JPH0630843A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH0630843A JPH0630843A JP4187769A JP18776992A JPH0630843A JP H0630843 A JPH0630843 A JP H0630843A JP 4187769 A JP4187769 A JP 4187769A JP 18776992 A JP18776992 A JP 18776992A JP H0630843 A JPH0630843 A JP H0630843A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- lid
- container
- heater
- rice
- Prior art date
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- Pending
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- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 炊飯器において、保温中の御飯が局部的に乾
燥して固くなったり、あるいは結露により白化して柔ら
かくなるなどの食味の劣化を防止し、よりおいしく保温
できる炊飯器を提供することを目的とする。 【構成】 蓋を設けた容器と、容器の蓋を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、蓋および容器の底の温度を検知する底温度
検知手段１５と、温度検知手段による信号を入力し蓋ヒ
ータ１４を制御する制御手段２０を備えた炊飯器で、炊
飯工程終了後、保温工程に入り、あらかじめ決められた
保温温度に達するまでの期間において、ある一定時間は
温度により、その後は通電率により蓋ヒータを制御す
る。また、それぞれの制御温度および通電率は時間の経
過とともに変化するように制御した。
燥して固くなったり、あるいは結露により白化して柔ら
かくなるなどの食味の劣化を防止し、よりおいしく保温
できる炊飯器を提供することを目的とする。 【構成】 蓋を設けた容器と、容器の蓋を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、蓋および容器の底の温度を検知する底温度
検知手段１５と、温度検知手段による信号を入力し蓋ヒ
ータ１４を制御する制御手段２０を備えた炊飯器で、炊
飯工程終了後、保温工程に入り、あらかじめ決められた
保温温度に達するまでの期間において、ある一定時間は
温度により、その後は通電率により蓋ヒータを制御す
る。また、それぞれの制御温度および通電率は時間の経
過とともに変化するように制御した。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、保温機能を有する炊飯
器に関するものである。
器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】最近の保温機能を有する炊飯器では炊飯
の出来がよいことは当然のことながら保温機能について
もよりおいしく保温できるものが求められるようになっ
てきた。
の出来がよいことは当然のことながら保温機能について
もよりおいしく保温できるものが求められるようになっ
てきた。
【０００３】従来のこの種の炊飯器について図３，図４
を参照しながら説明する。図３に示すように、上部に蓋
１１を設けた米と水を入れる容器１２と、この容器１２
を支持する保護枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、容器１２の底部分の温度を検知する底温度
検知手段１５と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手
段１６と、保護枠１３には容器１２の底部分を加熱する
底ヒータ１７と、保護枠１３の上部には容器１２の側面
部分を加熱する胴ヒータ１８と、底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
回路基板１９とから構成されている。
を参照しながら説明する。図３に示すように、上部に蓋
１１を設けた米と水を入れる容器１２と、この容器１２
を支持する保護枠１３と、蓋１１の内側を加熱する蓋ヒ
ータ１４と、容器１２の底部分の温度を検知する底温度
検知手段１５と、蓋１１の温度を検知する蓋温度検知手
段１６と、保護枠１３には容器１２の底部分を加熱する
底ヒータ１７と、保護枠１３の上部には容器１２の側面
部分を加熱する胴ヒータ１８と、底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
回路基板１９とから構成されている。
【０００４】次に、この炊飯器の動作について説明す
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
回路基板１９で通電率を制御され、炊飯を行う。
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
回路基板１９で通電率を制御され、炊飯を行う。
【０００５】図４に示すように、炊飯工程終了後、保温
工程において、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔ
ｗを検知するまでの期間は、蓋ヒータ１４を一定の通電
