BE562627A - - Google Patents

Description

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   La présente invention a pour objet le produit in-   ,dustriel   nouveau que constitue un appareil plus   particu-   
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 lièrement destiné au dégraissap;e der1?réparations culinai- res liquides'grasses, par exemple du bouillon de viande chaud, ,et d'une manière générale, pour séparer,' par ordre de   densité,'des   liquides non miscibles quelconques:

   
Cet appareil consiste essentiellement en un corps creux ouvert, en forme de louche, de   cuillère,' de   bassine ou ustensile analogue en métal ou toute autre matière,' muni d'une poignée appropriée et dont le bord libre ou une partie de ce bord seulement   comporte,convenablement   répartis, des passages, par exemple des échancrures for- mant créneaux ou des orifices venus de fabrication ou ménagés sur une pièce rapportée, destinés à permettre le déversement de la matière surnageante soit de l'exté- rieur vers l'intérieur, dans ledit corps creux si lion la plonge/partie inférieure .de celui-ci dans le liquide jusqu'à ce que lesdits passages arrivent au niveau de la matière surnageante;

   soit de l'intérieur vers l'extérieur si, après avoir entièrement immergé ledit corps creux dans le liquide, on l'en retire et on le,soulève au-dessus de sa surface libre: 
Pour mieux faire comprendre l'objet de l'invention on va en décrire maintenant à titre d'illustration et sans aucun caractère limitatif divers modes de réalisation pris comme exemples et représentés sur le dessin annexé. 



   Sur ce dessin: 
La   figé   1 est une vue en perspective d'un de ces modes de réalisation, affectant la forme d'une   louche   
Les fige -2 et 3 sont des vues en coupe données pour l'explication du mode d'emploi de la louche représentée sur la fig. 1. 

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   Les fig. 4,5 et 6 montrent trois   variantes:   
Le mode de réalisation représenté   fig.l   consiste en une louche 1, en métal ou toute autre matière appropriée,' dont la queue 2 est munie, de préférence, d'une poignée isolante 3. 



   Sur le bord libre de cette louche sont ménagée des entailles 4 ou autres orifices de forme et de dimen- sions variables, qui constituent la caractéristique essen- tielle de la présente invention. 



   Comme on'le comprend, l'ustensile ainsi constitué peut être utilisé de deux manières différentes. 



   Si l'on désire par exemple dégraisser du bouillon contenu dans un récipient tel que 5, on peut, comme indi- qué sur la fig.2, plonger la partie inférieure du corps creux 1 dans la masse 6 du bouillon jusqu'à ce que les entailles se trouvent à hauteur de la couche 6a de graisse fluide. A ce moment, cette graisse passe à travers les en- tailles 4 et s'écoule en 7 par gravité, à l'intérieur du dit corps oreux. 



   La fig.3 montre le second mode d'utilisation du dispositif. Dans ce cas, après avoir entièrement immergé le corps creux 1 dans le bouillon,   on*le   retire en le sou- levant au-dessus du niveau de la couche 6a   .Dans   ce dépla- cement, une certaine quantité de matière surnageante 6a se trouve entraînée par le dit corps creux 1 et cette      matière se déverse à l'extérieur où elle peut être re- cueillie, seul le bouillon   dégraissé   6 restant à l'inté- rieur du corps creux. 



   Dans le mode de réalisation de la fig. 4, le corps creux 1 a une forme conique facilitant son enfonce- ment dans le liquide. Les entailles 4 jouent le même rôle que dans le cas précédent. 

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   Dans le cas des   fin*   5 et 6, la disposition   repr'é-     sentée   sur les fig. 1 et 4 est appliquée deux cuillères à potage de   modelé   différent. Un orifice 8 est pratique près de l'extrémité de la poignée pour éviter le station- nement de la caisse liquide dans cette partie de la cuil- lère. 



   Il est bien entendu que les modes de réalisation ci- dessus décrits ne présentent aucun caractère limitatif et pourront recevoir toutes modifications désirables sans sortir pour cela du cadre de l'invention.

Claims (1)

1. C'est ainsi par exemple que les passages 4 pourront être pratiqués non plus. sur le bord du corps creux, mais sur une pièce formant collier, rapportée sur le dit corps creux d'une manière fixe ou amovible, cette pièce pouvant être en métal ou toute autre matière appropriée, éventuel- lement susceptible d'assurer sa fixation par sa propre ' élasticité:

   RESUME / Un appareil permettant de séparer, par ordre de densité, des liquides non miscibles, consistant essentiel- lement en un corps creux ouvert, en forme de louche, de cuillère, de bassine ou ustensile analogue, muni d'une poissée appropriée et dont le bord libre, ou une partie de ce bord seulement, comporte, convenablement répartis, des passages, par exemple des échancrures formant créneaux ou des orifices, venus de fabrication ou ménagés sur une pièce rapportée, destinés à permettre le déversement de la matière surnageante soit de l'extérieur versl'intérieur, dans le dit corps creux, si l'on plonge la partie inférieure de celui-ci dans le liquide jusqu'à ce que les dits passades arrivent au niveau de la matièresurnageante;

   soit de l'in- térieur vers l'extérieur si, après avoir entièrement immergé le dit corps creux dans le liquide, on l'on retire et on le souleva au-dessus de la surface libre;.