ES2343480T3 - Aparato para preparar alimentos y elemento de guia del aire para el mismo. - Google Patents
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Abstract
Aparato para la preparación de alimentos, comprendiendo una cámara de preparación de los alimentos (2) con una pared exterior (4), una pared interior (3) con una pared del fondo permeable al aire (5) y un orificio de descarga del aire superior (6), un ventilador (7) para desplazar sucesivamente el aire caliente a través de la pared del fondo, la cámara de preparación de los alimentos y el orificio de descarga, medios de guía del aire (9) para el retorno del aire desde el orificio de descarga hacia la pared del fondo separados de la cámara de preparación de los alimentos, medios de irradiación de calor (10) colocados en la parte superior de la cámara de preparación de los alimentos y un elemento de guía del aire (11) por debajo de la cámara de preparación de los alimentos, caracterizado porque está provisto un elemento del guía del aire (11) asentado en la pared exterior (4) por debajo de la pared del fondo (5), dicho elemento de guía del aire estando provisto para dirigir el flujo de aire esencialmente hacia arriba dentro del los alimentos presentes en la cámara de preparación de los alimentos (2).
Description
Aparato para preparar alimentos y elemento de
guía del aire para el mismo.
\vskip1.000000\baselineskip
La invención se refiere en primer lugar a un
aparato para preparar alimentos, que comprende una cámara de
preparación de los alimentos con una pared exterior, una pared
interior con una pared del fondo permeable al aire y un orificio
superior de descarga del aire, un ventilador para mover el aire
caliente sucesivamente a través de la pared del fondo, la cámara de
preparación de los alimentos y el orificio de descarga, medios de
guía del aire para devolver el aire desde el orificio de descarga
hacia la pared del fondo separada de la cámara de preparación de
los alimentos, medios de irradiación de calor colocados en la parte
superior de la cámara de preparación de los alimentos y un elemento
de guía del aire debajo de la cámara de preparación de los
alimentos.
Un aparato de este tipo es conocido, por
ejemplo, a partir del documento
US-A-4.374.319 y a partir del
documento EP-A-284.420. En el
aparato conocido según el primer documento la cámara de preparación
de los alimentos está provista de una estantería deslizante que
define la pared del fondo de la misma. Esta estantería deslizante
está provista de una matriz de pequeñas perforaciones para admitir
aire caliente desde un espacio de aire en el fondo (que actúa como
un elemento de guía del aire) en el interior de la cámara de
preparación de los alimentos. El aire caliente fluye a través de la
cámara de preparación de los alimentos como corrientes de aire de
alta velocidad. En el último documento la figura 7 muestra un
espacio definido por una pared de guía del aire convexa en paralelo
y por debajo de la pared del fondo permeable al aire. Se permite que
el aire se arremoline en ese espacio y no sea dirigido hacia
arriba.
Un aparato de este tipo proporciona un
procedimiento para la preparación de alimentos en el que los
alimentos se calientan desde abajo (por medio del flujo de aire) y
desde arriba (por medios de irradiación de calor) simultáneamente.
El aire, el cual se calienta por medios de irradiación de calor,
circula en el interior del aparato y prepara los alimentos
(friéndolos, cociéndolos).
Es un objeto de la presente invención
proporcionar un aparato mejorado del tipo referido antes.
Por lo tanto, según la presente invención está
provisto un elemento de guía del aire asentado en la pared
exterior, por debajo de la pared del fondo, dicho elemento de guía
del aire estando provisto para dirigir el flujo de aire
esencialmente hacia arriba dentro del los alimentos presentes en la
cámara de preparación de los alimentos.
A este respecto la frase "esencialmente hacia
arriba" básicamente trata de expresar que el componente radial
del flujo es derivado esencialmente verticalmente hacia arriba de
tal modo que el flujo esencialmente va hacia arriba a través de los
alimentos. Un flujo de aire dirigido hacia arriba de este modo
conduce a un modelo del flujo de aire regular mejorado, comparado
con una situación en la cual el aire llegara a la pared del fondo
de la cámara de preparación de los alimentos con un componente del
flujo considerable dirigido radialmente (como sería el caso, por
ejemplo, en el aparato según el estado de la técnica mencionado
antes en este documento). Como resultado los alimentos se preparan
uniformemente.
