JPH0361317B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本発明は赤外線検出器による検知食品温度に基
づいて加熱を制御する電子レンジに関する。

(ロ) 従来の技術 一般に赤外線検出器を備えた電子レンジにおい
ては、特公昭56−42808号公報に見られる如く、
赤外線検出器は加熱室外に配置され、加熱室壁に
形成された開口を通して食品からの赤外線を受光
し食品温度を検知しながらマイクロ波加熱するよ
うになつている。そして、上記開口は斯る温度加
熱時以外は開閉手段としてのシヤツタにより遮閉
され、これにより、加熱時に加熱室内に食品から
発生した水蒸気、油気などが、少なくともマイク
ロ波加熱終了後には上記開口を通過して上記赤外
線検出器を汚染することはないのである。

(ハ) 発明が解決しようとする問題点 しかるに、斯る電子レンジにおいては、食品温
度を検知しながらマイクロ波加熱する時は、上記
開口は開放し続けており、よつてこの時に上記赤
外線検出器が汚染される点に対しては何ら対策が
施されていない。

(ニ) 問題点を解決するための手段 本発明は、加熱室、該加熱室内に食品を加熱す
るためのマイクロ波を供給するマイクロ波供給手
段、上記加熱室の壁面に形成された開口を通して
食品からの赤外線を受光し食品温度を検知するた
めの赤外線検出器、上記開口を開閉する開閉手
段、該開閉手段の開閉駆動制御を行なうと共に、
上記赤外線検出器による検知温度が所望温度に到
達したか否かにより上記マイクロ波発生手段の駆
動を制御する制御部を備えた電子レンジにおい
て、所望時点の到来毎に、上記制御部は、上記マ
イクロ波発生手段の駆動を停止せしめ、そして所
定時間経過後の上記開閉手段を開放駆動せしめて
上記赤外線検出器にて食品温度を検知せしめるこ
とを特徴とする。

(ホ) 作用 赤外線検出器に食品からの赤外線を受光せしめ
るべく加熱室に形成された開口は、所望時点到来
毎に、マイクロ波発生手段が駆動停止されて所定
時間経過後に、開閉手段にて開放せしめられる。
この場合、加熱室内において、マイクロ波発生手
段の駆動停止から所定時間経過時には、食品から
の水蒸気、油気などの発生量が緩和しており、よ
つて上述の如く上記開口が開放されても上記開口
を通つて上記赤外線検出器に至る水蒸気、油気な
どは非常に少ない。しかも、この状態は限られた
所望時点到来毎、即ちわずかな時間でしか起こら
ないから、上記赤外線検出器の汚染は顕著に抑制
される。更に、上記開口が開放されてから上記赤
外線検出器にて食品温度が検知されるが、この場
合、マイクロ波発生手段は駆動停止されており、
よつて上記食品温度の検知はマイクロ波ノイズの
影響を受けずに行なわれる。

(ヘ) 実施例 図面は本発明実施例の電子レンジを示す。

第１図及び第２図において、１は外装、２は加
熱室、３は食品４を加熱するためのマイクロ波を
発振するマグネトロン、５は上記加熱室２の上壁
に形成された開口、６は該開口部に取着され、赤
外線を通過せしめる半面マイクロ波の通過を阻止
するマイクロ波遮断リング、７は上記開口５及び
リング６を通して食品４からの赤外線を受光し食
品温度を検知するための赤外線検出器、８は上記
リング６の上端開口、即ち上記開口５を開閉する
ための開閉手段としてのシヤツタ、９は該シヤツ
タを駆動する駆動部である。該駆動部において、
１０は上記シヤツタ８を回動自在に支持する支
軸、１１は上記シヤツタ８が上記開口５を閉成す
べく上記シヤツタ８を反時計方向（第２図）に回
動付勢するスプリング、１２は上記シヤツタ８が
上記開口５を開放すべく上記スプリング１１の付
勢力に抗して上記シヤツタ８を時計方向（第２
図）に回動付勢するソレノイド、１３，１４はシ
ヤツタ８の回動を規制するストツパである。１５
は上記リング６、赤外線検出器７、シヤツタ８及
び駆動部９を収納する収納室である。

第３図は上記電子レンジの回路を示し、１６は
電子レンジの制御を司るマイクロコンピユータ
（以下マイコンと称す）、１７は加熱時間、加熱温
度などを設定するための設定部、１８は上記赤外
線検出器７からの検知信号をデジタル信号に変換
するＡ−Ｄ（アナログ−デジタル）変換器、１９
は商用電源、２０は上記マグネトロン３に高圧を
供給する高圧供給回路、２１は上記マイコン１６
からの加熱信号Ｈにより上記電源１９からの電力
を上記高圧供給回路２０へ入力せしめるための第
１スイツチング回路、２２は上記マイコン１６か
らのシヤツタ信号Ｓにより上記電源１９からの電
力を上記ソレノイド１２へ入力せしめるための第
２スイツチング回路である。

