JPH0630841A - 輻射加熱式炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 安価で軽量な構造で鍋の底部の外周部分と中
央寄りの部分とを有効に加熱することができ、かつ内枠
の内底部に対する清掃を容易に行えるようにする。 【構成】 炊飯器本体１内に有底筒状の内枠２が設けら
れ、この内枠２内に炊飯用の鍋３が挿脱自在に収納され
るものにおいて、前記内枠２の内底部に、前記鍋３の底
部の外周部分を輻射熱で加熱する環状の発熱体１３と、
この発熱体１３の内側に着脱自在に配置し、前記発熱体
１３の熱を受けて前記鍋３の底部の中央寄りの部分を輻
射熱で加熱する輻射板１６とを設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、鍋内に収容された米
と水を輻射加熱方式により加熱して炊飯する輻射加熱式
炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】いわゆるかまど炊き風と呼ばれる従来の
輻射加熱式炊飯器においては、炊飯用の鍋を収納する内
枠の内底部に、シーズヒータを円環状に曲成してなる発
熱体を設け、内枠内に収納された鍋の底部をこの発熱体
の輻射熱で加熱して炊飯するように構成されている。

【０００３】このような輻射加熱式炊飯器においては、
発熱体が円環状に形成されているから、その輻射熱で鍋
の底部の外周部分を有効に加熱することができるが、鍋
の底部の中央寄りの部分に対する加熱が弱くなり、この
ような加熱の不均衡で炊きむらが発生し易い難点があ
る。

【０００４】そこで、シーズヒータにより二重の円環状
の発熱体を構成し、この発熱体で鍋の底部の外周部分と
中央寄りの部分とを有効に加熱し得るように構成した
り、あるいは円環状に形成された金属製のプレートの下
面にシーズヒータをブレージングにより渦巻状に取り付
けて発熱体を構成し、このような発熱体で鍋の底部の外
周部分と中央寄りの部分とをほぼ均等に加熱するように
した輻射加熱式炊飯器が提供されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながらこのよう
に、二重円環状のシーズヒータや、円環状のプレートの
下面にシーズヒータを渦巻状に取り付けた発熱体を用い
る構成においては、構造が複雑で高価となり、また重量
が増し、炊飯器を持ち運ぶ際などの取扱いに不便で、さ
らに発熱体の平面的な拡がりが大きくなるため、内枠の
内底部を清掃する際の作業が面倒となる難点がある。

【０００６】この発明はこのような点に着目してなされ
たもので、その一つの目的は、安価で軽量な構造で鍋の
底部の外周部分と中央寄りの部分とを有効に加熱するこ
とができるようにし、他の一つの目的は、内枠の内底部
に対する清掃を容易に行えるようにすることにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】この発明はこのような目
的を達成するために、第１の手段として、炊飯器本体内
に有底筒状の内枠が設けられ、この内枠内に炊飯用の鍋
が挿脱自在に収納されるものにおいて、前記内枠の内底
部に、前記鍋の底部の外周部分を輻射熱で加熱する環状
の発熱体と、この発熱体の内側に着脱自在に配置し、前
記発熱体の熱を受けて前記鍋の底部の中央寄りの部分を
輻射熱で加熱する輻射板とを備えるようにしたものであ
る。

【０００８】また第２の手段として、炊飯器本体内に有
底筒状の内枠が設けられ、この内枠内に炊飯用の鍋が挿
脱自在に収納され、前記内枠の底面中央部に凸部が形成
され、この凸部の内側に前記鍋の温度を検出する温度セ
ンサが設けられたものにおいて、前記内枠の内底部に、
前記鍋の底部の外周部分を輻射熱で加熱する環状の発熱
体と、この発熱体の内周と前記凸部の外周との間に設け
られ、前記発熱体の熱を受けて前記鍋の底部の中央寄り
の部分を輻射熱で加熱する環状の輻射板とを備え、前記
輻射板の内周と前記凸部の外周との間には、輻射板の下
方の空間部分の高温の空気を対流により前記鍋の底部の
中央寄りの部分に導く隙間を設けるようにしたものであ
る。