Preferiblemente el elemento de guía del aire
proporciona un modelo de flujo de aire sin obstruir provisto de la
velocidad más elevada en el centro de la cámara de preparación de
los alimentos y decreciendo radialmente hacia fuera.
En este contexto "sin obstruir" significa
una situación en la cual no están presentes alimentos en la cámara
de preparación de los alimentos. Sin embargo, la distribución del
flujo de aire a través de la cámara de preparación de los alimentos
estará influida por los alimentos. Generalmente, los alimentos se
colocarán de tal modo que proporcionen una resistencia al flujo más
elevada en el centro, decreciendo radialmente hacia fuera. En
combinación la distribución de la velocidad y la distribución de la
resistencia proporcionarán el modelo de flujo regular deseado a
través de la cámara de preparación de los alimentos (por lo tanto,
por ejemplo, la velocidad del flujo de aire "obstruido" será
sustancialmente constante a través de la cámara de preparación de
los alimentos entera).
Preferiblemente dicho elemento de guía del aire
comprende nervios del guía del aire.
Por ejemplo es posible que dichos nervios del
guía del aire estén dispuestos en planos verticales, que se
extienden radialmente y se encuentran en una ubicación central.
Tales nervios promueven el flujo de aire hacia arriba, evitando un
flujo de aire circular (arremolinamiento) y crea un incremento de la
presión hacia el centro.
Preferiblemente, el elemento de guía del aire
comprende una pieza del guía del aire tronco cónica que forma
conicidad hacia arriba. Una pieza de guía del aire de este tipo es
muy eficaz para promover el flujo de aire hacia arriba. Esta pieza
también puede estar combinada con los nervios de guía del aire
anteriores y estar colocada concéntricamente por debajo.
Constructivamente se prefiere que existan tres o
más nervios del guía del aire sustancialmente dispuestos como una
cruz con brazos de longitud igual. Entonces, cuando existen cuatro
nervios de guía del aire, éstos sustancialmente están dispuestos en
forma de una cruz griega.
Aunque entonces, básicamente, los nervios serán
rectos, se concibe también que los nervios de guía del aire
individuales tengan una extensión curvada, de los cuales
preferiblemente la dirección de la curva está determinada por la
dirección de giro del ventilador de tal modo que el aire converja en
el centro.
Cuando, según otra forma de realización, los
nervios del guía del aire y, si está provista, la pieza de guía del
aire definen un conjunto el cual se pueden extraer del resto del
aparato, dichos nervios de guía del aire se puede extraer para
inspección, mantenimiento, limpieza o para intercambiarlos
(dependiendo de la utilización específica del aparato, por ejemplo
los alimentos específicos que se van preparar).
Cuando, según otra forma de realización
preferida del aparato según la presente invención, la pared del
fondo de la cámara de preparación de los alimentos tiene, por lo
menos parcialmente, una estructura abierta, el aire puede fluir
fácilmente a través de la pared del fondo y puede alcanzar todos los
lados de los alimentos y los puede calentar muy eficazmente. A este
respecto, se debe indicar que la estantería del estado de la
técnica no tiene una estructura abierta, porque las penetraciones
únicamente definen una parte muy pequeña en el área entera de la
estantería. Aquí, sin embargo, una estructura abierta significa que
una parte sustancial del área está abierta para el paso del flujo
de
aire.
aire.
Una estructura abierta de este tipo, por
ejemplo, se puede conseguir cuando la pared del fondo de la cámara
de preparación de los alimentos está, por lo menos parcialmente,
definida por una estructura de rejilla o malla. Entonces los
orificios incluso definen la mayor parte del área.
Preferiblemente la cámara de preparación de los
alimentos está construida de una manera que proporciona una
disposición de los alimentos en su interior provista de un área de
la sección transversal que aumenta hacia arriba.
Como resultado la resistencia más elevada al
flujo se puede obtener en el centro de la cámara de preparación de
los alimentos, medida la cual, como se ha establecido antes, puede
tener un efecto ventajoso en el funcionamiento del aparato.
Preferiblemente por lo menos la pared del fondo
de la cámara de preparación de los alimentos está estriada. Esto
puede conducir a una colocación de los alimentos en los valles de
las estrías, mientras los vértices están libres para el paso del
aire, disposición la cual es ventajosa en el caso de alimentos
densos los cuales no son muy permeables al aire.
