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MACHINE A EPLUCHER ET LAVER LES POMMES DE TERRE=AINSI QUE LES LEGUMES ET LES FRUITS DE MASSE ANALOGUE.
L'invention est relative à une machine essentiellement des- tinée à l'épluchage et au lavage des pommes de terre,mais suscep- tible d'être utilisée également en vue de l'épluchage d'autres légumes et de fruits présentant une masse analogue. Cette machine est principalement combinée en vue d'un usage ménager, mais sous une forme et des proportions appropriées,elle peut rendre de grands services dans les cuisines d'établissements hospitaliers, et scolaires, comme dans les cantines d'usines,d'ateliers,etc.
Cette machine est essentiellement caractérisée en ce que dans un corps monté dans une cuve formant bâti peuvent tourner, sous une commande-appropriée, des cloisons Idées délimitant dans la dite cuve de? compartiments superposés, les dites cloisons étant percées d'ouvertures de section décroissante de haut en bas,de telle sorte que,sous l'effet d'un mouvement de rotation lent de ces cloisons,il se produit dans le corps ainsi compartimenté et pourvu de surfaces râpeuses,un triage des produits à traiter, dont l'épluchage s'effectue ensuite sous une vitesse accélérée, tandis qu'une nouvelle accélération de cette vitesse provoque 1' expulsion dans la cuve de la machine des produits épluchés et lavés.
Suivant l'invention également,en outre des surfaces de rapa- ge prévues sur la-surface interne du corps compartimenté, des sur- faces analogues sont-portées par les cloisons elles-mêmes, En ou- tre des moyens sont prévus pour imprimer.aux produits dans leurs compartiments respectifs des mouvements verticaux et horizontaux assurant ainsi un épluchage aussi parfait que possible.
Le dessin annexé à ce mémoire montre, à titre d'exemple u- niquement, une machine conforme à l'invention et destinée à être
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utilisée dans les ménages comme éplucheuse de pommes de terre.
Dans ce dessin,fig.l est une coupe verticale axiale de la machine,dont fig.2 est une coupe en plan par 11-11 de fig.l.
La machine est essentiellement constituée d'une cuve mé- tallique 1, portée par des pieds 2, en profilés ou en fonte. Bans cette cuve 1 est monté centralement un arbre vertical 3 soumis à un mouvement de rotation par l'intermédiaire de roues coniques
4,5, commandées par un axe 6 manoeuvrable à l'aide d'une manivel- le 7. Eventuellement on pourrait utiliser une-commande par mo- teur en remplacement de celle qui vient d'être décrite.Un étrier
8 surmontant la cuve 1 supporte le mécanisme de commande.
'L'arbre vertical 3 est supporté à sa base dans une crapau- dine 10 fixée à une plaque 11 surmontant une trémie 12 fixée au fond de la cuve 1 et obturée par un clapet mobile 13. L'ar- bre 1 est d'autre part logé dans un tube 14.,dont il est rendu solidaire par une cale 15 à la partie supérieure,et par une gou- pille 16 à la partie inférieure,de manière à permettre à ce tu- be 14; d'être entraîné dans le mouvement de rotation de ltarbre 3 tout en pouvant subir un mouvement vertical, comme il sera ex- pli qué par la suite.
A la base du tube 14 est fixé un plateau 17 supportant librement le fond. d'une pièce 18 en forme de cône allant en s'é- vassant jusqu'au niveau dupérieur de la cuvel, où il est ouvert.
Le cône 18 est divisé en compartiments verticaux superposés 19a,19b..... par des cloisons obliques 20a,2Db....fixées au tu- be central 14- et percées vers le centre d'ouvertures 21 de sec- tion progressivement décroissante dans chaque compartiment à partir du haut. Le nombre de compartiments 19,comme des cloi- sons 20,variera suivant l'échelle de triage désirée La cloison inférieure 20g est pleine.
Dans chacun des compartiments 19a,19b,.. est prévue une palette d'entraînement 22 librement montée autour du tube 14 par l'intermédiaire d'attaches 25,de manière à reposer vertica- lement sur les cloisons-correspondantes. Celles-ci présentent sur une partie de leur surface externe inférieure une denture
24 formant râpe; une denture analogue .25 est fixée aux parois internes du cône 18. Au niveau de chaque compartiment 19a,19b... le cône.18 est percé de fenêtres ovales 26 de section décrois- sante vers le bas.
Enfin au plateau 18 supportant le cône 18 est fixée une saillie 27 formant came,.tandis que sur la plaque 11 est ména- gée une saillie en forme de plan incliné 28, susceptible d'être parcourue par la came 27.
Des pommes de terre étant par exemple chargées avec de l'eau à la tête de la machine dans le cône 18, on imprime à l'
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arbre central 3 un lent mouvement de rotation,en vue de trier préalablement les pommes de terre.Ainsi les trous 21 de la pre- mière cloison 20 ayant un diamètre de 65 mm par exemple,toutes les pommes de terre de diamètre inférieur tomberont par ces trous sur la deuxième cloison 20b du deuxième compartiment 19b. Ces cloisons étant percées de trous 21 de 55mm, laisseront passer dans le troisième compartiment 20c les pommes de terre de diamè- . tre inférieur,et ainsi de suite de compartiment en compartiment jusqu'au compartiment 199,dont la cloison 20g recevra et retien- dra les pommes de terre les plus petites.
Le triage terminé, ce qui se vérifie par expérience, on imprime à l'arbre 3 un mouvement plus rapide qui forcera les pommes de terre de chaque compartiment à se presser contre les rapes fixes 25 du cône 18 et les rapes mobiles 24 des cloisons
20a,20b... L'épluchag est favorisé du fait que,/'les palettes 22 entrainent les pommes de terre horizontalement de manière à les presser contre les rapes, et aussi grâce à ce que le pla- teau de base 18.en tournant force sa came 27 à grimper sur le ou les plans inclinés 28 de la plaque 11, de telle aorte que le tube 14 avec ses cloisons 20a,20b...,aussi bien que le cô- ne 18 subissent.un mouvement vertical oscillant ;les pommes de terre sont a insi déplacées en tous sens.
Enfin à un moment également déterminé par l'expérience, on accélère encore la vitesse de l'arbre 3, de manière à obtenir, sous l'action de la force centrifuge, l'exp@usion des pommes de terre épluchées et lavées au travers des fenêtres 26 du cô- ne 18; les pommes.de terre s'amassent alors dans la cuve l,d' où elles sont finalement retirées par la ménagère.
. Le travail terminé,la ménagère ouvre le clapet 13 de la trémie 12 pour-évacuer les épluchures et.l'eau, qui auront traver sé les orifices 29 et 303,prévue respectivement dans le fond du cône 18 et .dans la plaque- 11, ..
Comme-il a été dit,1?appareil décrit peut recevoir de mul- tiples applications aussi bien dans l'économie ménagère que dans l'industrie.D'autre part l'inventeur se réserve de modifier et de perfectionner la construction de cet appareil suivant les circonstances.
REVENDICATIONS.
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