JPS628691B2 - - Google Patents
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- JPS628691B2 JPS628691B2 JP16720282A JP16720282A JPS628691B2 JP S628691 B2 JPS628691 B2 JP S628691B2 JP 16720282 A JP16720282 A JP 16720282A JP 16720282 A JP16720282 A JP 16720282A JP S628691 B2 JPS628691 B2 JP S628691B2
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- JP
- Japan
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- opening
- temperature
- closing
- food
- heating
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- Expired
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- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 45
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 6
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
(イ) 産業上の利用分野
本発明は赤外線検出器による検知食品温度に基
づいて加熱を制御する調理器に関する。
づいて加熱を制御する調理器に関する。
(ロ) 従来技術
従来のこの種調理器、例えば電子レンジでは、
赤外線検出器は加熱室外に配置され、加熱室壁に
形成された開口を通して食品からの赤外線を受光
し食品温度を検知しながら加熱するようになつて
いる。そして、上記開口は斯る温度加熱時以外は
開閉手段としてのシヤツタにより遮閉され、これ
により、加熱時に加熱室内に食品から発生した水
蒸気、油気などが、少なくとも加熱終了後には上
記開口を通過して上記赤外線検出器を汚染するこ
とはないのである。
赤外線検出器は加熱室外に配置され、加熱室壁に
形成された開口を通して食品からの赤外線を受光
し食品温度を検知しながら加熱するようになつて
いる。そして、上記開口は斯る温度加熱時以外は
開閉手段としてのシヤツタにより遮閉され、これ
により、加熱時に加熱室内に食品から発生した水
蒸気、油気などが、少なくとも加熱終了後には上
記開口を通過して上記赤外線検出器を汚染するこ
とはないのである。
(ハ) 発明の目的
本発明は、上記赤外線検出器の汚染を更に防止
すべく、温度検知による加熱時にも上記開口を極
力遮閉せんとするものである。
すべく、温度検知による加熱時にも上記開口を極
力遮閉せんとするものである。
(ニ) 実施例
以下本発明実施例電子レンジを図面に基づいて
説明する。
説明する。
第１図及び第２図において、１は外装、２は加
熱室、３は食品４を加熱するためのマイクロ波を
発振するマグネトロン、５は上記加熱室２の上壁
に形成された開口、６は該開口部に取着され、赤
外線を通過せしめる半面マイクロ波の通過を阻止
するマイクロ波遮断リング、７は上記開口５及び
リング６を通して食品４からの赤外線を受光し食
品温度を検知するための赤外線検出器、８は上記
リング６の上端開口、即ち上記開口５を開閉する
ための開閉手段としてのシヤツタ、９は該シヤツ
タを駆動する駆動部である。該駆動部において、
１０は上記シヤツタ８を回動自在に支持する支
軸、１１は上記シヤツタ８が上記開口５を閉成す
べく上記シヤツタ８を反時計方向（第２図）に回
動付勢するスプリング、１２は上記シヤツタ８が
上記開口５を開放すべく上記スプリング１１の付
勢力に抗して上記シヤツタ８を時計方向（第２
図）に回動付勢するソレノイド、１３，１４はシ
ヤツタ８の回動を規制するストツパである。１５
