JPH01111143A - 電気調理器 - Google Patents
電気調理器Info
- Publication number
- JPH01111143A JPH01111143A JP62269571A JP26957187A JPH01111143A JP H01111143 A JPH01111143 A JP H01111143A JP 62269571 A JP62269571 A JP 62269571A JP 26957187 A JP26957187 A JP 26957187A JP H01111143 A JPH01111143 A JP H01111143A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- grill
- heater
- food
- distance
- electric cooker
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、一般家庭などで使用するオーブントースタな
どの電気調理器に関するものである。
どの電気調理器に関するものである。
従来の技術
従来、この種のオーブントースタは、たとえば第３図に
示すような構造になっていた。すなわち、調理庫１を形
成する内筒体２の側壁に上ヒータ３および下ヒータ４を
懸架し、この上下ヒータ３゜４の間に焼網５を置き、内
筒体２の傾斜面による反射や下ヒータ４の上方に近接し
て設けた遮熱板６の効果により、この焼網５の上に載置
した調理物７の加熱調理を行なうようになっていた。
示すような構造になっていた。すなわち、調理庫１を形
成する内筒体２の側壁に上ヒータ３および下ヒータ４を
懸架し、この上下ヒータ３゜４の間に焼網５を置き、内
筒体２の傾斜面による反射や下ヒータ４の上方に近接し
て設けた遮熱板６の効果により、この焼網５の上に載置
した調理物７の加熱調理を行なうようになっていた。
発明が解決しようとする問題点
このような従来の構造では調理物７は、下ヒータ４に近
い中央部近辺では非常に強い輻射熱や対流を受けて焦げ
やすい状態となっているため、調理物７を均一に焼き上
げることができるようにするためには、下ヒータ４の輻
射熱を調理物７の前後端へ分散させる傾斜面８を下ヒー
タ４の直下に設けたり、また、調理物７と下ヒータ４と
の間に輻射熱や対流をさえぎる遮熱板６を設けなければ
ならなかった。またそれらの構造が実施しにくい調理物
７の上面は、内筒体２の一部を形成する反射板９を多角
的に形成し、輻射熱を調理物の前後端に分散するように
して、全体として均一に焼き上がるようなＷ造としてい
た。このために非常に複雑な構造となるばかりでなく、
ヒータからの輻射熱や対流をさえぎったり、分散させた
りするために非常にエネルギー効率が悪く、また上ヒー
タ直下の輻射熱の影響を弱めるために必要以上の空間距
離をとらなければならないといったような問題点を有し
ていた。また当初は均一な加熱であっても、内筒体２が
汚れることにより、加熱むらができるという問題点も有
していた。
い中央部近辺では非常に強い輻射熱や対流を受けて焦げ
やすい状態となっているため、調理物７を均一に焼き上
げることができるようにするためには、下ヒータ４の輻
射熱を調理物７の前後端へ分散させる傾斜面８を下ヒー
タ４の直下に設けたり、また、調理物７と下ヒータ４と
の間に輻射熱や対流をさえぎる遮熱板６を設けなければ
ならなかった。またそれらの構造が実施しにくい調理物
７の上面は、内筒体２の一部を形成する反射板９を多角
的に形成し、輻射熱を調理物の前後端に分散するように
して、全体として均一に焼き上がるようなＷ造としてい
た。このために非常に複雑な構造となるばかりでなく、
ヒータからの輻射熱や対流をさえぎったり、分散させた
りするために非常にエネルギー効率が悪く、また上ヒー
タ直下の輻射熱の影響を弱めるために必要以上の空間距
離をとらなければならないといったような問題点を有し
ていた。また当初は均一な加熱であっても、内筒体２が
汚れることにより、加熱むらができるという問題点も有
していた。
本発明は上記のような問題点を解決するもので、省スペ
ースで、かつ簡単な形状で、長期にわたり効率の良い均
一な加熱のできる電気調理器を提供することを目的とす
るものである。
ースで、かつ簡単な形状で、長期にわたり効率の良い均
一な加熱のできる電気調理器を提供することを目的とす
るものである。
問題点を解決するための手段
上記の問題点を解決するために本発明の電気調理器は、
筐体により形成した調理室内に焼網とその焼網を支持し
て回転する回転装置とを配設し、かつ前記焼網の上方側
および下方側にヒータを、少なくとも前記上方側のヒー
タを前記焼網の中央部との距離より端部との距離が短く
なるように傾斜させて、それぞれ設けたものである。
筐体により形成した調理室内に焼網とその焼網を支持し
て回転する回転装置とを配設し、かつ前記焼網の上方側
および下方側にヒータを、少なくとも前記上方側のヒー
タを前記焼網の中央部との距離より端部との距離が短く
なるように傾斜させて、それぞれ設けたものである。
作用
上記の構成により、ａ理室内の焼網は回転装置により回
転し、それにともなって焼網上の調理物も回転して焼網
の上方側および下方側のヒータにより表裏を加熱し、特
に焼網の少なくとも上方側のヒータをその焼網の中央部
との距離より端部との距離が短くなるように傾斜させて
