JPH0466049A - 生パイナップルの包装体 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、高ニトリル系樹脂からなる生パイアップルの
包装体に関するものであり、詳しくは保存性に優れた生
パイアップルの包装体に間するものである。

〔従来の技術〕

生パイアップルは、食後のデザートあるいはおやつなど
として広く食されており、皮つきのままあるいはスライ
スしたものなど、各種の形態で販売されている。最近、
スーパーなどでは、消費者が手軽に食べれるように、皮
および芯を除去しスライスしたものを発泡ポリスチレン
のトレーに入れ、ラップにて覆うなどの包装形態がとら
れている。しかし、これらの包装方法では、過熟になり
やすく、保存期間が短い。

そのため、ポリエチレンなどの袋を用い真空包装するな
どの方法が試みられているが、過熟になるまでの期間が
若干延びる程度であり、また、袋包装の為、販売店での
陳列がしにくく、パイアップルが変形する場合があるな
どの問題があった。

この解決策を、本出願人は特開平１＝２４０４６８号公
報にて開示したが、この包装体では長期間保存した場合
変色および果肉の変質はなかったものの臭気に若干の問
題があることが判明した。

したがって、皮および芯を除去した住パイアップルを鮮
度良く保存できる包装方法あるいは包装体が望まれてい
る。

〔発明が解決しようとする課題〕

本発明の目的は、皮および芯を除去した生パイアップル
の変色がなく、果肉のいたみもなく、しかも異臭のない
、いわゆる鮮度保持に優れた包装体を提供することにあ
る。

〔課題を解決するための手段〕

本発明者らは、かかる問題を解決する為鋭意検討し、特
定の樹脂からなる容器に、生パイアップルを脱酸素剤お
よびエチレンガス吸収剤と共に収納密封することにより
、長期間異臭の発生がなく鮮度良く保存しておくことが
可能であることを見出し、遂に本発明を完成した。

すなわち、本発明は、不飽和ニトリルを５０重量％以上
含有する共重合体である高ニトリル系樹脂からなる容器
に、′皮と芯を除去した生パイアップルと脱酸素剤およ
びエチレンガス吸収剤が収納され、密封されてなること
を特徴とする生パイアップルの包装体である。

本発明で用いる高ニトリル系樹脂とは、アクリロニトリ
ル、メタクリロニトリルなどの不飽和ニトリル単量体を
主体とする共重合体であって、不飽和ニトリル単量体分
を５０重量％以上、好ましくは５５重量％以上含むもの
である。

不飽和ニトリル単量体と共重合しうる単量体としては、
スチレン、ブタジェン、イソプレン、メチルアクリレー
ト、エチルアクリレート、メチルメタアクリレート、エ
チルメタアクリレートなどが挙げられ、これらの１種以
上を不飽和ニトリル単量体と共重合させる。

また、高ニトリル系樹脂としては、ブタジェン−アクリ
ロニトリル共重合体、イソプレン−アクリロニトリル共
重合体、ブタジェン−スチレン共重合体、ポリブタジェ
ン、ポリイソプレンなどのゴム状重合体と上記共重合体
との混合物、およびこれらのゴム状重合体の存在下に、
不飽和ニトリル単量体と上記共重合性単量体をグラフト
重合させたものも使用可能である。特に、アクリロニト
リル単量体含有量が５０重量％以上であり、かつ多量の
アクリロニトリル単量体と該アクリロニトリル単量体と
共重合性を有する単量体との混合物を、共役ジエン系合
成ゴムの存在下で重合して製造したものが一加工性、耐
衝撃性などのバランスが良く、かつ、保存適性も良好で
あるので好ましい。

なお、不飽和ニトリル単量体含有量が５０重量％未満で
はガス密封性が不足し易く保存期間が短くなるので好ま
しくない。

本発明に用いる容器は、上記樹脂を通常のＴダイ押出成
形法、カレンダー成形法、インフレーシラン成形法等に
より得られたシートを、真空成形、圧空成形などするこ
とにより製造される。高ニトリル系樹脂を使用する時は
、容易に深絞りが可能で、種々の形状、例えば円、三角
、四角、等の容器を容易に得ることが出来る。

本発明に用いる容器の壁の厚さは、−内容量、必要強度
等により変わるが、通常１００〜１０００　ｕ　ｖＩが
適当であり、１００ｐ園未満では容器の剛性が不足し易
く、また、１０００μ−を越えても良いが作業性が不良
となったり、コストアンプの原因となるので好ましくな
い。