は上記リング６、赤外線検出器７、シヤツタ８及
び駆動部９を収納する収納室である。
熱室、３は食品４を加熱するためのマイクロ波を
発振するマグネトロン、５は上記加熱室２の上壁
に形成された開口、６は該開口部に取着され、赤
外線を通過せしめる半面マイクロ波の通過を阻止
するマイクロ波遮断リング、７は上記開口５及び
リング６を通して食品４からの赤外線を受光し食
品温度を検知するための赤外線検出器、８は上記
リング６の上端開口、即ち上記開口５を開閉する
ための開閉手段としてのシヤツタ、９は該シヤツ
タを駆動する駆動部である。該駆動部において、
１０は上記シヤツタ８を回動自在に支持する支
軸、１１は上記シヤツタ８が上記開口５を閉成す
べく上記シヤツタ８を反時計方向（第２図）に回
動付勢するスプリング、１２は上記シヤツタ８が
上記開口５を開放すべく上記スプリング１１の付
勢力に抗して上記シヤツタ８を時計方向（第２
図）に回動付勢するソレノイド、１３，１４はシ
ヤツタ８の回動を規制するストツパである。１５
は上記リング６、赤外線検出器７、シヤツタ８及
び駆動部９を収納する収納室である。
第３図は上記電子レンジの回路を示し、１６は
電子レンジの制御を司るマイクロコンピユータ
（以下マイコンと称す）、１７は加熱時間、加熱温
度などを設定するための設定部、１８は上記赤外
線検出器７からの検知信号をデジタル信号に変換
するＡ―Ｄ（アナログ―デジタル）変換器、１９
は商用電源、２０は上記マグネトロン３に高圧を
供給する高圧供給回路、２１は上記マイコン１６
からの加熱信号Ｈにより上記電源１９からの電力
を上記高圧供給回路２０へ入力せしめるための第
１スイツチング回路、２２は上記マイコン１６か
らのシヤツタ信号Ｓにより上記電源１９からの電
力を上記ソレノイド１２へ入力せしめるための第
２スイツチング回路である。
電子レンジの制御を司るマイクロコンピユータ
（以下マイコンと称す）、１７は加熱時間、加熱温
度などを設定するための設定部、１８は上記赤外
線検出器７からの検知信号をデジタル信号に変換
するＡ―Ｄ（アナログ―デジタル）変換器、１９
は商用電源、２０は上記マグネトロン３に高圧を
供給する高圧供給回路、２１は上記マイコン１６
からの加熱信号Ｈにより上記電源１９からの電力
を上記高圧供給回路２０へ入力せしめるための第
１スイツチング回路、２２は上記マイコン１６か
らのシヤツタ信号Ｓにより上記電源１９からの電
力を上記ソレノイド１２へ入力せしめるための第
２スイツチング回路である。
而して、上記電子レンジの動作を説明する。
まず、上記設定部１７にて所望加熱時間を設定
して加熱開始操作を行なうと、上記マイコン１６
は上記加熱時間の間加熱信号Ｈを出力し、これに
より所望加熱時間のマイクロ波加熱が実行され
る。この場合、上記開口５はシヤツタ８にて閉成
された状態にある。
して加熱開始操作を行なうと、上記マイコン１６
は上記加熱時間の間加熱信号Ｈを出力し、これに
より所望加熱時間のマイクロ波加熱が実行され
る。この場合、上記開口５はシヤツタ８にて閉成
された状態にある。
次に、マイクロ波温度加熱を実行するに、この
場合は第４図に示す上記マイコン１６のプログラ
ムのフローチヤート及び第５図に示す食品４の加
熱温度特性図を参照する。
場合は第４図に示す上記マイコン１６のプログラ
ムのフローチヤート及び第５図に示す食品４の加
熱温度特性図を参照する。
上記設定部１７にて所望加熱終了温度ＴEを設
定して加熱開始操作を行なうと、プログラムはS1
ステツプに至る。該ステツプではシヤツタ信号Ｓ
が出力開始され、従つてソレノイド１２が駆動さ
れてシヤツタ８が時計方向（第２図）に回動し、
上記開口５が開放される。次のS2ステツプでは、
斯る開放された開口５を通して上記赤外線検出器
７にて食品４からの赤外線が受光されることによ
り、現時点での食品温度ＴF（第５図の温度ＴOに
等しい）が検知される。続くS3ステツプでは、上
記食品温度ＴFが加熱終了温度ＴEに比較して低い
か否かが判断される。今の場合、まだ加熱は開始
されていないので食品温度ＴFは加熱終了温度ＴE
より低く、従つてプログラムは次いでS4ステツプ
に進む。該ステツプでは加熱信号Ｈが出力されマ
