JPH04208113A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は炊飯器、炊飯ジャー等の加熱調理器に関し、よ
り詳細には、内鍋の周囲の空気を主加熱ヒータによって
加熱することで、内鍋を間接的に加熱する間接炊きの加
熱調理器に関するものである。

〈従来の技術〉 加熱調理器としての炊飯ジャー等においては、主として
家庭用のものにおいて、主加熱ヒータが埋め込まれた熱
盤上に、米と水とを入れた内鍋を載置して炊飯を行う直
接加熱式か採用されている。

しかし、上記直接加熱式では、加熱に偏りができるので
、例えば業務用等の大型の炊飯ジャーに、上記直接加熱
式を採用した場合には、おこげか発生しやすいという問
題がある。

そこで、業務用の炊飯ジャー等においては、第７図に示
すように、内鍋Ｘ１を均一に加熱するために、当該内鍋
Ｘ］−の側部Ｘｌａおよび底部Ｘ１ｂと、当該内鍋Ｘ１
を収容する内容器Ｘ２との間に隙間Ｘ３を設けると共に
、ヒータ線ＸＡ、ａを渦巻状に巻回して構成された主加
熱ヒータＸ４を、内鍋Ｘ１の底部Ｘ　１．　ｂと接触し
ないよう、間隔を開けて上記隙間Ｘ３内に配置し、この
主加熱ヒータＸ４によって隙間Ｘ３内の空気を加熱する
ことで、内鍋Ｘ１を間接的に加熱する、いわゆる間接加
熱か行われている。

上記間接加熱式の炊飯ジャーは、直接加熱式のものに比
べて主加熱ヒータＸ４の熱量か大きいので、熱が外部に
伝わるのを防止するため、上記内容器Ｘ２の外側に、当
該内容器Ｘ２の側部Ｘ２ａおよび底部Ｘ２ｂとの間に隙
間Ｘ５を形成する遮熱容器Ｘ６が配置されている。

なお、内容器Ｘ２の側部Ｘ２ａの外面、および外蓋Ｘ８
には、炊飯終了後の保温時に加熱される保温ヒータＸ９
．ＸＩＯが配置されている。

また、」二記遮熱容器Ｘ６の底部中央には、内鍋Ｘ１の
底部Ｘｌｂに下方から接触して、当該内鍋Ｘ１の温度を
測定するためのセンタセンサＸ７が配置されており、内
容器の側部Ｘｌａの外方には、上記保温ヒータＸ９．Ｘ
ＩＯによる保温時の温度を所定の温度に維持するための
温度センサＸｌｌと、主加熱ヒータＸ４や保温ヒータＸ
９．ＸＩＯか異常発熱して、炊飯ジャーが異常加熱され
るのを防止する温度ヒュースＸ１２とが配置されている
。

〈発明が解決しようとする課題〉 ところが、上記構成では、温度センサＸｌｌと、温度ヒ
ュースＸ１２とを、それぞれ別々に、内容器Ｘ２の側部
Ｘ２ａに取りイ４けているため、製造時の組の立てか煩
イつしいという問題がある。

また、上記構成では、温度センサＸ１］や温度ヒユーズ
Ｘ１２が破損した場合の交換作業か容易でないという問
題もある。すなわち、温度センサＸｌｌや温度ヒユーズ
Ｘ１２が取り（Ｊけられた内容器Ｘ２の側部Ｘ２ａの外
面と、装置の外形を構成する外容器Ｘ１３との間の隙間
は、両者の間に遮熱容器Ｘ６が存在するため、極めて狭
い。このため、温度センサＸｌｌや温度ヒユーズＸ１２
か破損した場合には、従来の、遮熱容器を有さない直接
加熱式のもののように、外容器Ｘ　１３の底部から手を
入れて交換作業を行うことができず、外容器Ｘ１３を取
外して交換作業を行わねばならないのである。

本発明は、以上の事情に鑑みてなされたものであって、
温度センサおよび温度ヒユーズの取りイ」す、並びに、
破損時の交換が容易な加熱調理器を提供することを目的
としている。

〈課題を解決するための手段〉 上記課題を解決するための、本発明の加熱調理器は、温
度センサを、内容器の側部上方で、当該内容器に弾性的
に圧接させると共に、温度ヒユーズを、上記温度センサ
の下方で、内容器と遮熱容器との隙間に保持する保持具
を備え、この保持具を、外容器に形成された通孔に取（
＝１部を臨ませた状態で、遮熱容器または内容器に着脱
自在に取り付けたことを特徴としている。

