JPH06154094A - コーヒー沸かし器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 コーヒー豆の粉砕とコーヒー液の抽出を行う
ことのできるコーヒー沸かし器において、コーヒー豆の
粉砕が終了してからコーヒー液の抽出が開始されるまで
の時間を短くする。 【構成】 開始スイッチ１５と、加熱制御手段１６と、
温度検知手段１７と、モーター制御手段１８を持ち、開
始スイッチ１５が操作されると加熱を開始し、温度検知
手段１７により循環した水の温度が所定の温度以上にな
ったときにモーター制御手段１８によりコーヒー豆の粉
砕を開始する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、コーヒー豆粉砕機能を
有しコーヒー液の抽出および保温を行うコーヒー沸かし
器に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、コーヒー豆を粉砕し粉砕されたコ
ーヒー粉からコーヒー液を抽出し保温を行うコーヒー沸
かし器は、よりおいしいコーヒー液を抽出できることが
求められている。

【０００３】そのために、特開昭６３−２７００１２号
公報ではコーヒー豆粉砕と同時にヒータに通電して水タ
ンク内の水を加熱し、粉砕終了後に直ちに熱湯をバスケ
ット内に吐出させる方式が示されている。

【０００４】この種の従来のコーヒー沸かし器は図７に
示すような構成が一般的であった。以下、その構成につ
いて説明する。

【０００５】図７に示すように、コーヒー沸かし器は水
を収容し本体から着脱可能な水容器１を有し、その水容
器１の底部から水管２により加熱手段３の内部を通り水
容器１の上部あるいはコーヒー液抽出室４に配管されて
いる。。加熱手段３は水管２内に導かれる水および抽出
したコーヒー液を収容するガラス容器５を加熱する。コ
ーヒー豆を粉砕する粉砕室６に内装される粉砕手段７は
モータ８により駆動され、モータ制御手段９はモータ８
への通電の制御を行っている。粉砕手段７により粉砕さ
れたコーヒー豆は所定の大きさ以下の粉を通す多孔状の
フィルタ１０を通って抽出室４に送られる。水路切り換
え弁１１は加熱手段３により加熱された水を水容器１ま
たは抽出室４へ送る水路の切り換えを行い、加熱制御手
段１２は加熱手段３への通電の制御を行っている。開始
スイッチ１３は本体の動作開始の指示を行うスイッチ
で、制御手段１４は開始スイッチ１３の出力を入力とし
加熱手段３およびモータ８の動作パターンの制御を行っ
ている。開始スイッチ１３が操作されると直ちに制御手
段１４からの出力によりモータ制御手段９はモータ８へ
の通電を開始しコーヒー豆の粉砕が所定の時間行われ、
多孔状のフィルタ１０を通って抽出室４へ集積される。
コーヒー豆の粉砕が終了すると制御手段１４の出力によ
り加熱制御手段１２は加熱手段３への通電を開始し水管
２内の水が加熱される。切り換え弁１１は、容器１内に
収容された水の温度が所定の温度よりも低いときには水
路を水容器１側に切り換えて加熱された水の循環を行
い、所定の温度よりも高くなると水路を抽出室４側に切
り換える。抽出室４では収納したコーヒー粉に水管２を
通って加熱手段３で加熱された水が滴下されコーヒー液
の抽出を行う。抽出されたコーヒー液をガラス容器５に
収容し加熱手段３により保温するようになっていた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】このような従来のコー
ヒー沸かし器では、開始スイッチ１３を操作すると直ち
にコーヒー豆の粉砕を開始し、その後水容器１内に収容
された水を加熱した後抽出を開始するため、粉砕された
コーヒー豆が空気に触れている時間が長くなりコーヒー
の味が悪くなるという課題があった。

