BE402305A - - Google Patents

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BE402305A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00Processing poultry
    • A22C21/02Plucking mechanisms for poultry

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  "Machine   à   plumer la volaille". 



   La présente invention a trait à une maohine à plumer la volaille, à haut rendement, de construction appréciable- ment meilleur marché que les autres appareils, généralement compliquée, affectes jusqu'à présent aux   mêmes   usages, et de modèle plus ramassé, 
Cette invention vise à prévoir, en particulier,   confor-   mément à un des modes d'exécution de la machine susdite, une lame d'extraction de plumes munie d'entailles ( préférablement évasées), lesdites entailles étant aménagées dans le ou les rebords de la lame destinés à effectuer   l'extraction,   et   agen   cées de manière à assurer un degré de rendement particulière- ment élevé, en saisissant les plumes à extraire, conjointement 

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 avec un tampon prévu à cet effet.

   Le mode de fonctionnement de la lame est tel que l'enlèvement des plumes extraites   s'effectue   automatiquement pendant la marohe de la machine, Cet enlèvement des plumes de la lame s'obtient en imprimant à cette dernière un mouvement de   va-et-vient   suivant une course rectiligne ou curviligne. Le fonctionnement de la lame est, en somme, agencé de manière à ce que,   grâce   au concours d'une ou de plusieurs autres pièces,les plumes de travail soient saisies et extraites pendant la course/de la lame, et   dégagées   de cette dernière pendant sa course de retour. 



   La présente invention vise donc, dans ses grandes lignes, à prévoir une machine à plumer la volaille, munie d'une lame, montée sur une pièce ad hoc exécutant un mouvement alterna- tif on oscillant, qui   fonctionne   conjointement avec un   tam   pon, de manière à saisir et à extraire les plumes de la vo- laille, au cours du mouvement continuel qui est imprimé à ladite lane. 



   L'appareil formant l'objet de la présente invention est préférablement agencé de manière à ce   que,grâce   au mode de montage du tampon, la lame doive, au cours de ses déplace- ments, passer au-dessus dudit tampon, d'un de ses   cotés   à l'autre. Les plumes sont, de la sorte, saisies entre le tam- pon et la lame, au cours des déplacements de oette dernière dans l'un comme dans l'autre sens, et leur extraction s'ef-   fectue,   après qu'elles ont été saisies, par suite de la con-   tinuation   du mouvement de la lame. Cette machine, en   d'au-   tres termes, est à double effet.

   Chacun des rebords de la lame destinés à extraire les plumes est en outre muni   d'en-   coches évasées, dans lesquelles les plumes s'engagent et se coincent pendant la course en avant du rebord correspondant. 



  Les plumes extraites s'enlèvent subséquemment des encoches 

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 par contact avec le tampon, au cours du déplacement de retour de la lame. 



   Il est, d'autre part, préférable de prévoir un   disposi-   tif de produotion d'un courant d'air, dont le but est de soulever les plumes, et de faciliter leur entrée en prise avec la lame, Il est avantageux de munir l'appareil, dans ce but, d'un ventilateur logé dans un bottier possédant un compartiment qui contient les parties mobiles de l'appareil. 



  Ce ventilateur est, en outre, agencé de manière à expulser les plumes extraites par une oute de sortie. 



   Nous fournissons, à la suite, la desoription d'un mode. d'exécution pratique de l'objet de la présente invention, se référant à la planohe de dessins ci-jointe qui représente: 
Figure 1, une élévation en coupe de la machine, et 
Figure 2, une coupe en plan suivant la ligne x-x de la figure 1. 



   L'examen de cette planche indique que l' appareil se com- pose d'un boîtier extérieur 3, divisé en deux compartiments 4 et 5 en communication réciproque par l'ouverture 6. Le com- partiment 4 est de forme circulaire, et son o6té extérieur ouvert est obturé par la plaque fixe 7. Le compartiment 5 possède une paroi extérieure d'une pièce 8. 



   Un arbre moteur 9 traverse de part en part les deux com-   partiments,   et tourne dans des paliers montés dans la paroi 8 et dans la plaque 7. La partie de cet arbre qui se trouve dans le compartiment 5 est munie d'une manivelle 10, sur la- quelle tourillonne   un'des   bouts d'une bielle   11   dont l'autre bout tourillonne sur une broche 12, placée entre les flasques 13 d'un porte-lame 14,   auxquels   elle est assujettie. 



   Le porto-lame 14 tourillonne sur une broche transversale 15, dont une des extrémités est assujettie à une cloison 16 

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 séparant les deux compartiments du boîtier, tandis que l'autre extrémité de ladite broche 15 est insérée dans un mamelon 17 prévu sur la paroi 8 du bottier, dans lequel une partie renflée et filetée 18 de ladite broche se visse dans un filetage cor- respondant dudit mamelon. La broche transversale 15 est mainte- nue en position au moyen d'un écrou et d'un   contre-écrou,   
En cours de montage, le :porte-lame 14 s'insère par une fe-   netre   20 prévue à l'extrémité extérieure du compartiment 5 du boîtier, dont la paroi extérieure 8 et la cloison 16 sont dis- posées en arc de cercle, ayant l'axe de la broche 15 comme centre, au droit de ladite fenêtre. 