Adicionalmente se prefiere que la cámara de
preparación de los alimentos tenga una pared circunferencial con un
extremo inferior que se extiende hacia abajo más allá de la conexión
entre dicha pared circunferencial y la pared del fondo de la cámara
de preparación de los alimentos. Un extremo inferior de este tipo,
el cual puede ser curvado (por ejemplo, hacia dentro), ayuda a
dirigir el flujo de aire al interior de los alimentos y evita un
retorno del aire al interior de los medios de guía del aire.
Cuando la cámara de preparación de los alimentos
está provista de una pared del fondo que se puede extraer, puede
ser reemplazada por otra pared del fondo o incluso otro tipo de
pared del fondo más adecuado para el tipo de alimentos que se vayan
a preparar, si es necesario.
El todavía otra forma de realización preferida
del aparato según la presente invención, la cámara de preparación
de los alimentos es de pared doble con una pared interior y una
pared exterior que definen entre ellas los medios de guía del aire
para devolver el aire desde los orificios de descarga hacia la pared
del fondo y en el que dicha cámara de preparación de los alimentos
de doble pared está alojada en el interior de una carcasa
exterior.
En una forma de realización de este tipo el aire
caliente que circula en el interior del aparato no entra en
contacto con la carcasa exterior la cual permanece a una temperatura
baja segura.
Es posible que los medios de guía del aire para
devolver el aire desde el orificio de descarga hacia la pared del
fondo comprendan una serie de canales distintos.
Un aparato extremadamente cómodo para el usuario
se puede obtener cuando la cámara de preparación de los alimentos
comprende una parte superior y una parte inferior que se puede
extraer. La parte inferior generalmente contenderá los alimentos
que se van a preparar, y después de extraerla un usuario puede
sacudirla para agitar los alimentos antes de volverla a instalar en
la posición inferior. Esto ofrece al usuario la posibilidad de
controlar a un cierto nivel el proceso de preparación de los
alimentos de acuerdo con sus propios deseos. El usuario no tiene
que llegar al interior de la cámara de preparación de los alimentos
y por lo tanto permanece seguro alejado del aire caliente que
circula y de los medios de irradiación del calor.
Por ejemplo, es posible que la parte inferior de
la cámara de preparación de los alimentos comprenda un asa y un
elemento en forma de cesto en el interior de la pared doble. El asa
hace más fácil la manipulación de la parte inferior, mientras que
el elemento en forma de cesto proporciona un buen modelo de flujo
para el flujo de aire.
Un elemento en forma de cesto de este tipo puede
tener una forma tronco cónica invertida, lo cual puede conducir a
una disposición correspondiente de los alimentos con unas
características de flujo favorables a través de los mismos.
Por razones de seguridad, puede ser ventajoso
que estén provistos medios para desactivar los medios de calefacción
o detener el flujo de aire entre las paredes interior y exterior
cuando las partes superior e inferior de la cámara de preparación
de los alimentos se separan. Como resultado no pueden ocurrir
situaciones peligrosas cuando un usuario por ejemplo extraiga la
parte inferior sin desactivar el aparato.
Por ejemplo, tales medios pueden comprender un
conmutador que coopere con la parte que se puede extraer de la
cámara de preparación de los alimentos. Cuando la parte inferior se
extrae se acciona el conmutador. Sin embargo, también se conciben
otras colocaciones de un conmutador de este tipo.
Constructivamente existen muchas opciones para
realizar adicionalmente el aparato. Por ejemplo, el elemento en
forma de cesto puede ser extraíble en el que el asa comprende medios
de pestillo que se pueden activar para la conexión y la desconexión
del elemento en forma de cesto extraíble.
Para obtener una buena conexión y un cierre
hermético entre la parte superior e inferior de la cámara de
preparación de los alimentos es posible que estén provistos medios
para cargar previamente la parte inferior hacia la parte superior de
la cámara de preparación de los alimentos.
Unos medios de este tipo pueden comprender
medios de resorte colocados por debajo de la parte inferior.
Puesto que durante la preparación de los
alimentos en el interior del sistema básicamente cerrado en el
interior del aparato ocurrirá una elevación de la presión, la
cámara de preparación de los alimentos preferiblemente está
provista de una válvula de presión de seguridad, o bien orificios
para liberar la presión y el vapor. Estos orificios pueden estar
provistos de un filtro para reducir los humos y el escape de
partículas de grasa.
Es posible que ambas, la parte superior y la
parte inferior, estén provistas de un asa.
