JPH065637B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は温度プローブを利用して調理物の加熱状態を調
節する誘導加熱調理器等の加熱調理器に関する。

（ロ）従来の技術 誘導加熱調理器は電源からの電力供給により、インバー
タ装置で高周波電流を生成し、このインバータ装置に含
まれる加熱コイルで高周波交番磁界を発生してこの加熱
コイル上にセラミック天板を介して近接配置された鉄、
１８−８ステンレス等の鉄系金属よりなる調理鍋を誘導
加熱するものである、このような誘導加熱調理器におい
ては天板の鍋載置面裏面に誘導加熱コイル及びサーミス
タ等の感熱素子を設け、上記誘導加熱コイルで高周波交
番磁界を発生させて天板上に設けた鉄系金属よりなる調
理鍋を誘導加熱しながら、上記感熱素子で、上記調理鍋
の温度を検出していた。しかしながら、このような方法
で温度検出して調理器内の調理物の温度を調節しようと
すると、調理物の温度を直接検出していないため、調理
物の温度を正確に検出することができないという欠点が
あった。このため、先端部にサーミスタが備えられた温
度プローブを設けるとともに、誘導加熱調理器表面に上
記温度プローブを電気的且つ機械的に着脱できる取付部
を設け、調理物の温度検出が必要なときは上記温度プロ
ーブを調理器の取付部に取付け、プローブ先端部を調理
物内に挿入し、プローブ先端部のサーミスタの抵抗変化
を上記取付部を介して調理器内へ電気的に伝達させる構
成が考えられている。

しかし乍ら、このような調理器では調理鍋からの吹きこ
ぼれ等により水分が温度プローブ取付部に侵入して温度
プローブと調理器との電気的な接触性が悪化したり、加
熱コイルからの高周波交番磁界の影響で温度プローブか
ら調理器本体内へ伝えられる信号に高周波ノイズが重畳
されたりする恐れがあった。

（ハ）発明が解決しようとする課題 本発明は、このような点に鑑みてなされたものであっ
て、調理物の温度検出の信頼性を向上させることを目的
とする。

（ニ）課題を解決するための手段 本発明は、調理器本体上に載置される調理物を加熱する
加熱手段と、上記調理物の加熱温度を設定する温度設定
手段と、上記加熱手段の出力調節を手動で行う出力調節
摘みと、上記調理物にその先端部を挿入することにより
調理物の温度を検出する温度検出素子を備えたプローブ
と、該プローブに接続され、上記調理器本体と着脱自在
に取り付けられるコネクタと、該コネクタ内に設け、上
記温度検出素子で検出された温度を光信号に変換する発
光部と、上記調理器本体内に設け、上記発光部から伝え
られた光信号を電気信号に変換する光電変換部と、この
光電変換部からの信号により上記加熱手段を制御する駆
動制御部と、からなるものにおいて、上記コネクタの上
記調理器本体への取り付け状態を検知する取付検知部
と、この取付検知部が上記コネクタの取り付けを検知し
たとき光電変換部への光信号を有効とし、上記コネクタ
の上記調理器本体からの取り外しを検出したとき上記光
電変換部への光信号を無効とする切り換え手段と、を具
備せしめ、上記切り換え手段が光信号を有効とすると
き、上記温度プローブから上記調理器本体に伝えられた
上記温度設定手段による設定温度に対する光信号に応じ
て上記駆動制御部を作動させて上記加熱手段を制御し、
上記切換手段が光信号を無効とするとき上記出力調節摘
みにより上記加熱手段の出力を調節可能としたことを特
徴とする。

（ホ）作用 温度プローブで検出された温度は光信号として調理器本
体へ伝えられるため、調理器本体と温度プローブとの間
に電気的接触部がなくなる。更に温度プローブで伝えら
れる信号は光によるものであるから、加熱手段が加熱コ
イルであって温度プローブから調理器本体へ信号を伝え
る付近に磁界が存在しても、この信号には磁界の影響に
よる高周波ノイズが重畳しない。また、温度プローブの
取外し時には外光が無効とされ、外光による誤動作が阻
止される。

