CH93568A - Machine à plier les vermicelles, nouilles et autres pâtes alimentaires de ce genre. - Google Patents

Machine à plier les vermicelles, nouilles et autres pâtes alimentaires de ce genre.

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CH93568A
CH93568A CH93568DA CH93568A CH 93568 A CH93568 A CH 93568A CH 93568D A CH93568D A CH 93568DA CH 93568 A CH93568 A CH 93568A
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Sicard Jean
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Sicard Jean
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/24Apparatus for cutting out noodles from a sheet or ribbon of dough by an engaging pair of grooved rollers

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description


      Machine    à plier les vermicelles, nouilles et     autres    pâtes alimentaires de ce genre.    Ce brevet a pour objet une machine à  plier les     vermicelles,    nouilles et autres pâtes  alimentaires de ce genre en forme de     "pa-          pillottes".     



  Une forme d'exécution de .cette machine  est représentée, à titre d'exemple, sur le  dessin annexé.  



       Fig.    1 à 4 montrent le mode de forma  tion de la     papillotte;          Fig.    5 et 6 sont des vues en élévation et  en plan du bâti de la machine avec un  arbre à cames de     ,commande;          Fig.    7, 8 et 9 montrent un peigne avec  dispositif de commande, la     fig.    7 en étant,  une vue -de côté, la     fig.    8 une vue en plan du  peigne seul et la     fig.    9 une vue de face;

         Fig.    10 montre une griffe montée sur la  machine pour coopérer avec ledit peigne  pour la fabrication .des     papillottes;          Fig.    1l     est    une coupe de détail montrant  les positions extrêmes de la griffe pendant  son fonctionnement;  Fin-. 12 montre la forme d'une partie de  la griffe en vue en plan;  Fin-. 13 et 14 expliquent le mode de fonc  tionnement (le la griffe;         Fig.    15, 16 et 17 montrent diverses posi  tions relatives de lames constituant     ce.tte     griffe; .  



       Fig.    18 et 19 montrent un couteau dans  des diverses positions, en coupe et en     éié-          vation    de face;       Fig.    20 et 21 montrent un plieur, respec  tivement en vue de bout et en vue de face;       Fig.        22    et 23 montrent une toile sans fin  en vues de face et de côté ainsi qu'un méca  nisme pour l'actionner;       Fig.        #1    est une vue de côté de l'ensemble  de la machine.  



  La formation de la     papillotte    montrée en       fig.    1 à 4, aux diverses phases de la confec  tion est obtenue par une série d'opérations  comme suit: Une première opération don  nant au faisceau de pâte un premier pliage  en     forme    de pince     (fig.        1);    une deuxième  opération coupant la partie du faisceau de  pâte     ainsi    plié à la longueur nécessaire pour  constituer la     ,papillotte    suivant     fig.    2;

   une  troisième opération     donnant    un deuxième  pliage comme indiqué     fig.    3, et une qua  trième opération     produisant    le couchage, dé-           terminant    ainsi la     forme        défilliti@-e    de la     pa-          pillotte    telle que     niolitrte        tig.    -i.  



  La     machine        représentée        caniporte    une  table 1     @fig.    5, 6 et     24j    supportée par quatre  pieds 2 et sur laquelle sont disposés     des     flasques 3 supportant l'ensemble des or  ganes mobiles de la machine.

   Parmi ces or  ganes, on citera     d'abord        l'arbre    principal de       commande    4 portant à une de ses     ex"ti-éniités          uno    poulie de commande 5, une came en  forme de tambour à rainure 6 et une     saine     à     =doigt    '7, dans sa partie principale une  came 8, et à     l'autre    extrémité     intérieurement     au bâti une came 9 et     extérieurement    au  bâti une came 10 .et une came 11.

   Ces six  cames     situées    sur cet :arbre principal sont  de forme appropriée pour imprimer aux or  ganes qu'elles sollicitent les mouvements  correspondant aux diverses opérations per  mettant la production de la     papillotte,    ce qui  sera bien compris par la suite de la descrip  tion.  



  Un premier pliage des faisceaux de pâtes  alimentaires est obtenu au moyen d'un  peigne 12     (fig.    7, 8 est 9) présentant une série       d'échancrures    dont le nombre correspond  au     nombre    de faisceaux de -pâtes à plier et  dont la grandeur     permet    à chacune de re  cevoir un de ces faisceaux. Ce peigne est  supporté par deux bras 13 solidaires d'un  arbre 14. Sur cet arbre est calé un bras de  levier 15     articulé    à une fourche à galet 16  s'appuyant contre la came 9 de l'arbre 4.