【０００７】本発明は上記課題を解決するもので、容器
内の水が所定の温度まで上昇した後コーヒー豆の粉砕を
開始し、粉砕終了後直ちにコーヒー液の抽出を開始でき
るようにすることを目的としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、第１の課題解決の手段として水を収容する
水容器と、前記水容器から導入した水を加熱して湯を供
給する加熱手段と、前記加熱手段への通電を制御する加
熱制御手段と、コーヒー豆を粉砕する粉砕手段と、この
粉砕手段を駆動するモータと、前記モータへの通電を制
御するモータ制御手段と、前記粉砕手段が内装されてい
る粉砕室と、前記粉砕室から排出された前記コーヒー粉
を集積して供給される湯によりコーヒー液を抽出する抽
出室と、前記水容器下の水管に取り付けられ前記水容器
に収容された水の温度を検知する温度検知手段と、動作
の開始を指示する開始スイッチからなり、前記モータ制
御手段は、前記開始スイッチにより動作の開始が指示さ
れると、水容器内の水が所定の温度よりも高くなったこ
とを検知してからコーヒー豆の粉砕を開始する構成とす
るものである。

【０００９】また、第２の課題解決の手段として、抽出
するコーヒー液の量を設定するカップ数設定手段と、前
記カップ数設定手段の出力を入力としコーヒー豆の粉砕
を開始する時間を演算する粉砕開始時間演算手段と、動
作開始からの時間の計時を行う計時手段からなり、モー
タ制御手段は、動作の開始が指示されると粉砕開始時間
演算手段により求めた時間経過後からコーヒー豆の粉砕
を開始する構成とするものである。

【００１０】さらに、第３の課題解決の手段として、水
容器内に収容される水の水量を検知する水量検知手段
と、前記水量検知手段の出力を入力としコーヒー豆の粉
砕を開始する時間を演算する粉砕開始時間演算手段と、
動作開始からの時間の計時を行う計時手段からなり、モ
ータ制御手段は、動作の開始が指示されると粉砕開始時
間演算手段により求めた時間経過後からコーヒー豆の粉
砕を開始する構成とするものである。

【００１１】

【作用】本発明は上記した第１の課題解決手段におい
て、水容器内に収容した水が所定の温度まで上昇してか
らコーヒー豆の粉砕を開始し、粉砕が終了してから抽出
を行うので、コーヒー豆の粉砕終了から抽出までの時間
を短くすることになる。

【００１２】また、第２の課題解決手段において、カッ
プ数設定手段への入力により水量を検知し、その水量に
合わせて動作開始からコーヒー豆の粉砕を開始する時間
を求めることができるので、粉砕終了から抽出までの時
間を短くすることになる。

【００１３】さらに、第３の課題解決手段において、水
容器に収容された水量を検知し、その水量に合わせて動
作開始からコーヒー豆の粉砕を開始する時間を求めるこ
とができるので、粉砕終了から抽出までの時間を短くす
ることになる。

【００１４】

【実施例】

（実施例１）以下、本発明の第１の実施例について図１
および図２を参照しながら説明する。なお、従来例と同
じ構成部材のものは同一符号を付して説明を省略する。

【００１５】図１は第１の実施例のコーヒー沸かし器の
構成を示すブロック図で、図に示すように、本体の動作
開始の指示を行う開始スイッチ１５と、前記開始スイッ
チ１５の出力を入力とし、動作が開始されると加熱手段
３への通電を開始する加熱制御手段１６と、水容器１の
下の水管２に取り付けられた感温素子１７ａの出力をＡ
／Ｄ変換器１７ｂによりＡ／Ｄ変換することにより、水
容器１内に収容された水の温度検知を行う温度検知手段
１７と開始スイッチ１５と温度検知手段１７の出力を入
力としモータ８への通電の制御を行うモータ制御手段１
８を備えている。本実施例においては、加熱手段３とし
てヒータ、感温素子１７ａとしてサーミスタを使用して
いる。また、加熱制御手段１６およびモータ制御手段１
８はワンチップのマイクロコンピュータにより実現して
いる。