設けであるので、調理物全体を極めて均一に、効率よく
焼き上げることができ、しかも調理室内の空間を小さく
できる。
転し、それにともなって焼網上の調理物も回転して焼網
の上方側および下方側のヒータにより表裏を加熱し、特
に焼網の少なくとも上方側のヒータをその焼網の中央部
との距離より端部との距離が短くなるように傾斜させて
設けであるので、調理物全体を極めて均一に、効率よく
焼き上げることができ、しかも調理室内の空間を小さく
できる。
実施例
以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。
第１図は本発明の一実施例の電気調理器（オーブントー
スタ−）の概略断面図である。第１図において、上部が
半球形状の筺体１１の内部の半球形部分で調理室１２を
形成し、その筺体１１の半球形状部分に１７４球形状の
扉１３を開閉自在に設けている。
スタ−）の概略断面図である。第１図において、上部が
半球形状の筺体１１の内部の半球形部分で調理室１２を
形成し、その筺体１１の半球形状部分に１７４球形状の
扉１３を開閉自在に設けている。
前記調理室１２の下部に焼網１４を、筺体１１の底面１
１ａに設けたモーター１５と回転軸１６とからなる回転
装置１７により支持して配設している。前記焼網１４の
上方の、筺体１１の半球形状内面１１ｂの前記ｍ１３と
対向する位置に、その内面１１ｂに沿って棒状の上方側
ヒータ１８を、前記焼網１４の中央部との距離より端部
との距離が短くなるように傾斜させて配設している。ま
た前記焼網１４の下方の前記上方側ヒータ１８と対応す
る位置に下方側ヒータ１９を配設している。前記下方側
ヒータ１９の下方に屑受冊２０を設けている。
１ａに設けたモーター１５と回転軸１６とからなる回転
装置１７により支持して配設している。前記焼網１４の
上方の、筺体１１の半球形状内面１１ｂの前記ｍ１３と
対向する位置に、その内面１１ｂに沿って棒状の上方側
ヒータ１８を、前記焼網１４の中央部との距離より端部
との距離が短くなるように傾斜させて配設している。ま
た前記焼網１４の下方の前記上方側ヒータ１８と対応す
る位置に下方側ヒータ１９を配設している。前記下方側
ヒータ１９の下方に屑受冊２０を設けている。
上記のような構造を有する電気調理器（オーブントース
タ−）は、前記焼網１４の上に調理物Ｍを載置して調理
すれば、回転装置により５〜６回／分の速さで回転する
焼網１４とともに調理物Ｍも回転して、上方側ヒータ１
８および下方側ヒータ１９により表裏から均一に加熱さ
れる。特に調理物Ｍがたとえば食パンのような平板状の
物の場合、均一に焼き上げるためには焼網１４の中心、
すなわち回転軸１５から端部に向って距離（半径）に比
例した熱量が必要であるが、上方側ヒータ１８が前記焼
網１４の中央部との距離より端部との距離が短くなるよ
う傾斜させているので、上方側ヒータ１８から調理物Ｍ
へ与えられる熱量は中央部より端部の方が距離の２乗に
反比例して強く、したがって中央部も端部も極めて均一
に、しかも迅速に焼き上げることができる。さらに、古
来焼物調理には強火の遠火が良いとされているが、調理
物Ｍが回転することによって加熱の強弱が繰返されて、
上記の強火の遠火による焼物と同様の効果を容易に得る
ことができる。また調理器として構造も簡単で、しかも
調理室１２の空間も非常に小さくできる。
タ−）は、前記焼網１４の上に調理物Ｍを載置して調理
すれば、回転装置により５〜６回／分の速さで回転する
焼網１４とともに調理物Ｍも回転して、上方側ヒータ１
８および下方側ヒータ１９により表裏から均一に加熱さ
れる。特に調理物Ｍがたとえば食パンのような平板状の
物の場合、均一に焼き上げるためには焼網１４の中心、
すなわち回転軸１５から端部に向って距離（半径）に比
例した熱量が必要であるが、上方側ヒータ１８が前記焼
網１４の中央部との距離より端部との距離が短くなるよ
う傾斜させているので、上方側ヒータ１８から調理物Ｍ
へ与えられる熱量は中央部より端部の方が距離の２乗に
反比例して強く、したがって中央部も端部も極めて均一
に、しかも迅速に焼き上げることができる。さらに、古
来焼物調理には強火の遠火が良いとされているが、調理
物Ｍが回転することによって加熱の強弱が繰返されて、
上記の強火の遠火による焼物と同様の効果を容易に得る
ことができる。また調理器として構造も簡単で、しかも
調理室１２の空間も非常に小さくできる。
上記実施例においては、調理物Ｍの表面の焼色分布を良
くするために上方側ヒータ１８だけを傾斜させて設けた
が、必要に応じて下方側ヒータ１９も同様に傾斜させて
もよい。また、たとえば第２図に示す他の実施例の上方
側ヒータ２１のように複数個のヒータ２１ａを傾斜させ
て配列して設けてもよい。なおヒータとしては面状ヒー
タなとも同様に用いることができる。
くするために上方側ヒータ１８だけを傾斜させて設けた
が、必要に応じて下方側ヒータ１９も同様に傾斜させて
もよい。また、たとえば第２図に示す他の実施例の上方
側ヒータ２１のように複数個のヒータ２１ａを傾斜させ
て配列して設けてもよい。なおヒータとしては面状ヒー
タなとも同様に用いることができる。
発明の効果
以上のように本発明の電気調理器は、構造が簡単で調理
室内の空間も小さくでき、しかも調理物を回転させて焼
網の上方側および下方側のヒータにより表裏を加熱し、
特に少なくとも上方側のと−夕を焼網の中央部との距離