また、上記外容器の通孔は、外観上、衛生上、および安
全」二の観点から、当該通孔に着脱自在に取りイ」けら
れた、銘板を兼ねる蓋体によって閉蓋しておくことが好
ましい。

く作用〉 上記構成からなる、本発明の加熱調理器においては、温
度センサおよび温度ヒュースを、保持具によって、一体
的に、加熱調理器の所定の位置に組み込むことかできる
ので、製造時の組み立てが簡単になる。また、上記保持
具は、外容器に形成された通孔に取付部を臨まぜた状態
で、遮熱容器または内容器に着脱自在に取り（−１けら
れているので、上記通孔を通して、装置の外部から保持
具を着脱することかでき、破損時の交換か容易になる。

また、上記通孔を、銘板を兼ねる蓋体によって閉蓋した
場合には、炊飯時に吹きこぼれたおねばや水等が、通孔
から外容器内に侵入したり、通孔に間違って手を入れて
火傷したりするおそれがないので、衛生的で安全である
」二、外観も優れたものとなる。

〈実施例〉 以下に、本発明の加熱調理器を、実施例としての炊飯ジ
ャーを示す図面を参照しつつ説明する。

第１図に示すように、この実施例の炊飯ジャーは、内鍋
Ｕと、当該内鍋Ｕを着脱自在に収容する本体Ｂと、この
本体Ｂに開閉自在に取り伺けられた外蓋Ｃ１と、上記内
鍋Ｕを閉蓋すべく、外蓋Ｃ１の内面に取り付けられた内
蓋Ｃ２とを備えている。

本体Ｂは、炊飯ジャーの外形を構成する外容器１と、こ
の外容器１内に設けられた、内鍋Ｕの側部Ｕ１および底
部Ｕ２との間に隙間Ｓ１を維持しつつ内鍋Ｕを着脱自在
に収容する内容器２と、内容器２の側部２１および底部
２２との間に隙間Ｓ２を維持しつつ内容器１を収容する
遮熱容器３と、上記各容器１〜３の口縁部を固定して、
当該各容器１〜３を同心状に配置すると共に、隙間Ｓ２
、および外容器１と遮熱容器３との隙間Ｓ３の」二部を
閉塞する肩部材４とを備えている。そして、」１記内容
器２の底部２２の中央に碍子Ｇか固定され、この碍子Ｇ
の円筒状の本体Ｇ１の通孔Ｇ４内に、センタセンサＴか
配置されている。また、上記内容器２の底部２２の、セ
ンタセンサＴの周囲には、主加熱ヒータＨか配置されて
いる。

内鍋Ｕは、全体が、アルミニウム板等の金属板を絞り加
工することで形成されていると共に、その内面かテフロ
ン加工されたもので、底部Ｕ２の、センタセンサＴか接
触する中央部が、センタセンサＴの上部を包み込むべく
上方へ窪まされた凹入部Ｕ２ｂになっていると共に、こ
の凹入部Ｕ２ｂの周囲に、主加熱ヒータＨと対向する平
面部Ｕ２ａか形成されている。

上記内鍋Ｕの口縁部には、外方へ延設された鍔部Ｕ３が
設けられており、内鍋Ｕは、この鍔部Ｕ３を、前記肩部
材４の上面に載置することで、側部Ｕ１および底部Ｕ２
と、内容器２の側部２１および底部２２との間に隙間Ｓ
１を維持しつつ、内容器２内に着脱自在に収容される。

また、上記鍔部Ｕ３は、内鍋Ｕを内容器２内に収容した
際に、当該内鍋Ｕと内容器２との間に形成される隙間Ｓ
１の上部を閉塞する。

外容器１は、ステンレス板等の金属板を絞り加］二する
ことで形成された円筒状の外装ケース１１と、同しく金
属板を絞り加工することで形成された、」−配性装ケー
ス１１を下側から支持する底部祠１２とを備えている。

上記外容器コは、外装ケース１］の上端口縁部を内側に
巻き込んで形成された鉢部１１ａを、肩部材４の外周面
に形成された溝部４１に嵌合することで、肩部十１４に
固定されている。