Por ejemplo, cuando se montan la parte superior
y la parte inferior, las asas juntas definen un asa combinada
unitaria, por ejemplo estando alojadas o estando dispuestas próximas
una al lado de la otra.
Cuando en los medios de guía del aire para el
retorno del aire desde los orificios de descarga hacia la pared del
fondo están provistas guías del aire que se extienden verticalmente,
se puede evitar un flujo de aire circunferencial, arremolinado en
dichos medios de guía del aire.
Es favorable también que al principio de los
medios de guía del aire para el retorno del aire desde los orificios
de descarga hacia la pared del fondo, por encima de la cámara de
preparación de los alimentos, estén provistas guías del aire que se
extienden radialmente. Esto también promueve un flujo de aire
apropiado en dichos medios de guía del aire.
Preferiblemente, en tal caso, dichas guías del
aire que se extienden radialmente son parte de un medio reflector
del calor que define la parte superior de la cámara de preparación
de los alimentos.
Un medio reflector del calor de este tipo puede
ser extraíble.
La invención en segundo lugar se refiere a un
elemento de guía del aire que presenta todas las características
del elemento de guía del aire provisto en el aparato según la
presente invención.
De aquí en adelante en este documento la
invención será aclarada con referencia a los dibujos en los
cuales:
\vskip1.000000\baselineskip
la figura 1 muestra una forma de realización del
aparato según la invención en una vista esquemática en sección
transversal vertical;
la figura 2 muestra esquemáticamente dos
configuraciones diferentes de un fondo;
la figura 3 muestra en perspectiva dos
configuraciones diferentes de nervios de la guía del aire;
la figura 4 muestra otra forma de realización
del aparato según la invención en una vista esquemática en sección
transversal vertical;
la figura 5 muestra tres configuraciones de asa
diferentes;
la figura 6 muestra en perspectiva una forma de
realización de un reflector de calor;
la figura 7 muestra, en una vista esquemática en
sección transversal vertical, una forma de realización del aparato
según la invención destinado a ser incorporado en una superficie;
y
la figura 8 muestra una configuración
alternativa de los nervios de guía del aire.
Con referencia a la figura 1 el aparato
comprende una carcasa exterior 1 la cual puede estar fabricado de
un material plástico. En el interior de dicha carcasa 1 está
definida una cámara de preparación de los alimentos de doble pared
2 rodeada por una pared interior 3 y una pared exterior 4. En su
parte del fondo la pared interior 3 está provista de una sección
del fondo permeable al aire 5. En su parte superior, la pared
interior está provista de un orificio de descarga 6 para el
aire.
Por encima del orificio de descarga 6 está
colocado un ventilador 7 el cual está accionado por un motor
eléctrico 8 (la velocidad del cual se puede controlar). Por medio
de la baja presión causada en un lado de dicho ventilador 7 el aire
es succionado desde la cámara de preparación de los alimentos 2 a
través del orificio de descarga 6 y es distribuido a alta presión
en un canal 9 definido entre la pared interior 3 y la pared exterior
4. De ese modo el aire es forzado a través de dicho canal 9 hacia y
a través de la sección del fondo permeable al aire 5 de la pared
interior 3 para llegar otra vez a la cámara de preparación de los
alimentos 2.
Se indica que, aunque la figura 1 sugiere que el
canal 9 entre la pared interior 3 y la pared exterior 4 rodea
continuamente la cámara de preparación de los alimentos 2 para
definir un canal anular, también se concibe que exista una serie de
canales distintos que conduzcan desde el ventilador 7 hacia la
sección del fondo 5.
En la parte superior de la cámara de preparación
de los alimentos está colocado un (o una serie de) medio de
irradiación de calor 10 el cual no sólo irradia calor al interior de
la cámara de preparación de los alimentos y hacia cualquier
alimento presente en su interior, sino que calienta también el aire
que circula en el aparato y que fluye hacia arriba pasando por
dichos medios de irradiación de calor 10.
De ese modo, los alimentos en la cámara de
preparación de los alimentos 2 se calientan simultáneamente de dos
modos diferentes: mediante el calor irradiado desde el medio de
irradiación de calor 10 y mediante el aire caliente que pasa a
través de los alimentos desde abajo.
