JPH0453455A - 甲殻類の飼料添加剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 技術分野 本発明ではエビ、カニ等甲殻類の飼料添加剤に係り、さ
らに詳しくはエビ、カニ等甲殻類の飼料に添加し、甲殻
類の色揚けを改善し、且つ生長を促進し、食味を改善す
るための飼料添加剤に関するものである。

従　　来　　技　　術 エビ、カニ等の甲殻類の主たる体表色素はアスタキサン
チンと称せられるカロチノイドの一種であるが、体内合
成ができず従って甲殻類の人工飼育に於ては食餌がら摂
取さるべきカロチノイドの不足から青色〜淡色のエビ、
カニ等の出現が応々にしてみられ商品価値を低下させる
原因の１つとなっている。

そこでアスタキサンチンあるいはその前駆物質のβ−カ
ロチン、カンタキサンチン、セアキサンチン等を飼料に
添加することが考えられるが、これらカロチノイドは空
気、光、熱、酸、金属イオンなどに非常に不安定で異性
化１重合１分解等を起こし易く、ゼラチン等でコート・
された微粉末か市場に提供されているか、こういったカ
ロチノイド微粉末を飼料に直接配合又は動植物油に分散
させても、有効な酸化防止をはからねば飼料添加剤とし
て使用することかできず、他方食品、飼料添加剤として
の酸化防止剤にはその種類と使用量に制限かあり、甲殻
類の飼料添加剤としてのカロチノイド含有色揚げ剤は満
足すべきものか開発されていない。

発明か解決しようとする問題点 そこで食品添加剤、飼料添加剤どしての酸化防止剤にた
よることなく、甲殻類の色揚けに有効なカロチノイドを
長期間安定に含有する飼料添加剤を提供することか要望
されており、かかる課題にこたえることか本発明の主目
的である。また甲殻類の色描けのみならす、生長促進１
食味改善に寄与する飼料添加剤を提供することも発明目
的である。さらにまた地域、甲殻類の種類、飼育時期な
らひに期間等に応し、市場のニーズに答えるべく飼料へ
の添加量を自由に制御することのできる飼料添加剤を提
供することも発明目的の一つである。

問題点を解決するための手段 本発明の従えば上記発明目的か、アスタキサンチンまた
はその前駆体から選ばれるカロチノイド系色素微粉末と
レシチンとからなり、該カロチノイド含量か０．０１〜
１０．０重量％である添加剤、より好ましくはアスタキ
サンチンまなはその前駆体から選はれるカロチノイド系
色素微粉末と、レシチンと動植物油からなり、カロチノ
イド含量か全重量に対して０．０１〜１０．０重量％、
レシチンと動植物の割合か重量比て１：９９〜９０：１
０である飼料添加剤により達成せられる。

本発明者らはアスタキサンチンあるいはその前駆体から
選はれるカロチノイド系色素微粉末を、レシチンに分散
（一部溶解を含む）せしめた場合、該カロチノイドは極
めて安定で、酸化防止剤を添加せずとも分解１重合、異
性化等を生しることなく長期間有効に保存され、しかも
、レシチンを用いるがためその界面活性剤としての分散
可溶化効果及び抗酸化性としての役割のみならす、油溶
性物質の腸管からの吸収性改善、生体中での伏射制御に
も有用であるところからかかる配合物が飼料添加剤とし
て有効であることを見出し、それが本発明の基礎となっ
たものである。

本発明て使用せられるカロチノイドは、エビ。

カニ等甲殻類の体色を決定する色素として知られている
アスタキサンチンならびにアスタキサンチンの前駆物質
として知られているβ−カロチン、エキネノン、カンタ
キサンチン、フエニコキサンチン、ゼアキサンチン、４
−ケトゼアキザンチン等であり、これらはいづれも炭素
数５コのイソプレンを８コ有するテトラテルペンで４０
０〜６００ｍｍに吸収極大を有し橙〜赤色を呈する自然
界に広く分布する天然色素群である。これらは微粉末、
セラチンコート微粉末の形で市販され、化学合成また動
植物から抽出精製せられ、いづれも本発明目的に有効に
利用せられる。

レシチンはリン脂質と呼ばれる脂質の１種で下記構造式
で示され、 ＣＨ２−０−ＣＯＲＩ ＣＩ−！−０−ＣＯＲ２ ＣＨ２−０−Ｐ−Ｂ （式中Ｒ，ＣＯＯおよびＲ２ＣＯＯは脂肪酸基を；Ｂは
コリン、ホスファチジルコリン、エタノールアミン、ホ
スファチジルエタノールアミン、ミオイノシトール、ホ
スファチジルイノシトール、セリン、ホスファジルセリ
ンを表わす）ものか一般に知られており、大豆レシチン
、卵黄レシチン等が市販され、それらのいづれもが本発
明で有用である。特に大豆レシチンか経済性からも好ま
しく用いられる。

本発明においてはこのレシチンに前述のカロチノイドが
０．０１〜１０．０重量％の範囲内で分散含有せしめら
れ飼料添加剤として用いられる。この場合レシチンの粘
性が大でありすぎれは、アルコール等適当な溶剤あるい
は動植物油を適量加え粘性を制御することができるが、
レシチン自体は比較的加水分解を受は易く、グリセリン
７リン酸コリン等に分解されるので、水分は可及的に阻
止するべく貯蔵することか望ましい。