【００１６】上記構成において、図２を参照して本実施
例による動作を説明する。開始スイッチ１５が操作され
コーヒー沸かし器の動作が開始されると、ステップ１０
１では切り換え弁１１を水容器１側に切り換え、加熱制
御手段１６により加熱手段３への通電が行われ水の加熱
・循環が開始されステップ１０２へ進む。ステップ１０
２では温度検知手段１７により水容器１内収容された水
の温度ｋの検知が行われステップ１０３へ進む。ステッ
プ１０３ではモータ制御手段１８でステップ１０２で検
知された温度ｋとコーヒー豆の粉砕を開始する所定の水
温ＫＯ（本実施例においてはＫＯ＝５０℃）の比較が行
われ、検知した水の温度が所定の温度より低ければ（ｋ
＜ＫＯ）ステップ１０２へ戻り再び温度検知を繰り返
し、検知した水の温度が所定の温度以上（ｋ≧ＫＯ）で
あればステップ１０４に進む。ステップ１０４ではモー
タ制御手段１８によりモータ８への通電を行いコーヒー
豆の粉砕を開始し、粉砕が終了するとモーター８への通
電を停止する。その後、切り換え弁１１を抽出室４側に
切り換えてコーヒー液の抽出を開始する。

【００１７】この結果、水容器１に収容された水が所定
の温度ＫＯ以上になってからコーヒー豆の粉砕を開始す
るので、粉砕が終了してからコーヒー液の抽出が始まる
までの時間を短くすることができる。なお、本実施例に
おいては切り換え弁１１を開始スイッチ１５が操作され
てから水容器１側に切り換えているが、本体に商用電源
を投入後直ちに切り換えても同様の効果を得ることがで
きる。また、コーヒー豆の粉砕の終了はモーター８への
通電時間により決定しても良いし、別途、粉砕終了検知
手段を設け粉砕を終了しても同様の効果を得ることがで
きる。

【００１８】（実施例２）つぎに、本発明の第２の実施
例について図３および図４を参照しながら説明する。な
お、上記第１の実施例と同じ構成部材には同一符号を付
して説明を省略する。

【００１９】図３は第２の実施例のコーヒー沸かし器の
構成を示すブロック図で、図に示すように、本体の動作
開始の指示を行う開始スイッチ１５と、前記開始スイッ
チ１５の出力を入力とし、動作が開始されると加熱手段
３への通電を開始する加熱制御手段１９と、抽出するコ
ーヒー液の量をカップ数の単位で設定するカップ数設定
手段２０と、前記カップ数設定手段２０の出力を入力と
し、加熱開始からコーヒー豆の粉砕を開始するまでの時
間Ｔｍｓを演算する粉砕開始時間演算手段２１と、モー
タ制御手段２３の出力により加熱手段３による加熱を開
始してからの時間ｔの計時を行う計時手段２２とを備え
ている。前記モータ制御手段２３は加熱制御手段１９、
粉砕開始時間演算手段２１および計時手段２２の出力を
入力としてモータ８の制御を行う。本実施例において
は、加熱制御手段１９、粉砕開始時間演算手段２１、計
時手段２２およびモータ制御手段２３はワンチップのマ
イクロコンピュータにより実現している。

【００２０】上記構成において、図４を参照して本実施
例による動作を説明する。開始スイッチ１５が操作され
コーヒー沸かし器の動作が開始されると切り換え弁１１
を水容器１側に切り換え、ステップ２０１では粉砕開始
時間演算手段２１がカップ数設定手段２０により設定さ
れた水量から、加熱開始からコーヒー豆の粉砕を開始す
る時間Ｔｍｓを演算しステップ２０２へ進む。ステップ
２０２では加熱制御手段１９により加熱手段３へ通電が
行われ水の加熱・循環が開始されステップ２０３へ進
む。ステップ２０３ではモーター制御手段２３の出力に
より計時手段２２がリセット（ｔ＝０）され時間ｔの計
時が開始される。ステップ２０４では加熱開始からの経
過時間ｔが計時手段２２から出力されステップ２０５へ
進む。ステップ２０５ではモーター制御手段２３が計時
された時間ｔと粉砕を開始する時間Ｔｍｓとの比較を行
い、経過時間が粉砕開始時間より短ければ（ｔ＜Ｔｍ
ｓ）ステップ２０４へ戻り経過時間ｔの計時を繰り返
し、経過時間が粉砕開始時間以上（ｔ≧Ｔｍｓ）であれ
ばステップ２０６へ進む。ステップ２０６ではモーター
制御手段２３によりモーター８へ通電しコーヒー豆の粉
砕を開始し、粉砕が終了するとモーター８への通電を停
止する。その後、切り換え弁１１を抽出室４側に切り換
えてコーヒー液の抽出を開始する。

