BE427634A - - Google Patents

Description

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  Indicateur de liquide pour cuves de brasserie. 



   On connaît des indicateurs de liquide comportant un corps plongeur pouvant   s'élever''  et s'abaisser à l'intérieur d'un réservoir dans un récipient cylindrique à fond en forme de tamis, en concordance avec la hauteur du liquide ; ce corps plongeur est relié à un système de levier qui agit sur le mécanisme à roues dentées d'une aiguille se mouvant sur une échelle et appartenant à un dispositif indicateur disposé en dehors du réservoir et établi comme balance à leviers. Dans ces dispositifs, une grande partie des éléments de commande actionnant le dispositif indicateur se trouve à l'intérieur du récipient cylindrique placé à l'intérieur du réservoir.

   Il en résulte avant tout 'une cons truc- 

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 tion compliquée du dispositif et un démontage d'un indica- teur de liquide par exemple en cas de travaux de répara- tions devenant nécessaires ou lorsqu'il devient défectueux, s'accompagne toujours de longues interruptions de fonction- nement. 



   L'idée de l'invention s'étend .également à un in- dicateur de liquide du genre mentionné ci-dessus, qui trouve son emploi pour des cuves de brasserie, mais dans lequel toutefois les inconvénients mentionnés ne se pro- duisent pas.'Suivant la présente invention, ce résultat est obtenu.par le fait que toutes les pièces du mécanisme servant à la commande du dispositif   indicat'eur   sont placées à l'intérieur du logement du cadran et forment avec celui-ci un tout qui est relié de façon détachable au corps plongeur. 



   Une autre forme de réalisation de l'idée de l'invention consiste encore en ce que le dispositif indicateur est solidaire d'un dispositif enregistreur, connu en lui-même, placé dans un logement et dessert ce dernier sous la dépendance du remplissage et de la vidange de la cuve au moyen d'une transmission à levier dérivée du mouvement du corps plongeur. Un semblable indicateur de liquide offre en comparaison des dispositifs connus pour les cuves de brasserie, l'avantage que l'on peut lire la quantité de liquide à chaque instant sur une échelle étalonnée en hectolitres ou en litres, ou bien le niveau du liquide à chaque instant.

   Par le fait que le dispositif indicateur dessert en outre un dispositif enregistreur on peut obtenir un enregistrement en disgramme du remplissage de la cuve pendant la clarification ainsi que pendant l'opération de cuisson subséquente, et pendant la vidange de la cuve également, on a une surveillance irréprochable des conditions de fonctionnement. Si par exemple l'enregistrement des opérations mentionnées par le dispositif enregistreur se fait de telle manière que le 

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 remplissage, l'évaporation et la vidange sont inscrits sous la dépendance du temps, on peut d'après ces données examiner avec facilité les points de vue les plus importants et les processus (progression de la clarification et puissance de vaporisation dans l'unité de temps) pour l'opération de fabrication nécessaire dans les cuves à moût.

   C'est précisément cette possiblité qui n'existait pas dans les dispositifs connus jusqu'à présent et elle constitue par conséquent par rapport à ceux-ci un progrès considérable. 



   Les dessins représentent des exemples de réalisation conformément à l'idée de l'invention. 



   La fig. 1 montre une coupe longitudinale dans une cuve de brasserie comportant un indicateur de liquide incorporé dans celle-ci et un dispositif enregistreur desservi par l'indicateur. 



   La fig. 2 montre une disposition connue eh ellemême-de cuve de clarification et d'un brassin à moût. 



   La fig. 3 montre un diagramme enregistré par le dispositif enregistreur pendant la clarification et l'évaporation subséquente, le remplissage et la vidange étant inscrits en corrélation avec le temps¯. 



   A l'intérieur du brassin c on a disposé d'une manière connue en elle-même un corps plongeur g pouvant s'élever et s'abaisser dans un récipient cylindrique f à fond en forme de tamis, .en concordance avec la hauteur du liquide. Ce corps plongeur est relié au levier k qui est guidé dans un appendice i du brassin. Le levier k agit par l'intermédiaire du système de leviers n, u et w sur une roue dentée s actionnant l'aiguille   r   de telle manière que la roue dentée s est en prise avec la roue dentée 1 sur l'arbre de laquelle l'aiguille r est disposée. Le le- 

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 vier o s'attachant également au levier k sert au guidage parrallèle du levier double n.

   L'arbre de la roue dentée s est relié d'une part au contrepoids p et d'autre part par l'intermédiaire du levier   double w   à   un   dispositif de freinage qui consiste en un   piston v   glissant dans le cylin-   dre x   rempli de glycérine. Le corps plongeur g a des dimensions telles que lorsque le brassin c est vide, le corps plongeur prenant alors s-a position -la plus basse l'aiguille r prend en tenant compte de l'action du contrepoids p une position extrême. Tout le dispositif indicateur est placé dans un logement de cadran m et ce dernier présente une échelle q au-dessus de laquelle tourne l'aiguille r. 