また、上記外装ケース１１の上方には、後述する保持具
Ｊを遮熱容器３に取り付ける取付部に対応する位置に、
通孔１１ｂが形成されていると共に、この通孔１１ｂが
、銘板を兼ねる蓋体Ｍによって閉蓋されている。なお、
銘板Ｍは、第２図に示すように、爪Ｍｌ、Ｍ２を通孔１
１ｂの縁部に係合することで、外装ケース１１に着脱自
在に取りト１けられている。

外装ケース１１の前面には、各種スイッチＳＷ。

ＳＷ等か配置されたスイッチボックスＳＢか取りイＮｊ
けられている。

内容器２は、アルミニウム板等の金属板を絞り加工する
ことで形成されており、その口縁部の複数個所から外方
へ延設されたバヨネット爪２Ｂを、肩部材４の内周面の
複数個所に形成されたバヨネット受４３と係合させるこ
とで、肩部材４に固定されている。

上記内容器２の底部２２には、中央に、截頭円錐状の膨
出部２２ａが形成されており、この膨出部２２ａの頂面
に、碍子Ｇの本体Ｇ１か嵌合される通孔２２ｂが形成さ
れている。また、上記底部２２のうち、膨出部２２ａの
周囲の平面部２２ｃには、主加熱ヒータＨが、図示しな
いヒータ受金具を介して取りイ」けられている。

さらに、上記内容器２の側部２１の外周には、保温ヒー
タｈ１か、保護スリーブｈｌａによって保持された状態
で巻回されていると共に、その」−方の位置に、温度セ
ンサｔと、温度ヒュースｆとが、保持具Ｊを介して取り
付けられている。

温度センサｔは、炊飯終了後の保温時の温度を一定（通
常は８０℃程度）に保つべく、内鍋Ｕの−〕〇　− 温度を測定するために用いられる。また、温度ヒユーズ
ｆは、主加熱ヒータＨや保温ヒータｈｌ。

ｈ　２か異常発熱して、炊飯ジャーが異常加熱されるの
を防止するため、特定温度（通常は１２０〜１３０℃程
度）を超えると溶断して、各ヒータＨ１ｈｌ、ｈ２への
通電をしゃ断するために使用される。

保持具Ｊは、第２図に示すように、弾性材料からなる板
体を折曲形成してなる本体Ｊ１と、この本体Ｊ１の先端
部ＪｌａにネジＮ３によって取り付けられた、温度セン
サｔを保持する第１の保持部Ｊ２、およ゛び、温度ヒユ
ーズｆを保持する第２の保持部Ｊ３とを備えている。

上記保持具Ｊは、第１および第２の保持部Ｊ２゜Ｊ３を
、遮熱容器３の側部３１の上部に形成された通孔３１　
ａから、遮熱容器３と内容器２との隙間Ｓ２内に挿入し
た状態で、本体Ｊの基端部Ｊ１ｂを、ネジＮ４によって
遮熱容器３の側部３１の外面に固定することで、当該遮
熱容器３に着脱自在に取り付けられている。なお、上記
ネジＮ４に＝　１１　− よる、遮熱容器３への保持具Ｊの取付部は、前記のよう
に、外容器］−の側部１１−に形成された通孔１１ｂに
臨んで配置されている。

上記取付状態において、温度センサｔは、本体Ｊ１の弾
性力によって、内容器２の側部２１の上方に弾性的に圧
接されており、温度ヒユーズｆは、隙間Ｓ２内の、温度
センサｔの下方の位置に、遮熱容器３および内容器２の
何れとも接触しない状態で保持されている。

遮熱容器３は、鉄板等の金属板を絞り加工することで形
成されており、その口縁部から外方へ延設された鍔部３
３を、肩部材４の下面に、ネジＮｌによって固定するこ
とで、肩部材４に固定されている。

上記遮熱容器３の底部３２には、中央に、内容器２の膨
出部２２ａに沿う截頭円錐状の膨出部３２ａが形成され
ており、この膨出部３２ａの頂面に、センタセンサＴが
、コイルばねＴ］を介して上ド動自在に取り付けられて
いる。また、」二記底部３２のうち、膨出部３２ａの周
囲の平面部３２Ｃの下面には、環状の遮熱板Ｗが固定さ
れている。

肩部材４は、ナイロン等の耐熱性の合成樹脂材料で環状
に形成されており、上面に、外蓋Ｃ１のド面のリブＣ］
、　ｄを受ける環状の満４２と、前記内鍋Ｕの鍔部Ｕ３
を支持する環状の凸部４５とを備えている。