【０００９】

【作用】第１の手段においては、発熱体の通電に応じて
これが発熱し、この発熱体から放散される輻射熱が鍋の
底部の外周部分に直接当たってこの外周部分が加熱され
る。

【００１０】輻射板は発熱体の熱を受けて高温となり、
この輻射板から輻射熱が放散される。この輻射板は発熱
体の内側つまり鍋の外底面の中央寄りの部分に配置して
おり、このためこの輻射板から放散される輻射熱が鍋の
底部の中央寄りの部分に当ってこの中央寄りの部分が加
熱される。

【００１１】このように発熱体および輻射板により、鍋
の底部の外周部分および中央寄りの部分が有効に加熱さ
れ、したがって鍋内の米の全体をほぼ均等に加熱して炊
飯むらのない全体がふっくらとした良質の米飯を炊き上
げることができる。内枠の内底部を清掃する際には、ま
ず内枠内から鍋を取り出し、さらに発熱体の内側に配置
している輻射板を取り出す。

【００１２】発熱体は単なる環状で、かつこの発熱体の
内側に配置していた輻射板が取り除かれることにより、
内枠の内底部が大きく開放され、したがってこの内底部
を容易に能率よく清掃することができる。

【００１３】また第２の手段においては、第１の手段の
場合と同様に、発熱体の通電に応じてこれが発熱し、こ
の発熱体から放散される輻射熱が鍋の底部の外周部分に
直接当たってこの外周部分が加熱される。そして輻射板
が発熱体の熱を受けて高温となり、この輻射板から輻射
熱が放散され、この輻射熱で鍋の底部の中央寄りの部分
が加熱されるが、さらに輻射板の下方側の高温の空気が
対流により、輻射板の内周と凸部の外周との間の隙間を
通して輻射板の上方側に上昇し、この高温の空気が鍋の
底部の中央寄りの部分に接触し、これにより鍋の底部の
中央寄りの部分がより効率よく加熱される。

【００１４】

【実施例】以下、この発明の実施例について図面を参照
して説明する。

【００１５】図１に第１の実施例を示し、符号１が炊飯
器本体で、この炊飯器本体１内にアルミニウムで形成さ
れた有底筒状の内枠２が設けられ、この内枠２の上端の
開口部から鍋３が挿脱自在に収納されている。

【００１６】鍋３の上部にはその外方に拡がる段部４が
形成され、この段部４が内枠２の上端の開口縁に係合
し、この係合により鍋３が内枠２内の一定の深さの位置
に定まり、かつ鍋３の外周面と内枠２の内周面との間に
隙間５が介在するように支持されている。

【００１７】内枠２の底面の中央部には凸部６が形成さ
れ、この凸部６は円錐台形をなし、その上面の中央部に
開口７が形成されている。凸部６の内側にはセンサケー
ス８が上下動自在に設けられ、このセンサケース８の内
部に温度センサ９が取り付けられている。このセンサケ
ース８はスプリング１０により上方に弾性的に付勢さ
れ、この付勢力でその上面が前記開口７からその上方に
僅かに突出して鍋３の外底面に密着し、この密着により
前記温度センサ９により鍋３の温度が逐次検出されるよ
うになっている。

【００１８】内枠２の内底部には、シーズヒータを円環
状に曲成してなる発熱体１３が鍋３の外底面の周縁部に
離間して対向するように水平に設けられている。この発
熱体１３は内枠２の内底部に設けられた碍子製の支持台
１４の上に取付金具１５を介して取り付けられている。

