JPH058305U - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 水蒸気検知による沸騰加熱制御の精度を高め
る。 【構成】 加熱室１から流出し排気ガイド１２内を流れ
る水蒸気を含んだ排気にさらされる温度センサー１３が
ファン７によって発生した冷風で終始効率よく冷却され
続けるため、沸騰によって大量の水蒸気がセンサー部位
へ流出したときには、温度センサー表面での水蒸気の結
露が直ちに起きて、熱伝達が促進され、それにより沸騰
が精度よく検出される。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は食品の沸騰を検知して加熱動作を自動制御する高周波加熱装置に関す るものである。

【０００２】

【従来の技術】

電子レンジ加熱の自動化が進み、最適加熱が手間なしで簡単に行なえるように なった。

【０００３】 被加熱物から放射される赤外線に着目したもの、被加熱物から発生する水蒸気 やガスに着目したもの、被加熱物によって暖められた加熱室内空気の温度に着目 したものなど、いくつかある自動化手法のうち、被加熱物の発熱に伴って温度上 昇する加熱室内空気（または加熱室内から排出される空気）の温度を温度センサ ーにより検出して加熱時間を決定する手法は、比較的廉価なセンサーを用いて手 軽に実現できるため、自動形電子レンジとしていち早く実用化された。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

加熱室内もしくは加熱室から排出される空気の温度を検知して加熱を自動制御 する電子レンジでは、食品の種類や量によって食品の沸騰を精度良く検知するこ とができないという問題があった。また、温度センサーとして加熱室内もしくは 加熱室から排出される温度を検出するもののほかに加熱室へ流入する空気の温度 を検出するためのものも必要で、コスト高および制御回路の複雑化の原因でもあ った。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

本考案は上述の問題点を解決するために、排気ガイドを通じて加熱室から排出 される空気の温度のみに着目するのではなく、食品の沸騰にともなって急激に発 生する水蒸気が加熱室から排出される空気の中に大量に混入されることに着目し 、その大量の水蒸気の混入にともなって温度センサーが急激な温度上昇を検出し たときに食品が沸騰したとみなし、加熱動作を制御する。

【０００６】 本考案においては、排出空気中の水蒸気が温度センサーと接触してその表面で 効率よく凝縮し、温度センサーへの伝達熱量が増大するように、ファンで発生し た冷風を加熱室を経由することなく排気ガイドの外側から直接温度センサーへ供 給し、センサーが効率良く冷却されるようにする。

【０００７】 また、１台のファンによって加熱室とセンサー部へ効果的に空気が送り出され るようにするとともに、温度センサーが加熱室を経由しない冷風にも十分さらさ れて、センサー表面での水蒸気の凝結が促進されるよう、センサーを両空気流の 混じらない構造としたセンサー取り付け板に設置する。

【０００８】

【作用】

食品が沸騰して水蒸気が発生し、換気空気に含まれた水蒸気が冷えた温度セン サーに接触して水蒸気の凝縮が起きると、温度センサーへの熱伝達量の増大が起 きて温度センサーの検知する温度の変化が急激になり、制御回路はそれを以て食 品の沸騰を識別する。そしてその時点で制御回路が加熱動作を制御する。

【０００９】 本考案にあっては、温度センサーを両空気流の混じらない構造としたセンサー 取り付け板に設置するので、水蒸気の凝結が促進され、沸騰を敏感に検出する。

【００１０】

【実施例】

以下本考案の一実施例を図面により説明する。

【００１１】 図１は本考案高周波加熱装置の平断面図で、ファンによって発生した空気の流 れを象徴的に説明したものである。この図１において、１は加熱室であり、２は 食品、３はこの食品２を載せたターンテーブルである。４は加熱室のドアである 。５は加熱の指示を行う操作パネルでる。６は高周波電波を発生するマグネトロ ンで、７はこのマグネトロン６と後述する温度センサー１３を同時に冷却するフ ァン、８はファンモータである。９はマグネトロン６を冷却した後の空気が加熱 室１内へ流れ込む流入口である。１０および１１は流入口９から流入した空気が 加熱室外へ流出する流出口で、このうち後者の流出口１１には温度センサー１３ を取り付けた排気ガイド１２が接続してある。

【００１２】 図２は上述温度センサー１３回りの平断面図で、温度センサー１３の取り付け 構造を説明するものである。

【００１３】 この図２において、１４は加熱室１から排気ガイド１２に流入してくる排気空 気の流速を上げるように設けられた絞り、１５はファン７の羽根車周縁からラジ アル方向へ吐き出される空気を温度センサー１３に吹き付けるための通気口であ る。そして１６は温度センサー１３を取り付けた取り付け板である。

【００１４】 次にこのように構成された実施例の動作を説明する。加熱が開始されると、マ グネトロン６およびファン７が動作を開始する。

【００１５】 食品２が沸騰して水蒸気が発生すると、水蒸気は加熱室内換気空気に混入し、 排気ガイド１２内に流れ込み、絞り１４によって風速が上げられて温度センサー １３部位に収斂する。

【００１６】 この温度センサー１３の取り付けられた通気口１５にはファン７で発生した冷 風が供給されるので、温度センサー１３は常に冷却され続け、排気ガイド１２内 の水蒸気は温度センサーの表面で効果的に凝縮し、潜熱が伝達される。

【００１７】 水蒸気発生量の少ない期間中、温度センサー１３の検出する温度の変化が比較 的緩慢なところに、水蒸気の大量発生後水蒸気が温度センサー１３の表面にて大 量に凝縮すると、温度センサー１３への熱伝達量が急増するため、温度センサー 自体の温度上昇も急激となる。

【００１８】 この状態に至った時点で、制御回路（図示せず）は食品２が沸騰したと判断し 、直ちに加熱を停止させるなどの制御を行う。

【００１９】 この実施例においては、温度センサー１３が水蒸気流と冷風の混じらない箇所 に設けられているので、装置の動作中終始効率よく冷却され続けるため、沸騰に よって水蒸気の発生があって加熱室流出口１１を経て排気ガイド１２のセンサー 部位へ流出すれば、センサー表面での水蒸気の結露が直ちに起きて沸騰が検出さ れる。

【００２０】

【考案の効果】

以上のように本考案によれば、正確な沸騰検知が可能となり、安定した沸騰加 熱の制御ができるようになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案一実施例の平断面図である。

【図２】図１の要部の平断面図である。

【符号の説明】

１ 加熱室 ２ 食品 ７ ファン ９ 流入口 １１ 流出口 １２ 排気ガイド １３ 温度センサー １４ 絞り １５ 通気口 １６ センサー取り付け板

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 【請求項１】 食品(2)を収納する加熱室(1)と、この加
   熱室内へ高周波電波を供給するマグネトロン(5)と、フ
   ァン(12)と、このファンで発生し前記加熱室内を換気す
   る換気空気流を流入させるとともに装置外部へ排気する
   排気ガイド(12)と、前記排気ガイド壁に取り付けられた
   温度センサー取り付け板(16)と、この温度センサー取り
   付け板に穿たれて前記ファンで発生した空気流のうち前
   記加熱室内を経由しない空気流を前記排気ガイド内へ導
   入可能な通気口(15)と、そして前記温度センサー取り付
   け板の前記通気口を前記排気ガイド内部側からふさぐよ
   うに取り付けられた温度センサー(13)とで構成された高
   周波加熱装置。