上記肩部材４には、本体Ｂを持ち運ぶ際の手掛かりとな
る一対の把手部４４（図では、炊飯ジャーの前面側の一
方のみを示す）が形成されている二碍子Ｇは、センタセ
ンサＴが挿入される通孔Ｇ３を有する円筒状の本体Ｇ］
と、この本体Ｇ］の側部外周から外方へ突設された鍔部
Ｇ２とを備えている。

上記碍子Ｇは、前述したように、本体Ｇ１を、内容器２
の底部２２のうち、膨出部２２ａの頂面に形成された通
孔２２ｂに嵌合すると共に、鍔部Ｇ２を、上記膨出部２
２ａの頂面と、遮熱容器３の底部３２に設けられた膨出
部３２ａの頂面との間に介挿することで、内容器２の底
部２２の中央である、上記膨出２２ａの頂面に固定され
ている。

また、上記鍔部Ｇ２の介挿によって、内容器２の底ｗＳ
２２と遮熱容器３の底部３２との間隔が、−定に保持さ
れている。

主加熱ヒータＨは、前記内鍋Ｕの平面部Ｕ２ａと、ヒー
タ線Ｈ］との距離を一定に保つべく、当該ヒータ線Ｈ１
を同一平面内で渦巻状に巻回して形成されており、前記
ヒータ受金具によって支持されて、平面部Ｕ２ａと平行
に配置されている。

外蓋Ｃ１は、金属製の外カバーＣ１ａと、合成樹脂製で
環状の内カバーＣ１，ｂと、金属製の内パネルＣ１ｃと
からなり、内カバー〇ｌｂの下面に、前記リブＣ１ｄが
形成されている。また、上記リブＣ１ｄの外側には、外
蓋Ｃ１を閉蓋した際に、内鍋Ｕの鍔部Ｕ３の上端外周部
Ｕ４に圧接されて、内鍋Ｕを密閉するための、環状のパ
ツキンＣ７が取り付けられている。

外カバーＣ１ａの、前記把手部４４の上方の部分には、
外蓋Ｃ１を開閉させる際の把手部Ｃ５が設けられており
、この把手部Ｃ５の前面に、外蓋Ｃ１を閉蓋状態て本体
Ｂにロックするための口、ソフレバーＣ４か、回動自在
に取りイ」けられている。

内パネルＣ１ｃの下面中央には、内蓋ｃ２を着脱自在に
取り付けるためのワンタッチピンＰが突設されている。

また、この内パネルＣ’Ｊ、　ｃの上面には、環状の保
温ヒータｈ２か取りイ・１けられている。

内蓋Ｃ２は、アルミニウノ、板等の金属板を絞り加工す
ることで形成されており、その中央部に、前記フンタッ
チピンＰと係合して、内蓋ｃ２を外蓋Ｃ１−に着脱自在
に取りトｊけると共に、内鍋Ｕを密閉するための内蓋止
めゴムＣ２ａが取り付けられている。

」二記各部からなる、この実施例の炊飯ジャーにおいて
は、温度センサｔおよび温度ヒユーズｆを、保持具Ｊに
よって、一体向に、所定の位置に組み込むことができる
ので、製造時の組み立てが簡単になる。

また、上記保持具Ｊは、外容器１に形成された通孔１１
ｂに取付部を臨まぜた状態で、遮熱容器′３に６脱自在
に取り付けられているので、上記通孔１１ｂを通して、
外部から保持具Ｊを着脱することができ、破損時の交換
が容易になる。

さらに、」二記実施例においては、温度センサｔを、保
持具Ｊよって、内容器２の側部２１の外面に弾性的に圧
接させているので、上記温度センサｔか、２つの保温ヒ
ータｈｌ、ｈ２の間の位置に配置されていることと相俟
って、第３図に示すように、温度センサＸｌｌに、取り
付は金具Ｘ　１．１ａを介して間接的に熱を伝える場合
に比べて、温度センサｔによる温度検知を、より迅速か
つ正確に行えるようになるという利点がある。

外容器１の通孔１．１　ｂは、当該通孔１１ｂに着脱自
在に取りイ」けられた、銘板を兼ねる蓋体Ｍによって閉
蓋されているので、炊飯時に吹きこぼれたおねばや水等
が、通孔１１　ｂから外容器１内に侵入したり、通孔１
１ｂに間違って手を入れて火傷したりするおそれかなく
、衛生的で安全である上、外観も優れたものとなる。