【００１９】発熱体１３の内周と前記凸部６の外周との
間には輻射板１６が設けられ、この輻射板１６は凸部６
の外周形状に対応する傾斜状の周面を有する偏平なテー
パ筒状に形成されている。そしてこの輻射板１６の上端
の開口縁および下端の開口縁にそれぞれその内側に折曲
する折曲片１７，１８が一体に形成され、一方の折曲片
１７が内枠２の内底面に当接し、他方の折曲部１８が凸
部６の周面に当接し、これら折曲片１７，１８を介して
輻射板１６が凸部６の外周に着脱自在に重なり合うよう
に支持されている。この輻射板１６は鋼板により形成さ
れていて、その全体の表面に例えば黒色のホウロウによ
るコーティング層が施されている。なお、１９は鍋３の
上端の開口部に着脱可能に設けられた蓋体である。

【００２０】炊飯時においては、内枠２内から鍋３を取
り出し、この鍋３内に水洗いした米と水を収容し、この
鍋３を内枠２内に挿入し、また鍋３の上端の開口部を蓋
体１９で閉塞し、この状態でスタートスイッチ（図示せ
ず）を投入する。

【００２１】これに応じて発熱体１３が通電されて発熱
し、この発熱体１３から放散される輻射熱（一次輻射
熱）が鍋３の底部の外周部分に直接当たってこの外周部
分が加熱される。

【００２２】発熱体１３から放散される輻射熱の一部は
輻射板１６の外周面に当たり、これに伴い輻射板１６が
高温となり、この輻射板１６の周面から輻射熱（二次輻
射熱）が放散される。

【００２３】輻射板１６は鍋３の外底面の中央部分に配
置しており、このためこの輻射板１６から放散される輻
射熱が鍋３の底部の中央寄りの部分に当ってこの中央寄
りの部分が加熱される。鍋３の温度は温度センサ９によ
り逐次検出され、この温度の検出に基づいて発熱体１３
の通電が制御される。

【００２４】輻射板１６の表面にはホウロウによるコー
ティング層が設けられており、このホウロウによるコー
ティング層は熱吸収率が非常に良好であり、このため発
熱体１３の熱がこのコーティング層を介して輻射板１６
に良好に吸収され、この熱の吸収に基づいて輻射板１６
から鍋３の底部の中央寄りの部分に有効に輻射熱が放射
される。

【００２５】なお、輻射板１６の表面に塗料によるコー
ティング層や、セラミック溶射によるコーティング層を
施すことも考えられるが、塗料によるコーティング層で
は加熱に伴い異臭が生じたり、変色が生じる恐れがあ
り、またセラミック溶射によるコーティング層では汚れ
が付着しやすく、かつ高価となる難点がある。これに対
しホウロウによるコーティング層においては、耐熱性が
高く（ 800℃）、異臭や変色が生じることがなく、また
表面が平滑で、汚れても簡単に清掃することができ、さ
らに腐食に対しても強い利点がある。

【００２６】このように発熱体１３および輻射板１６に
より、鍋３の底部の外周部分および中央寄りの部分が有
効に加熱され、したがって鍋３内の米の全体をほぼ均等
に加熱して炊飯むらのない全体がふっくらとした良質の
米飯を炊き上げることができる。

【００２７】米飯が炊き上がると、これが温度センサ９
により検出されて発熱体１３の通電が切れ、その炊き上
がった米飯に対するむらしが行われるが、鍋３の下方に
配置する輻射板１６の熱容量が大きいから、この輻射板
１６の余熱で米飯に対するむらしが有効に行われる。一
方、内枠２の内底部を清掃する際には、まず内枠２内か
ら鍋３を取り出し、さらに凸部６の外周に配置している
輻射板１６を取り出す。

【００２８】発熱体１３は単なる円環状で、かつこの発
熱体１３の内側に配置していた輻射板１６が取り除かれ
ることにより、内枠２の内底部が大きく開放され、した
がってこの内底部を容易に能率よく清掃することができ
る。