率で制御し、保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒ
ータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手段１５か
らの信号によって、容器１２の温度が保温温度Ｔｗにな
るよう制御回路基板１９により通電率を制御され、保温
を行っている。
工程において、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔ
ｗを検知するまでの期間は、蓋ヒータ１４を一定の通電
率で制御し、保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１４、底ヒ
ータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手段１５か
らの信号によって、容器１２の温度が保温温度Ｔｗにな
るよう制御回路基板１９により通電率を制御され、保温
を行っている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】このような従来の炊飯
器では、保温工程において、底温度検知手段により保温
温度を検知するまでの期間、蓋ヒータを一定の通電率で
制御しているため、室温が、低温のときは蓋の内側に結
露した露がご飯に落下して白化し、高温のときはご飯の
表面が乾燥して黄変し、ご飯の味が劣化するという欠点
があった。
器では、保温工程において、底温度検知手段により保温
温度を検知するまでの期間、蓋ヒータを一定の通電率で
制御しているため、室温が、低温のときは蓋の内側に結
露した露がご飯に落下して白化し、高温のときはご飯の
表面が乾燥して黄変し、ご飯の味が劣化するという欠点
があった。
【０００７】本発明は、上記課題を解決するもので、ご
飯の味が劣化しないよう保温することを目的としてい
る。
飯の味が劣化しないよう保温することを目的としてい
る。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の第１の手段は、上部に蓋を設け米と水を入
れる容器と、前記容器の底部分を加熱する底ヒータと、
前記容器の側面部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の
蓋の内側を加熱する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温
度を検知する底温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温
度を検知する蓋温度検知手段と、前記底温度検知手段と
前記蓋温度検知手段の信号を入力する制御手段とを備
え、前記制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、あら
かじめ決められた保温温度に達するまでの期間におい
て、蓋ヒータの通電率を時間の経過とともに変化するよ
うに制御したものである。
に、本発明の第１の手段は、上部に蓋を設け米と水を入
れる容器と、前記容器の底部分を加熱する底ヒータと、
前記容器の側面部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の
蓋の内側を加熱する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温
度を検知する底温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温
度を検知する蓋温度検知手段と、前記底温度検知手段と
前記蓋温度検知手段の信号を入力する制御手段とを備
え、前記制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、あら
かじめ決められた保温温度に達するまでの期間におい
て、蓋ヒータの通電率を時間の経過とともに変化するよ
うに制御したものである。
【０００９】第２の手段は、第１の手段において、制御
手段は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決めら
れた保温温度に達するまでの期間において、前記蓋ヒー
タの制御温度を時間の経過とともに変化するように制御
したものである。
手段は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決めら
れた保温温度に達するまでの期間において、前記蓋ヒー
タの制御温度を時間の経過とともに変化するように制御
したものである。
【００１０】第３の手段は、第１の手段において、制御
手段は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決めら
れた保温温度に達するまでの期間において、ある一定時
間は温度により、その後は通電率により前記蓋ヒータを
制御したものである。
手段は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決めら
れた保温温度に達するまでの期間において、ある一定時
間は温度により、その後は通電率により前記蓋ヒータを
制御したものである。
【００１１】
【作用】本発明は、上記した構成により炊飯工程から保
温工程に移った後、容器の底温度が規定の保温温度にな
るまでの期間において、炊飯工程終了直後は容器内の湿
度が高いので蓋への加熱量を多くし、その後は次第に加
熱量を少なく制御するため蓋への適当な加熱ができ、周
囲温度によりご飯の表面が露の落下による白化あるいは