イクロ波温度加熱が開始される。次のS5ステツプ
では、上記加熱終了温度ＴEから食品温度ＴFを引
いた値が予め決められた一定温度差△ＴMより大
か否かが判断される。斯る一定温度差△ＴMはそ
の後計時される一定時間△ｔMの間に食品温度が
食品４の種類に関係なく加熱上昇し得る最大の値
である。そして、今上記引いた値が一定温度差△
ＴMより大であるとすると、その後一定時間△ｔM
の間上記開口５が閉成される。
定して加熱開始操作を行なうと、プログラムはS1
ステツプに至る。該ステツプではシヤツタ信号Ｓ
が出力開始され、従つてソレノイド１２が駆動さ
れてシヤツタ８が時計方向（第２図）に回動し、
上記開口５が開放される。次のS2ステツプでは、
斯る開放された開口５を通して上記赤外線検出器
７にて食品４からの赤外線が受光されることによ
り、現時点での食品温度ＴF（第５図の温度ＴOに
等しい）が検知される。続くS3ステツプでは、上
記食品温度ＴFが加熱終了温度ＴEに比較して低い
か否かが判断される。今の場合、まだ加熱は開始
されていないので食品温度ＴFは加熱終了温度ＴE
より低く、従つてプログラムは次いでS4ステツプ
に進む。該ステツプでは加熱信号Ｈが出力されマ
イクロ波温度加熱が開始される。次のS5ステツプ
では、上記加熱終了温度ＴEから食品温度ＴFを引
いた値が予め決められた一定温度差△ＴMより大
か否かが判断される。斯る一定温度差△ＴMはそ
の後計時される一定時間△ｔMの間に食品温度が
食品４の種類に関係なく加熱上昇し得る最大の値
である。そして、今上記引いた値が一定温度差△
ＴMより大であるとすると、その後一定時間△ｔM
の間上記開口５が閉成される。
即ち、プログラムは次いでS6，S7ステツプに進
む。S6ステツプでは、マイコン１６内のカウンタ
△ｔにて計時が開始され、S7ステツプではシヤツ
タ信号Ｓの出力が停止されて、シヤツタ８がスプ
リング１１力により反時計方向（第２図）に回動
し、開口５が閉成される。続くS8ステツプでは上
記カウンタ△ｔの計時内容が上記一定時間△ｔM
に到達したか否かが判断される。今の場合、計時
開始直後であるため斯る到達はなされておらず、
従つてプログラムはS8ステツプに留まる。そし
て、上記カウンタ△ｔの計時内容が上記一定時間
△ｔMに到達するとプログラムはS8ステツプから
S9ステツプに至る。該ステツプでは、カウンタ△
ｔの計時が停止されその内容がクリアされる。
む。S6ステツプでは、マイコン１６内のカウンタ
△ｔにて計時が開始され、S7ステツプではシヤツ
タ信号Ｓの出力が停止されて、シヤツタ８がスプ
リング１１力により反時計方向（第２図）に回動
し、開口５が閉成される。続くS8ステツプでは上
記カウンタ△ｔの計時内容が上記一定時間△ｔM
に到達したか否かが判断される。今の場合、計時
開始直後であるため斯る到達はなされておらず、
従つてプログラムはS8ステツプに留まる。そし
て、上記カウンタ△ｔの計時内容が上記一定時間
△ｔMに到達するとプログラムはS8ステツプから
S9ステツプに至る。該ステツプでは、カウンタ△
ｔの計時が停止されその内容がクリアされる。
その後、プログラムは再びS1ステツプに戻り、
従つて開口５が開放され、続くS2ステツプでは現
時点での食品温度ＴF（第５図の温度T1に等し
い）が検知され、次のS3ステツプでは斯る食品温
度ＴFが加熱終了温度ＴEより低いか否かが判断さ
れる。この場合も低いとすると、プログラムは同
様にS4ステツプを経てS5ステツプに至る。そし
て、この時も終了温度ＴEから食品温度ＴFを引い
た値が依然として上記一定温度差△ＴMより大で
あるとすると、プログラムは再びS6〜S9ステツプ
を経て、一定時間△ｔMの間上記開口５が閉成さ
れる。
従つて開口５が開放され、続くS2ステツプでは現
時点での食品温度ＴF（第５図の温度T1に等し
い）が検知され、次のS3ステツプでは斯る食品温
度ＴFが加熱終了温度ＴEより低いか否かが判断さ
れる。この場合も低いとすると、プログラムは同
様にS4ステツプを経てS5ステツプに至る。そし
て、この時も終了温度ＴEから食品温度ＴFを引い
た値が依然として上記一定温度差△ＴMより大で
あるとすると、プログラムは再びS6〜S9ステツプ