  Le dispositif de freinage v, x sert à compenser les variations, se produisant pendant la cuisson, du liquide se trouvant dans le brassin c, variationsqui se transmettraient par le corps plongeur à l'aiguille r, et à permettre ainsi une lecture irréprochable de la position de l'aiguille à chaque instant. 



   Les pièces de mécanisme k, n, o, p, s, t, u, v, w et x servant   à   la commande du dispositif indicateur sont donc placées à l'intérieur du'logement du cadran et forment avec celui-ci un ensemble constructif qui est relié de façon détachable au corps plongeur g. 



   L'inaicateur de liquide proprement dit est relié à un dispositif enregistreur h connu en lui-même, placé dans un logement y et la pointe écrivante z qui glisse d'une manière connue sur une surface de papier mise en rotation à une vitesse déterminée, est commandée sous la dépendance du remplissage et   ,-ce   la vidange du   brassin c.   au   moyen   d'une transmission k, n et u dérivée du mouvaient du corps plongeur g.   Cornue   on peut le voir, à la fig. 3, le dispositifenregistreur enregistre en particulier le remplissage et l'éva-   poration   dans le brassin en corrélation avec le temps. 



  Le dispositif enregistreur peut également être relié à l'indicateur de liquide de telle manière que le 

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 levier écrivant est disposé directement sur l'axe prolongé de l'aiguille. 



   La fig. 2 montre la disposition connue en elle-même dans laquelle le brassin c est relié par l'intermédiaire du tuyau collecteur b et de la batterie de clarification d à la cuve de clarification a. Tout le dispositif est incorporé dans la maçonnerie e. Le brassin c est pourvu d'un indicateur-de liquide et d'un dispositif enregistreur relié à celui-ci. On supposera que suivant le diagramme de la   fige     3,   le brassin c est d'abord vide et qu'on clarifie à partie de la cuve a. Le liquide clarifié est conduit dans le brassin c et cette opération est enregistrée par le dispositif enregistreur.

   Après la clarification a lieu, dans le brassin,l'opération de cuisson proprement dite, opération qui s'étend sur une période de temps déterminée, à peu près,ce qui correspond sur le diagramme de la fig. 3 à l'allure représentée du côté droit. La suite du traitement du moût cuit se fait alors d'une manière connue . 



   Il est en outre possible sans difficulté d'enfermer le dispositif indicateur de façon étanche à la pression par des moyens connus, de façon que ce dispositif convienne pour toutes les opérations de cuisson et tous les brassins à moût se présentant.

Claims (1)

1. Revend i c a t ion s.

   1. Indicateur de liquide pour cuves de brasserie , comportant un corps plongeur disposé à l'intérieur de la cuve, pouvant s'élever et s'abaisser dans un récipeient cylindrique à fond en forme de tamis, en concordance avec la hauteur du liquide, corps plongeur qui est relié à un système de leviers qui agit sur le mécanisme à roues dentées d'une aiguille se mouvant sur une échelle et appartenant à, un dispositif indicateur disposé en dehors de la cuve et éta- <Desc/Clms Page number 6> bli cornue balance à leviers, caractérisé en ce que toutes les pièces de cormnande(k, n, o, p, s, t, u, v, w, x) ser- vant à actionner le dispositif indicateur sont placées à l'intérieur du logement (m)

   du cadran et forment avec celui- ci un ensemble constructif qui est relié de façon détacha- ble au corps plongeur (g).

   2. Indicateur de liquide suivant la revendication 1, dentée caractérisé en ce qu'à l' arbre de la roue/(s) pour l'ai- guille (r), roue dentée qui est actionnée par le levier (k) relié au corps plongeur (g), par l'intermédiaire d'un sys- sème de leviers (n, u, w) , on a relié un poids de compensa- tion (p) et par l'intermédiaire d'un levier double (w) un dispositif de freinage consistant en un piston (v) glissant dans le cylindre (x) .

   3. Indicateur de liquide suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le dispositif indicateur est so- lidaire d'un dispositif enregistreur (h) connu en lui-même, placé dans un logement (y), et en ce que ce dernier est com- mandé sous la dépendance du remplissage, de l'évaporation et de la vidange de la cuve (c) au moyen d'une transmission à leviers (k, n, u,) dérivée du mouvement du corps plongeur (g).

   4. Indicateur de liquide suivant la revendication 3, caractérisé en ce que le dispositif enregistreur (h) enregis- tra le remplissage , l'évaporation et la vidange de la cuve (c) sous la dépendance du temps, et en ce que l'échelle (q) donne le contenu de la cuve (c) en hectolitres.

   5. Indicateur de liquide suivant les revendications 1 et 2 ou 1 à 4, caractérisé en ce que le dispositif indi- cateur est enfermé de.,façon étanche à la pression.