而して、上記電子レンジの動作を説明する。ま
ず、上記設定部１７にて所望加熱時間を設定して
加熱開始操作を行なうと、上記マイコン１６は上
記加熱時間の間加熱信号Ｈを出力し、これにより
所望加熱時間のマイクロ波加熱が実行される。こ
の場合、上記開口５はシヤツタ８にて閉成された
状態にある。

次に、マイクロ波温度加熱を実行するに、この
場合は第４図に示す上記マイコン１６のプログラ
ムのフローチヤート及び第５図に示す食品４の加
熱温度特性図を参照する。

上記設定部１７にて所望加熱終了温度TEを設
定して加熱開始操作を行なうと、プログラムは
S1ステツプに至る。該ステツプではシヤツタ信
号Ｓが出力開始され、従つてソレノイド１２が駆
動されてシヤツタ８が時計方向（第２図）に回動
し、上記開口５が開放される。次のS2ステツプ
では、斯る開放された開口５を通し上記赤外線検
出器７にて食品４からの赤外線が受光されること
により、現時点での食品温度TF（第５図の温度
Toに等しい）が検知される。続くS3ステツプで
は、上記食品温度TFが加熱終了温度TEに比較し
て低いか否かが判断される。今の場合、まだ加熱
は開始されていないので食品温度TFは加熱終了
温度TEより低く、従つてプログラムは次いでS4
ステツプに進む。該ステツプではシヤツタ信号Ｓ
が出力停止されてシヤツタ８がスプリング１１力
により反時計方向（第２図）に回動し、開口５が
閉成される。続くS5ステツプでは加熱信号Ｈが
出力されマイクロ波温度加熱が開始される。次の
S6ステツプでは、上記加熱終了温度TEから上記
現時点での食品温度TFを引いた値が予め決めら
れた一定温度差△TM、例えば５℃より大か否か
が判断される。今上記引いた値が一定温度差△
TMより大であるとすると、その後一定時間△
tM₁（例えば20秒間）の間上記開口５が閉成され
る。この間、マイクロ波加熱は勿論行なわれる。

即ち、プログラブは次いでS7ステツプに進む。
該ステツプでは、マイコン１６内のカウンタΔt
にて計時が開始される。続くS8ステツプでは上
記カウンタΔtの計時内容が上記一定時間ΔtM₁に
到達したか否かが判断される。今の場合、計時開
始直後であるため斯る到達はなされておらず、従
つてプログラムはS8ステツプに留まる。そして、
上記カウンタΔtの計時内容が上記一定時間ΔtM₁
に到達するとプログラムはS8ステツプからS9ス
テツプに至る。該ステツプでは、カウンタΔtの
計時が停止されその内容がクリアされる。続く
S10ステツプでは上記加熱信号Ｈが出力停止され
てマイクロ波加熱が停止される。次のS11ステツ
プではマイコン１６内のカウンタΔt′にて計時が
開始される。そして、プログラムは次いでS12ス
テツプに至る。該ステツプでは上記カウンタ
Δt′の計時内容が一定時間ΔtN（例えば５秒間）に
到達したか否かが判断される。今の場合、計時開
始直後であるため斯る到達はなされておらず、従
つてプログラムはS12ステツプに留まる。そして
上記カウンタΔt′の計時内容が上記一定時間ΔtN
に到達すると、プログラムはS12ステツプから
S13ステツプに至る。該ステツプではカウンタ
Δt′の計時が停止されその内容がクリアされる。

ここで、現時点では、S10ステツプにてマイク
ロ波加熱が停止されてからΔtN時間（５秒間）
経過しており、この場合、食品４から水蒸気、油
気などの発生量はかなり緩和しており、よつてこ
の後直ちに開口５が開放されても開口５を通つて
上記赤外線検出器７に到達し得る水蒸気、油気な
どの量は非常に少ない。

而して、プログラムはS13ステツプからS1ステ
ツプに戻り、よつて開口５が開放される。その
後、逐次検知される食品温度TF（第５図の温度
T2、T3…に等しい）を加熱終了温度TEから引
いた値が上記一定温度差ΔTMより大である限
り、プログラムはS1〜S13ステツプを循環する。
そして、斯る循環中、マイクロ波加熱は開口５が
閉成された状態で行なわれ、且つ上記食品温度
TFの逐次検知は、マイクロ波加熱停止からΔtN
時間経過後に開口５が開放されて行なわれること
は勿論である。