を経て、一定時間△ｔMの間上記開口５が閉成さ
れる。
以後、同様にして、逐次検知される食品温度Ｔ
F（第５図の温度T2，T3…に等しい）を加熱終了
温度ＴEから引いた値が上記一定温度差△ＴMより
大である限り、プログラムはS1〜S9ステツプを循
環する。そして、上記食品温度ＴF検知後におけ
る一定時間△ｔMの間は、上記開口５が閉成され
る。
F（第５図の温度T2，T3…に等しい）を加熱終了
温度ＴEから引いた値が上記一定温度差△ＴMより
大である限り、プログラムはS1〜S9ステツプを循
環する。そして、上記食品温度ＴF検知後におけ
る一定時間△ｔMの間は、上記開口５が閉成され
る。
而して、次に検知された食品温度ＴF（第５図
の温度ＴNに等しい）を加熱終了温度ＴEから引く
と、その値が一定温度差△ＴM以下になつたとす
る。この場合、次の一定時間△ｔMの間に、もし
食品温度が一定温度差△ＴMを生じるべく上昇す
ると、食品温度は加熱終了温度ＴEに到達してし
まう。すると、プログラムは上記S1〜S9ステツプ
の循環をV5ステツプにて脱し、S2〜S5ステツプ
を循環するようになる。この場合、開口５は開放
状態にある。
の温度ＴNに等しい）を加熱終了温度ＴEから引く
と、その値が一定温度差△ＴM以下になつたとす
る。この場合、次の一定時間△ｔMの間に、もし
食品温度が一定温度差△ＴMを生じるべく上昇す
ると、食品温度は加熱終了温度ＴEに到達してし
まう。すると、プログラムは上記S1〜S9ステツプ
の循環をV5ステツプにて脱し、S2〜S5ステツプ
を循環するようになる。この場合、開口５は開放
状態にある。
そして、食品温度ＴFが加熱終了温度ＴEに到達
すると、プログラムはS2〜S5ステツプの循環をS3
ステツプにて脱し、S10，S11ステツプに至る。
S10ステツプはS7ステツプと同様であり、開口５
が閉成され、S11ステツプでは加熱信号Ｈの出力
が停止され、よつてマイクロ波温度加熱が終了す
る。プログラムはその後待機状態に入り、次の加
熱のための設定部７からの信号が入力可能とな
る。
すると、プログラムはS2〜S5ステツプの循環をS3
ステツプにて脱し、S10，S11ステツプに至る。
S10ステツプはS7ステツプと同様であり、開口５
が閉成され、S11ステツプでは加熱信号Ｈの出力
が停止され、よつてマイクロ波温度加熱が終了す
る。プログラムはその後待機状態に入り、次の加
熱のための設定部７からの信号が入力可能とな
る。
従つて、マイクロ波温度加熱時においても、開
口５が開放される時間が極めて少なくなり、水蒸
気、油気などが赤外線検出器７に到達するこは殆
どなくなる。
口５が開放される時間が極めて少なくなり、水蒸
気、油気などが赤外線検出器７に到達するこは殆
どなくなる。
ここで、上記マイコン１６のプログラムにおい
て、Ｓ６，Ｓ７，Ｓ８ステツプは本発明の第１閉
成手段に対応し、Ｓ１ステツプは本発明の開放手
段に対応し、Ｓ２ステツプは本発明の検知手段に
対応し、Ｓ５ステツプは本発明の繰返手段に対応
し、Ｓ１０ステツプは本発明の第２閉成手段に対
応する。
て、Ｓ６，Ｓ７，Ｓ８ステツプは本発明の第１閉
成手段に対応し、Ｓ１ステツプは本発明の開放手
段に対応し、Ｓ２ステツプは本発明の検知手段に
対応し、Ｓ５ステツプは本発明の繰返手段に対応
し、Ｓ１０ステツプは本発明の第２閉成手段に対
応する。
尚、上記実施例において、加熱時には、収納室
１５内に赤外線検出器７を冷却するための冷却風
を供給せしめ、開口５が開放している場合は斯る
冷却風を開口５を通して加熱室２内に送出せしめ
るようにすると、水蒸気、油気などが赤外線検出
器７に到達することは一層なくなる。
１５内に赤外線検出器７を冷却するための冷却風
を供給せしめ、開口５が開放している場合は斯る
冷却風を開口５を通して加熱室２内に送出せしめ
るようにすると、水蒸気、油気などが赤外線検出
器７に到達することは一層なくなる。
(ホ) 発明の効果
以上の説明から明らかな如く、本発明によれ
ば、温度加熱時において、一定時間経過毎に赤外
線を通過せしめるための開口の開状態にて赤外線
検出器による温度検知を行なわしめ、斯る検知温
度と所望温度との温度差が一定温度差以上である