【００２９】図２は第２の実施例を示し、この第２の実
施例においては、輻射板１６が中央部に開口２０を有す
る円板状に形成され、前記開口２０が内枠２の凸部６の
周面上部に着脱自在に嵌合し、この嵌合により輻射板１
６が水平にかつ鍋３の底面に近接して対向するように支
持されている。前記開口２０の周縁には、その下方側に
ほぼＶ字状に折曲する折曲片２１が形成され、この折曲
片２１を介して輻射板１６が凸部６の周面の上に支持さ
れている。そしてこの輻射板１６の全体の表面にはホウ
ロウによるコーティング層が施されている。

【００３０】このような構成においても、第１の実施例
と同様に、発熱体１３から放散される輻射熱により鍋３
の底部の外周部分が加熱される。そして発熱体１３によ
り輻射板１６が加熱され、この輻射板１６から放散され
る輻射熱により鍋３の底部の中央寄りの部分が加熱され
るが、この第２の実施例においては、輻射板１６が鍋３
の底面に近接して水平に配置しており、このためこの輻
射板１６の輻射熱が鍋３の底面により有効に作用する利
点がある。

【００３１】またこの第２の実施例においても、内枠２
の内底部の清掃に当たって、内枠２内から鍋３および輻
射板１６を取り出すことにより、容易に能率よく清掃す
ることができる。

【００３２】図３は第３の実施例を示し、この第３の実
施例においては、輻射板１６が中央部に開口２２を有す
る比較的外径寸法の大きな円板状に形成されている。そ
してこの輻射板１６の外周縁にその下方にほぼ直角に折
曲する折曲片２３が形成され、この折曲片２３の下端縁
が発熱体１３を支持した支持台１４の上面に当接し、こ
の当接により輻射板１６が水平にかつ鍋３の底面に近接
して対向するように着脱自在に支持されている。そして
この輻射板１６の全体の表面にはホウロウによるコーテ
ィング層が施されている。

【００３３】このような構成においても、第１の実施例
と同様に、発熱体１３から放散される輻射熱により鍋３
の底部の外周部分が加熱される。そして発熱体１３によ
り輻射板１６が加熱され、この輻射板１６から放散され
る輻射熱により鍋３の底部の中央寄りの部分が加熱され
るが、この第２の実施例においては、輻射板１６が鍋３
の底面に近接して水平に配置し、かつその面積が大き
く、このためこの輻射板１６の輻射熱が鍋３の底面によ
り一層有効に作用する利点がある。

【００３４】またこの第３の実施例においても、内枠２
の内底部の清掃に当たって、内枠２内から鍋３および輻
射板１６を取り出すことにより、容易に能率よく清掃す
ることができる。

【００３５】図４および図５は第４の実施例を示し、こ
の第４の実施例においては、輻射板１６が中央部に開口
２４を有する比較的外径寸法の大きな円板状をなし、そ
の外周縁の一部に取付片２５，２５が一体に突出形成さ
れている。そしてこれら取付片２５，２５が支持金具
（図示せず）を介して発熱体１３と一体的に碍子製の支
持台１４に固定され、これにより輻射板１６が発熱体１
３とほぼ同一のレベル位置にほぼ水平に支持されてい
る。

【００３６】輻射板１６の外周縁と発熱体１３の内周と
の間、および輻射板１６の内周縁と内枠２の凸部６の外
周との間には、それぞれ隙間３１，３２が設けられてい
る。前記一方の隙間３１の幅Ｌ1 は 0.5〜5.0mm 、他方
の隙間３２の幅Ｌ2 は少なくとも５mm以上とする。そし
て輻射板１６の全体の表面には、ホウロウによるコーテ
ィング層が施されている。

【００３７】このような構成においては、第１の実施例
と同様に、発熱体１３から放散される輻射熱により鍋３
の底部の外周部分が加熱される。そして発熱体１３によ
り輻射板１６が加熱され、この輻射板１６から放散され
る輻射熱により鍋３の底部の中央寄りの部分が加熱され
る。輻射板１６は取付片２５，２５を介して発熱体１３
と直接接触しており、このため発熱体１３の熱が輻射と
併せて伝導により輻射板１６に伝わり、したがって輻射
板１６の温度がより一層高温となる。

