JPH0630842A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH0630842A JPH0630842A JP4187768A JP18776892A JPH0630842A JP H0630842 A JPH0630842 A JP H0630842A JP 4187768 A JP4187768 A JP 4187768A JP 18776892 A JP18776892 A JP 18776892A JP H0630842 A JPH0630842 A JP H0630842A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- lid
- heater
- container
- rice
- Prior art date
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 炊飯器において、保温中の御飯が局部的に乾
燥して固くなったり、あるいは結露により白化して柔ら
かくなるなどの食味の劣化を防止し、よりおいしく保温
できる炊飯器を提供することを目的とする。 【構成】 蓋を設けた容器と、蓋を加熱する蓋ヒータ１
４と、蓋および容器の底の温度を検知する温度検知手段
１５，１６と、温度検知手段１５，１６による信号を入
力し蓋ヒータ１４を制御する制御手段２０を備えた炊飯
器で、炊飯工程終了後、保温工程に入り、あらかじめ決
められた保温温度に達するまでの期間において、底温度
検知手段１５と蓋温度検知手段１６により、蓋ヒータ１
４の温度を底温度検知手段１５より高くなるように制御
し、その温度差を時間の経過とともに小となるように制
御した。その結果、蓋ヒータ１４の温度を最適に制御す
ることができ、蓋の結露による白化や、乾燥による黄変
を防止できる。
燥して固くなったり、あるいは結露により白化して柔ら
かくなるなどの食味の劣化を防止し、よりおいしく保温
できる炊飯器を提供することを目的とする。 【構成】 蓋を設けた容器と、蓋を加熱する蓋ヒータ１
４と、蓋および容器の底の温度を検知する温度検知手段
１５，１６と、温度検知手段１５，１６による信号を入
力し蓋ヒータ１４を制御する制御手段２０を備えた炊飯
器で、炊飯工程終了後、保温工程に入り、あらかじめ決
められた保温温度に達するまでの期間において、底温度
検知手段１５と蓋温度検知手段１６により、蓋ヒータ１
４の温度を底温度検知手段１５より高くなるように制御
し、その温度差を時間の経過とともに小となるように制
御した。その結果、蓋ヒータ１４の温度を最適に制御す
ることができ、蓋の結露による白化や、乾燥による黄変
を防止できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、保温機能を有する炊飯
器に関するものである。
器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】最近の保温機能を有する炊飯器では炊飯
の出来がよいことは当然のことながら保温機能について
もよりおいしく保温できるものが求められるようになっ
てきた。
の出来がよいことは当然のことながら保温機能について
もよりおいしく保温できるものが求められるようになっ
てきた。
【０００３】従来のこの種の炊飯器について図３，図４
を参照しながら説明する。図３に示すように、上部に蓋
１１を設けた米と水を入れる容器１２と、この容器１２
を支持する保護枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、容器１２の底部分の温度を検知する底温度
検知手段１５と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手
段１６と、保護枠１３には容器１２の底部分を加熱する
底ヒータ１７と、保護枠１３の上部には容器１２の側面
部分を加熱する胴ヒータ１８と、底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
回路基板１９とから構成されている。
を参照しながら説明する。図３に示すように、上部に蓋
１１を設けた米と水を入れる容器１２と、この容器１２
を支持する保護枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、容器１２の底部分の温度を検知する底温度
検知手段１５と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手
段１６と、保護枠１３には容器１２の底部分を加熱する
底ヒータ１７と、保護枠１３の上部には容器１２の側面
部分を加熱する胴ヒータ１８と、底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
回路基板１９とから構成されている。
【０００４】次に、この炊飯器の動作について説明す
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
回路基板１９で通電率を制御され、炊飯を行う。
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
回路基板１９で通電率を制御され、炊飯を行う。
【０００５】図４に示すように、炊飯工程終了後、保温
工程において、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔ
ｗを検知するまでの期間は、蓋ヒータ１４を一定の通電
率で制御し、保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒ
ータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手段１５か
らの信号によって、容器１２の温度が保温温度Ｔｗにな
るよう制御回路基板１９により通電率を制御され、保温
を行っている。