場合は次の一定時間の間上記開口を開閉手段にて
閉成せしめ、一方上記検知温度と所望温度との温
度差が一定温度内にある場合はその後検知温度が
所望温度に到達した時点で上記開口を開閉手段に
て閉成せしめるから、水蒸気、油気などにより赤
外線検出器が汚染されるのを顕著に防止できる。
ば、温度加熱時において、一定時間経過毎に赤外
線を通過せしめるための開口の開状態にて赤外線
検出器による温度検知を行なわしめ、斯る検知温
度と所望温度との温度差が一定温度差以上である
場合は次の一定時間の間上記開口を開閉手段にて
閉成せしめ、一方上記検知温度と所望温度との温
度差が一定温度内にある場合はその後検知温度が
所望温度に到達した時点で上記開口を開閉手段に
て閉成せしめるから、水蒸気、油気などにより赤
外線検出器が汚染されるのを顕著に防止できる。
図面は本発明実施例電子レンジを示し、第１図
は断面図、第２図は要部平面図、第３図は回路
図、第４図はマイクロコンピユータのプログラム
のフローチヤート、第５図は食品の加熱温度特性
図である。 ２……加熱室、５……開口、７……赤外線検出
器、８……シヤツタ、１６……マイクロコンピユ
ータ。
は断面図、第２図は要部平面図、第３図は回路
図、第４図はマイクロコンピユータのプログラム
のフローチヤート、第５図は食品の加熱温度特性
図である。 ２……加熱室、５……開口、７……赤外線検出
器、８……シヤツタ、１６……マイクロコンピユ
ータ。
Claims (1)
- １ 加熱室壁に形成された開口を通して食品から
の赤外線を受光し食品温度を検知するための赤外
線検出器、上記開口を開閉する開閉手段、上記赤
外線検出器による検知温度が所望温度に到達した
か否かにより加熱を制御する制御部を備えた調理
器において、上記制御部は、一定時間の間上記開
閉手段により上記開口を閉成する第１閉成手段
と、上記一定時間が経過すると上記開閉手段によ
り上記開口を開放する開放手段と、該開放がなさ
れると上記赤外線検出器を用いて食品温度を検知
する検知手段と、上記所望温度と上記検知手段に
て検知された食品温度との温度差が一定温度差以
上である場合、上記第１閉成手段、開放手段及び
検知手段の制御を繰返させる繰返手段と、上記所
望温度と上記検知手段にて検知された食品温度と
の温度差が上記一定温度差内にある場合、その後
上記赤外線検出器を用いて検知される食品温度が
上記所望温度に到達した時点で上記開閉手段によ
り上記開口を閉成する第２閉成手段と、を有する
ことを特徴とする調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16720282A JPS5956619A (ja) | 1982-09-24 | 1982-09-24 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16720282A JPS5956619A (ja) | 1982-09-24 | 1982-09-24 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5956619A JPS5956619A (ja) | 1984-04-02 |
| JPS628691B2 true JPS628691B2 (ja) | 1987-02-24 |
Family
ID=15845311
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16720282A Granted JPS5956619A (ja) | 1982-09-24 | 1982-09-24 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5956619A (ja) |
-
1982
- 1982-09-24 JP JP16720282A patent/JPS5956619A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5956619A (ja) | 1984-04-02 |
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