（ヘ）実施例 第１図は本発明誘導加熱調理器の一実施例を示す要部切
欠斜視図である。同図において、１は高周波交番電流を
発生するインバータ装置（図示しない）が内設された誘
導加熱調理器本体、２はこの調理器本体１上面の調理鍋
３載置部となるセラミック天板であって、この天板２直
下には上記インバータ装置の一部をなし、高周波交番磁
界を発生する加熱コイル（図示しない）が設けられてい
る。４は上記調理器本体１上面の一端側に設けられた操
作部であって、上記インバータ装置の出力状態を設定す
る出力調節摘み５、及びインバータ装置への電力供給、
インバータ装置の出力状態等を表示する表示部６が設け
られている。７は先端部にサーミスタ（図示しない）等
の感熱素子が設けられた温度プローブを示し、この感熱
素子は電気信号を伝達する信号線８に結ばれている。９
はこの信号線８他端に設けられ操作部４に対して装脱自
在のコネクタであって、底面部１０には磁力の強い磁石
１１及びＬＥＤ等の発光素子１２が設けられている。１
３は調理器本体１のコネクタ９の装着部に上記発光素子
１２と対向するように設けられたフォト・トランジスタ
等の光電変換素子を示し、発光素子１２からの光信号を
光電変換してインバータ回路（図示しない）へ伝える。
１４は切取り部１５を有する磁化された円板形状の鉄板
よりなり、温度プローブの取付検知手段または切換手段
となる遮光板であって、温度プローブ取外し時は、この
遮光板１４に近接して設けられた磁石１６の磁力により
第２図に示すように切取り部１５を光電変換素子１３直
上からずれた状態にし外部からの光の入射を遮断して、
光電変換素子１３への光信号を無効とするとともに、温
度プローブ７のコネクタ９の装着時には第３図の如く、
コネクタ９底面部１０の磁石１１からの磁界の影響によ
り遮光板１４が回転し、発光素子１２と光電変換素子１
３との間に切取り部１５が位置することで、この間の光
伝送を可能として光電変換素子１３への光信号を有効と
する機構になっている。この場合、コネクタ９側の磁石
１１の磁力を本体側の磁石１６より強くしておくことに
より上記遮光板１４の回動がより完全なものになる。ま
た、上記遮光板１６を挟むようにホトインタラプタ（図
示しない）等を光電変換素子１３に並設することによ
り、遮光板１４の回転状態を検出して温度プローブ７の
装着状態を検出するプローブ検知手段を構成し温度プロ
ーブ７非装着時は上記出力調節摘み５での設定出力によ
り加熱動作を可能とし、温度プローブ７装着時には温度
プローブ７からの信号により加熱動作の制御を可能とす
るように切り換える機構を採用するとよい。

第４図、第５図は上記温度プローブ７とコネクタ９に形
成された温度検出機構を示す要部斜視図及び内部回路図
であって、第１図乃至第３図と同一部分には同一符号が
付してある。これらの図において、１７はコネクタ９側
に設けられた電池等の直流電源であって、交換が可能に
なっている。１８はこの温度検出機構に直流電源１７電
圧供給開始をするためのスイッチである。１９は上記直
流電源１７電圧が供給される第１の分圧回路を示し、温
度プローブ１２先端に設けられたサーミスタ等の感熱素
子２０が接続されていて、この感熱素子２０の抵抗変化
により分圧電圧が変化する。２１は上記直流電源１７電
圧が供給される第２の分圧回路であって、可変抵抗より
なる温度設定手段２２によって分圧電圧が調節されるよ
うになっている。２３は第１の分圧回路１９の分圧電圧
が−入力端子に、第２の分圧回路２１の分圧電圧が＋入
力端子に入力されるコンパレータ、２４は直流電源１７
に結ばれた発光素子１２、トランジスタ２５からなる直
列回路であって、このトランジスタ２５のベースへは上
記コンパレータ２３の出力が印加される。尚、上記発光
素子１２、感熱素子２０、直流電源１７以外の電気部品
はコネクタ底部１０から植立された基板２６に取り付け
られている。

このような構成の誘導加熱調理器において、温度プロー
ブ７のコネクタ９を調理器本体１に取付けると、コネク
タ９底面部１０の磁石１１の影響により、遮光板１４は
コネクタ９の発光素子１２と調理器本体１側の光電変換
素子１３間の光路を開くように回動する。同時に、上述
した温度プローブ検知機構（図示しない）が温度プロー
ブ７の取付けを検知してこの調理器は温度プローブ７か
らの信号により加熱動作が制御されるようになる。この
状態で温度設定手段２２を操作してコンパレータ２３の
＋入力端へ入力される電圧を設定し、天板２上の調理鍋
３内の調理物にプローブ先端を挿入して加熱動作を開始
すると、最初、コンパレータ２３の＋入力端に入力され
る第２の分圧回路２１の分圧電圧は、−入力端に入力さ
れる第１の分圧回路１９の分圧電圧より高いので、この
コンパレータ２３出力は“Ｈ”となり、トランジスタ２
５がＯＮして発光素子１２が発光する。この光を調理器
本体１側の光電変換素子１３が受けて、インバータは発
振動作を続ける。調理物の温度上昇により感熱素子２０
はその抵抗値を下げ第１の分圧回路１９の分圧電圧は上
昇する。調理物の温度が十分に上昇してコンパレータ２
３の−入力端の電圧が＋入力端の電圧より高くなると、
コンパレータ２３出力は“Ｌ”になりトランジスタ２５
がＯＦＦして発光素子１２は消灯する。これにより、調
理器本体１側の光電変換素子１３での光検出はされなく
なりインバータ動作は停止する。このインバータ停止状
態により、調理物の温度が低下し、感熱素子２０の抵抗
値が上昇して、コンパレータ２３の−入力端電圧が＋入
力端電圧より下がると、コンパレータ２３出力は再び
“Ｈ”になり、トランジスタ２５がＯＮして、発光素子
１２が発光する。光電変換素子１３がこの光を検出する
ことにより、インバータ発振が再開される。こうして、
調理物が一定温度に保たれる。尚、温度設定手段２２を
操作してコンパレータ２３の＋入力端へ入力される電圧
を調節することによって調理温度が任意設定できる。