乾燥による黄変等の、味が劣化することを防止すること
ができる。
温工程に移った後、容器の底温度が規定の保温温度にな
るまでの期間において、炊飯工程終了直後は容器内の湿
度が高いので蓋への加熱量を多くし、その後は次第に加
熱量を少なく制御するため蓋への適当な加熱ができ、周
囲温度によりご飯の表面が露の落下による白化あるいは
乾燥による黄変等の、味が劣化することを防止すること
ができる。
【００１２】
【実施例】以下、本発明の一実施例について図１，図２
を参照しながら説明する。
を参照しながら説明する。
【００１３】本発明の炊飯器の基本構成は図３に示す通
りで、上部に蓋１１を設けた米と水を入れる容器１２
と、この容器１２を支持する保護枠１３と、蓋１１の内
側を加熱する蓋ヒータ１４と、容器１２の底部分の温度
を検知する底温度検知手段１５と、蓋１１の温度を検知
する蓋温度検知手段１６と、保護枠１３には容器１２の
底部分を加熱する底ヒータ１７と、保護枠１３の上部に
は容器１２の側面部分を加熱する胴ヒータ１８とを備え
ている。また、図１に示すように底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
手段２０を備えている。制御手段２０は工程記憶手段２
１の工程に従って各ヒータ１４，１７，１８の通電を制
御する。
りで、上部に蓋１１を設けた米と水を入れる容器１２
と、この容器１２を支持する保護枠１３と、蓋１１の内
側を加熱する蓋ヒータ１４と、容器１２の底部分の温度
を検知する底温度検知手段１５と、蓋１１の温度を検知
する蓋温度検知手段１６と、保護枠１３には容器１２の
底部分を加熱する底ヒータ１７と、保護枠１３の上部に
は容器１２の側面部分を加熱する胴ヒータ１８とを備え
ている。また、図１に示すように底温度検知手段１５及
び蓋温度検知手段１６からの信号を入力し蓋ヒータ１４
と底ヒータ１７と胴ヒータ１８の通電率を制御する制御
手段２０を備えている。制御手段２０は工程記憶手段２
１の工程に従って各ヒータ１４，１７，１８の通電を制
御する。
【００１４】次に、この炊飯器の動作について説明す
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
手段２０で通電率を制御され、炊飯を行う。
る。炊飯工程において、蓋ヒータ１４は蓋温度検知手段
１６からの信号により、底ヒータ１７と胴ヒータ１８は
底温度検知手段１５からの信号によって、それぞれ制御
手段２０で通電率を制御され、炊飯を行う。
【００１５】図２に示すように、炊飯工程終了後、保温
工程の、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔｗを検
知するまでの期間において、蓋ヒータ１４をある一定時
間ｔだけ蓋温度検知手段１６からの信号により温度制御
を行うが、、制御温度は容器内の湿度、温度によりあら
かじめ決められたプログラムに基づき変化していく。一
定時間ｔ経過後は、蓋ヒータ１４の制御は通電率により
行い、この通電率もあらかじめ決められたプログラムに
より変化していく。保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１
４、底ヒータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手
段１５からの信号によって、容器１２の温度が保温温度
Ｔｗになるよう制御手段２０により通電率を制御され、
保温を行っている。
工程の、底温度検知手段１５が規定の保温温度Ｔｗを検
知するまでの期間において、蓋ヒータ１４をある一定時
間ｔだけ蓋温度検知手段１６からの信号により温度制御
を行うが、、制御温度は容器内の湿度、温度によりあら
かじめ決められたプログラムに基づき変化していく。一
定時間ｔ経過後は、蓋ヒータ１４の制御は通電率により
行い、この通電率もあらかじめ決められたプログラムに
より変化していく。保温温度Ｔｗ検知後は蓋ヒータ１
４、底ヒータ１７、胴ヒータ１８はすべて底温度検知手
段１５からの信号によって、容器１２の温度が保温温度
Ｔｗになるよう制御手段２０により通電率を制御され、
保温を行っている。
【００１６】なお、本実施例では蓋ヒータの制御を温度
制御から通電率制御へ移行させたが、温度制御のままで
制御温度を変化させても、また、通電率制御のままで通
電率を変化させても同様の効果が期待できるのはいうま
でもない。
制御から通電率制御へ移行させたが、温度制御のままで
制御温度を変化させても、また、通電率制御のままで通
電率を変化させても同様の効果が期待できるのはいうま
でもない。
【００１７】
【発明の効果】以上の実施例から明らかなように、本発
明によれば保温工程に入った直後の容器の温度が高く水
蒸気が大量に発生し、湿度が高いときには、炊飯時同様
蓋を高温に保つよう温度制御するため、露が蓋に発生し
ない。また、一定時間経過後、保温温度に達するまで
は、容器の底温度もある程度下がっているため、通電率
により制御し、蓋への加熱量を必要以上にしないため、
ご飯表面を加熱しすぎて乾燥することがない。その結
果、蓋に付着する露によるご飯の白化や、乾燥による黄
変など、ご飯の味が劣化せず、おいしく保温できる炊飯
器が提供できる。
明によれば保温工程に入った直後の容器の温度が高く水
蒸気が大量に発生し、湿度が高いときには、炊飯時同様
蓋を高温に保つよう温度制御するため、露が蓋に発生し
ない。また、一定時間経過後、保温温度に達するまで
は、容器の底温度もある程度下がっているため、通電率
により制御し、蓋への加熱量を必要以上にしないため、