    Cette came, .par     l'intermédiaire    des organes  précités, imprime au peigne 12 un mouve  ment de va-et-vient d'une     certaine    ampli  tude, dont     la        fig.    7 indique les positions ex  trêmes et qui comprend un repos prolongé.  



  Une griffe 17     (fig.    10, 11 et 12) coopère  avec<B>la</B> peigne 12 et comporte trois lames  superposées, la supérieure et l'inférieure  échancrées à la façon d'un peigne et, l'inter  médiaire ayant la forme représentée en plan  à la     fig.    12.

   La griffe 17 est supportée .par  deux bras de levier cintrés 18 solidaires  d'un arbre     19.    Sur cet arbre est calé un  bras 20     (fig.    1  et     11)    articulé à une fourche  à galet 21 s'appuyant sur la came 10 de l'ar-         brë        i.    Cette carie, par l'intermédiaire des       orbaneb        précités,

          imprime    à 1a grille ii un       ni@ui@-enielit        d'oscillation    d'une certaine     aiii-          hiitude        dont    les     positions        extrènies    sont     mon-          trées    en     fig.    il.  



  La lame     iiïtel iiiéaiaire    de la griffe 1'7 est       ieliéë    a une     extréinite        ct'uiz        levier    cintré 22       tlig.    13 et     14)        auppoité    par un des bras de       levier        1b        oui-    lequel il est articulé et dont       l'autre        extrémité    s     engage    clans     tune    fourche  23     solidaire        d'une    tige coulissante 24.

   Cette  tige 24 reçoit un     mouvement        tollgituctiiial     de la came à     iainure    6 de l'arbre     i    par l'in  termédiaire d'un levier articulé     25    et le  communique par l'intermédiaire de la       fourche    23 et du levier 22 à la lame inter  médiaire do la griffe 17.  



  La came à rainure 6 est établie de ma  nière à imprimer aux moments voulus â la  lame     intermédiaire    de la griffe un mouve  ment d'aller et de retour par rapport aux  lames ,supérieure et inférieure de celle-ci;  les diverses positions relatives des lames     de.     la griffe les     :mes        par    rapport aux autres  obtenues à<B>la</B> suite de ces     mouvements    sont  représentées aux     fig.    15, 16 et 17.  



  Le coupage du faisceau -de pâtes alimen  taires plié est réalisé au moyen d'un couteau  26     (fig.    18 et 19) supporté par deux bras 27  solidaires de l'arbre 28. Sur cet arbre est  calé un bras de levier 30 articulé à une  bielle à galet 29 s'appuyant sur la came 8 de  l'arbre 4.     Cette    came, par l'intermédiaire  des organes précités, imprime au couteau       2.6    un mouvement     d'oscillation    d'une cer  taine amplitude dont les positions     extrêmes     sont montrées en     fig.    18.  



  Le pliage du faisceau de pâtes alimen  taires en     papillotte    est réalisé au moyen  d'un plieur cintré 31     (,fig.    20 et 21) supporté  par deux bras 32 solidaires de l'arbre 34 por  tant à une de ses extrémités et extérieure  ment au bâti un pignon 35.

   Ce pignon en  grène avec, une crémaillère verticale 36 ve  nant en contact .avec la came à doigt 7 de  l'arbre 4 qui lui imprime un mouvement  de bas en haut se transformant -en un mou  vement de rotation du plieur 31 dont les           positions        extréliles    soin     reprl'-llti'l::#     fi       .20.     Une toile. salis fin 31     .,fig.        2'2    et     23J        c@ës-          tinée    à recevoir les     papillottes        formées        e;

      à  les transporter tiers de la     r.lacliilic@    est dis  posée     sur    la     niacliirie        et        supperièe,        d'une     part, par uni     rouleau   <B>38</B>     p,iurvct        d'un    rochet  40.

   CG rochet     iii    est sollicité par le levier  à     cliquet    41 relié à la     fourche    à galet 42  s'appuyant sur la canne 1.1 (le l'arbre 4  et     imprime    ainsi un     inouvenient    de relation       arig-ula.ire    au rouleau 33 entraînant la toile  sans fin 37.  



  Le     fonctionnement        général    (le la     machine     ainsi constituée est le suivant, voir     fig.        M:     Les pâtes alimentaires filiformes     (levant          subir    le pliage coulent     verticalement    par  faisceaux des tubes     porte-nioules        d'une     presse à pûtes     alimentaires    filiformes. Le  nombre     de.    ces faisceaux et leur espacement       coi=responclent    au     nombre        d'échancrures    du  peigne 12.