また、この温度プローブ７を調理器本体１から取外す
と、遮光板１４は調理器本体１側の磁石１６により光電
変換素子１４上面を被うように回転して、外部からの光
を遮断する。同時に上記プローブ検知機構によりプロー
ブの取外しが検知されて調理器の加熱制御は出力調節摘
み５の操作によって行われるようになる。

第６図は本発明誘導加熱調理器に使用される温度プロー
ブの他の実施例を示す断面図であって、第１図と同一部
分には同一図番が付してある。同図においては感熱素子
２０、発光素子１２等の電気部品を全て温度プローブ７
本体側に設け光ファイバー２６を用いて発光素子１２か
らの光信号をコネクタ９にまで導く構成を採っている。
また、温度プローブ先端部はセラミック等の断熱性部材
２７が設けられていて先端部が調理鍋３の底部に当接し
たとき、この調理鍋３の底部の温度を検出するのを防ぐ
構成となっている。

（ト）発明の効果 本発明の加熱調理器によれば、温度プローブで検出した
温度を光信号で調理器本体側へ伝える構成となっている
ので、調理器本体と温度プローブとの間に電気的接続部
をなくすことができ、調理物が吹きこぼれても何ら問題
なく、且つ、温度プローブから伝えられる信号は光によ
るものであるから、加熱手段が加熱コイルであって温度
プローブから調理器本体へ上記信号を伝える付近に磁界
が存在しても、この信号には磁界の影響による高周波ノ
イズが重畳せず、従って信頼性の高い温度検出を行うこ
とができる。

更に、温度プローブを取外したとき、調理器本体の温度
プローブ取付け箇所に外部から光が導入されてもそれを
無効とするので、外光により調理器が誤動作する危険性
もなく、安全性の高い調理器が提供できる。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明誘導加熱調理器の要部切欠斜視図、第２
図、第３図は遮光板の回動状態を示す斜視図、第４図、
第５図は温度検出機構を示す要部斜視図及び回路図、第
６図は本発明誘導加熱調理器に使用される温度プローブ
の他の実施例を示す断面図である。 １…調理器本体、２…セラミック天板、７…温度プロー
ブ、８…信号線、９…コネクタ、１２…発光素子、１３
…光電変換素子、１７…直流電源、２０…感熱素子、２
２…温度設定手段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理器本体上に載置される調理物を加熱す
   る加熱手段と、上記調理物の加熱温度を設定する温度設
   定手段と、上記加熱手段の出力調節を手動で行う出力調
   節摘みと、上記調理物にその先端部を挿入することによ
   り調理物の温度を検出する温度検出素子を備えたプロー
   ブと、該プローブに接続され、上記調理器本体と着脱自
   在に取り付けられるコネクタと、該コネクタ内に設け、
   上記温度検出素子で検出された温度を光信号に変換する
   発光部と、上記調理器本体内に設け、上記発光部から伝
   えられた光信号を電気信号に変換する光電変換部と、こ
   の光電変換部からの信号により上記加熱手段を制御する
   駆動制御部と、からなるものにおいて、上記コネクタの
   上記調理器本体への取り付け状態を検知する取付検知部
   と、この取付検知部が上記コネクタの取り付けを検知し
   たとき光電変換部への光信号を有効とし、上記コネクタ
   の上記調理器本体からの取り外しを検出したとき上記光
   電変換部への光信号を無効とする切り換え手段と、を具
   備せしめ、上記切り換え手段が光信号を有効とすると
   き、上記温度プローブから上記調理器本体に伝えられた
   上記温度設定手段による設定温度に対する光信号に応じ
   て上記駆動制御部を作動させて上記加熱手段を制御し、
   上記切換手段が光信号を無効とするとき上記出力調節摘
   みにより上記加熱手段の出力を調節可能とすることを特
   徴とした加熱調理器。