JPH0317458A - 排煙装置 - Google Patents

排煙装置

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JPH0317458A
JPH0317458A JP1153303A JP15330389A JPH0317458A JP H0317458 A JPH0317458 A JP H0317458A JP 1153303 A JP1153303 A JP 1153303A JP 15330389 A JP15330389 A JP 15330389A JP H0317458 A JPH0317458 A JP H0317458A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
auxiliary
air
hood
range
smoke
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP1153303A
Other languages
English (en)
Inventor
Shinjiro Miyahara
宮原 信二郎
Kazuo Fujishita
藤下 和男
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Filing date
Publication date
Application filed by Matsushita Electric Industrial Co Ltd filed Critical Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority to JP1153303A priority Critical patent/JPH0317458A/ja
Publication of JPH0317458A publication Critical patent/JPH0317458A/ja
Pending legal-status Critical Current

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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は厨房などで使用しているレンジから調理の際に
発生する油煙などの排出を行う装置に関するものである
従来の技術 従来、厨房などで使用しているレンジIから調理の際に
発生する油煙などの排出装置Bは、第6図に示すように
、一端はレンジ1の上部に位置し、下面に吸入口2を有
するフード3とし、他端は屋外にはませた排出口4とし
た排煙ダクト5内に排出用送風機6を配置していた.ま
た、油煙に含まれている油を付着分離するために吸入口
2近傍のフード3内に着脱可能としたグリスフィルター
7を設けている.なお、実線矢印は排出用送風8116
による空気の流れを示す.なお、8はレンジ1に配置し
たバーナである。
上記構威で排出用送風機6を駆動すると吸入口2から排
出口4に至る空気の流れが発生し、吸入口2から吸引さ
れる空気流とともにレンジlで発生した油煙などがフー
ド3内に吸引され排出口4から屋外に排出される。一方
、油煙に含まれている油は吸入口2近傍に設けたグリス
フィルター7に付着して分離された際、浄化された空気
が排出口4から屋外に排出されるものである。
発明が解決しようとする課題 しかし、フード3はレンジ1に配置している全バーナ8
からの油煙捕集を対象に設計しているため、上記のよう
な構戒では油煙などを効率よく吸入口2へ吸入するには
吸入空気量が大風量化あるいはフード3の張出量が大き
くなる課題があった.すなわち大風量化の場合は、これ
によって厨房内部の空気が大量に排出されるため、冷暖
房効果が大幅に低下したり、厨房内部に冷風が流れる、
いわゆるコールドドラフトの発生や騒音が増大するなど
の課題があった。一方、フード3の張出量が大きい場合
には調理者に圧迫感を与えるなどの課題があった。
本発明は、このような従来の課題を解消するもので、小
型のフードで、しかも少風量で油煙などを効果的に捕集
して外部に排出することを目的にしている. 課題を解決するための手段 上記課題を解決するため、本発明は第1の手段として一
端はレンジの上部に位置し、下面に主吸入口と補助空気
の吐出口を有するフードとし、他端は屋外に臨ませ、排
出用送風機を配置した排出口とした排煙ダクトと、前記
吐出口から吐出した補助空気を前記レンジに設けた補助
吸入口から吸引するものである. また、第2の手段として一端はレンジの上部に位置し、
下面に主吸入口と補助空気の吐出口を有する可動可能な
フードとし、他端は屋外にはませ、排出用送風機を配置
したtJF出口とした排煙ダクトと、前記吐出口から吐
出した補助空気を前記レンジに設けた補助吸入口から吸
引するものである.さらに、第3の手段として一端はレ
ンジの上部に位置し、下面に主吸入口を有する可動可能
なフ一ドとし、他端は屋外に臨ませ、排出用送風機を配
置した排出口とした排煙ダクトと、使用するバーナに応
じて前記フードの位置を自動的に制御する制御手段を備