    



  La     machine    à plier est     disposée    de telle  façon que les faisceaux de pâtes se logent       naturellement    clans l'espace compris entre  l'entretoise 43 et le peigne 12 dans sa posi  tion la plus éloignée de l'entretoise. Lors  que le peigne 12 se rapproche de l'entre  toise 43, sous l'action de la came 9, il pousse  les faisceaux dans son mouvement et les  emprisonne dans ses échancrures     eri    les te  nant. appuyés contre l'entretoise     comme     montré     fig.    7.  



  A ce     moment,    la. griffe 17     vient        accuper     la position représentée en traits pleins à la       fig.    11, de telle façon que les échancrures de  ses lames soient exactement au-dessous de  celles du peigne 12. Dans cette position (les  parties, les faisceaux de pâte déjà emprison  nés dans les échancrures du     peigile    se logent       également    clans les échancrures (le la griffe.

    La lame intermédiaire à     .croclie"s    (le la griffe       (fig.    12) est à ce moment sollicitée par le le  vier 22     (flg.    13 et 14) sous l'action de la came  6 et par son     déplacement    ferme les échan  crures de la griffe comme montré en     fig.    1.6  et emprisonne ainsi tous les faisceaux de  pâte dans la griffe.

    
EMI0003.0060     
  
    Cëttu <SEP> g'r-ifi'e <SEP> i <SEP> prie <SEP> rii(lJfilile <SEP> roninience
<tb>  à <SEP> cc <SEP> nionient <SEP> son <SEP> liioit%-eliieut <SEP> de <SEP> retottr <SEP> ell
<tb>  arrière <SEP> l,oui' <SEP> venir <SEP> occuper <SEP> la <SEP> position <SEP> tra  cée <SEP> en <SEP> pointillé <SEP> un <SEP> fig. <SEP> ii. <SEP> Elle <SEP> entraîne
<tb>  avec <SEP> elle <SEP> les <SEP> faisceaux <SEP> qui <SEP> prennent <SEP> alors
<tb>  la <SEP> forme <SEP> r@:présëntée <SEP> en <SEP> fig. <SEP> 1 <SEP> et <SEP> subissent
<tb>  ainsi <SEP> le <SEP> preiiliei  <SEP> pliage <SEP> en <SEP> forme <SEP> de <SEP> pince.
<tb>  



  Le <SEP> couteau <SEP> 26 <SEP> 1.5 <SEP> et <SEP> 19), <SEP> actionné <SEP> par
<tb>  la, <SEP> caille <SEP> S, <SEP> quitte <SEP> alors <SEP> la <SEP> position <SEP> tracée <SEP> en
<tb>  pcif <SEP> illé <SEP> à <SEP> la <SEP> fi2@. <SEP> <B>18</B> <SEP> et <SEP> son <SEP> tranchant <SEP> vient
<tb>  sectionner <SEP> les <SEP> faisceaux <SEP> déjà <SEP> formés <SEP> en
<tb>  pince <SEP> sur <SEP> l'angle <SEP> cle <SEP> l'entretoise <SEP> 43 <SEP> détermi  nant <SEP> ainsi <SEP> la <SEP> longueur <SEP> -de <SEP> la <SEP> pince <SEP> fig. <SEP> 2 <SEP> qui
<tb>  va <SEP> cic,ililei <SEP> la <SEP> papillotte <SEP> définitive.
<tb>  



  Ces <SEP> parties <SEP> (le. <SEP> faisceaux <SEP> coupés <SEP> de <SEP> fon  g <SEP> ue <SEP> ur <SEP> sont <SEP> ' <SEP> ou <SEP> jours <SEP> accrochés <SEP> à <SEP> la <SEP> griffe <SEP> et
<tb>  suspendus <SEP> de <SEP> tuile <SEP> façon <SEP> que <SEP> le <SEP> plieur <SEP> 31
<tb>  <I>20</I> <SEP> ei, <SEP> 21-) <SEP> clans <SEP> sa <SEP> demi-rotation <SEP> qui <SEP> se
<tb>  pi-cctuit, <SEP> immédiatement <SEP> après <SEP> le <SEP> sectionne  melit, <SEP> sous <SEP> l'action <SEP> de <SEP> la <SEP> came <SEP> '7, <SEP> les <SEP> prend
<tb>  dans <SEP> leur <SEP> rliilieri <SEP> et <SEP> leur <SEP> donne <SEP> le <SEP> deuxième
<tb>  pli <SEP> représenté <SEP> 211 <SEP> fig. <SEP> 3.
<tb>  



