CZ30287U1 - Směs pro výrobu čekankového sirupu - Google Patents
Směs pro výrobu čekankového sirupu Download PDFInfo
- Publication number
- CZ30287U1 CZ30287U1 CZ2016-33104U CZ201633104U CZ30287U1 CZ 30287 U1 CZ30287 U1 CZ 30287U1 CZ 201633104 U CZ201633104 U CZ 201633104U CZ 30287 U1 CZ30287 U1 CZ 30287U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- weight
- chicory
- mixture
- production
- sweetener
- Prior art date
Links
- 241000723343 Cichorium Species 0.000 title claims description 20
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 title claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 19
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title claims description 11
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title claims description 11
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 10
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 10
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 8
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 8
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims description 6
- -1 zusto Chemical compound 0.000 claims description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 claims description 3
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims description 3
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 3
- 239000004311 natamycin Substances 0.000 claims description 3
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims description 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 3
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 3
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims description 3
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims description 3
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 2
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 2
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 2
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 2
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 2
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims description 2
- 239000004316 dimethyl dicarbonate Substances 0.000 claims description 2
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims description 2
- 239000004312 hexamethylene tetramine Substances 0.000 claims description 2
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims description 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
- A23B2/725—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Směs pro výrobu čekankového sirupu
Oblast techniky
Technické řešení se týká směsi pro výrobu čekankového sirupu.
Dosavadní stav techniky
Dosud známé směsi pro výrobu sirupů obsahují jiné ingredience, které mají výrazně vyšší glykemický index, obsah cukru a kalorií, a současně výrazně menší obsah rozpustné vlákniny, a z hlediska zdravotního jsou tedy výrazně méně prospěšné pro lidský organizmus.
Podstata technického řešení
Uvedené nevýhody dosavadního stavu techniky odstraňuje směs pro výrobu čekankového sirupu 10 podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že sestává ze 40 až 99 % hmotnostních tekutého extraktu z čekanky nebo z 10 až 80 % hmotnostních sypkého extraktu z čekanky. Případně je možno pro výrobu použít směs obou složek, a to v libovolném poměru.
Tento extrakt z čekanky se může smísit s vodou v maximálním množství 60 % hmotnostních nebo maximálně s 30 % hmotnostních glycerínu nebo maximálně 80 % hmotnostních směsi gly15 cerínu a vody. Do takto vytvořené směsi se mohou přidat další ingredience, a to maximálně 10 % hmotnostních barviva a maximálně 20 % hmotnostních aroma a maximálně 25 % hmotnostních sladidla a maximálně 15 % hmotnostních konzervantu a maximálně 30 % hmotnostních zahušťovadla.
Podstata technického řešení rovněž spočívá v tom, že sladidlem může být alespoň jedna z přísad 20 sukralóza, acesulfam-K, aspartam, zusto, palatinóza, maltitol nebo stévia.
Dále je podstatné, že konzervantem může být alespoň některá z látek E 200-228, E 234, E 235, E 239, E 242, E 280-285, E 330 nebo E 422 .
Konečně je podstatné, že zahušťovadlem může být alespoň některá z látek E410, E412-415, E 418, E 440, E 460(i) nebo E 463-466.
Příklady uskutečnění technického řešení
Je zapotřebí zhotovit čekankový sirup. Proto je smícháno 95 % hmotnostních tekutého extraktu z čekanky s předem namíchanou směsí 2 % hmotn. glycerinu, 1 % hmotnostním barviva, 1 % hmotnostním aroma a 1 % hmotnostním sladidla. Použitým sladidlem je sukralóza.
V jiném případě je směs zhotovena z 50 % hmotnostních tekutého extraktu z čekanky, smíšených 30 s 30 % hmotnostními sypkého extraktu z čekanky. Takto vzniklá směs je smísena s 10 % hmotnostními glycerínu. Následně je přidáno 2 % hmotnostní barviva, 5 % hmotnostních sladidla a 3 % hmotnostních konzervantu. Použitým sladidlem je palatinóza. Použitým konzervantem je látka E 234.
V dalším případě je na směs použito 75 % hmotnostních sypkého extraktu z čekanky, který je 35 rozpuštěn v maximálně 15% hmotnostních glycerínu. Takto vzniklá směs je smísena s2% hmotnostními aroma a 4 % hmotnostními sladidla, 2 % hmotnostními konzervantu a 2 % hmotnostními zahušťovadla. Použitým sladidlem je stévie. Použitým konzervantem je látka E 235. Použitým zahušť o vadla j e látka E 440.
Průmyslová využitelnost
Technické řešení je možno využít zejména při výrobě čekankového sirupu vhodného pro konzumaci.
Claims (3)
- NÁROKY NA OCHRANU1. Směs pro výrobu ěekankového sirupu, vyznačující se tím, že sestává z 40 až 99 % hmotnostních tekutého extraktu z čekanky, nebo z 10 až 80 % hmotnostních sypkého extraktu z čekanky, nebo jejich směsi, rozpuštěných v maximálně 60 % hmotnostních vody, nebo 5 maximálně 30 % hmotnostních glycerínu, nebo maximálně 80 % hmotnostních směsi glycerínu a vody, přičemž extrakt z čekanky je smí sen s maximálně 10 % hmotnostními barviva a maximálně 20 % hmotnostními aroma a maximálně 25 % hmotnostními sladidla a maximálně 15 % hmotnostními konzervantu a maximálně 30 % hmotnostními zahušťovadla.