   La longueur du porte-lame 14 est telle que la face de son extrémité extérieure, qui affecte également la forme d'un arc de cercle ayant l'axe de la broche 15 comme centre,   coïncide   approximativement avec l'ouverture de la fenêtre 20. Sur la face en question du porte-lame est montée une lame démontable 21, dont les rebords supérieur et inférieur 21a sont xxxxx munis d'encoches   évasée s.   La fenêtre 20 est   recouverte   d'une plaque de garde 22 munie, dans le sens vertical, de fentes 23 permettant aux plumes de pénétrer dans la fenêtre pour traite- ment par la lame de la manière décrite à la suite. 



   La course de la manivelle 10, et l'excentricité de la broche 12, par rapport à la broche transversale 15, sont calculées de manière à ce que le   porte-.lame,   au cours de son déplacement, balaie toute la longueur, ou approximativement, de la fenêtre 20, Dans une position correspondant approximativement au centre de la course du porte-lame est monté un tampon élastique   24,préfé-   rablement en caoutchouc, qui est disposé légèrement à l'arrière de la trajectoire de la lame 21, et fixé sur un des bras d'un levier coudé 25' tourillonnant sur un bouton 26 mente sur la paroi 8 du   boîtier,dont     l'autre   bras est en contact avec une vis de réglage 27, dont le but est de mettre au point la position du 

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 tampon par rapport à la trajeotoire de la lame,

   par   suites   d'un mouvement alternatif du susdit levier 25, Il est prévu un res- sort de type approprié (qui n'est pas représenté), pour main- tenir,contrairement à l'effort de la vis 27, le tampon 24 dans sa position en retrait. 



   Le pivot 26 peut àussi être maintenu fermement en posi- tion, en cours de montage, par friction; il s'insère dans la paroi 8 du bottier, dans ce cas, au moyen d'un filetage à pas à, gauche, et est assujetti au moyen d'écrous de serrage, et son déplacement subséquent en avant peut s'effectuer en Vissant la vis.   27   dans le boîtier. Dans un mode de construotion modifié, le levier 25 peut   exercer,   sur le tampon 24, une pous- sée vers   l'extérieur,   déterminée par l'effet d'un ressort, dont l'amplitude est restreinte par une vis de réglage placée dans une position appropriée. Dans le cas de ce dispositif, le res- sort aède, permettant au tampon 24 de se déplacer vers l'arriéra, dans l'éventualité d'un engorgement dû à une compression exa- gérée de tiges de plumes entre la lame et le tampon. 



   Dans le compartiment 4 est logé un ventilateur composé d'un disque 28, sur une des faces duquel sont montées au moyen de pattes 30 spécialement prévues à cet effet, des ailettes 29. 



  Ce disque 28 est fixé, au moyen de vis, ou de toute autre ma-   nière   équivalente, à une bride 31, qui est, à son tour, montée sur l'arbre 9 au moyen d'une vis de serrage 32 traversant le moyeu 33 de la bride 31,dont la tête est accessible à travers une fente 34 pratiquée dans le disque 28 et dans la bride 31. 



   Il sera aisé de se rendre compte de ce que, dans ces conditions, au cours du fonctionnement de la machine, le oourant d'air produit par le ventilateur donnera lieu à une aspiration d'air dans le compartiment du ventilateur par la fenêtre 6, dont l'effet sera, si une volaille est placée centre la fenê- tre 20, d'en soulever les plumes, par   succion,   à travers les 

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 fentes 23 de la plaque de garde. La lame, entraînée par les mouvements de va-et-,vient au porte,lame, passe et repasse au- dessus du tampon élastique 24.

   Par suite du peu d'écartement entre ce dernier et la lame, ies plumes , accrochées par les encoches évasées de la lame, quand cette dernière atteint le tampon, sont extraites de la volaille, grâce à l'effet de traction exercé au cours de la continuation du déplacement de la lame dans le même sens, tandis qu'elles sont encore engagées dans les encoches de la lame. Au cours du déplacement de la lame en sens inverse,   toutes les   plumes qui pourraient être restées engagées dans les encoches de la lame en sont dégagées par contact avec le tampon. Les plumes extraites de la sorte traversent le compartiment 5, d'où elles passent par   l'ouver-   ture 6,dans le compartiment de ventilateur 4, dont elles sont enfin expulsées par   l'ouïe   de sortie 35.

   Des pattes 36 dont est muni le fond de la chambre 5 constituent un dispositif pratique pour le montage de l'appareil sur un établi, ou sur un autre article de ce genre. 