  1-otls <SEP> les <SEP> plis <SEP> étant. <SEP> formés, <SEP> la <SEP> lame <SEP> inter  lirécliaïle <SEP> à <SEP> crochets <SEP> de <SEP> la <SEP> griffe <SEP> <B>Il</B> <SEP> @.fi-. <SEP> 14',
<tb>  reprend <SEP> sa <SEP> position <SEP> primitive <SEP> de <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 15
<tb>  dt:gageant <SEP> ainsi <SEP> les <SEP> faisceaux <SEP> qu'elle <SEP> tenait
<tb>  accrochés.
<tb>  



  Quand <SEP> le <SEP> (1ésacci-ocli;age <SEP> se <SEP> produit, <SEP> les
<tb>  papillc,tl.es <SEP> obtenue' <SEP> à <SEP> la <SEP> forme <SEP> de <SEP> la <SEP> fig. <SEP> 4,
<tb>  se <SEP> couchent <SEP> en <SEP> rangée <SEP> sur <SEP> des <SEP> feuilles <SEP> de
<tb>  papier <SEP> placées <SEP> sur <SEP> la <SEP> toile <SEP> sans <SEP> fin <SEP> 3i <SEP> (fig.
<tb>  2-' <SEP> et <SEP> <B>2</B>3) <SEP> qui <SEP> reçoit <SEP> aussitôt <SEP> après, <SEP> son <SEP> mou  vement <SEP> d'avance <SEP> par <SEP> l'intermédiaire <SEP> de <SEP> l'en  cliquetage <SEP> r((, <SEP> 41 <SEP> pour <SEP> faire <SEP> place <SEP> à <SEP> une <SEP> nou  velle-rangée <SEP> de <SEP> papillottes.

Claims (1)

  1. EMI0003.0061 <B>REVENDICATION:</B> <tb> Machine <SEP> à <SEP> plier <SEP> les <SEP> vermicelles, <SEP> nouilles <tb> ci. <SEP> antres <SEP> l_,àtes <SEP> alinlelitaires <SEP> (le <SEP> ce <SEP> genre, <tb> comportant <SEP> orle <SEP> griffe <SEP> mobile <SEP> %1 <SEP> échancrures <tb> elestinées <SEP> à <SEP> recevoir <SEP> les <SEP> pâtes <SEP> alimeenfiices <tb> sous <SEP> toi-me <SEP> de <SEP> faisceaux, <SEP> et <SEP> avec <SEP> lame <SEP> ser vant. <SEP> à, <SEP> fermer <SEP> ce,,, <SEP> échancrures <SEP> en. <SEP> vue <SEP> de <tb> saisir <SEP> 1e-_:
    <SEP> faisce,#rix <SEP> de <SEP> pâtes <SEP> alimentaires <SEP> Io gés <SEP> clans <SEP> lesdites <SEP> échancrures, <SEP> et <SEP> de <SEP> les <SEP> tirer <tb> en <SEP> arrière <SEP> lors <SEP> d'un <SEP> mouvement <SEP> de <SEP> la <SEP> griffe <tb> pour <SEP> produire <SEP> leur <SEP> pliage <SEP> en <SEP> forme <SEP> de <SEP> pince, <tb> un <SEP> couteau <SEP> mobile <SEP> pour <SEP> couper <SEP> les <SEP> faisceaux EMI0004.0001 nin,i <SEP> ;,li,@--, <SEP> ttii <SEP> ;
    ,lieur <SEP> rotatif <SEP> pour <SEP> plier <SEP> a. <tb> ucu.-=au <SEP> les <SEP> lïalies <SEP> de <SEP> faisce.auX <SEP> cotIl)Ues <SEP> et encore maintenues dans ladite griffe, et. une toile d'enfraînenient à mouvement intermit tent sur laquelle tombent les parties de fais- scati# coupées et. pliées, en combinaison avec des organes do commande montés sur un mê:
    ïie arbre rotatif pour produire, en temps opportuns, un avancement (le la. griffe pour recevoir les faisceaux de pâtes alimentaires dans ses échancrures, puis la fermeture de ces échancrures au moyen de ladite lame pour saisir les faisceaux, ensuite le recul de la griffe pour le tirage et le pliage en pince des faisceaux, le coupage de ces derniers,
    un second pliage des parties de faisceaux cou- p@es par un mouvement do rotation du plieur, l'ouverture de la griffe par ladite lame pcur dégager lesdites parties de fai- scaux coupées et, pliées qui tombent en pa- pillottes sur la toile précitée, et l'avancement de cette dernière en vue<B>de</B> l'entraînement des parties de faisceaux coupées et pliées,
    ou papillottes couchées sur elle.
CH93568D 1919-02-19 1919-02-19 Machine à plier les vermicelles, nouilles et autres pâtes alimentaires de ce genre. CH93568A (fr)

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