BE563302A - - Google Patents

Description

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   L'invention concerne un appareil, pour la conservation et l'a- romatisation, en particulier des fèves de café torréfiées, par traitement avec l'anhydride carbonique - particulièrement sous sa forme liquide - alors que les fèves sont soumises à un mouvement tourbillonnaire. Le dessin représente schématiquement une possibilité de réalisation de l'appareil. 



   Un réservoir 1 d'une grandeur quelconque, possède un dispositif de fermeture 2 par exemple un clapet, se fermant par contrepoids ou sous l'action d'un ressort, actionné par un électro-aimant 6, agissant en 10 sur le levier 3 par une tringle de traction 5. 



   Dans le réservoir, une paroi 4 de longueur réglable, permet le déchargement sur le clapet 2 et évite ainsi le coincement de la matière traitée . 



   La trémie doseuse 7, dont la construction permet l'adaptation des masses à traiter en un temps, laisse écouler, à intervalles réguliers son contenu, au travers du clapet 9 :  ce   dernier est actionné par   un,   dispositif électromagnétique 12, au moyen du levier 8 et de sa tringle de traction 11. 



   La trémie doseuse peut être omise : dans ce cas, le premier cla- pet alimente directement la chambre de travail et le débit à traiter est réglé par relai temporisé, à l'interrupteur du dispositif électromag- nétique 6. 



   La chambre de travail 13 possède un couvercle semi-sphérique 14 en toile métallique, qui permet d'observer le tourbillon du contenu et évite la brisure des fèves par rebondissement élastique. 



   Le fond de la chambre de travail est fermé par un cône, composé de deux moitiés 14 et 15 qui peuvent osciller autour des axes 16 et   17 :   à ces derniers, sont fixés des leviers, de telle sorte que, les deux demi cônes s'ouvrent sous la traction des cables 18 et 19 actionnés par l'électro-aimant 20. 



   La masse tombe alors dans la trémie 22 fermée par le clapet à con- trepoids 23, qui s'ouvre, dès que la pression exercée par le café dépasse le moment résistant du contrepoids 24, en laissant écouler la masse en 25. 



   Le traitement est appliqué périodiquement, par l'intermédiaire du pulvérisateur 27 alimenté lui-même par le tube 26 en anhydride carboni- que, préférablement sous forme liquide. 



   Le pulvérisateur peut être soumis à l'action d'un solénoide par l'intermédiaire d'un tendeur : l'action du   sol.énoide   peut être contrôlée par la technique connue du relai à servo-moteur, à moins qu'on ne préfère un réglage électronique. 



   Dans la chambre de travail, les grains de café sont mis en mou- vement suivant les flèches, par le courant   d'anhydride   carbonique, gazeux ou liquide. 



   De cette manière, chaque grain est lavé sur toute sa surface le long de plusieurs circuits et perd, au cours de ce processus les produits nocifs ou de goût désagréable - particulièrement les particules goudron- neuses et chargées d'anhydride sulfureux - qu'il a recueillies des gaz de combustion, pendant la torréfaction. 



   Aucune formation de neige ne se produit, pendant le traitement, le temps de contact, grain - anhydride carbonique - étant trop court. 

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   L'appareil sera revêtu opportunément d'un châssis en Plexiglas 25 qui, tout en fournissant l'isolant, permettra la surveillance du travail. 



   REVENDICATIONS. 



   1) Appareil pour conservation et aromatisation de grains de café torréfiés ou de céréales, caractérisé par le fait qu'une chambre de trai- tement 13 reçoit périodiquement par en-dessous un brouillard d'anhydride carbonique, sortant d'un pulvérisateur 27.

Claims (1)

1. 2) Appareil, suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que la chambre de contact 13 possède dans sa partie supérieure une fermeture en forme de tamis 14.

   3) Appareil, suivant les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que la chambre de contact 13 possède dans sa partie inférieure une fermeture en forme de trémie, qui s'ouvre périodiquement sous l'action de la traction d'un électro-aimant.

   4) Appareil, suivant les revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la trémie est en deux parties 14 et 15.

   5) Appareil, suivant les revendications 1 à 4, caractérisé par le fait qu'en amont de l'appareil est prévu un réservoir doseur, à volume réglable 7.

   6) Appareil, suivant les revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que tous les organes 6, 12, 20, sont commandés magnétiquement.

   7) Appareil, suivant les revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que la manipulation s'effectue au moyen d'un relai motorisé classique.

   8) Appareil, suivant les revendications 1 à 7, caractérisé par le fait qu'il se trouve localisé dans un châsis en Plexiglas 25.