- 2. Směs pro výrobu ěekankového sirupu podle nároku 1, vyznačující se tím, že ίο sladidlem je alespoň jedna z přísad sukralóza, acesulfam-K, aspartam, zusto, palatinóza, maltitol nebo stévia.
- 3. Směs pro výrobu ěekankového sirupu podle nároku 1, popřípadě podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že konzervantem je alespoň některá z látek E 200-228, E 234, E 235, E 239, E 242, E 280-285, E 330 nebo E 422 .15 4. Směs pro výrobu ěekankového sirupu podle některého z předchozích nároků, vyznačující se tím, že zahušťovadlem je alespoň některá z látek E410, E412-415, E418, E 440, E 460(i) nebo E 463-466.
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2016-33104U CZ30287U1 (cs) | 2016-11-30 | 2016-11-30 | Směs pro výrobu čekankového sirupu |
| SK50035-2017U SK8144Y1 (sk) | 2016-11-30 | 2017-03-31 | Zmes na výrobu čakankového sirupu |
| PL421330A PL421330A1 (pl) | 2016-11-30 | 2017-04-18 | Mieszanka do produkcji syropu z cykorii |
| DE202017102753.8U DE202017102753U1 (de) | 2016-11-30 | 2017-05-09 | Mischung für die Herstellung von Zichoriensirup |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2016-33104U CZ30287U1 (cs) | 2016-11-30 | 2016-11-30 | Směs pro výrobu čekankového sirupu |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ30287U1 true CZ30287U1 (cs) | 2017-01-24 |
Family
ID=57965515
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2016-33104U CZ30287U1 (cs) | 2016-11-30 | 2016-11-30 | Směs pro výrobu čekankového sirupu |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ30287U1 (cs) |
| DE (1) | DE202017102753U1 (cs) |
| PL (1) | PL421330A1 (cs) |
| SK (1) | SK8144Y1 (cs) |
-
2016
- 2016-11-30 CZ CZ2016-33104U patent/CZ30287U1/cs active Protection Beyond IP Right Term
-
2017
- 2017-03-31 SK SK50035-2017U patent/SK8144Y1/sk unknown
- 2017-04-18 PL PL421330A patent/PL421330A1/pl unknown
- 2017-05-09 DE DE202017102753.8U patent/DE202017102753U1/de active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SK8144Y1 (sk) | 2018-07-02 |
| SK500352017U1 (sk) | 2018-01-04 |
| DE202017102753U1 (de) | 2017-06-02 |
| PL421330A1 (pl) | 2018-06-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20100003384A1 (en) | Effervescent powder formulation for beverages and its use | |
| CN102599592A (zh) | 洛神花饮料 | |
| KR20120122368A (ko) | 홍삼 농축액 및 과일 농축액을 함유하는 기능성 음료 조성물 | |
| BR112019007073B1 (pt) | Extrato de planta embebido em alulose e método de preparação | |
| CN107529775A (zh) | 组合物、饮品、其生产方法及用途 | |
| JP2017527309A5 (cs) | ||
| ES2376715T3 (es) | Procedimiento para la obtenciã“n de una sustancia de extracciã“n de las hojas de mora dulce. | |
| KR20100064120A (ko) | 알로에베라와 알로에아보레센스를 주성분으로 함유하는 변비개선 및 예방기능을 갖는 겔상 식품조성물 | |
| JP2013094125A (ja) | 果汁入りスポーツ飲料 | |
| US8383169B1 (en) | Hard or chewable candies, beverage, and dietary supplement containing kava root extract, lemon balm, and chamomile | |
| CN104351880A (zh) | 一种无糖刺梨口服液 | |
| CN101797065A (zh) | 甜菊可乐饮料 | |
| CZ35049U1 (cs) | Směs pro výrobu třtinového sirupu | |
| RU2269278C1 (ru) | Концентрат растительный "иммуномодуль 1" | |
| RU2538119C1 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка | |
| CN106307476A (zh) | 一种功能蔗糖组合物及其制备方法 | |
| SK8144Y1 (sk) | Zmes na výrobu čakankového sirupu | |
| CN103549575A (zh) | 一种山茱萸饮料及其生产工艺 | |
| ES2687028T3 (es) | Composición que comprende glicósido de esteviol y maltosa | |
| CZ35308U1 (cs) | Třtinový sirup | |
| CZ36201U1 (cs) | Tekutý potravinářský výrobek s obsahem datlového sirupu | |
| CZ36202U1 (cs) | Tekutý potravinářský výrobek s obsahem javorového sirupu | |
| CZ35309U1 (cs) | Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny | |
| CZ36200U1 (cs) | Tekutý potravinářský výrobek s obsahem agávového sirupu | |
| CZ33264U1 (cs) | Čekankový sirup |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20170124 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20201027 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20230314 |