Por debajo de la sección del fondo 5 asentado en
la pared exterior 4 hay un elemento de guía del aire 11. La
disposición o la forma de este elemento de guía del aire 11 es tal
que el aire que llega es dirigido hacia arriba a través de la
sección del fondo 5 y dentro de la cámara de preparación de los
alimentos 2 con un modelo de flujo regular. Esto significa que el
elemento de guía del aire 11 causa un flujo de aire esencialmente
dirigido hacia arriba a lo largo de los alimentos presentes en la
cámara de preparación de los alimentos 2. Como resultado a través
de la sección transversal entera de la cámara de preparación de los
alimentos 2 la interacción entre el aire caliente y los alimentos
es sustancialmente igual. Otra posibilidad es que el elemento de
guía del aire asentado en la pared exterior 4 proporcione un modelo
de flujo de aire sin obstrucción (que significa sin la presencia de
alimentos) provisto de la mayor velocidad en la ubicación central de
la cámara de preparación de los alimentos 2 y que decrece
radialmente hacia fuera. Entonces, cuando están presente los
alimentos el flujo de aire resultante puede tener el modelo regular
requerido.
Como se representa esquemáticamente en la figura
1, la sección del fondo 5 de la pared interior 3 de la cámara de
preparación de los alimentos tiene, por lo menos parcialmente, una
estructura abierta, por ejemplo estando definida por una estructura
de rejilla o malla.
Mientras en la figura 1 la sección del fondo 5
conecta con la parte más inferior de la pared interior 3, la figura
2 muestra dos formas de realización alternativas en las cuales la
cámara de preparación de los alimentos 2 tiene una pared
circunferencial 3' con un extremo inferior 3'' que se extiende hacia
abajo más allá de la conexión entre dicha pared circunferencial 3'
y la sección del fondo 5 de la cámara de preparación de los
alimentos. En la figura 2A dicho extremo inferior 3'' es recto y en
la figura 2B está curvado hacia dentro. Un extremo inferior de este
tipo 3'' evita una perturbación del flujo de aire hacia arriba por
el flujo de aire hacia abajo que sale del canal 9 (véase la figura
1).
Otra vez con referencia a la figura 1 se puede
ver que la cámara de preparación de los alimentos 2 comprende una
parte superior 2' y una parte inferior extraíble 2''. La parte
inferior 2'' de la cámara de preparación de los alimentos comprende
un asa 12. La sección del fondo 5 puede ser parte de un elemento en
forma de cesto 13 (indicado en la figura 2) en el interior de la
pared doble. Básicamente un elemento en forma de cesto de este tipo
puede comprender (verticalmente o inclinadas) paredes que se
extienden hacia arriba (por ejemplo 13' en la figura 2) y una pared
del fondo que se extiende horizontalmente la cual en la presente
forma de realización está definida por la sección del fondo 5.
La parte inferior 2'' de la cámara de
preparación de los alimentos se puede extraer de la estantería 1. Un
usuario entonces puede inspeccionar los alimentos en el elemento en
forma de cesto 13 y, si es necesario, sacudir el elemento en forma
de cesto para agitar los alimentos en su interior o puede escoger
diferentes ajustes para el funcionamiento del aparato por medio de
un panel de control (que se va a describir más adelante en este
documento).
No están representados medios (por ejemplo
elementos de válvula) los cuales pueden estar provistos para
desconectar automáticamente los medios de irradiación de calor o
cerrar automáticamente el canal 9 cuando se extrae la parte
inferior 2''. Esto evita un flujo indeseado de aire caliente fuera
del aparato en una situación de este tipo. Tampoco se representan
medios de presión de seguridad ni orificios de filtrado los cuales
pueden estar provistos para enfrentarse a un incremento de la
presión en el interior de la cámara de preparación de los alimentos
debido al calentamiento de los alimentos.
Como se ilustra, por ejemplo en la figura 2 o en
la figura 4, las paredes que se extienden hacia arriba 13' del
elemento en forma de cesto 13 divergen de tal modo que el elemento
en forma de cesto 13 tiene una forma tronco cónica invertida. Como
resultado se proporciona una disposición de los alimentos en su
interior provista de un área de la sección transversal creciente
hacia arriba la cual puede ayudar a obtener el modelo de flujo
regular e incluso el proceso o la preparación de los alimentos
contemplados.
Finalmente en la parte superior de la estantería
1 se representa un panel de control 14 con el cual se puede
controlar el funcionamiento del aparato (por ejemplo, estableciendo
los parámetros tales como la temperatura, el tiempo de
calentamiento, la velocidad de flujo, etcétera).
