JPH03175250A - 冷気循環形オープンショーケースの除霜方式 - Google Patents

冷気循環形オープンショーケースの除霜方式

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JPH03175250A
JPH03175250A JP31279089A JP31279089A JPH03175250A JP H03175250 A JPH03175250 A JP H03175250A JP 31279089 A JP31279089 A JP 31279089A JP 31279089 A JP31279089 A JP 31279089A JP H03175250 A JPH03175250 A JP H03175250A
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英司 山田
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2317/00Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass
    • F25D2317/06Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation
    • F25D2317/068Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation characterised by the fans
    • F25D2317/0684Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass with forced air circulation characterised by the fans the fans allowing rotation in reverse direction

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  • Freezers Or Refrigerated Showcases (AREA)
  • Defrosting Systems (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、冷気循環形冷凍・冷蔵オーブンシ5−ケース
の除霜方式に関する。
(従来の技術) まず、この発明の実施対象となる冷気W1環形オーブン
シッーケースの構成を第3図に示す1図において、1は
前面を開放した本体ケース、2.3は本体ケース1の外
箱、内箱、4は内Wi3の庫内に設置した上下多段の商
品陳列棚、5は庫内照明灯であり、外箱2と内箱3との
間には内箱3の周囲を取り巻くように冷気循環路6が形
成され、該冷気循環路6の内部には冷凍機のエバポレー
タである冷却器7.冷気11!J送風用の庫内フlン8
、および冷気吹出口に装備した空気整流体9などが装6
Wされている。
かかる構成で保冷運転時には冷却器7.庫内ファン8を
運転する。これにより冷気wI環路6には実線矢印への
冷気が循環通風して本体ケースlの前面開口部に冷気エ
アカーテンA°を吹出し形威し、1外気熱の浸入を遮へ
いして庫内に陳列した商品を保冷する。
一方、冷気循環形オーブンシラーテースの除霜方式とし
て、いわゆる逆転エアデフロストと呼ばれる除霜方式が
本発明と同じ出願人より既に提案されて公知である。(
特開昭62−182571号公報) この除霜方式は、タイマにより所定の除霜サイクル(例
えば6時間置きに1日4回)で運転モードを保冷運転か
ら除霜に切換え、かつ除霜時には冷却器を停止するとと
もに庫内ファンを正転から逆転に切換え、除霜終了前に
冷却器温度が所定温度まで上昇した時点で庫内ファンを
逆転から再び正転に戻すように運転制御するものである
この逆転エアデフロスト方式を第3図のオープンンゴー
ケースについて説明すると、庫内ファン8には可逆転モ
ータが採用されており、タイマ制御により所定の除霜サ
イクルで運転モードが保冷から除霜に切換わると、冷却
器7を停止するとともに庫内ファン8を保冷運転時の正
転から逆転に切換える。これにより冷気循環路6内での
送風方向が点線矢印Bのようになり、保冷運転時に形成
されていた前面開口部のエアカーテンが実質的に消滅し
てケース上部のエアカーテン吹出口から周囲空気が吸い
込まれ、冷却器7を通過した後にケース下部のエアカー
テン吸込口より周囲へ排気される。したがって、この逆
転送風により保冷運転の過程で冷却器7の表面に生じた
霜が周囲空気の保有する熱で除霜されるようになる。
また、除霜中は冷却器の表面温度を検出し、除霜が十分
に進んで冷却器温度が所定温度(例えば8゛C)まで上
昇したところで庫内ファンを逆転から再び正転に切換え
、さらに除霜水の水切り時間(例えば7分)が経過した
時点で除霜を終了して運転モードを再び保冷運転に切換
える。
〔発明が解決しようとする課題〕
上記の逆転エアデフロスト方式は、周囲空気の保有する
熱を除霜熱として有効に利用するので、ヒータ除霜方式
などのように電力を消費することがなく節電化が図れる
