JPH06211276A - 被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シート並びに殺菌、鮮度保持方法 - Google Patents

被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シート並びに殺菌、鮮度保持方法

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JPH06211276A
JPH06211276A JP3321005A JP32100591A JPH06211276A JP H06211276 A JPH06211276 A JP H06211276A JP 3321005 A JP3321005 A JP 3321005A JP 32100591 A JP32100591 A JP 32100591A JP H06211276 A JPH06211276 A JP H06211276A
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修三 中川
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Abstract

(57)【要約】 【構成】 本発明の被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シ
ートは被包装物の包装材に比してイソチオシアン酸エス
テル類に対する透過性が低い基材シート上にイソチオシ
アン酸エステル類を含浸保持した粘着剤層を備えること
を特徴とし、被包装物の包装材の外面に貼着して殺菌乃
至鮮度保持を行う。 【効果】 本発明は、上記手段により、粘着剤のもつあ
らゆるものに接着するという利点を生かし、特殊な装置
を必要とせずにイソチオシアン酸エステル類の蒸気を食
品等の包装材内に該包装材を通して放出することが可能
となることから、食品等の鮮度保持、防カビ、防菌等と
いう効果の幅広い利用が可能となる。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、イソチオシアン酸エス
テル類を粘着剤に効率的に保持させた制菌、殺菌性を有
する殺菌、鮮度保持用粘着シート並びにこれを用いた殺
菌、鮮度保持方法に関するものであり、青果物や生鮮食
品、乾物や殻物などの食品類をはじめ広く被包装物の防
菌、防カビ、防微生物等を目的とするものである。
【0002】
【従来の技術】従来、鮮度保持の手段として、酸化や菌
の繁殖を防ぐため真空パックやエージレス(登録商標)
などが用いられているが、真空パックの場合は特殊な装
置を必要とし、またエージレスの場合は包装材中に被包
装物と一緒に包装する必要がある。また、食パン、魚
類、肉類、弁当など多くの食品は、サランフィルム、ポ
リエチレン(PE)フィルム等で包装されていたり、そ
れらの材質の容器に入れてあるだけである。この場合、
当然室温では日持ちが悪く、冷蔵庫などに保管する必要
があった。
【0003】ところで、カラシやワサビに含まれるイソ
チオシアン酸エステル類には制菌、殺菌作用があり、合
成、天然を問わず十数ppm〜数百ppmという極微量
の蒸気濃度でもその制菌、殺菌効果が得られることが知
られている。この事が報告されてからこれまでに、イソ
チオシアン酸エステル類を粘土鉱物等の多孔質担持体に
吸着させたり、或いはフィルムやシートの表面に吸着さ
せるなどして工業的にこの制菌、殺菌作用を利用しよう
とする試みが幾つかなされ、一部では例えば鮮度保持材
料として製品化されている。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記従
来の方法ではイソチオシアン酸エステル類の制菌、殺菌
作用を充分に生かすことができなかった。それはこれら
の方法では、イソチオシアン酸エステル類の持つ高い揮
発性のために、製造過程や保管中にイソチオシアン酸エ
ステル類の多くが揮発し、有効量を担持できないためで
ある。特に、多孔質担持体に吸着させる場合は、放出速
度が温度に大きく依存するために、徐放性を有する袋に
入れるという手段を構ずる必要があり、また、フィルム
やシートの表面に吸着させる場合は、効力を発揮させる
のに充分な量のイソチオシアン酸エステル類を含浸させ
ること自体が困難であるばかりでなく徐放性をコントロ
ールすることが困難であるなどの問題があった。
【0005】
【課題を解決するための手段】本発明者等は鋭意研究を
重ねた結果、粘着剤として、イソチオシアン酸エステル
類に溶解乃至はイソチオシアン酸エステル類により膨潤
するポリマーを用いることにより、粘着剤としての物性
を保ったまま有効にイソチオシアン酸エステル類を含浸
保持し得ることを知見し、上記問題点を克服したもので