その後、上記循環状態において、新たに検知さ
れた食品温度TF（第５図の温度TNに等しい）を
加熱終了温度TEから引くと、その値が一定温度
差ΔTN以下になつたとする。すると、プログラ
ムは上記S1〜S13ステツプの循環をS6ステツプに
て脱しS7ステツプと同じS14ステツプに至る。続
くS15ステツプでは、上記カウンタΔtの計時内容
が一定時間ΔtM₂（例えば10秒間）に到達したか
否かが判断される。今の場合、計時開始直後であ
るため斯る到達はなされておらず、従つてプログ
ラムはS15ステツプに留まる。この一定時間
ΔtM₂は上記一定時間ΔtM₁より小さい。そして、
上記到達がなされると、プログラムは、S15ステ
ツプを脱しS9〜S13ステツプを経てS1ステツプに
戻り、以後S1〜S6、S14、S15、S9〜S13ステツ
プを循環する。而して、この場合、食品温度TF
の検知の間隔は上記S1〜S13ステツプの循環中に
較べて頻繁になつていることが分る。これは、ま
もなく食品温度TFが所望加熱終了温度TEに到達
する状況にあるためで、即ち、頻繁に食品温度
TFを検知しておいて食品温度TFが終了温度TE
に到達したことをいち早く知るためである。

そして、食品温度TFが加熱終了温度TEに到達
すると、プログラムはS1〜S6、S14、S15、S9〜
S13ステツプの循環をS3ステツプにて脱し、S16
ステツプに至る。S16ステツプはS7ステツプと同
様であり、開口５が閉成され、マイクロ波温度加
熱が終了する。プログラムはその後待機状態に入
り、次の加熱のための設定部１７からの信号が入
力可能となる。

従つて、マイクロ波温度加熱時においても、開
口５が開放される度合が極めて少なくなり、しか
も開口５は、赤外線検出器７による温度検知に対
し、所望時点到来毎にマイクロ波加熱を停止して
からΔtN時間経過後に開放され、よつて上述の
如く水蒸気、油気などが赤外線検出器７に到達す
ることは殆どなくなる。更に、上記温度検知は、
マイクロ波加熱が停止してから行なわれ、よつて
マイクロ波ノイズの影響を受けない。

尚、上記実施例に変えて、第６図に示す如く、
マイクロ波温度加熱開始から予め決められた所定
時間経過時の２点Ａ，Ｂでの温度を夫々上述と同
様の形態で検知し、そして、この２点間の温度差
から、所望加熱終了温度TEより上記一定温度差
ΔTMを差し引いた温度に到達するおよその時点
Ｃを直ちに予め決められた計算式に基づいて求
め、而して、加熱時間が上記時点Ｃに到達した後
は既に説明した実施例と同様とする、ように制御
しても良い。

(ト) 発明の効果 本発明によれば、赤外線検出器に食品からの赤
外線を受光せしめるべく加熱室に形成された開口
は開放される度合が極めて少なく、しかもその開
放はマイクロ波加熱が停止してから所定時間経過
後に行なわれるから、上記開口を通つて上記赤外
線検出器に至る水蒸気、油気などの量は極めて少
なく、よつて赤外線検出器は汚染が顕著に抑制さ
れ、赤外線検出器の信頼性が著しく向上する。更
に、上記赤外線検出器による温度検知はマイクロ
波加熱が停止して上記開口が開放されてから行な
われるから、マイクロ波ノイズの影響を受けず、
よつて上記赤外線検出器はこの点でも信頼性が著
しく向上する。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例の電子レンジを示し、第１
図は断面図、第２図は要部平面図、第３図は回路
図、第４図はマイクロコンピユータのプログラム
のフローチヤート、第５図は食品の加熱温度特性
図、第６図は本発明他の実施例の電子レンジにお
ける食品の加熱温度特性図である。 ２……加熱室、３……マグネトロン、５……開
口、７……赤外線検出器、８……シヤツタ、１６
……マイクロコンピユータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 加熱室、該加熱室内に食品を加熱するための
   マイクロ波を供給するマイクロ波供給手段、上記
   加熱室の壁面に形成された開口を通して食品から
   の赤外線を受光し食品温度を検知するための赤外
   線検出器、上記開口を開閉する開閉手段、該開閉
   手段の開閉駆動制御を行なうと共に、上記赤外線
   検出器による検知温度が所望温度に到達したか否
   かにより上記マイクロ波発生手段の駆動を制御す
   る制御部を備えた電子レンジにおいて、所望時点
   の到来毎に、上記制御部は、上記マイクロ波発生
   手段の駆動を停止せしめ、そして所定時間経過後
   の上記開閉手段を開放駆動せしめて上記赤外線検
   出器にて食品温度を検知せしめることを特徴とす
   る電子レンジ。