La figura 3 muestra dos formas de realización de
un elemento de guía del aire 11 que comprende nervios de guía del
aire 15. Tanto en la figura 3A como en la figura 3B estos nervios de
guía del aire 15 son cuatro en número y están dispuestos en planos
verticales, se extienden radialmente y se encuentran en una
ubicación central. Los nervios de guía sustancialmente están
dispuestos en forma de una cruz griega. Tales nervios 15 promueven
el flujo de aire hacia arriba, evitan un flujo de aire circular
(arremolinamiento) y crean un incremento de la presión hacia la
ubicación central.
En la figura 3B por debajo o combinada con
dichos nervios de guía del aire y concéntricamente con los mismos
está dispuesta una pieza del guía del aire tronco cónica que forma
conicidad hacia arriba 11. La superficie circunferencial que forma
conicidad hacia arriba 16 de esta pieza de guía del aire 11 ayuda a
dirigir el aire que llega desde el canal 9 (véase la figura 1)
hacia arriba al interior de la cámara de preparación de los
alimentos 2.
La figura 8 muestra una vista en planta desde
arriba de una forma de realización alternativa de los nervios del
guía del aire 15' con una extensión curvada, de la cual
preferiblemente la dirección de la curva está determinada por la
dirección de giro del ventilador de tal forma que el aire converja
en el centro.
Los nervios de guía del aire 15 o 15' y, si está
provista, la pieza del guía del aire 11 pueden definir un conjunto
el cual se puede extraer del resto del aparato.
La figura 4 ilustra, en una vista similar a la
figura 1, una forma de realización alternativa del aparato.
Únicamente se expondrán las diferencias con respecto a la forma de
realización según la figura 1.
En el canal 9 para el retorno del aire desde el
orificio de descarga 6 hacia la pared del fondo 5 están provistas
guías del aire que se extienden verticalmente 17. Estas guías del
aire 17 son útiles para evitar un flujo del aire circunferencial,
arremolinado, en dicho canal 9.
En la parte superior de la cámara de preparación
de los alimentos 2 está provisto un reflector de calor 18, el cual
está representado con más detalle en la figura 6. Este receptor de
calor 18 comprende un orificio central 19 que define el orificio de
descarga 6. Además este reflector de calor 18 define guías del aire
que se extienden radialmente 20 las cuales entonces están colocadas
entonces al principio del canal 9 para el retorno del aire desde el
orificio de descarga 6 hacia la pared del fondo 5. Estas guías del
aire 20 también evitan un flujo circunferencial del aire en el
canal 9, además de las guías del aire 17. Dicho reflector de calor
18 puede ser extraíble.
Finalmente, en la figura 4, se representa en
medios 21 los cuales están provistos para cargar previamente la
parte inferior 2'' hacia la parte superior 2' de la cámara de
preparación de los alimentos. Tales medios pueden comprender medios
de resorte 22 colocadas por debajo de la parte inferior de la cámara
de preparación de los alimentos 2. Un conmutador de seguridad, como
ha sido mencionado antes en este documento, puede estar integrado en
estos medios 21.
La figura 5 muestra formas de realización
alternativas del asa. Las figuras 5A y 5B muestran una parte
inferior 2'' con una primera parte del asa 23 y un cesto 13 con una
segunda parte del asa 24. En la posición montada (figura 5A) las
partes del asa 23 y 24 están alojadas para definir un asa combinada
unitaria.
Las figuras 5C y 5D muestran un cesto 13 con un
asa 25 la cual está provista de un mecanismo de bloqueo que se
puede accionar manualmente 26, y una parte inferior 2'' con una
parte de bloqueo 27 que coopera con el mecanismo de bloqueo 26 del
asa 25 cuando el cesto 13 está colocado en el interior de la parte
inferior 2''.
La figura 5E ilustra un cesto 13 con una parte
del asa 28 y una parte inferior 2'' con una parte del asa 29. En la
posición montada ilustrada las partes del asa 28 y 29 están
colocadas en un plano vertical común una por encima de la otra.
Para extraer el cesto 13 de la parte inferior 2'' primero se tiene
que girar el cesto de tal modo que ambas partes del asa 28 y 29
dejen de estar colocadas en un plano común.