ある。
【0006】即ち、本発明の被包装物の殺菌、鮮度保持
用粘着シートは、図1に示すとおり被包装物の包装材に
比してイソチオシアン酸エステル類に対する透過性が低
い基材シート1上にイソチオシアン酸エステル類を含浸
保持した粘着剤層2を備えることを特徴とする。
【0007】図示のものでは、基材シート1としてポリ
エチレンテレフタレート(PET)フィルム1aの片面
にAl蒸着膜1bを備え、イソチオシアン酸エステル類
に対してほとんど透過性を有しないものを用いた。尚、
図中3はPETフィルム3aの片面にシリコーン剥離処
理層3bを備えたイソチオシアン酸エステル類バリアー
性剥離シートを示す。
【0008】前記イソチオシアン酸エステル類を含浸保
持する粘着剤層を構成する粘着剤としては、(メタ)ア
クリル酸n−ブチル、(メタ)アクリル酸ヘキシル、
(メタ)アクリル酸2−ジエチルブチル、(メタ)アク
リル酸イソオクチル、(メタ)アクリル酸2−メトキシ
エチル、(メタ)アクリル酸2−エチルヘキシル、(メ
タ)アクリル酸デシル、(メタ)アクリル酸ドデシル、
(メタ)アクリル酸トリデシルの如き(メタ)アクリル
酸エステルの一種または二種以上と、該エステル類と共
重合可能な(メタ)アクリル酸、イタコン酸、マレイン
酸、無水マレイン酸、アクリル酸ヒドロキシエチル、ア
クリル酸ヒドロキシプロピル、アクリルアミド、ジメチ
ルアクリルアミド、メタクリル酸メチルアミノエチル、
(メタ)アクリル酸メトキシエチルの如き官能性モノマ
ーとの共重合物などのアクリル系粘着剤、エチルビニル
エーテル、プロピルビニルエーテル、ブチルビニルエー
テル、2−エチルヘキシルビニルエーテルなどのビニル
系粘着剤、天然ゴムや、スチレン−イソプレン−スチレ
ンブロック共重合体ゴム、スチレン−ブタジエンゴム、
ポリブテンゴム、ブチルゴムなどの合成ゴムを主成分と
するゴム系粘着剤がある。上記アクリル系、ゴム系、ビ
ニル系の各種粘着剤が選択使用できるが、アクリル系粘
着剤から選択使用するのが好ましく、特に、アルキル基
の炭素数が4以上の(メタ)アクリル酸アルキルエステ
ルと該モノマーと共重合可能なモノマーとの共重合体が
好ましく、架橋タイプのものがより好ましい。尚、粘着
剤中には必要に応じ、テルペン系樹脂、石油系樹脂など
の粘着付与剤、流動パラフィン、動植物油(例えばオリ
ーブ油、大豆油、牛油、トン脂)、ポリブテン、低級イ
ソプレン、ワックスなどの粘着力・保持力調整剤、酸化
チタン、酸化亜鉛、メタケイ酸アルミニウム、硫酸カル
シウム、リン酸カルシウムなどの充填剤、水および乳化
剤(例えばソルビタンモノオレエート、ラウリルスルホ
ン酸ナトリウム)、乳化助剤(例えばステアリン酸マグ
ネシウム、ステアリン酸アルミニウム)などを配合する
こともできる。
【0009】また、前記イソチオシアン酸エステル類と
しては、イソチオシアン酸のアリルエステルやアルキル
エステル等の脂肪族系エステル、或いは芳香族系エステ
ルを問わず、各種のエステル類が使用できるが、特に食
品を対象とする場合は、カラシ抽出物などに含まれる天
然のイソチオシアン酸エステル類を用いるのが好まし
い。
【0010】前記イソチオシアン酸エステル類は粘着剤
層に対し、0.1〜50重量%程度含浸保持させるのが
好ましく、またイソチオシアン酸エステル類は0.1g
/m2 以上含浸保持させるのが望ましい。なお、粘着剤
層にイソチオシアン酸エステル類を含浸させる場合、粘
着剤と相溶性の良い溶剤あるいは油脂類とイソチオシア
ン酸エステル類を混合して含浸させることもできる。
【0011】前記被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シー
ト基材としては、包装材との相対的な関係で選択される
が、完全にイソチオシアン酸エステル類バリアー性の基
材を用いるのが好ましい。そのような物質として、ポリ
エチレンテレフタレート、ポリカーボネート、ビニリデ
ン、アクリロニトリル、エチレンポリビニルアルコール
の共重合体、金属箔などがある。
【0012】前記被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シー
トを製造するには、例えば、Al蒸着PETフィルムな
どのイソチオシアン酸エステル類に対してバリアー性を
有する基材シートに、イソチオシアン酸エステル類と相
溶性を有することで速やかに溶解乃至膨潤する粘着剤を
塗布して粘着剤層を形成し、これにイソチオシアン酸エ
ステル類を含浸させることによって製造でき、従来の技
術では成し得なかった量のイソチオシアン酸エステル類
を無駄なく担持させることができる。粘着剤層へのイソ
チオシアン酸エステル類の含浸方法は、グラビアコー
ト、マイヤーバーコートをはじめ、スプレーコート、カ
テンコート、ノズルからのすじ塗布、浸漬など、その方