反面、ヒータ除霜方式などに比べて除霜に要する時間が
多少長くなる。しかも除霜中は冷却器の運転を停止して
いるために、除霜時間が長くなると庫内陳列商品の品温
か次第に上昇する。
一方、ショーケースはスーパーマーケットなどの店舗に
据付けて使用されるものであり、開店中の営業時間帯に
除霜が行われた場合には、除霜時間が長引くと商品の冷
えが悪くなる他、商品の包装箱表面に露付きが生し、こ
のために商品を手にした客に品質面での不安感を与える
おそれがある。
しかも営業時間帯(主として日中)は店舗内への客の出
入りもあって店内におけるショーケースの周囲温度も比
較的高く、保冷停止に伴う庫内への外気熱の侵入の他に
庫内照明灯の輻射熱も加わるので、庫内陳列商品の品温
上昇が大きくなる傾向を示す。
また、上記のような問題に対して、仮にシフ−ケース除
霜終了の設定温度を故意に低めて除霜時間、つまり保冷
停止時間を短縮しようとすると、除霜の際に冷却器に付
着している霜を完全に除霜できずに霜の解は残りが生し
、このような状態で保冷、除霜を繰り返すと次第に霜の
解は残り量が増大してショーケースの保冷性能そのもの
が極端に低下するような事態となる。
本発明は上記の点にかんがみなされたものであり、開店
中での除霜時間を短縮してこの間の商品の品温上昇1品
質劣化を抑制しつつ、開店、閉店の時間帯を含む1日車
位でのトータルで霜の解は残りなしに完全除霜できるよ
うにした冷気循環形オーブンショーケースの除霜方式を
提供することを目的とする。
〔課題を解決するための手段〕
上記課題を解決するために、本発明は、先記した逆転エ
アデフロスト方式を対象に、庫内ファンを逆転から正転
に切換える設定温度について庫内照明灯の点灯、消灯を
条件に異なる温度を設定し、庫内照明灯の点灯時の設定
温度を消灯時の設定温度よりも低い温度に定めて除霜を
行うものとする。
〔作用〕
上記の除霜方式において、除霜中に庫内ファンを逆転か
ら正転に戻す際の設定温度(冷却器の表面温度)につい
て、庫内照明灯の消灯時、つまり閉店状態で行う除霜で
の設定温度は、生鮮食料品用のショーケースを例として
例えば8°Cに設定し、これに対して庫内照明灯の点灯
時、つまり開店状態で行う除霜での設定温度は例えば5
°Cの低い温度に設定するものとする。なお、この温度
設定は例えば2個の除霜サーモで別々に設定し、庫内照
明灯のオン、オフ条件により除霜サーモのいずれかを選
択した上で、その除霜サーその動作により庫内ファンを
逆転から正転に切換えるよう制御することで対応できる
上記により、開店中の時間帯に行う除霜では設定温度が
低い分だけ除霜開始から除霜終了までの時間が短く、し
たがって冷却器に多少の霜の解は残りが生しるおそれも
あるが、車内陳列商品の品温上昇の度合は小さく、商品
を手にした客に信頼感を与えることができる。一方、客
の居ない閉店中の時間帯に行う除霜では、設定温度を高
く設定しであるので、霜の解は残りを生じることなく冷
却器に付着している霜を完全に除霜できる。しかも多く
の場合に店舗は夜間を閉店とするので周囲温度も低く、
かつ閉店中はショーケースの庫内照明灯を消灯し、さら
に前面開口部をナイトカバーで覆って外気熱の侵入をで
きるだけ抑えるようにしているので、逆転エアデフロス
トによる除霜時間が多少長引いても庫内陳列商品の品温
か大きく上昇して品質を劣化させるおそれはない。
上記のように、開店、閉店の時間帯を含む1日を単位と
したトータルで除霜を行うことにより、ショーケースの
保冷性能に支障を与えることなく完全な除霜を行いつつ
、しかも開店中の時間帯では除霜に伴う庫内陳列商品の
品温上昇を最小限に仰えて商品の品質維持、並びに客の
信頼感を得ることができる。
〔実施例〕
第1図は本発明の除霜方式を実施するショーケース庫内
ファンの制御回路図、第2図はショーケースの庫内温度
特性とともに表した除霜制御動作のタイムチャート図で
ある。
まず第1図において、lOは庫内ファン8の可逆転式フ
ァンモータ、11はファンモータ10の回転切換リレー
、12.13はそれぞれ設定温度が異なる除霜サーモ、
14は除霜サーモ12と13の切換リレー15は庫内照
明灯5の回路スイッチ、16は除霜タイマである。
ここで、前記の除霜サーモ12.13は第3図における
冷却器7の表面検出温度により動作するものであり、生
鮮食料品用のショーケースを例に、除霜サーモ12の動
作設定温度t1は例えば5°Cに、除霜サーモ13の動
作設定温度t2はLlよりも高い例えば8°Cに設定さ
れている。また、除霜サーモ12ないし13のいずれか
が動作すると回転切換リレー11が応動し、その接点を
逆転側から正転側に切換える。一方、除霜サーモ切換リ
レー14は庫内照明灯5の点灯時 (スイッチ15がオ
ン)には除霜サーモ12を選択し、消灯時 (スイッチ
15がオフ)には除霜サーモ13を選択するように動作
する。また、除霜タイマ16は除霜サイクルをT時間と
して、T時間おきに除霜開始信号を出力し、その信号に
より図示されてない冷凍機の運転を停止するとともに、
前記した回転切換リレー11の接点を正転側から逆転側
に切換える。
上記の除霜制御回路により、除霜タイマ16で設定した
所定の時間間隔にて運転モードが保冷運転から除霜に切
