BE448326A - - Google Patents

Description

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    "PROCEDE   DE PREPARATION DE PATURES DE BETAIL A CONSERVER AU MOYEN   D'ENSILAGE".   



   L'invention se rapporte à un procédé de préparation de pâtures de bétail à conserver au moyen d'ensilage ou d'une méthode pareille. 



   Pour l'ensilage du fourrage vert(de l'herbe, du trèfle, etc) et d'autres produits végétaux(la drêche,la pulpe, etc.) il im- porte beaucoup que les protéines soient protégées autant que possible contre la décomposition et qu'il ne se produise au- cune action de microbes nuisibles. 



   Si dans un silo les microbes de l'acide lactique peu- vent se développer de telle sorte qu'à cause de l'acide lacti- que formé le pH   devient <   4, il ne peut se produire aucune décomposition causée par les microbes de l'acide butyrique, de l'acide acétique ou de la putréfaction et le but visé sera 

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 atteint. Si, au contraire,on ne prend pas de précautions spé- ciales, il dépend de toutes sortes de circonstances fortuites, s'il se présentera en effet un tel développement favorable des microbes de l'acide lactique. 



   Une formation éventuelle d'acide butyrique non seule- ment est nuisible au goût et à la valeur nutritive de la   pâture,mais   elle fait aussi que les vaches nourries de la matière ensilée produisent un lait qui a un goût désagréable et qui en outre est peu approprié à la préparation du fromage. 



   Aussi a-t-on déjà essayé de différentes manières de perfectionner le procédé d'ensilage. 



   Une méthode connue est la méthode dénommée A.I.V. suivant laquelle un mélange d'acide sulfurique et d'acide hydrochlori- que est séringué pendant l'ensilage sur la pâture à ensiler. 



  L'addition de ces acides fait que l'herbe meurt bientôt et que le développement de microbes nocifs est empêché; 
La méthode A.I.V. cependant a plusieurs désavantages. 



   L'emploi d'acides forts dans une ferme n'est pas sans danger et en tout cas demande des précautions spéciales, tandis que l'addition de ces acides dégoûte souvent les vaches de la pâture traitée ainsi ; en outre il se présente quelque- fois des symptômes spéciaux de maladies causés par la réduction du pH du plasma du   sang.,,   
Puis on n'a plus à sa disposition dans les circonstances actuelles une quantité suffisante de la matière nécessaire pour le traitement par l'acide. On a aussi expérimenté, plus ou moins en grand,l'addition de sucre,de mélasse- ou de petit-   lait;   Ces additions ne produisent pas des résultats suffisants ou bien il n'est pas possible de les appliquer d'une manière générale.

   On a proposé aussi d'ajouter à la pâture à conserver 2% de charbon actif, tandis qu'il est connu d'appliquer pour la conservation du fourrage vert des moyens obtenus en traitant des matières fossiles d'origine végétale, comme par exemple le bois, la tourbe, le lignite, ou le charbon par des acides déshy- dratants concentrés,par exemple de l'acide sulfurique ou phospho- 

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 rique. 



   On se sert aussi de l'acide formique et d'agents con- servateurs solides,tels que les sels neutres de l'acide   formi-   que, éventuellement en combinaison avec du sucre et des mélan- ges de formiates avec du nitrite, tandis qu'on a recommandé aussi des composés de sulfocyane solides, e.a. le rhodanure d'am monnium. On a proposé encore d'employer pour la conservation du fourrage vert des composés azoto-oxygéniques qui éliminent de l'oxyde azotique, tels que les nitrates ou les nitrites, spécialement le nitrate et le nitrite de sodium,mais aussi le nitrate ou le nitrite   d'ammonium,ainsi   que des composés qui ne contiennent pas d'ammonium et qui éliminent de l'oxyde azotique, tels que le chlorure de nitrosyle ou l'acide nitrosylsulfurique. 



  On peut ajouter encore à plusieurs de ces agents conservateurs, c.a. des sels phosphatés. Aussi on a proposé d'employer comme des agents conservateurs pour les fourrages verts des sels d'acide chloro-sulfonique et recommandé d'ajouter des phosphates aux mélanges de formiate et de nitrite qui servent à la conser- vation du fourrage   vert.    
L'invention consiste en ce que la pâture est conservée au moyen de phosphates,de sels d'ammonium d'acides organiques et/ ou inorganiques, excepté le nitrate,le nitrite,le rhodanure et le chlorosulfonate d'ammonium, de sels oxydants,excepté les sels azotiques, ou d'un mélange de deux ou de plusieurs de ces matières*- On peut aussi employer ces matières en combinaison avec des moyens connus pour la conservation de la pâture, par exemple le susdit acide A.I.V.

   ou des acides concentrés tels que par exemple l'acide sulfurique ou phosphorique. 



   Le développement des microbes de l'acide lactique est influencé favorablement par l'addition de la matière ou des matières suivant l'invention. Spécialement les phosphates d'ammonium,ainsi que les autres sels d'ammonium ont montré à cet égard une activité prononcée* 

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2) Procédé suivant la revendication I, caractérisé par le fait qu'on emploie une ou plusieurs des matières mention- nées dans la revendication I en combinaison avec les moyens connus pour la conservation de la pâture,, 

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En outre il est possible suivant l'invention d'empêcher la décomposition des protéines en ajoutant une matière oxy- dante(oomme par exemple le bromate potassique).

   L'influence de cette matière est basée sur l'oxydation de la glutathione, l'activant des ferments qui décomposent la protéine.; 
Si le milieu en soi est déjà favorable pour le dévelop- pement des microbes de l'acide lactique,l'addition de l'oxydant seul suffira aussi . 



  E x e m p 1 e : 
A un silo contenant environ   20.000   kgs d'herbe on ajoute une solution de 8 kgs de phosphate d'ammonium secondaire, 6 kgs de chlorure d'ammonium et 6 kgs de bromate potassique dans 800 litres d'eau .L'addition se fait de la manière connue en appliquant alternativement une couche d'herbe et- au moyen d'une seringue- une quantité de la solution, 
Comme dans le cas où l'on se sert de l'acide d'ensilage, on a soin que le silo soit prêt dans une semaine. Le silo est alors couvert d'une couche de terre d'une épaisseur de 50 cm, tandis que pendant les premières six semaines on n'effectue aucun drainage. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. Dans le procédé suivant l'invention il ne se forme pres- que pas d'acide butyrique, tandis que la perte de protéine est réduite à un minimum, de sorte que le goût et la saveur de la pâture sont considérablement améliorés.; REVENDICATIONS I) Procédé de préparation de pâtures de bétail à conserver au moyen d'ensilage ou d'une méthode pareille,caractérisé par le fait que la pâture est conservée au moyen de phosphates,de sels d'ammonium d'acides organiques et/ou inorganiques,excepté le nitrate, le nitrite,le rhodanure et le chlorosulfonate d'am- monium ,de sels oxydants,excepté les sels azotiques, ou d'un mélange de deux ou de plusieurs de ces matières. **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.