カロチノイド含量は添加剤の飼料への添加量。

経済性等を考慮し、上記の如＜　０．０１〜１０．０重
量％の範囲内に選択せられることか実用的であるが、所
望により増減も可能である。甲殻類の飼料に対し上記添
加剤を添加する場合、既に述べた如く飼育中の甲殻類の
生育状態１色あるいは飼育期間等によりカロチノイド含
量が適宜調整せられるか、国産エビ、カニ類の場合通常
飼料重量に対し約１〜１０％程度の割合で上記添加剤を
使用することにより、極めて優れた色揚は効果を達成す
ることができる。

本発明の上記飼料添加剤は酸化防止剤を使用せずとも、
レシチン自体か酸化防止効力を有するため、極めて安定
で長期保存に耐え、しかもレシチン自体かリン脂質とし
てカロチノイド及び油溶性物質、油脂の代射にも有効に
利用せられるため、甲殻類の飼料添加剤として極めて有
効である。

本発明者らは甲殻類の色揚げ効果のみならす、飼育にお
ける生長促進ならひに食味肉質改善にもかかる添加剤か
有効に作用すれはさらに有効であろうとの観点より研究
を進めた結果、アスタキサンまたはその前駆体であるカ
ロチノイド系色素微粉末、レシチンにさらに動植物油を
配合することにより目的が達成せられることを見出した
。

従って本発明の第２の態様に於ては、全重量に対し０．
０１〜１０．０重量％のカロチノイド系色素微粉末と、
重量比で１：９９〜９０：１０のレシチンと動植物油と
からなる飼料添加剤が提供せられる。動植物油としては
大豆油、とうもろこし油、落花生油、タラ肝油その他魚
油および魚油水添Ｓ（硬化油）等任意の食用油、魚油等
が使用せられる。レシチンと動植物油の割合は飼育中の
甲殻類の種類、その生長段階、飼育期間等に応し大巾に
変更可能であるか、１：９９〜９０：１０の重量割合で
用いられることが最も実用的である。動植物油は前述の
如く食用、飼育用に適した任意の植物油、魚油等か１種
あるいは２種以上の組合せで使用せられる。既に述べた
如くレシチン自体か酸化防止機部を発揮するので、酸化
＃ｊ正剤を別途に加える必要はない。しかしながら魚油
等を多量に用いる場合、所望により酸化防止剤を加えて
もよいが、その場合には、例えはＢＨＡ、ＢＨＴ等飼料
添加剤１食品添加剤として許可されているもの、エトキ
シキン等飼料用に認可されているものか使用さるべきで
ある。

本発明者らは、車エビ、ウシエビ（ブラックタイガー）
、イセエビ等の場合、動植物油を大豆油等の植物油１対
魚油２の重量比混合物として用いる場合に特に甲殻類の
生育１食味改善に有効であること、エビの種類により植
物油のみ、あるいは動物油リッチのものか好ましい等の
事実をも見出している。

本発明にかかる飼料添加剤は密閉容器中に保存し、用事
適量を飼料に添加混合すれは良い。本発明の飼料添加剤
を用いることにより、甲殻類の色描けのみならす、生育
促進１食味改善が達成せられ、また添加剤自体何らの毒
性を有せず、甲殻類飼育に極めて有効である。

以下実施例により本発明を説明する。

実施例１ 容器にレシチン４０ｋｇを仕込み、次いでβ−カロチン
結晶微粉末１２ｋｇを強い撹拌下に加え、また少量の大
豆油を粘度調整目的で加え、充分に分散せしめた。

さらに大豆油１２０ｋｇを加え撹拌を続け、次いで精製
肝油１６０ｋｇと精製魚油６０ｋｇを加え最後に植物抽
出エキス８　ｋｇを加え、内容物を充分に撹拌混合した
。得られた混液をキャップ付１８ρ角缶にゆっくり撹拌
しながら充填し、密封保存した。

約６ケ月保存された上記添加剤を車エビ用飼料１ｋｇに
対し５０ｇの割合で加え、よくかきまぜて飼料に添加し
与えた。

出荷前３０日の飼育期間において、エビの色揚効果、生
育効果をしらぺ下記の結果が得られた。

本添加剤配合割合 ■β−カロチン　　　　　　３（ｗ／ｗ　　％）■レシ
チン　　　　　　　　１０ ■大豆油　　　　　　　　　３０ ■精製肝油　　　　　　　　４０ ■精製魚油　　　　　　　　１５ ■植物抽出エキス　　　　　　２ 計　　　　　　　　　　　　　１００ 本発明の飼料添加剤を加えた飼料により飼育したエビは
、通常の飼料のみで飼育したものに比し、著しい食味肉
質の改善が認められた。

チンの微粒子化の度合）で１体内への吸収、蓄積率アッ
プが図られ、更に低下させることも可能と容易に推測出
来た。

（以　下　余　白） 実施例２

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）アスタキサンチンまたはその前駆体から選ばれる
   カロチノイド系色素微粉末とレシチンとからなり、該カ
   ロチノイド含量が０．０１〜１０．０重量％である甲殻
   類の飼料添加剤
2. （２）アスタキサンチンまたはその前駆体から選ばれる
   カロチノイド系色素微粉末、レシチン、および動植物油
   からなり、カロチノイド含量が全重量に対し０．０１〜
   １０．０重量％、レシチンと動植物油の割合が重量比で
   １：９９〜９０：１０である甲殻類の飼料添加剤
3. （３）動植物油が植物油、魚油、獣油あるいはその混合
   物である請求項第２項記載の添加剤
4. （４）動植物油は植物油と動物油の１：２重量比混合物
   である請求項第３項記載の添加剤