工程において、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔ
ｗを検知するまでの期間は、蓋ヒータ１４を一定の通電
率で制御し、保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒ
ータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手段１５か
らの信号によって、容器１２の温度が保温温度Ｔｗにな
るよう制御回路基板１９により通電率を制御され、保温
を行っている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】このような従来の炊飯
器では、保温工程において、底温度検知手段により保温
温度を検知するまでの期間、蓋ヒータを一定の通電率で
制御しているため、室温が、低温のときは蓋の内側に結
露した露がご飯に落下して白化し、高温のときはご飯の
表面が乾燥して黄変し、ご飯の味が劣化するという問題
点があった。
器では、保温工程において、底温度検知手段により保温
温度を検知するまでの期間、蓋ヒータを一定の通電率で
制御しているため、室温が、低温のときは蓋の内側に結
露した露がご飯に落下して白化し、高温のときはご飯の
表面が乾燥して黄変し、ご飯の味が劣化するという問題
点があった。
【０００７】本発明は、上記問題点を解決するもので、
ご飯の味が劣化しないよう保温することを目的としてい
る。
ご飯の味が劣化しないよう保温することを目的としてい
る。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の第１の手段は、上部に蓋を設け米と水を入
れる容器と、前記容器の底部分を加熱する底ヒータと、
前記容器の側面部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の
蓋の内側を加熱する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温
度を検知する底温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温
度を検知する蓋温度検知手段と、前記底温度検知手段と
前記蓋温度検知手段の信号を入力する制御手段とを備
え、前記制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、あら
かじめ決められた保温温度に達するまでの期間におい
て、底温度検知手段と蓋温度検知手段により、蓋ヒータ
の温度を底温度検知手段によって得られた温度より一定
温度高くなるように制御したものである。
に、本発明の第１の手段は、上部に蓋を設け米と水を入
れる容器と、前記容器の底部分を加熱する底ヒータと、
前記容器の側面部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の
蓋の内側を加熱する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温
度を検知する底温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温
度を検知する蓋温度検知手段と、前記底温度検知手段と
前記蓋温度検知手段の信号を入力する制御手段とを備
え、前記制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、あら
かじめ決められた保温温度に達するまでの期間におい
て、底温度検知手段と蓋温度検知手段により、蓋ヒータ
の温度を底温度検知手段によって得られた温度より一定
温度高くなるように制御したものである。
【０００９】第２の手段は、炊飯工程から保温工程に入
り、あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間
において、底温度検知手段と蓋温度検知手段により、蓋
ヒータの温度を底温度検知手段によって得られた温度よ
り高くなるように制御し、かつ蓋ヒータの温度と底温度
検知手段の出力による温度の差は、時間の経過とともに
小となるよう制御したものである。
り、あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間
において、底温度検知手段と蓋温度検知手段により、蓋
ヒータの温度を底温度検知手段によって得られた温度よ
り高くなるように制御し、かつ蓋ヒータの温度と底温度
検知手段の出力による温度の差は、時間の経過とともに
小となるよう制御したものである。
【００１０】
【作用】本発明は、上記した構成により炊飯工程から保
温工程に移った後、容器の底温度が規定の保温温度にな
るまでの期間において、炊飯工程終了直後の容器内の湿
度が高く蓋への結露が発生しやすいときや、保温温度に
なる直前の、湿度が低く結露が発生しにくいときでも、
蓋ヒータの温度を絶えずご飯の温度より高く制御するた
め、蓋への適当な加熱ができ、結露や乾燥が発生せず、
周囲温度によりご飯の表面が露の落下による白化あるい
は乾燥による黄変等の、味が劣化することを防止するこ
とができる。
温工程に移った後、容器の底温度が規定の保温温度にな
るまでの期間において、炊飯工程終了直後の容器内の湿
度が高く蓋への結露が発生しやすいときや、保温温度に
なる直前の、湿度が低く結露が発生しにくいときでも、
蓋ヒータの温度を絶えずご飯の温度より高く制御するた
め、蓋への適当な加熱ができ、結露や乾燥が発生せず、
周囲温度によりご飯の表面が露の落下による白化あるい
は乾燥による黄変等の、味が劣化することを防止するこ
とができる。
【００１１】
【実施例】以下、本発明の一実施例について図１，図２
を参照しながら説明する。
を参照しながら説明する。
【００１２】本実施例の炊飯器の基本構成は図３に示す
構成と同様である。すなわち、上部に蓋１１を設けた米
と水を入れる容器１２と、この容器１２を支持する保護
枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒータ１４と、容