ご飯表面を加熱しすぎて乾燥することがない。その結
果、蓋に付着する露によるご飯の白化や、乾燥による黄
変など、ご飯の味が劣化せず、おいしく保温できる炊飯
器が提供できる。
【図１】本発明の一実施例における炊飯器のブロック図
【図２】本発明の一実施例における炊飯器の保温工程図
【図３】本発明の一実施例および従来例における炊飯器
の側面断面図
の側面断面図
【図４】従来例における炊飯器の保温工程図
１１ 蓋 １２ 容器 １３ 保護枠 １４ 蓋ヒータ １５ 底温度検知手段 １６ 蓋温度検知手段 １７ 底ヒータ １８ 胴ヒータ ２０ 制御手段
Claims (3)
- 【請求項１】上部に蓋を設け米と水を入れる容器と、前
記容器の底部分を加熱する底ヒータと、前記容器の側面
部分を加熱する胴ヒータと、前記容器の蓋の内側を加熱
する蓋ヒータと、前記容器の底部分の温度を検知する底
温度検知手段と、前記容器の蓋部分の温度を検知する蓋
温度検知手段と、前記底温度検知手段と前記蓋温度検知
手段の信号を入力する制御手段とを備え、前記制御手段
は炊飯工程から保温工程に入り、あらかじめ決められた
保温温度に達するまでの期間において、蓋ヒータの通電
率を時間の経過とともに変化するように制御してなる炊
飯器。 - 【請求項２】制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、
あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間にお
いて、蓋ヒータの制御温度を時間の経過とともに変化す
るよう制御してなる請求項１記載の炊飯器。 - 【請求項３】制御手段は炊飯工程から保温工程に入り、
あらかじめ決められた保温温度に達するまでの期間にお
いて、ある一定時間は温度により、その後は通電率によ
り蓋ヒータを制御してなる請求項１記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4187769A JPH0630843A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4187769A JPH0630843A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0630843A true JPH0630843A (ja) | 1994-02-08 |
Family
ID=16211894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4187769A Pending JPH0630843A (ja) | 1992-07-15 | 1992-07-15 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0630843A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008054978A (ja) * | 2006-08-31 | 2008-03-13 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気炊飯器 |
| KR101597548B1 (ko) * | 2014-08-29 | 2016-02-25 | 쿠쿠전자 주식회사 | 전기 조리기 |
| CN109907640A (zh) * | 2017-12-12 | 2019-06-21 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具的保温控制方法、装置以及该烹饪器具 |
| CN110908304A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
-
1992
- 1992-07-15 JP JP4187769A patent/JPH0630843A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008054978A (ja) * | 2006-08-31 | 2008-03-13 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気炊飯器 |
| KR101597548B1 (ko) * | 2014-08-29 | 2016-02-25 | 쿠쿠전자 주식회사 | 전기 조리기 |
| CN109907640A (zh) * | 2017-12-12 | 2019-06-21 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具的保温控制方法、装置以及该烹饪器具 |
| CN109907640B (zh) * | 2017-12-12 | 2024-01-12 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具的保温控制方法、装置以及该烹饪器具 |
| CN110908304A (zh) * | 2018-09-14 | 2020-03-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
| CN110908304B (zh) * | 2018-09-14 | 2023-07-28 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 |
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