えたものである. 作用 本発明はフードからレンジに補助空気を吐出し、レンジ
に設けた補助吸入口から吸引することによって、レンジ
の前方に強力なエアーカーテンを形威して油煙の拡散を
抑制するものである.また、フードを可動式として使用
状態に応じてその張出量を最適に調節、すなわち使用す
るバーナに近い位置に主吸入口を位置させることで、効
率良く浦集するとともに、フードの張出による圧迫感を
軽減するものである. さらに、使用するバーナを検知してフード位置を自動的
に制御することで、効率良く浦集するとともに大幅に利
便性が向上するものである.実施例 以下、本発明の第1の実施例を図面によって説明する。
本発明の排煙装置Aは第1図に示すように、一端はレン
ジ11の上部に位置し、下面に主吸入口12を有するフ
ード13とし、他端は屋外にBませ、排出用送風機14
を配置した排出口15とした排煙ダク口6と、フードl
3の先端に第lの補助送風機17から供給する補助空気
の吐出口18を設けるとともに前記レンジ11の前部に
は補助吸入口19を設け、吐出口l8からの補助空気を
、この補助吸入口19から吸引する構威としている。一
方、補助吸入口19から吸引された補助空気は第2の補
助送風機20を介して排出口15に排出するものである
。なお、21はレンジ11に配置されているバーナであ
り、実線矢印は排出用送風機l4による主吸入口12へ
の空気の流れを示すとともに、一点鎖線矢印は補助空気
の流れを示し、破線矢印は油煙などの流れを示す。
次に油煙などの捕集動作について説明する。本動作は、
第1図に示すように、バーナ21に着火して調理を始る
と同時に排出用送風機l4と第1の補助送風機17およ
び第2の補助送風機20を運転し、主吸入口l2から油
煙の浦集に必要な空気を吸入して排出口l5に至る空気
の流れを形戒するとともに、排出口l8から吐出した少
量の補助空気を補助吸入口19から吸引して排出口15
に至る空気の流れを形戒する.すなわち、補助空気を補
助吸入口19から吸引することでレンジ11前面に強力
なエアーカーテンを形威し、発生した油煙の拡散を抑制
するものである.なお、排煙ダク}16内に吸引された
油或分は主吸入口12内部に設けているグリスフィルタ
ー22に付着して除去されるものである.次ぎに本発明
の第2の実施例を図面によって説明する.本実施例の排
煙装置Aは第2図および第3図に示すように、一端はレ
ンジ11の上部に位置し、下面に主吸入口l2を有する
フード13とし、他端は屋外にはませ、排出用送風m1
4を配置した排出口l5とした排煙ダク目6と、フード
13の先端に第1の補助送風4117から供給する補助
空気の吐出口18を設けるとともにレンジl1の前方側
および前後のバーナ21の間に補助吸入口19を設け、
吐出口18からの補助空気をこの補助吸入口19から吸
引する構戒としている.さらに、フード13は固定フ−
ド23と可動フード24とで構威し、可動フード24が
前後に可動してその張出量が調節できるようにしている
.一方、補助吸入口19から吸引された補助空気は第2
の補助送風機20を介して排出口15に排出するもので
ある.なお、第2図は可動フード24を前方に引出した
場合、第3図は後方に押込んだ場合を示す.また実線矢
印は排出用送風機14による空気の流れを示すとともに
、一点鎖線矢印は補助空気の流れを示し、破線矢印は油
煙などの流れを示す。
次にレンジl1の前方側のバーナ2lを使用する場合の
捕集勅作について説明する.本動作は、第2図に示すよ
うにレンジ1lの前方側のバーナ21を使用して調理を
始めた場合、まず可動フード24を手前に引出す.その
後、排出用送風機と第1の補助送風機17および第2の
補助送風機20を運転し、主吸入口l2から油煙の捕集
に必要な空気を吸引して排出口15に至る空気の流れを
形威するとともに、吐出口18から吐出した少量の補助
空気を補助吸入口19から吸引して排出口15に至る空
気の流れを形威する.すなわち、補助空気を補助吸入口
l9から吸引してレンジ1l前面に強力なエアーカーテ
ンを形威し、発生した油煙の拡散を抑制するものである
。一方、レンジ11後方側のバーナ21を使用する場合
には第3図に示すように、可動フード24を後方に押込
んで使用する。すなわち、フードl3に設けた主吸入口
12を、使用する後方側のバーナ21に近づけて使用す
るとともに吐出ロエ8からの補助空気は前後のバーナ2
lの間に設けた補助吸入口19から吸引してエアーカー
テンを形成するものである.なお、排煙ダク目6内に吸
引された油戒分は主吸入口12内部に設けているグリス
フィルター22に付着して除去されるものである. 次ぎに本発明の第3の実施例を図面によって説明する.
本実施例の排煙装置Aは第4図および第5図に示すよう
に一端はレンジ11の上部に位置し、下面に主吸入口1
2を有する可動可能なフード13とし、他端は屋外に臨
ませ、排出用送風機14を配置した排出口15とした排
煙ダクトl6と、フードl3の先端に第1の補助送風機
17から供給する補助空気の吐出口l8を設けるととも
に、レンジl1の前方側および前後のバーナ21の間に
補助吸入口19を設け、吐出口18からの補助空気を、
この補助吸入口19から吸引する構戒としている.さら
に、フード13は固定フード23とモータ25によって