本発明に用いる容器のトップフィルム（ＩＩ）としては
、上記高ニトリル系樹脂の単層フィルムあるいはポリプ
ロピレン、ポリエチレン、ポリエステル、ナイロンなど
のフィルムに上記単層フィルムを積層した多層フィルム
をトップフィルムとして使用するのが好適であり、また
、ポリアミドやエチレン−ビニルアルコール共重合体を
ガスバリヤ−層とする多層フィルムも使用できる。３ｇ
　トップフィルムは、通常のヒートシール法、インパル
スシール法などにより容器本体とシールする。また、ト
ップフィルムには必要に応して印刷して包装体の商品価
値を高めることもできる。

本発明では、皮および芯を除去した生パイアップルを高
ニトリル系樹脂を成形して得た容器に詰め、脱酸素剤お
よびエチレンガス吸収剤を収納密封することにより、生
パイアップルの長期間保存が可能である。

なお、本発明の生パイアップルの包装体の保存や輸送は
低温で行うのが好ましく、Ｏ℃〜１０℃が適している。

〔作用〕

本発明の実施の一例を図面に基づいて述べる。

第１図は本発明の生パイアップル包装体の断面図である
。

皮および芯を除去した生パイアップルｌをガスバリヤ−
性に優れる合成樹脂からなる容器２にトップフィルム３
を用い、脱酸素剤４、エチレンガス吸収剤５とともに収
納密封することにより、生パイアップルを長期間鮮度良
く保存しておくことができる。

〔実施例〕

以下、実施例により本発明を説明する。

製造例１ ブタジェン−アクリロニトリルゴム状共重合体（ブタジ
ェン含量７０重量％）１０重量部の存在下にアクリロニ
トリル７５重量部とメチルメタアクリレート２５重量部
の混合物を乳化重合して得た高ニトリル系樹脂（アクリ
ロニトリル含量、約７０重量％、窒素分析値による。）
を用い、押出成形法により厚み７００μ−のシートを得
た。このシートを真空成形して内径１０Ｃ−１深さ１５
ｃｍの円筒容器を得た。

製造例２ 樹脂として、ブタジェン−アクリロニトリルゴム状重合
体（ブタジェン含有８０重量％）１０重量部の存在下に
、アクリロニトリル７０重量部、メチルメタアクリレー
ト１５重量部、およびスチレン５１量部からなる混合物
を重合して、高ニトリル系樹脂（アクリロニトリル分、
約６５重量％、窒素分析値による。）を用いる他は製造
例１と同様にして円筒容器を得た。

製造例３ 製造例１と同じ高ニトリル系樹脂を用い、インフレーシ
ョン成形法により厚み４０μ−のフィルムを得た。

実施例１ 製造例１で得られた容器に、皮および芯を除去した生パ
イアップルを詰め、脱酸素剤およびエチレンガス吸収剤
を収納し、トップフィルムとじて製造例３で得られたフ
ィルムで熱シール封入し、１０℃で保存し、所定日数毎
に該包装体を開封し、変色、臭気および果肉のいたみを
調べた。結果を第１表に示す。

実施例２ 製造例２で得られた容器を用いる他は実施例１を繰り返
した。結果を第１表に示す。

比較例１ 高ニトリル系樹脂容器のがわりに、ポリスチレン容器を
用い、ラップフィルムで蓋をする他は実施例１を繰り返
した。結果を第１表に示す。

比較例２ 脱酸素剤およびエチレンガス吸収剤を用いない他は実施
例１を繰り返した。結果を第１表に示す。

比較例３ エチレンガス吸収剤の代わりに炭酸ガス吸収剤を用いた
他は実施例１を繰り返した。結果を第１表に示す。

第１表 〔発明の効果〕 本発明の生パイアップルの包装体は、生パイアップルの
変色、異臭の発生あるいは果肉のいたみを抑制し、極め
て良好の保存性を具有しており、生パイアップルの流通
販売に寄与すること大である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の生パイアップル包装体の断面図である
。 図中 ｌ：生パイナップル ：容器 ３　ニ ドツブフィルム ：脱酸素剤 ：エチレンガス吸収剤 である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、不飽和ニトリルを５０重量％以上含有する共重合体
   である高ニトリル系樹脂からなる容器に、皮と芯を除去
   した生パイアップルと脱酸素剤およびエチレンガス吸収
   剤が収納され、密封されてなることを特徴とする生パイ
   アップルの包装体。 ２、高ニトリル系樹脂がアクリロニトリル単量体と該ア
   クリロニトリル単量体と共重合性を有する単量体との混
   合物を共役ジエン系合成ゴムの存在下で重合して製造し
   たものである請求項１記載の生パイアップルの包装体。