JPH041819Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この考案は可食素地の焼成器に係り、更に詳述
すれば一次焼成済素地を再焼成する可食素地の焼
成器に関するものである。

［従来の技術］ 一般にソフトクリームやアイスクリーム等の冷
菓子を店頭で盛付けて販売する可食容器は、専業
のコーン製造者が小麦粉等の原料に水の配合料を
多くして混練した所謂水種と称するものを高温の
焼成板で加熱焼成し、コーン状に成形したものを
包装してアイスクリーム販売現場に配送している
がワツフルコーンは極めてその質がサクイことが
身上であるため、少しの衝撃にも耐え難く破損し
易いため焼成中は勿論焼成後、アイスクリーム販
売現場に到るまで取扱いに難点が多いものであ
る。

［考案が解決しようとする問題点］ 前記した従来技術の内、前者の場合では、焼成
後固化したコーン状可食容器を出荷するものであ
るため、焼成固化したコーン状の可食容器が運搬
中に破損しやすく、例えばワツフルコーンでは20
〜30％程度のものが使いものにならなくなると云
う欠点がある。

このような欠点を除去するために、前記製造方
法をユーザ側、すなわちソフトクリーム等の販売
業者の店舗に採用すれば良いことになるが、これ
は焼成器や原料調製装置等の設備投資が大きくな
るのみか、少量でも大量でも要求される焼成操作
の技術や取扱いの難易さに大差なく店頭では設置
スペースがないこともあり、また消費電力のアン
ペア契約等はもとより焼成技術やアイスクリーム
販売現場での従業員は主としてアルバイト、パー
ト等の一時雇用者で、これ等の人々に焼成機器の
技術習得を実施させることは実際上困難が多く簡
単には採用できないと云うような多くの欠点があ
る。

この考案は上述した欠点を除去し、取扱い性の
よい可食素地の焼成器を提供することを目的とす
るものである。

［問題点を解決するための手段］ この考案の上述した目的は、台盤に固定され両
面にヒータとこのヒータにより均一的に加熱さ
れ、かつ表面に剥離剤を塗工した熱板を凹部内に
若干没入するように取付けた固定焼成板と、該固
定焼成板の両側にヒンジをもつて取付けられ前記
固定焼成板と対向する面にヒータと、このヒータ
により均一的に加熱され、かつ剥離剤塗工部と剥
離剤不塗工部を形成した熱板を凹部内に熱板の外
側面が凹部の縁と略等しくなるように取付けた複
数個の可動焼成板とを備え、前記可動焼成板側の
熱板に焼成素地を係止する前記剥離剤不塗工部を
形成せしめることで達成される。

［作用］ この考案の焼成器は一次加工された食品素地を
再焼成するに当り、まず電源コードをコンセント
に挿入してスイツチを入れ、ヒータに通電してこ
れを加熱せしめたあと、可動焼成板を左右に倒し
てこの可動焼成板の熱板に前記素地を剥離剤不塗
工部による砂糖等の粘りを利用して係止させた
後、固定焼成板側に戻して素地を固定焼成板の熱
板と可動焼成板の熱板との間に挟んで焼き上げ
る。そして焼上済の素地は可動焼成板を開らくと
その熱板の前記剥離剤不塗工部に加熱砂糖等の粘
着力で付着してくるので剥がして用いる。

［実施例］ この考案の焼成器は、第１図および第２図に示
すように角または円板１１で作られた台盤１にそ
の中央に明けられた取付孔１２を通して下方より
挿入された取付けねじ１３で脚柱２１を介して取
付けられた断熱性の保持板２２の両面に形成され
ている円形の凹部２３ａ，２３ｂ内にヒータ２４
ａ，２４ｂとこのヒータにより均一的に加熱さ
れ、かつ表面にシリコンやフツ素樹脂を塗工して
剥離処理を施した熱板２５ａ，２５ｂを前記凹部
２３ａ，２３ｂ内に若干没入するように取付けた
固定焼成板２と、前記固定焼成板２の両面で脚柱
２１側にヒンジ３１ａ，３１ｂを介して可動自在
に取付けられた断熱保持板３２ａ，３２ｂの前記
固定焼成板２側に形成された円形の凹部３３ａ，
３３ｂ内にヒータ３４ａ，３４ｂと、このヒータ
により均一的に加熱される熱板３５ａ，３５ｂを
前記凹部の縁と略等しくなるように取付けた可動
焼成板３ａ，３ｂとで構成されている。尚、前記
可動焼成板の断熱保持板３２ａ，３２ｂの上方に
は開閉用のハンドル３６ａ，３６ｂが、また熱板
３５ａ，３５ｂの上方には素地ａを加熱砂糖等の
粘着力で係止する剥離剤不塗工部３７ｂと、下方
にはシリコンやフツ素樹脂等の剥離剤塗工部３７
ａが設けられている。各ヒータ２４ａ，２４ｂお
よび３４ａ，３４ｂはスイツチにより直並列に切
替えられるようになつており、初期急速加熱が可
能なようになつている。尚、４１〜４４はヒータ
通電用の電線である。