【００２１】この結果、カップ数設定手段２０により設
定された水量から粉砕を開始する時間を求めることがで
き、水容器１に収容された水の温度が上昇してからコー
ヒー豆の粉砕を開始するので、粉砕が終了してからコー
ヒー液の抽出が始まるまでの時間を短くすることができ
る。なお、本実施例においては加熱開始からコーヒー豆
の粉砕を開始するまでの時間Ｔｍｓの演算を本体の動作
開始後に行っているが、カップ数設定手段によりカップ
数の設定が行われてから動作を開始するまでにＴｍｓの
演算が行われても同様の効果を得ることができる。

【００２２】（実施例３）つぎに、本発明の第３の実施
例について図５および図６を参照しながら説明する。な
お、上記第１の実施例と同じ構成部材には同一符号を付
して説明を省略する。

【００２３】図５は第３の実施例のコーヒー沸かし器の
構成を示すブロック図で、図に示すように、水容器１内
に収容された水量ｖの検知を行う水量検知手段２４と、
前記水量検知手段２４の出力を入力とし、動作開始から
コーヒー豆の粉砕を開始するまでの時間Ｔｍｓを求める
ための粉砕開始時間演算手段２５と、モータ制御手段２
７の出力により加熱手段３による加熱を開始してからの
時間ｔの計時を行う計時手段２６とを備えている。前記
モータ制御手段２７は加熱制御手段１９、粉砕開始時間
演算手段２５および計時手段２６の出力を入力としてモ
ータ８の制御を行う。本実施例においては、加熱制御手
段１９、粉砕開始時間演算手段２５、計時手段２６およ
びモータ制御手段２７はワンチップのマイクロコンピュ
ータにより実現している。

【００２４】上記構成において、図６を参照して本実施
例による動作を説明すると、開始スイッチ１５が操作さ
れコーヒー沸かし器の動作が開始されると切り換え弁１
１を水容器１側に切り換え、ステップ３０１では水量検
知手段２４により水容器１内に収容された水量ｖの検知
を行いステップ３０２へ進む。ステップ３０２では粉砕
開始時間演算手段２５が水量検知手段２４により検知し
た水量から、加熱開始からコーヒー豆の粉砕を開始する
時間Ｔｍｓを演算しステップ３０３へ進む。ステップ３
０３では加熱制御手段１９により加熱手段３へ通電が行
われ、水の加熱・循環が開始されステップ３０４へ進
む。ステップ３０４ではモータ制御手段２７の出力によ
り計時手段２６がリセット（ｔ＝０）され時間ｔの計時
が開始される。ステップ３０５では加熱開始からの経過
時間ｔが計時手段２６から出力されステップ３０６へ進
む。ステップ３０６ではモーター制御手段２７が計時手
段２６で計時された時間ｔと粉砕を開始する時間Ｔｍｓ
との比較を行い。経過時間が粉砕開始時間より短ければ
（ｔ＜Ｔｍｓ）ステップ３０５へ戻り経過時間ｔの計時
を繰り返し、経過時間が粉砕開始時間以上（ｔ≧Ｔｍ
ｓ）であればステップ３０７へ進む。ステップ３０７で
はモーター制御手段２７によりモーター８へ通電しコー
ヒー豆の粉砕を開始し、粉砕が終了するとモーター８へ
の通電を停止する。

