JPH0241316B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0241316B2 JPH0241316B2 JP57028294A JP2829482A JPH0241316B2 JP H0241316 B2 JPH0241316 B2 JP H0241316B2 JP 57028294 A JP57028294 A JP 57028294A JP 2829482 A JP2829482 A JP 2829482A JP H0241316 B2 JPH0241316 B2 JP H0241316B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- yeast
- edible
- natural mineral
- molasses
- add
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この発明は、日本人に不足しやすいミネラル、
ビタミンを、食用酵母を主体とした天然物ばかり
から摂取でき、また、味覚においても比較的食べ
易く、おいしい天然ミネラルビタミン補給剤の製
造法に関する。
ビタミンを、食用酵母を主体とした天然物ばかり
から摂取でき、また、味覚においても比較的食べ
易く、おいしい天然ミネラルビタミン補給剤の製
造法に関する。
（従来の技術及びその問題点）
従来、酵母を主剤とした栄養剤については、い
ろいろ提案され、実用に供せられているが、これ
らは栄養捕給剤としては理想的であつても、いろ
いろな欠点がある。例えば、毎日摂取すべきミネ
ラルとビタミンの中で、酵母には欠けたものがあ
るので、前記栄養剤のみでは十分といえない問題
点があつた。
ろいろ提案され、実用に供せられているが、これ
らは栄養捕給剤としては理想的であつても、いろ
いろな欠点がある。例えば、毎日摂取すべきミネ
ラルとビタミンの中で、酵母には欠けたものがあ
るので、前記栄養剤のみでは十分といえない問題
点があつた。
（問題点を解決する為の手段）
そこで、酵母に欠けたいろいな栄養素を天然物
で補強し、酵母独特のくせのあるにおいを改善し
て食べ易くし、ミネラルの強化と甘味の改良のた
めに糖蜜、麦芽エキスを使つて味を良くするとと
もに、ミネラルのバランスを良くしたのである。
で補強し、酵母独特のくせのあるにおいを改善し
て食べ易くし、ミネラルの強化と甘味の改良のた
めに糖蜜、麦芽エキスを使つて味を良くするとと
もに、ミネラルのバランスを良くしたのである。
即ちこの発明は、食用酵母40％〜50％に、糖蜜
10％〜25％と、卵殻５％〜20％を加えて十分攪拌
し、これに麦芽エキス５％〜20％、昆布パウダー
１％〜５％および生ジンジヤー1.0％前後を添加
して攪拌混合した後、減圧乾燥し、顆粒化するこ
とを特徴とする天然ミネラルビタミン補給剤の製
造法である。
10％〜25％と、卵殻５％〜20％を加えて十分攪拌
し、これに麦芽エキス５％〜20％、昆布パウダー
１％〜５％および生ジンジヤー1.0％前後を添加
して攪拌混合した後、減圧乾燥し、顆粒化するこ
とを特徴とする天然ミネラルビタミン補給剤の製
造法である。
また、酵母を主体としてもカルシウムが不足す
るので、この発明では卵殻を高圧殺菌し、衛生的
に無菌化し、効率よく摂取できるように処理して
添加している。従つて、この発明品を１日８ｇ食
べることにより、日本人に不足しがちなカルシウ
ム分、鉄分等の主要ミネラルの、１日の所要摂取
量の３分の１を取ることができるように配合され
ている。
るので、この発明では卵殻を高圧殺菌し、衛生的
に無菌化し、効率よく摂取できるように処理して
添加している。従つて、この発明品を１日８ｇ食
べることにより、日本人に不足しがちなカルシウ
ム分、鉄分等の主要ミネラルの、１日の所要摂取
量の３分の１を取ることができるように配合され
ている。
この発明の製品は、天然物ミネラル、ビタミン
補給剤であるので、食べ易くするために嗜好に合
うジンジヤーの風味を添え、また、ミネラルを補
強するために昆布を使い、この両者により、おい
しく、食べ易い栄養剤としたのである。
補給剤であるので、食べ易くするために嗜好に合
うジンジヤーの風味を添え、また、ミネラルを補
強するために昆布を使い、この両者により、おい
しく、食べ易い栄養剤としたのである。
次に、この発明の製品では添加剤を加えたの
で、従来、食用酵母を食べるのを好まなかつた子
供又は老人、或いは若い女性でも習慣的に食べら
れるようになり、嗜好に適するものである。
で、従来、食用酵母を食べるのを好まなかつた子
供又は老人、或いは若い女性でも習慣的に食べら
れるようになり、嗜好に適するものである。
この発明の製品は、食用酵母を主剤とする天然
ミネラルビタミン補給剤であるから、食用酵母は
多い程良いけれども、他の材料に比し、余り多い
と風味を損なうことになる。従つて、食用酵母は
40％〜50％、糖蜜は10％〜25％、麦芽エキスは10
％〜20％が好ましい。また、卵殻はカルシウムの
補給の面から５％〜20％が好ましく、昆布パウダ
ーは風味改善の観点から１％〜５％が好ましい。
ミネラルビタミン補給剤であるから、食用酵母は
多い程良いけれども、他の材料に比し、余り多い
と風味を損なうことになる。従つて、食用酵母は
40％〜50％、糖蜜は10％〜25％、麦芽エキスは10
％〜20％が好ましい。また、卵殻はカルシウムの
補給の面から５％〜20％が好ましく、昆布パウダ
ーは風味改善の観点から１％〜５％が好ましい。
また、この発明は、比較的量の多い主要原料
と、量の少ない添加原料とを分けて攪拌混合した
ので、均一混合物にすることが容易であり、かつ
顆粒化により食用に供し易くなつた。
と、量の少ない添加原料とを分けて攪拌混合した
ので、均一混合物にすることが容易であり、かつ
顆粒化により食用に供し易くなつた。
（実施例）
次に、この発明の実施例について説明すれば、
食用酵母47.5Kgに、卵殻を精製して得た卵殻カル
シウム16.8Kgと、糖蜜20.1Kgを加えて十分攪拌
し、更に麦芽エキス11.2Kg、昆布パウダー3.4Kg
および生ジンジヤー１Kgを夫々添加して攪拌混合