この考案の焼成器Ａは以上の如く構成されてお
り、ワツフルあるいはコーン状の可食容器用の１
次加工された素地ａを再焼成する場合について述
べる。

予じめ通電されたヒータ２４ａ，２４ｂおよび
３４ａ，３４ｂで熱板２４ａ，２４ｂおよび３４
ａ，３４ｂを加熱しておき、第１図に示すように
素地ａを可動焼成板３ａ，３ｂをハンドル３６
ａ，３６ｂを持つて左右に開らき、熱板３４ａ，
３４ｂの剥離剤不塗工部３７ｂで生じる素地ａの
砂糖等による粘着力を利用して、この熱板面に素
地ａを取付け、第２図および第３図に示すように
固定焼成板２側に各可動焼成板３ａ，３ｂを戻
し、熱板２４ａ，３４ａと２４ｂ，３４ｂとの間
で素地ａをそれぞれ両面より焼くと断熱保持板２
２に設けた溝ｇから第３図および第５図に示すよ
うに水蒸気を噴出しながら焼き上がる。

その後ハンドル３６ａ，３６ｂを持つて可動焼
成板３ａ，３ｂを仮想線で示すように開らいて熱
板３５ａ，３５ｂの剥離剤不塗工部３７ｂに付着
している焼き上つた素地を剥して取出し手早く２
つ折りして船形にするか円錐状に巻いてワツフル
あるいはコーン状の容器とした後冷やし、このよ
うにして店頭で作られたサクイ可食容器にアイス
クリームを盛つて販売する。

なお上記焼き上がつた素地は固定側の熱板２５
ａ，２５ｂにはその表面に剥離剤が前記のように
塗工してあるので付着せず、必ず可動側の熱板３
５ａ，３５ｂの剥離剤不塗工部３７ｂに砂糖等の
粘着力で付着してくるので熱板から焼成済素地を
取り剥し易い。

また、第４図および第５図は焼成器の変形例を
示すもので断熱保持板２２に単一のヒータ２４ａ
を設け熱板２５ａ，２５ｂを兼用加熱できるよう
にして前述の実施例におけるヒータ２４ｂを省略
したものであり、前記実施例と同一付号部分は同
効部分を示すものであるから詳細な説明を省略す
る。

さらに熱板３５ａ，３５ｂの剥離剤塗工部３７
ａと剥離剤不塗工部３７ｂとの形成形状は第１図
ｂおよび第１図ｃに示すように種々の形状にする
ことができ、要すれば熱板３５ａ，３５ｂに素地
が部分的にその砂糖等の粘着力で吊り下がるよう
な個所でしかも素地を取剥し易い個所に剥離剤不
塗工部３７ｂを所望形状で成形すればよい。

なお固定側熱板２５ａ，２５ｂはそれぞれ断熱
保持板２２と面一となるように取着してもよい
が、この場合は固定側の断熱保持板２２に可動側
の断熱保持板３２ａ，３２ｂをそれぞれ素地ａの
肉厚を見込んだ間隙を存して合閉するようにすれ
ばよい。

［考案の効果］ 以上述べたようにこの考案は焼き上がつた素地
は固定側の熱板２５ａ，２５ｂにはその表面に剥
離剤が前記のように塗工してあるので付着せず、
必ず可動側の熱板３５ａ，３５ｂの剥離剤不塗工
部３７ｂに砂糖等の粘着力で付着してくるので熱
板から焼上済の素地を取り剥し易いという実用的
な効果のほかに、一次加工済素地の焼成加工が熟
練を要することなく狭い店頭でも容易に焼上げる
ことができ、しかも同時または交互に２枚の素地
の焼成が可能である等の効果を有する。

【図面の簡単な説明】

図はいずれもこの考案の一実施例を示すもの
で、第１図ａは焼成器の斜視図、第１図ｂ，ｃは
それぞれ熱板の平面図、第２図および第３図はい
ずれも素地を挟んだ状態の焼成器の断面図、第４
図および第５図は同じく変形例を示す焼成器の断
面図である。 １……台盤、２……固定焼成板、２４ａ，２４
ｂ，３４ａ，３４ｂ……ヒータ、２５ａ，２５
ｂ，３５ａ，３５ｂ……熱板、３ａ，３ｂ……可
動焼成板、３１ａ，３１ｂ……ヒンジ、２２，３
２ａ，３２ｂ……断熱保持板、２３ａ，２３ｂ，
３３ａ，３３ｂ……凹部、３７ａ……剥離剤塗工
部、３７ｂ……剥離剤不塗工部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 台盤１上に立設した断熱保持板２２の両面に形
   成された凹部２３ａ，２３ｂ内にヒータ２４ａ，
   ２４ｂと表面に剥離剤を塗工した熱板２５ａ，２
   ５ｂとを取付けた固定焼成板２と、前記固定焼成
   板２にヒンジ３１ａ，３１ｂを介して開閉自在に
   取付けられた断熱保持板３２ａ，３２ｂの前記固
   定焼成板側の面に形成した凹部３３ａ，３３ｂ内
   にヒータ３４ａ，３４ｂと、表面に剥離剤塗工部
   ３７ａと剥離剤不塗工部３７ｂとをそれぞれ形成
   した熱板３５ａ，３５ｂとを取付けた可動焼成板
   ３ａ，３ｂとで構成されていることを特徴とする
   可食素地の焼成器。