より端部との距離が短くなるように傾斜させて設けたこ
とにより、調理物全体を加熱に強弱をつけつつ、迅速に
効率よく極めて均一に焼き上げることができるなどの格
別の効果を奏する。
室内の空間も小さくでき、しかも調理物を回転させて焼
網の上方側および下方側のヒータにより表裏を加熱し、
特に少なくとも上方側のと−夕を焼網の中央部との距離
より端部との距離が短くなるように傾斜させて設けたこ
とにより、調理物全体を加熱に強弱をつけつつ、迅速に
効率よく極めて均一に焼き上げることができるなどの格
別の効果を奏する。
第１図は本発明の一実施例の電気調理器（オーブントー
スター）を示す概略断面図、第２図は本発明の他の実施
例の電気調理器（オーブントースタ−）を示す概略断面
図、第３図は従来例を示す概略断面図である。 １１・・・筺体、１２・・・調理室、１４・・・焼網、
１７・・・回転装置、１８．２１・・・上方側ヒータ、
１９・・・下方側ヒータ、Ｍ・・・調理物。 代哩人 森 本 義 弘 第１図 ／／ −一一懺孝 ｔｆｌ −・ ｋ方ノ剃ヒーク Ｉ４でン１ｔコ−１−Ｊ＋ 第２図 −つＣ ／／’−ｊ イ）うシｊｌ こ−ｙ 第８図
スター）を示す概略断面図、第２図は本発明の他の実施
例の電気調理器（オーブントースタ−）を示す概略断面
図、第３図は従来例を示す概略断面図である。 １１・・・筺体、１２・・・調理室、１４・・・焼網、
１７・・・回転装置、１８．２１・・・上方側ヒータ、
１９・・・下方側ヒータ、Ｍ・・・調理物。 代哩人 森 本 義 弘 第１図 ／／ −一一懺孝 ｔｆｌ −・ ｋ方ノ剃ヒーク Ｉ４でン１ｔコ−１−Ｊ＋ 第２図 −つＣ ／／’−ｊ イ）うシｊｌ こ−ｙ 第８図
Claims (1)
- １、筐体により形成した調理室内に焼網とその焼網を支
持して回転する回転装置とを配設し、かつ前記焼網の上
方側および下方側にヒータを、少なくとも前記上方側の
ヒータを前記焼網の中央部との距離より端部との距離が
短くなるように傾斜させて、それぞれ設けた電気調理器
。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62269571A JPH01111143A (ja) | 1987-10-26 | 1987-10-26 | 電気調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62269571A JPH01111143A (ja) | 1987-10-26 | 1987-10-26 | 電気調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01111143A true JPH01111143A (ja) | 1989-04-27 |
Family
ID=17474218
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62269571A Pending JPH01111143A (ja) | 1987-10-26 | 1987-10-26 | 電気調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01111143A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5108970A (en) * | 1988-02-05 | 1992-04-28 | Exxon Chemical Patents Inc. | Catalysts and process for oligomerization of olefins with nickel-containing zeolite catalysts |
| US6125740A (en) * | 1999-03-12 | 2000-10-03 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
-
1987
- 1987-10-26 JP JP62269571A patent/JPH01111143A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5108970A (en) * | 1988-02-05 | 1992-04-28 | Exxon Chemical Patents Inc. | Catalysts and process for oligomerization of olefins with nickel-containing zeolite catalysts |
| US6125740A (en) * | 1999-03-12 | 2000-10-03 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
| US6354194B1 (en) | 1999-03-12 | 2002-03-12 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
| US6967036B1 (en) | 1999-03-12 | 2005-11-22 | National Presto Industries, Inc. | Method for cooking a pizza |
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