Por supuesto se pueden concebir otras formas de
realización del asa, tal como por ejemplo partes del asa del cesto
y de la parte inferior las cuales, en la posición montada, están
colocadas próximas una al lado de la otra.
Finalmente la figura 7 ilustra una forma de
realización del aparato el cual se puede incorporar en una
superficie 30, por ejemplo encima de una mesa.
La invención no está limitada a las formas de
realización descritas antes en este documento las cuales se pueden
variar ampliamente dentro del ámbito de la invención como se define
mediante las reivindicaciones adjuntas.
Claims (16)
1. Aparato para la preparación de alimentos,
comprendiendo una cámara de preparación de los alimentos (2) con
una pared exterior (4), una pared interior (3) con una pared del
fondo permeable al aire (5) y un orificio de descarga del aire
superior (6), un ventilador (7) para desplazar sucesivamente el aire
caliente a través de la pared del fondo, la cámara de preparación
de los alimentos y el orificio de descarga, medios de guía del aire
(9) para el retorno del aire desde el orificio de descarga hacia la
pared del fondo separados de la cámara de preparación de los
alimentos, medios de irradiación de calor (10) colocados en la parte
superior de la cámara de preparación de los alimentos y un elemento
de guía del aire (11) por debajo de la cámara de preparación de los
alimentos, caracterizado porque está provisto un elemento del
guía del aire (11) asentado en la pared exterior (4) por debajo de
la pared del fondo (5), dicho elemento de guía del aire estando
provisto para dirigir el flujo de aire esencialmente hacia arriba
dentro del los alimentos presentes en la cámara de preparación de
los alimentos (2).
2. Aparato según la reivindicación 1 en el que
el elemento de guía del aire (11) proporciona un modelo de flujo de
aire sin obstrucción provisto de la velocidad mayor en el centro de
la cámara de preparación de los alimentos (2) y que decrece
radialmente hacia fuera.
3. Aparato según la reivindicación 1 o 2 en el
que dicho elemento de guía del aire (11) comprende nervios de guía
del aire (15).
4. Aparato según la reivindicación 3 en el que
dichos nervios de guía del aire (15) están dispuestos en planos
verticales, que se extienden radialmente y se encuentran en una
ubicación central.
5. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que el elemento de guía del aire
(11) comprende una pieza de guía del aire tronco cónica que forma
conicidad hacia arriba (16).
6. Aparato según la reivindicación 4 o 5 en el
que existen tres o más nervios de guía del aire (15) sustancialmente
dispuestos como una cruz con brazos de igual longitud.
7. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones 4-6 en el que los nervios de guía
del aire individuales (15) tienen una extensión curvada.
8. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones 4-7 en el que los nervios de guía
del aire individuales (15) y, si está provista, la pieza del guía
del aire (16) definen un conjunto el cual es extraíble del resto
del aparato.
9. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que por lo menos la pared del
fondo (5) de la cámara de preparación de los alimentos (2) está
estriada.
10. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que la cámara de preparación de
los alimentos (2) tiene una pared circunferencial (3') con un
extremo inferior (3'') que se extiende hacia abajo más allá de la
conexión entre dicha pared circunferencial y la pared del fondo (5)
de la cámara de preparación de los alimentos.
11. Aparato según la reivindicación 10 en el que
dicho extremo inferior (3'') de la pared circunferencial (3') es
curvado.
12. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que los medios de guía del aire
para el retorno del aire desde el orificio de descarga hacia la
pared del fondo comprende una serie de canales distintos (9).
13. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que la cámara de preparación de
los alimentos (2) comprende una parte superior (2') y una parte
inferior extraíble (2'') y en el que están provistos medios para la
desactivación de los medios de calefacción o para detener el flujo
de aire entre las paredes interior y exterior cuando se separan las
partes superior e inferior de la cámara de preparación de los
alimentos.
14. Aparato según la reivindicación 13 en el que
dichos medios comprenden un conmutador que coopera con la parte
extraíble (2'') de la cámara de preparación de los alimentos.
15. Aparato según la reivindicación 13 o 14 en
el que están provistos medios (21) para cargar previamente la parte
inferior (2'') hacia la parte superior (2') de la cámara de
preparación de los alimentos y en el que dichos medios comprenden
medios de resorte (22) colocados por debajo de la parte
inferior.
16. Aparato según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el que la cámara de preparaciones de
los alimentos (2) está provista de una válvula de presión de
seguridad.
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