【００２５】その後、切り換え弁１１を抽出室４側に切
り換えてコーヒー液の抽出を開始する。

【００２６】この結果、水量検知手段２４により検知さ
れた水量から粉砕を開始する時間を求めることができ、
水容器１に収容された水の温度が上昇してからコーヒー
豆の粉砕を開始するので、粉砕が終了してからコーヒー
液の抽出が始まるまでの時間を短くすることができる。

【００２７】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように本発明に
よれば、開始スイッチが操作されると加熱を開始し、温
度検知手段により循環した水が所定の温度まで上昇した
ときに、モータ制御手段によりコーヒー豆の粉砕を開始
するので、粉砕終了後直ちに抽出を開始することができ
る。

【００２８】また、カップ数設定手段により水量を設定
することにより、加熱開始からコーヒー豆の粉砕を開始
する時間を求めることができ、コーヒー豆の粉砕終了か
ら抽出開始までの時間を短くすることができる。

【００２９】さらに、水量検知手段により水量を検知す
ることにより、加熱開始からコーヒー豆の粉砕を開始す
る時間を求めることができ、コーヒー豆の粉砕終了から
抽出開始までの時間を短くすることができるものであ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例のコーヒー沸かし器のブ
ロック図

【図２】同、コーヒー沸かし器の動作フローチャート

【図３】本発明の第２の実施例のコーヒー沸かし器のブ
ロック図

【図４】同、コーヒー沸かし器の動作フローチャート

【図５】本発明の第３の実施例のコーヒー沸かし器のブ
ロック図

【図６】同、コーヒー沸かし器の動作フローチャート

【図７】従来のコーヒー沸かし器のブロック図

【符号の説明】

１ 水容器 ２ 水管 ３ 加熱手段 ４ 抽出室 ６ 粉砕室 ７ 粉砕手段 ８ モータ １５ 開始スイッチ １６ 加熱制御手段 １７ 温度検知手段 １８ モータ制御手段

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】水を収容する水容器と、前記水容器から導
   入した水を加熱して湯を供給する加熱手段と、前記加熱
   手段への通電を制御する加熱制御手段と、コーヒー豆を
   粉砕する粉砕手段と、この粉砕手段を駆動するモータ
   と、前記モータへの通電を制御するモータ制御手段と、
   前記粉砕手段が内装されている粉砕室と、前記粉砕室か
   ら排出されたコーヒー粉を集積して供給される湯により
   コーヒー液を抽出する抽出室と、前記水容器下の水管に
   取り付けられ前記水容器に収容された水の温度を検知す
   る温度検知手段と、動作の開始を指示する開始スイッチ
   からなり、前記モータ制御手段は、前記開始スイッチに
   より動作の開始が指示されると、水容器内の水が所定の
   温度よりも高くなったことを検知してからコーヒー豆の
   粉砕を開始する構成としたコーヒー沸かし器。
2. 【請求項２】抽出するコーヒー液の量を設定するカップ
   数設定手段と、前記カップ数設定手段の出力を入力とし
   コーヒー豆の粉砕を開始する時間を演算する粉砕開始時
   間演算手段と、動作開始からの時間の計時を行う計時手
   段からなり、モータ制御手段は、動作の開始が指示され
   ると粉砕開始時間演算手段により求めた時間経過後から
   コーヒー豆の粉砕を開始する構成とした請求項１記載の
   コーヒー沸かし器。
3. 【請求項３】水容器内に収容される水の水量を検知する
   水量検知手段と、前記水量検知手段の出力を入力としコ
   ーヒー豆の粉砕を開始する時間を演算する粉砕開始時間
   演算手段と、動作開始からの時間の計時を行う計時手段
   からなり、モータ制御手段は、動作の開始が指示される
   と粉砕開始時間演算手段により求めた時間経過後からコ
   ーヒー豆の粉砕を開始する構成とした請求項１記載のコ
   ーヒー沸かし器。