   Un tampon constitue, dans le mode d'exécution décrit ci- dessus, le dispositif adopté pour l'enlèvement, de la lame, de toutes plumes qui   pourraient   y adhérer pendent la course de retour. Il est, toutefois, clairement   donné/entendre   qu'il peut être fait usage de tout autre dispositif queloonque, dans le même but, pendant la course de retour, et que le tampon n'est maintenu, dans ce cas, que pour saisir les plumes. Il sera pris recours à cet arrangement, en particulier, dans les cas dans lesquels la lame, au lieu de passer d'un côté à l'autre au-dessus du tampon, ne   s'approche   de ce dernier que d'un côté. 



   Cette machine peut également être munie de deux disposi- tifs d'extraction de plumes, en cas de besoin. Il sera prévu, d'une lame, dans ce but, un groupe supplémentaire composé d'un   porte-lame-,  /   d'un   tampon, et des autres pièces nécessaires, monté à   l'extré-   

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 mité opposée de l'arbre 9, et actionné de même par ce dernier, et la forme du boîtier sera modifiée de manière correspondante.

Claims (1)

  1. RESUME.
    (1) Machine à plumer la volaille,comportant une lame montée sur une pièce exécutant un mouvement de va-et-vient ou oscil- latoire, agencée de manière à fonctionner conjointement avec un tampon, dans le but de saisir les plumes et d'en effectuer l'extraction, par suite, et au cours de la continuation du mouvement de la lame.
    (2) Machine à plumer la volaille, conformément au premier ali- néa, dont la caractéristique est que la lame est munie d'un rebord, destiné à effectuer l'extraction de plumes, muni d'en- coches évasées, et qu'il est prévu un dispositif pour l'enlève- ment des plumes de ces encoches, au cours du déplacement de la lame en sens inverse.
    (3) Machine à plumer la'volaille, comportant une lame montée sur une pièce exécutant un mouvement de va-et-vient ou oscil- latoire, et un tampon agencé de manière à ce que la lame, au cours de ses déplacements, passe et repasse de l'un coté à l'autre au-dessus dudit tampon, saisisse les plumes entre elle- même et le tampon, pendant sescourses dans l'un comme dans l'autre sens, et, après avoir ¯de la sorte saisi:. les plumes, les extraie tout en continuant le mouvement qu'elle exécute.
    (4) Machine à plumer la volaille, conformément au troisième alinéa, à lame ayant deux rebords destinés à effectuer l'ex- traction des plumes et munis d'encoches évasées, et à tampon agencé de manière à dégager toutes plumes restant engagées dans lesdites encoches au cours du déplacement en sens inverse de la lame.
    (5) Machina à plumer la volaille, conformément à un quelconque des alinéas ci-dessus,comportant un dispositif pour la produc tion d'un courant d'air destiné à soulever les plumes et à <Desc/Clms Page number 8> permettre à la lame de saisir ces dernières. EMI8.1 ( 6 .
    Machine plumer la valaill s ,c onf armément à un quelconque des alinéas N sl à 5, comportant un bottier extérieur, dans le- quel est logé le mécanisme de commande de la lame, qui est muni d'une fenêtre donnant accès à la lame et au tampon, et d'un dispositif de production d'un courant d'air, dans ledit bottier, dont l'effet est d'insérer, par succion, les plumes dans la susdite fenêtre, à portée de la lame pour extraction et de rejeter les plumes ainsi extraites par une ouïe de dé- charge.
    (7). Machine à plumer la volaille conformément au sixième alinéa, comportant un dispositif de production de courant d'air composé d'un ventilateur logé dans la bottier, (8). Machine à plumer la volaille, comportant un bottier conte- nant deux compartiments situés cote à cote et à communication ' mutuelle, un ventilateur centrifuge logé dans le premier de ces compartiments, un arbre de commande traversant les deux compar- timents du bottier, sur lequel est monté le ventilateur, une fenêtre pratiquée dans le deuxième compartiment du bottier, un porte-lame à mouvement de va-et-vient logé dans ce même deuxième compartiment, une lame montée sur ledit porte-lame et agencée de manière à balayer la fenêtre du bottier,
    des encoches éva- odes pratiques dans le rebord de ladite lame destiné à effec- tuer l'extraction des plumes, un tempon élastique situé approxi- mativement à mi-chemin de la susdite fenêtre, de manière à ce que la lame passe au-dessus de ce tampon au cours de ses dé- placements dans l'un comme dans l'autre sens, une manivelle sur l'arbre de commande, un dispositif raccordant ladite manivelle au porte-lame, dont le but est d'imprimer à ce dernier un mou- vement de va-et-vient, et, à la périphérie du compartiment du ventilateur, une ouis d'expulsion des plumes extraites.
    (9). Machine à plumer la volaille conformément aux alinéas n 4 à 8, munie d'un dispositif de mise au point de la position du <Desc/Clms Page number 9> tampon par rapport à la trajectoire de la lame.
    (10) Machine à plumer la volaille,conformément au huitième alinéa, munie d'un ventilateur compose d'un disque sur lequel sont prévues des ailettes.
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