JPH0638824U - 調理用鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本考案は、鍋内面にセラミックス層を形成し
た調理鍋を提供することを目的とするものである。 【構成】 本考案は、調理用鍋本体１の内面２に、セラ
ミックス層３を形成した構成とするものである。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は熱が平均的に拡散されるフライパン、煮鍋などの調理用鍋に関するも のである。

【０００２】

【従来の技術】

従来からのフライパン、煮鍋、焼肉用鉄板などの調理用鍋は、鉄性、アルミニ ウム性、ステンレス性などの金属により製作されている。これらは熱伝導性の優 れた素材によって食肉、野菜などに素早く熱を伝えて調理することを目的とする ものである。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかし上記金属性の調理用鍋は、熱伝導性が優れている反面、熱が局部的に伝 わり焦げ付かせたり、又焼き肉などをする場合に鉄板の上の油が均一にひかれず 図５に示すように、鍋内面ａに対して油切れが起こり、これによって熱が均一に 伝導せずに焼きむらが起こるなどの問題がある。 そこで本考案では上記問題点を解消するために、容器内にセラミックス層を設 けた調理用鍋を提供することを目的とするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案の上記目的は次の如き構成の鍋によって達成できる。即ちその要旨は鉄 性、ステンレス性などの金属性よりなる煮鍋、フライパンあるいは焼肉用鉄板な どの調理用鍋本体の内面に、セラミックス層を形成せしめたことを特徴とする調 理用鍋である。

【０００５】

【作用】

本考案の調理用鍋は、図４に示すように、調理用鍋本体１の内面にセラミック ス層３を形成することによって、その内面が微小の凹凸状に形成されることとな る。従って油は、切れることなく全面に渡り均一状に皮膜することとなる。又調 理用鍋本体１に伝達される熱は、セラミックス層３によって拡散されることとな り焦げ付きなどの支障がなくなる。

【０００６】

【実施例】

以下本考案に係る調理用鍋を、その実施例を示す図面を参酌し乍ら詳述する。 図１は本考案の断面説明図であり、鉄性、ステンレス性などの金属よりなる調 理用鍋本体１の内面２に対して、粒状、又はゲル状のセラミックスをプラズマ溶 射などによって０．３〜１．０ｍｍ厚さのセラミックス層３を形成するものであ る。 次に図２に示すのは、フライパン形式の調理用鍋であり、これも上記同様に、 調理用鍋本体１の内面に対して、セラミックス層３を形成するものである。 又図３に示すのは、焼肉用鉄板であり、この焼肉鉄板４の上面５に対して上記 同様に、セラミックス層３を形成するものである。

【０００７】

【考案の効果】

以上述べて来た如く本考案によれば、セラミックス層を鍋内面に形成すること によって、調理に際しての焦げ付きなどの問題が解消できるものである。

【０００８】

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の調理用鍋の断面説明図である。

【図２】本考案のフライパン形式の調理用鍋の断面説明
図である。

【図３】本考案の焼肉用鉄板の断面説明図である。

【図４】本考案の作用説明図である。

【図５】従来の作用説明図である。

【符号の説明】

１ 調理用鍋本体 ２ 内面 ３ セラミックス層 ４ 焼肉鉄板 ５ 上面

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 鉄性、ステンレス性などの金属性よりな
   る煮鍋、フライパンあるいは焼肉用鉄板などの調理用鍋
   本体の内面に、セラミックス層を形成せしめたことを特
   徴とする調理用鍋。