法は特に限定されない。なお含浸の工程は粘着剤層を含
めた雰囲気の温度が室温ないしは室温以下で行われるこ
とが好ましい。
【0013】また、本発明の被包装物の殺菌、鮮度保持
方法は、前記粘着シートを被包装物の包装材の外面に貼
着することを特徴とする。すなわち包装材を破壊するこ
となく、被包装物の殺菌ないし鮮度保持が可能である。
また、包装材としては、前記粘着シート基材のイソチオ
シアン酸エステル類に対するバリアー性より、バリアー
性が低い組成物からなるものであればなんら限定される
ものではない。粘着シートの大きさ、貼着場所、貼着時
期、イソチオシアン酸エステル類の含浸保持量を選択す
ることにより、極めて適切な殺菌乃至鮮度保持を行え
る。
【0014】
【作用】本発明は、上記手段により、粘着剤のもつあら
ゆるものに接着するという利点を生かし、特殊な装置を
必要とせずにイソチオシアン酸エステル類の蒸気を食品
等の包装材内に該包装材を通して放出することが可能と
なることから、食品等の鮮度保持、防カビ、防菌等とい
う効果の幅広い利用が可能となる。
【0015】
【実施例】次に実施例により、本発明をさらに詳細に説
明するが、本発明はこれら実施例によってなんら限定さ
れるものではない。 実施例1 前記図1の構成に従ってイソチオシアン酸アリルをアク
リル酸2−エチルヘキシル97重量%及びアクリル酸3
重量%からなる共重合体アクリル系粘着剤に対して10
重量%含有する粘着シートを作成した。またPE製袋
(120mm×85mm×0.08mm)に食パン及び
ご飯を入れシールした後、前記粘着シートを2cm×2
cmサイズに切り取ってから剥離シートを剥がしPE製
袋に外部より貼付し、室温で放置したところ、2週間
後、食パンには何の変化も見られず、ご飯は袋の内面に
結露が認められただけであった。
【0016】対照として、実施例1と同様にPE製の袋
に食パン及びご飯を入れシールした後、前記粘着シート
を貼付せずに室温で放置したところ、食パンは約5日後
にはカビが発生し、10日後にはパンのほとんど全面に
広がっていた。またご飯は、約4日後にはカビが発生
し、10日後には腐敗して原形を留めないほどになっ
た。
【0017】実施例2 ゆでうどん3パックのPE製包装の外側中央に、各々、
実施例1と同様の粘着シートを5cm平方に切り取って
から剥離シートを剥がして貼り付けた。別に対照として
粘着シートを貼り付けないものを3パック用意した。こ
れらの計6パックを室温で保存し、各処理の7日後の鮮
度の変化を比較した。観察結果は下記表1のとおりであ
った。表1に示されるとおりイソチオシアン酸アリル含
有粘着シートの貼付による明らかな鮮度保持効果が確認
された。
【0018】
【表1】
【0019】実施例3 PE製袋入りこもち12袋を3袋ずつの4群に分け、1
群を対照(未処理群)とし、他の3群について実施例1
と同様のイソチオシアン酸アリル含有粘着シートを表2
に示した条件で外装フィルムの中央部に貼付した。
【0020】
【表2】
【0021】そして、各試料を室温で長時間保存し、以
下の項目について試験を行った。 1)カビ発生状況:貼付1、3および7日後 2)残存ワサビ臭:貼付1日後および7日後 試験結果は表3のとおりであった。
【0022】
【表3】
【0023】このようにイソチオシアン酸アリル含有粘
着シートを貼付した群ではシートの大きさに比例してカ
ビの発生が抑制された。一方ワサビ臭は1日後こそ〜
群の全てに確認されたものの、7日後には既に感知で
きない程度まで減少しており食味への影響も殆どないこ
とが示唆された。
【0024】
【発明の効果】従来の真空パックやエージレス(登録商
標)などの場合は、包装ラインで被包装物と同時に包装
を行う必要があり、且つ包装に密封性、気密性が要求さ
れる。ところが、イソチオシアン酸エステル類を用いた
粘着シートを使用する本発明においては、少々リークが
あっても粘着シートからイソチオシアン酸エステル類が
補給されるので気密性が小さくても十分に殺菌、鮮度保
持効果を発揮する。さらに、このシートを貼付する時期
は必ずしも製造ライン上である必要はなく、一般購買者
が食品を購入してから貼付しても同じ効果が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シート
の説明線図である。
【符号の説明】
1 基材シート 1a PETフィルム 1b Al蒸着膜 2 粘着剤層 3 バリアー性剥離シート 3a PETフィルム 3b シリコーン剥離処理層
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成3年12月14日
【手続補正2】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】0008