した後、減圧乾燥（160mmHgで４時間）し、８〜
20メツシユの顆粒状の製品とする。
食用酵母47.5Kgに、卵殻を精製して得た卵殻カル
シウム16.8Kgと、糖蜜20.1Kgを加えて十分攪拌
し、更に麦芽エキス11.2Kg、昆布パウダー3.4Kg
および生ジンジヤー１Kgを夫々添加して攪拌混合
した後、減圧乾燥（160mmHgで４時間）し、８〜
20メツシユの顆粒状の製品とする。
前記はこの発明の実施例を示すもので、各成分
の割合は実例をそのまま記載したものであるが、
実験の結果によれば、製品として、食用酵母40％
〜50％、糖蜜10％〜25％、麦芽エキス10％〜20
％、卵殻５％〜20％の範囲が好適である。また、
昆布パウダーおよび生ジンジヤーは少量用いる
が、昆布パウダー１％〜５％、生ジンジヤー１％
前後が好適であつた。
の割合は実例をそのまま記載したものであるが、
実験の結果によれば、製品として、食用酵母40％
〜50％、糖蜜10％〜25％、麦芽エキス10％〜20
％、卵殻５％〜20％の範囲が好適である。また、
昆布パウダーおよび生ジンジヤーは少量用いる
が、昆布パウダー１％〜５％、生ジンジヤー１％
前後が好適であつた。
（発明の効果）
この発明の製品によれば、各原料を攪拌混合し
た後、減圧乾燥し、次いで造粒し、顆粒状製品と
するので、これを食品に混入して食用に供し、又
はそのまま服用することもできる。特に消化吸収
を促進し、カルシウムを主体とするミネラル類、
ビタミン類を有効に補給することができる効果が
ある。
た後、減圧乾燥し、次いで造粒し、顆粒状製品と
するので、これを食品に混入して食用に供し、又
はそのまま服用することもできる。特に消化吸収
を促進し、カルシウムを主体とするミネラル類、
ビタミン類を有効に補給することができる効果が
ある。
また、ジンジヤー及び昆布を添加したので、風
味を改善し、嗜好に適するようにした効果があ
る。
味を改善し、嗜好に適するようにした効果があ
る。
この発明は、比較的含有量の多い主要原料を攪
拌混合した後、含有量の少ない添加原料を加えて
再び攪拌混合するので、少ない原料を均一に混合
できる効果がある。また、減圧乾燥するために、
ビタミンなどの温度により変化し易い成分をその
まま内在させることができる。更に顆粒化したの
で、溶解し易く、消化吸収を一層促進させること
ができるなどの諸効果がある。
拌混合した後、含有量の少ない添加原料を加えて
再び攪拌混合するので、少ない原料を均一に混合
できる効果がある。また、減圧乾燥するために、
ビタミンなどの温度により変化し易い成分をその
まま内在させることができる。更に顆粒化したの
で、溶解し易く、消化吸収を一層促進させること
ができるなどの諸効果がある。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 食用酵母40％〜50％に、糖蜜10％〜25％と、
卵殻５％〜20％を加えて十分攪拌し、これに麦芽
エキス５％〜20％、昆布パウダー１％〜５％およ
び生ジンジヤー1.0％前後を添加して攪拌混合し
た後、減圧乾燥し、顆粒化することを特徴とする
天然ミネラルビタミン補給剤の製造法。 ２ 食用酵母をビール酵母と乳酵母の混合物とし
た特許請求の範囲第１項記載の天然ミネラルビタ
ミン補給剤の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57028294A JPS58146254A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | 天然ミネラルビタミン補給剤の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57028294A JPS58146254A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | 天然ミネラルビタミン補給剤の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58146254A JPS58146254A (ja) | 1983-08-31 |
| JPH0241316B2 true JPH0241316B2 (ja) | 1990-09-17 |
Family
ID=12244593
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57028294A Granted JPS58146254A (ja) | 1982-02-24 | 1982-02-24 | 天然ミネラルビタミン補給剤の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58146254A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH07308147A (ja) * | 1994-05-17 | 1995-11-28 | Nikken Food Kk | 抗ストレスパン及びその製造方法 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS504266A (ja) * | 1973-05-11 | 1975-01-17 | ||
| JPS5626179A (en) * | 1979-08-09 | 1981-03-13 | Kinnosuke Iizuka | Healthful drug |
| JPS56137868A (en) * | 1980-03-30 | 1981-10-28 | Kinjirushi Wasabi Kk | Grating processing method of natural spice |
-
1982
- 1982-02-24 JP JP57028294A patent/JPS58146254A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58146254A (ja) | 1983-08-31 |
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