駆動する可動フード24とで構威し、可動フード24が
前後に可動してその張出量が調節できるようにしている
。さらに各バーナ21に配置した火炎検知センサー26
と、この出力信号によってフ一ド13に設けたモータ2
5を制御する制御部27とから構或する制御手段を設け
ている.一方、補助吸入口19から吸引された補助空気
は第2の補助送風機20を介して排出口15に排出する
ものである。なお、第5図は制御系のブロックダイヤグ
ラムを示す。また実線矢印は排出用送風機14による空
気の流れを示すとともに、点鎖線矢印は補助空気の流れ
を示し、破線矢印は油煙などの流れを示す. 次にレンジ11の前方側のバーナ2lを使用する場合の
油煙などの捕集動作について説明する。本動作は、第4
図に示すようにレンジ1lの前方側のバーナ21を使用
して調理を始めた場合、バーナ21に配置している火炎
検知センサー26が調理に使用しているバーナ21の火
炎を検知し、制御部27によってまずフード13に設け
たモータ25を駆動して可動フード24を手前に押し出
す.その後、排出用送風機と第1の補助送風4lI17
および第2の補助送風機20を運転し、主吸入口l2か
ら油煙の捕集に必要な空気を吸引して排出口15に至る
空気の流れを作るとともに吐出口18から吐出した少量
の補助空気をレンジ11前部の補助吸入口19から吸引
して排出口l5に至る空気の流れを形戒する。すなわち
、補助空気を補助吸入口l9から吸引してレンジ11前
面に強力なエアーカーテンを形威し、発生した油煙の拡
散を仰制するものである. 一方、レンジ1lの後方側のバーナ21を使用する場合
は、このバーナ21に配置した火炎検知センサー26の
出力によって制御部27がモータ25を制御して可動フ
ード24を後方に引き込むとともに前後のバーナ2lの
間に設けた補助吸入口19から補助空気を吸引する。す
なわち、フード13に設けた主吸入口12を使用するバ
ーナ21に近づけて使用するとともに吐出口18からの
補助空気はレンジ11の前後のバーナ21の間に設けた
吸入口から吸引してエアーカーテンを形戒するものであ
る.なお、排煙ダクト16内に吸引された油威分は主吸
入口12内部に設けているグリスフィルター22に付着
して除去されるものである. 発明の効果 以上のように本発明の排煙装置は、フードからレンジに
補助空気を吐出し、レンジに設けた補助吸入口から吸引
することによって、レンジの前方に強力なエアーカーテ
ンを形成して油煙の拡散を抑制して効果的に捕集するこ
とができるものである. また、フードを可動式として使用状態に応じてその張出
量を最適に調節、すなわち使用するバーナに近い位置に
主吸入口を位置させることで、効率良く浦集するととも
に、フードの張出による圧迫感を軽減することができる
ものである.さらに、使用するバーナを検知して自動的
にフ一ドの位置を制御することで、常に最適な位置に設
定できるとともに大幅に利便性が向上するものである.
【図面の簡単な説明】
第l図は本発明の第lの実施例を示す排煙装置の断面図
、第2図および第3図は本発明の第2の実施例を示す排
煙装置の断面図、第4図は本発明の第3の実施例を示す
排煙装置の断面図、第5図は同制御系のブロックダイヤ
グラム、第6図は従来例の断面図である。 A・・・・・・排煙装置、11・・・・・・レンジ、1
2・・・・・・主吸入口、l3・・・・・・フード、l
4・・・・・・排出用送風機、15・・・・・・排出口
、16・・・・・・排煙ダクト、18・・・・・・吐出
口、l9・・・・・・補助吸入口、27・・・・・・制
御部。

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)一端はレンジの上部に位置し、下面に主吸入口と
    補助空気の吐出口を有するフードとし、他端は屋外に臨
    ませ、排出用送風機を配置した排出口とした排煙ダクト
    と、前記吐出口から吐出した補助空気を前記レンジに設
    けた補助吸入口から吸引する排煙装置。
  2. (2)一端はレンジの上部に位置し、下面に主吸入口と
    補助空気の吐出口を有する可動可能なフードとし、他端
    は屋外に臨ませ、排出用送風機を配置した排出口とした
    排煙ダクトと、前記吐出口から吐出した補助空気を前記
    レンジに設けた補助吸入口から吸引する排煙装置。
  3. (3)一端はレンジの上部に位置し、下面に主吸入口を
    有する可動可能な可動フードとし、他端は屋外に臨ませ
    、排出用送風機を配置した排出口とした排煙ダクトと、
    使用する前記レンジのバーナに応じて前記フードの位置
    を自動的に制御する制御手段を有する排煙装置。
JP1153303A 1989-06-15 1989-06-15 排煙装置 Pending JPH0317458A (ja)

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JP1153303A JPH0317458A (ja) 1989-06-15 1989-06-15 排煙装置

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