なお、上記実施例では、温度センサｔおよび温度ヒユー
ズｆを保持する保持具Ｊが、遮熱容器３に取り付けられ
ていたが、上記保持具Ｊは、内容器２に取り付けられて
いても良い。その場合には、保持具Ｊの取（＝Ｊ部と、
外容器１に形成された通孔１１ｂとの間か、容器３の側
部３１によって遮られることがないように、側部３１の
通孔３１ａを、上記通孔１１ｂと保持具Ｊの取ｆＮｊ部
とに対応させて形成する必要がある。

なお、本発明の構成は、電気鍋や、保温機能を有さない
炊飯器等、実施例で説明した炊飯ジャー以外の加熱調理
器に適用することかできる。

その他、本発明の要旨を変更しない範囲で種々の設計変
更を施すことができる。

〈発明の効果〉 本発明の加熱調理器は、以上のように構成されており、
温度センサおよび温度ヒユーズを、保持具によって、一
体向に、加熱調理器の所定の位置に組み込むことができ
るので、製造時の組み立てが簡単になる。また、上記保
持具は、外容器に形成された通孔に取（＝１部を臨ませ
た状態で、遮熱容器または内容器に着脱自在に取り付け
られているー　］７− のて、上記通孔を通して、装置の外部がら保持具を着脱
することができ、破損時の交換が容易になる。したがっ
て、本発明の加、１．！ｌ調理器は、温度センサおよび
温度ヒュースの取り（＝ｊけ、並びに、破損時の交換が
容易なものである。

また、上記通孔を、銘板を兼ねる蓋体によって閉蓋した
場合には、炊飯時に吹きこほれたおねばや水等が、通孔
から外容器内に侵入（７たり、通孔に間違って手を入れ
て火傷したりするおそれがないので、衛生的で安全であ
る」二、外観も優れたものとなる。

【図面の簡単な説明】

第１−図は本発明の加熱調理器の一実施例としての炊飯
ジャーの半裁正面図、第２図は」二記炊飯ジャーの要部
である温度センサおよび温度ヒユーズの取付部分を拡大
した断面図、第３図は従来の炊飯ジャーの一例を示す半
裁正面図断面図である。 １・・・外容器、ｌｌｂ・・・通孔、２・・内容器、＝
　　１８　− ２１・・・側部、２２・・底部、３・・・遮熱容器、ｆ
・・・温度ヒユーズ、ｔ・・・温度センサ、Ｊ・・保持
具、Ｍ・・・蓋体、Ｓｌ、Ｓ２・・・隙間、Ｕ・・内鍋
、Ｕ］・・・側部、Ｕ２・・・底部。 特許出願人　　タイガー魔法瓶株式会社代　　理　　人
　　　弁理士　　亀　　井　　弘　　勝（ほか２名） ←＋ＯへＳへ（１）−一− −へ　へ 一１Σ　、　　ｐ−＠へ ｒ−１ｐｐ １　か 帥　ｌ、＼ 濶　　伸ｉ、ｌヤ凹に 酩紳冶漿郵台畳に４匡 層（革鉋剰刺述１圃舐 ρへ−ｎ−−ｈΣへ −（ト）　　　　　　　　　　の

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、内鍋と、当該内鍋の側部および底部との間に隙間を
   維持しつつ内鍋を着脱自在に収容する内容器と、上記内
   容器の側部の外側に配置された温度センサおよび温度ヒ
   ューズと、内容器の側部および底部との間に隙間を維持
   しつつ内容器を収容する遮熱容器と、装置の外形を構成
   する外容器とを備えた加熱調理器において、上記温度セ
   ンサを、内容器の側部上方で、当該内容器に弾性的に圧
   接させると共に、温度ヒューズを、上記温度センサの下
   方で、内容器と遮熱容器との隙間に保持する保持具を備
   え、この保持具を、外容器に形成された通孔に取付部を
   臨ませた状態で、遮熱容器または内容器に着脱自在に取
   り付けたことを特徴とする加熱調理器。 ２、外容器の通孔は、当該通孔に着脱自在に取り付けら
   れた、銘板を兼ねる蓋体によって閉蓋されている請求項
   １記載の加熱調理器。