【００３８】さらに輻射板１６の下方側の空気が発熱体
１３および輻射板１６から放散される輻射熱で高温とな
り、この高温の空気が対流により隙間３２から凸部６の
斜面に沿って輻射板１６の上方側に上昇し、この高温の
空気が鍋３の底部の中央寄りの部分に接触し、これによ
り鍋３の底部の中央寄りの部分がより効率よく加熱さ
れ、これにより鍋３内に対する加熱温度の均一性がさら
に向上して炊飯むらの発生が確実に抑制される。

【００３９】発熱体１３と輻射板１６との間には隙間３
１が設けられており、したがって発熱体１３がその発熱
に伴う熱膨張で変形しても、その変形で輻射板１６に外
力が加わることがない。なお、前記各実施例において
は、発熱体１３を円形の環状としたが、必ずしも円形の
環状である必要はなく、多角形などの環状であっても差
し支えない。

【００４０】

【発明の効果】以上説明したようにこの発明によれば、
鍋の外周部分と中央寄りの部分とを有効に加熱すること
ができ、したがって鍋内の米の全体をほぼ均一に加熱し
て炊飯むらのない良質の米飯を炊き上げることができ
る。そして内枠の内底部には、単なる環状の発熱体と輻
射板を設ける簡単な構造であり、したがって二重環状の
シーズヒータや、環状のプレートの下面にシーズヒータ
を渦巻状に取り付けた発熱体を用いる構成に比べ、安価
で軽量となり、さらに請求項１に記載の手段において
は、輻射板が発熱体の内側に着脱自在に配置しているか
ら、この輻射板を取り除くことにより内枠の内底部を容
易に能率よく清掃することができる利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の第１の実施例に係る輻射加熱式炊飯
器の断面図。

【図２】この発明の第２の実施例に係る輻射加熱式炊飯
器の断面図。

【図３】この発明の第３の実施例に係る輻射加熱式炊飯
器の断面図。

【図４】この発明の第４の実施例に係る輻射加熱式炊飯
器の断面図。

【図５】その輻射加熱式炊飯器における内枠の内底部を
上方から見た平面図。

【符号の説明】

１…炊飯器本体 ２…内枠 ３…鍋 ６…凸部 ９…温度センサ １３…発熱体 １６…輻射板 ３２…隙間

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 炊飯器本体内に有底筒状の内枠が設けら
   れ、この内枠内に炊飯用の鍋が挿脱自在に収納されるも
   のにおいて、前記内枠の内底部に、前記鍋の底部の外周
   部分を輻射熱で加熱する環状の発熱体と、この発熱体の
   内側に着脱自在に配置し、前記発熱体の熱を受けて前記
   鍋の底部の中央寄りの部分を輻射熱で加熱する輻射板と
   を備えることを特徴とする輻射加熱式炊飯器。
2. 【請求項２】 炊飯器本体内に有底筒状の内枠が設けら
   れ、この内枠内に炊飯用の鍋が挿脱自在に収納され、前
   記内枠の底面中央部に凸部が形成され、この凸部の内側
   に前記鍋の温度を検出する温度センサが設けられたもの
   において、前記内枠の内底部に、前記鍋の底部の外周部
   分を輻射熱で加熱する環状の発熱体と、この発熱体の内
   周と前記凸部の外周との間に設けられ、前記発熱体の熱
   を受けて前記鍋の底部の中央寄りの部分を輻射熱で加熱
   する環状の輻射板とを備え、前記輻射板の内周と前記凸
   部の外周との間には、輻射板の下方の空間部分の高温の
   空気を対流により前記鍋の底部の中央寄りの部分に導く
   隙間を設けたことを特徴とする輻射加熱式炊飯器。