器１２の底部分の温度を検知する底温度検知手段１５
と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手段１６と、保
護枠１３には容器１２の底部分を加熱する底ヒータ１７
と、保護枠１３の上部には容器１２の側面部分を加熱す
る胴ヒータ１８とを備えている。また、図１に示すよう
に、底温度検知手段１５及び蓋温度検知手段１６からの
信号を入力し蓋ヒータ１４と底ヒータ１７と胴ヒータ１
８の通電率を制御する制御手段２０を備えている。この
制御手段２０は炊飯から保温までの各ヒータ１４，１
７，１８の通電率等を記憶した工程記憶手段２２に従っ
て各ヒータ１４，１７，１８の通電制御を行う。しか
も、炊飯が終了してから保温温度に達するまでの期間で
は底温度と蓋温度の温度差を差温検知手段２１が検知
し、時間の経過とともにこの差温が小さくなるように蓋
ヒータ１４の通電を制御する。
構成と同様である。すなわち、上部に蓋１１を設けた米
と水を入れる容器１２と、この容器１２を支持する保護
枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒータ１４と、容
器１２の底部分の温度を検知する底温度検知手段１５
と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手段１６と、保
護枠１３には容器１２の底部分を加熱する底ヒータ１７
と、保護枠１３の上部には容器１２の側面部分を加熱す
る胴ヒータ１８とを備えている。また、図１に示すよう
に、底温度検知手段１５及び蓋温度検知手段１６からの
信号を入力し蓋ヒータ１４と底ヒータ１７と胴ヒータ１
８の通電率を制御する制御手段２０を備えている。この
制御手段２０は炊飯から保温までの各ヒータ１４，１
７，１８の通電率等を記憶した工程記憶手段２２に従っ
て各ヒータ１４，１７，１８の通電制御を行う。しか
も、炊飯が終了してから保温温度に達するまでの期間で
は底温度と蓋温度の温度差を差温検知手段２１が検知
し、時間の経過とともにこの差温が小さくなるように蓋
ヒータ１４の通電を制御する。
【００１３】次に、この炊飯器の動作について説明す
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
手段２０で通電率を制御され、炊飯を行う。
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
手段２０で通電率を制御され、炊飯を行う。
【００１４】図２に示すように、炊飯工程終了後、保温
工程の、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔｗを検
知するまでの期間において、蓋ヒータ１４は底温度検知
手段１５によって得られた温度よりも高く制御される。
このとき、炊飯工程終了直後の、容器内の湿度、温度が
高く蓋に結露しやすい状態のときは、蓋ヒータ１４と底
温度検知手段１５によって得られた温度との温度差は大
きく、その後容器内の湿度、温度が低下するにしたがっ
て温度差を小さくするようにプログラムされている。こ
のため、蓋の温度はご飯の温度より低下することはな
く、蓋には結露が発生しない。また、容器内の湿度、温
度が低いときは、蓋とご飯の温度差を小さくしているの
で、ご飯を加熱しすぎて乾燥することがない。保温温度
Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒータ１７、胴ヒータ１
８はすべて底温度検知手段１５からの信号によって、容
器１２の温度が保温温度Ｔｗになるよう制御回路基板１
９により通電率を制御され、保温を行っている。
工程の、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔｗを検
知するまでの期間において、蓋ヒータ１４は底温度検知
手段１５によって得られた温度よりも高く制御される。
このとき、炊飯工程終了直後の、容器内の湿度、温度が
高く蓋に結露しやすい状態のときは、蓋ヒータ１４と底
温度検知手段１５によって得られた温度との温度差は大
きく、その後容器内の湿度、温度が低下するにしたがっ
て温度差を小さくするようにプログラムされている。こ
のため、蓋の温度はご飯の温度より低下することはな
く、蓋には結露が発生しない。また、容器内の湿度、温
度が低いときは、蓋とご飯の温度差を小さくしているの
で、ご飯を加熱しすぎて乾燥することがない。保温温度
Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒータ１７、胴ヒータ１
８はすべて底温度検知手段１５からの信号によって、容
器１２の温度が保温温度Ｔｗになるよう制御回路基板１
９により通電率を制御され、保温を行っている。
【００１５】なお、本実施例では蓋ヒータと底温度検知
手段との温度差をプログラムにより変化させたが、温度
差一定でも同様の効果が期待できるのはいうまでもな
い。
手段との温度差をプログラムにより変化させたが、温度
差一定でも同様の効果が期待できるのはいうまでもな
い。
【００１６】
【発明の効果】以上の実施例から明らかなように、本発
明によれば保温工程に入った直後の容器の温度が高く水
蒸気が大量に発生し、湿度が高いときには、蓋ヒータ温
度と底温度検知手段の出力による温度の温度差を大きく
し、蓋ヒータを高温に保つよう温度制御するため、露が
蓋に発生しない。また、容器の温度が下がり、湿度もそ
れにともない下がるにしたがって結露しにくくなるた
め、温度差を小さくし、蓋への加熱量を必要以上にしな
いため、ご飯表面を加熱しすぎて乾燥することがない。
その結果、蓋に付着する露によるご飯の白化や、乾燥に
よる黄変など、ご飯の味が劣化せず、おいしく保温でき
る炊飯器が提供できる。
明によれば保温工程に入った直後の容器の温度が高く水
蒸気が大量に発生し、湿度が高いときには、蓋ヒータ温
度と底温度検知手段の出力による温度の温度差を大きく
し、蓋ヒータを高温に保つよう温度制御するため、露が