換わった際に、店舗が開店中でジターケースの庫内照明
灯5が点灯状態にあれば、除霜サーモ切換リレー14が
動作して除霜サーモ12を選択する。そして、逆転エア
デフロストによる除霜の進行に伴い冷却器の温度が次第
に上昇し、除霜サーモ12の設定温度tlに達して除霜
サーモ12が動作すると、回転切換リレー11が作動し
て庫内ファン8が逆転から正転に切換わる。その後にあ
らかしめ設定した除霜水の水切り時間(例えば7分程度
)が経過すると、除霜が終了して再び保冷運転に移行す
る。一方、店舗の閉店後にショーケースの庫内照明灯5
を消灯すれば、除霜サーモ切換リレー14が除霜サーモ
13を選択する。したがって閉店の時間帯に除霜が開始
した場合には、冷却器温度が除霜サーモ13の設定温度
t2に達するまでは庫内ファン8の逆転によるエアデフ
ロストが継続し、除霜サーモ13が動作した時点で回転
切換リレー11を介して庫内ファン8が逆転から正転に
切換わり、さらに除霜水の水切り時間を経た後に除霜が
終了して再び保冷運転に戻る。
上記の除霜方式による制御動作のタイムチーヤト、並び
に庫内温度特性の様子を第2図に示す。
なお、図中のT1. 丁2は店舗開店中の時間帯に行わ
れる除霜の開始1終了時間を、T3. T4は店舗閉店
中の時間俗に行われる除霜の開始、終了時間を示してお
り、Tl −T3の時間間隔が除霜タイマで設定した除
霜サイクルTに相応し、またTl−T2. T3T4が
それぞれ開店中2閉店中で1テう除霜の所要時間を表す
この図から明らかなように、庫内照明灯の点灯時に選択
される除霜サーモ12の設定温度t1は消灯時に選択さ
れる除霜サーモ13の設定温度t2よりも低く設定して
庫内ファンを逆転から正転に切換えるようにしているの
で、開店時間帯で行う除霜の際には冷却器に多少の霜の
解は残りが生しるおそれもあるが、その除霜時間(TI
 −72)は閉店時間帯に行う除霜時間(T3−74)
に比べて短く、したがって開店中での除霜による庫内陳
列商品の品)忌上昇は小さくて済む。一方、閉店中での
除霜では前記の設定温度を十分高くしているので、除R
時間は開店中での除霜に比べて長くなるが冷却器に付着
している霜が完全に除霜されることになる。
しかも閉店中の時間41F(主として夜間)は周囲温度
も低く2.かつ庫内照明灯も消灯しているので照明灯の
発生熱も加わることがなく、さらにシラーケースの前面
をナイトカバーで覆って外気熱の侵入を抑えているので
、除霜時間が多少長側いても商品の品温上昇の程度は除
霜時間が長引く割に小さく、品質劣化を来すおそれは少
ない。
〔発明の効果〕
以上説明したように、本発明の除霜方式によれば、庫内
照明灯が点灯している開店時間帯での除霜時には、除霜
開始から終了までの時間を短縮17て庫内陳列商品の品
温上昇を低く抑えつつ、店舗の開店、閉店時間帯を含め
た1日を単位とするトータルでの除霜により完全なVA
T2が遂行でき、しかも商品の品温上昇を抑えて品質維
持を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明の実施例による庫内ファンの除霜制御回
路図、第2図は庫内温度特性とともに示した除霜タイム
チャート図、第3図は冷気Wi環形メ゛−ブンシゴーケ
ースの構成断面図である。因において、 l:本体ケース、5:庫内照明灯、7:冷却器、8:庫
内ファン、10:可逆転式フプンモータ、11;回転切
換リレー、12.13:除霜サーモ、14:除霜サーモ
切換リレー、16:除霜タイマ、T;除霜サイクル時間
、tl、t2j設定温度。 第1図

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 1)所定の除霜サイクルで運転モードを保冷運転から除
    霜に切換え、かつ除霜時には冷却器を停止するとともに
    庫内ファンを正転から逆転に切換え、除霜終了前に冷却
    器温度が所定温度まで上昇した時点で庫内ファンを逆転
    から正転に戻すよう制御するとともに、庫内ファンを逆
    転から正転に切換える設定温度について庫内照明灯の点
    灯、消灯を条件に異なる温度を設定し、庫内照明灯の点
    灯時の設定温度を消灯時の設定温度よりも低い温度に定
    めたことを特徴とする冷気循環形オープンショーケース
    の除霜方式。
JP31279089A 1989-12-01 1989-12-01 冷気循環形オープンショーケースの除霜方式 Expired - Lifetime JP2639142B2 (ja)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110662932A (zh) * 2017-01-19 2020-01-07 株式会社新进能量技术 使用速冻室、冷冻室和冷藏室的3级冷却和除霜系统

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110662932A (zh) * 2017-01-19 2020-01-07 株式会社新进能量技术 使用速冻室、冷冻室和冷藏室的3级冷却和除霜系统

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