【補正方法】変更
【補正内容】
【0008】 前記イソチオシアン酸エステル類を含浸
保持する粘着剤層を構成する粘着剤としては、(メタ)
アクリル酸n−ブチル、(メタ)アクリル酸ヘキシル、
(メタ)アクリル酸2−ジエチルブチル、(メタ)アク
リル酸イソオクチル、(メタ)アクリル酸2−メトキシ
エチル、(メタ)アクリル酸2−エチルヘキシル、(メ
タ)アクリル酸デシル、(メタ)アクリル酸ドデシル、
(メタ)アクリル酸トリデシルの如き(メタ)アクリル
酸エステルの一種または二種以上と、該エステル類と共
重合可能な(メタ)アクリル酸、イタコン酸、マレイン
酸、無水マレイン酸、アクリル酸ヒドロキシエチル、ア
クリル酸ヒドロキシプロピル、アクリルアミド、ジメチ
ルアクリルアミド、メタクリル酸メチルアミノエチル、
(メタ)アクリル酸メトキシエチルの如き官能性モノマ
ーとの共重合物などのアクリル系粘着剤、エチルビニル
エーテル、プロピルビニルエーテル、ブチルビニルエー
テル、2−エチルヘキシルビニルエーテルなどのビニル
系粘着剤、天然ゴムや、スチレン−イソプレン−スチレ
ンブロック共重合体ゴム、スチレン−ブタジエンゴム、
ポリブテンゴム、ブチルゴムなどの合成ゴムを主成分と
するゴム系粘着剤がある。上記アクリル系、ゴム系、ビ
ニル系の各種粘着剤が選択使用できるが、アクリル系粘
着剤から選択使用するのが好ましく、特に、アルキル基
の炭素数が4以上の(メタ)アクリル酸アルキルエステ
ルと該モノマーと共重合可能なモノマーとの共重合体が
好ましく、架橋タイプのものがより好ましい。尚、粘着
剤中には必要に応じ、テルペン系樹脂、石油系樹脂など
の粘着付与剤、流動パラフィン、動植物油(例えばオリ
ーブ油、大豆油、牛油、トン脂)、ポリブテン、低級イ
ソプレン、ワックスなどの粘着力・保持力調整剤、酸化
チタン、酸化亜鉛、メタケイ酸アルミニウム、硫酸カル
シウム、リン酸カルシウムなどの充填剤、水および乳化
剤(例えばソルビタンモノオレエート、ラウリルスルホ
ン酸ナトリウム)、乳化助剤(例えばステアリン酸マグ
ネシウム、ステアリン酸アルミニウム)などを配合する
こともできる。また、イソチオシアン酸エステル類に溶
解乃至は膨潤することで、イソチオシアン酸エステル類
を含浸保持できる粘着剤であれば、ここに例示した以外
の粘着剤も用いることができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 水上 勇一 兵庫県神戸市中央区港島中町3−2−1− 62−907 (72)発明者 中川 修三 埼玉県草加市稲荷5−32−21 (72)発明者 岡部 秀晃 埼玉県浦和市辻7−7−3 リンテック浦 和第2寮506号 (72)発明者 加藤 一也 埼玉県浦和市辻7−7−3 リンテック浦 和第3寮210号 (72)発明者 永木 宏 埼玉県比企郡鳩山町楓ヶ丘1−8−2

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 被包装物の包装材に比してイソチオシア
    ン酸エステル類に対する透過性が低い基材シート上にイ
    ソチオシアン酸エステル類を含浸保持した粘着剤層を備
    えることを特徴とする被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着
    シート。
  2. 【請求項2】 前記粘着剤層がアルキル基の炭素数が4
    以上の(メタ)アクリル酸アルキルエステルモノマー
    と、該モノマーと共重合可能なモノマーとの共重合体で
    構成されることを特徴とする請求項1記載の殺菌、鮮度
    保持用粘着シート。
  3. 【請求項3】 前記粘着剤層上にイソチオシアン酸エス
    テル類バリアー性剥離シートを粘着したことを特徴とす
    る請求項1または2記載の殺菌、鮮度保持用粘着シー
    ト。
  4. 【請求項4】 請求項1記載の被包装物の殺菌、鮮度保
    持用粘着シートを被包装物の包装材の外面に貼着するこ
    とを特徴とする被包装物の殺菌、鮮度保持方法。
JP03321005A 1991-11-08 1991-11-08 被包装物の殺菌、鮮度保持用粘着シート並びに殺菌、鮮度保持方法 Expired - Lifetime JP3121887B2 (ja)

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EP19920918520 EP0566740B1 (en) 1991-11-08 1992-08-28 Use of iso-thiocyanates in bactericidal pressure-sensitive adhesives
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