蓋に発生しない。また、容器の温度が下がり、湿度もそ
れにともない下がるにしたがって結露しにくくなるた
め、温度差を小さくし、蓋への加熱量を必要以上にしな
いため、ご飯表面を加熱しすぎて乾燥することがない。
その結果、蓋に付着する露によるご飯の白化や、乾燥に
よる黄変など、ご飯の味が劣化せず、おいしく保温でき
る炊飯器が提供できる。
【図１】本発明の一実施例における炊飯器のブロック図
【図２】本発明の一実施例における炊飯器の保温工程図
【図３】本発明の一実施例および従来例における炊飯器
の側面断面図
の側面断面図
【図４】従来例における炊飯器の保温工程図
１１ 蓋 １２ 容器 １３ 保護枠 １４ 蓋ヒータ １５ 底温度検知手段 １６ 蓋温度検知手段 １７ 底ヒータ １８ 胴ヒータ ２０ 制御手段
Claims (2)
- 【請求項１】上部に蓋を設け米と水を入れる容器と、前
記容器の底部分を加熱する底ヒータと、前記容器の側面
部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の蓋の内側を加熱
する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温度を検知する底
温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温度を検知する蓋
温度検知手段と、前記底温度検知手段と前記蓋温度検知
手段の信号を入力する制御手段とを備え、前記制御手段
は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決められた
保温温度に達するまでの期間において、底温度検知手段
と蓋温度検知手段により、蓋ヒータの温度を底温度検知
手段によって得られた温度より一定温度高くなるように
制御してなる炊飯器。 - 【請求項２】制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、
あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間にお
いて、底温度検知手段と蓋温度検知手段により、蓋ヒー
タの温度を底温度検知手段によって得られた温度より高
くなるように制御し、かつ蓋ヒータの温度と底温度検知
手段の出力による温度の差は、時間の経過とともに小と
なるよう制御してなる炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4187768A JPH0630842A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4187768A JPH0630842A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0630842A true JPH0630842A (ja) | 1994-02-08 |
Family
ID=16211875
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4187768A Pending JPH0630842A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0630842A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108241307A (zh) * | 2016-12-27 | 2018-07-03 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 一种控制方法和装置 |
| CN110908304A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
| CN113455918A (zh) * | 2021-08-24 | 2021-10-01 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种控制方法、装置、电子设备、烹饪器具及存储介质 |
| WO2025224552A1 (zh) * | 2024-04-26 | 2025-10-30 | 浙江苏泊尔家电制造有限公司 | 烹饪器具的控制方法和烹饪器具 |
-
1992
- 1992-07-15 JP JP4187768A patent/JPH0630842A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108241307A (zh) * | 2016-12-27 | 2018-07-03 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 一种控制方法和装置 |
| CN108241307B (zh) * | 2016-12-27 | 2019-09-17 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 一种控制方法和装置 |
| CN110908304A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
| CN110908304B (zh) * | 2018-09-14 | 2023-07-28 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
| CN113455918A (zh) * | 2021-08-24 | 2021-10-01 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种控制方法、装置、电子设备、烹饪器具及存储介质 |
| WO2025224552A1 (zh) * | 2024-04-26 | 2025-10-30 | 浙江苏泊尔家电制造有限公司 | 烹饪器具的控制方法和烹饪器具 |
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