JPH0923867A - 乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 - Google Patents
乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。Info
- Publication number
- JPH0923867A JPH0923867A JP7208290A JP20829095A JPH0923867A JP H0923867 A JPH0923867 A JP H0923867A JP 7208290 A JP7208290 A JP 7208290A JP 20829095 A JP20829095 A JP 20829095A JP H0923867 A JPH0923867 A JP H0923867A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wine
- post
- processing
- lavender
- herb
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 244000178870 Lavandula angustifolia Species 0.000 title claims abstract description 11
- 235000010663 Lavandula angustifolia Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 239000001102 lavandula vera Substances 0.000 title claims abstract description 11
- 235000018219 lavender Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 238000012805 post-processing Methods 0.000 title claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 5
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 8
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 abstract description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 5
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 2
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 従来のワインは、使用するブトウの産地差、
年度差および生産者の醸造過程での配慮等によつて、ブ
ドウのみを原料とするワインに微妙な差異を付け販売さ
れていた。しかし、現在の市場は、ワインの多様化が求
められ、ワインにしてワインにあらさる飲料が要求され
ている。本発明は、この要求に応える飲料の開発を目的
としている。 【構成】 ワインに、乾燥したラベンダーハープと砂糖
の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを特徴
とするワインの後加工法である。 【効果】 本発明のワインの後加工法によって、従来技
術によって醸造したワインに、フローラルなラベンダー
の芳香・風味を付加定着させることが可能となり、ワイ
ンにしてワインにあらざる飲料の開発に成功し、多様化
を求めるワイン市場の要求に充分に応えられる多大なる
効果が得られた。
年度差および生産者の醸造過程での配慮等によつて、ブ
ドウのみを原料とするワインに微妙な差異を付け販売さ
れていた。しかし、現在の市場は、ワインの多様化が求
められ、ワインにしてワインにあらさる飲料が要求され
ている。本発明は、この要求に応える飲料の開発を目的
としている。 【構成】 ワインに、乾燥したラベンダーハープと砂糖
の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを特徴
とするワインの後加工法である。 【効果】 本発明のワインの後加工法によって、従来技
術によって醸造したワインに、フローラルなラベンダー
の芳香・風味を付加定着させることが可能となり、ワイ
ンにしてワインにあらざる飲料の開発に成功し、多様化
を求めるワイン市場の要求に充分に応えられる多大なる
効果が得られた。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、乾燥したラベンダーハ
ーブを添加することを特徴とするワインの後加工法に関
するものである。
ーブを添加することを特徴とするワインの後加工法に関
するものである。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】従来のワインは、使用
するブドウの産地差、年度差およびワイン生産者の醸造
過程での配慮等によって、ブドウのみを原料とするワイ
ンに微妙な差異を付け、販売されていた。しかし、現在
の市場は、ワインの多様化が求められ、ワインにしてワ
インにあらざる飲料が要求されている。本発明は、この
要求に応える飲料の開発を目的としている。
するブドウの産地差、年度差およびワイン生産者の醸造
過程での配慮等によって、ブドウのみを原料とするワイ
ンに微妙な差異を付け、販売されていた。しかし、現在
の市場は、ワインの多様化が求められ、ワインにしてワ
インにあらざる飲料が要求されている。本発明は、この
要求に応える飲料の開発を目的としている。
【０００３】
【課題を解決するための手段】前述したワインの多様化
を求める市場の要求に応えるために、種々実験を繰返し
鋭意研究の結果、従来技術によって醸造したワインに、
乾燥したラベンダーハーブと砂糖の混合物を浸漬し、５
０時間貯酒熟成させることを特徴とする本発明のワイン
の後加工法を完成させ、フローラルなラベンダーハーブ
の芳香・風味を該ワインに付加定着させることに成功
し、多様化を求める市場の要求に応えるワインにしてワ
インにあらざる飲料を完成させることに成功した。
を求める市場の要求に応えるために、種々実験を繰返し
鋭意研究の結果、従来技術によって醸造したワインに、
乾燥したラベンダーハーブと砂糖の混合物を浸漬し、５
０時間貯酒熟成させることを特徴とする本発明のワイン
の後加工法を完成させ、フローラルなラベンダーハーブ
の芳香・風味を該ワインに付加定着させることに成功
し、多様化を求める市場の要求に応えるワインにしてワ
インにあらざる飲料を完成させることに成功した。
【０００４】
【実施例】実施例について説明すると、従来技術により
醸造したワイン１０ｌに、乾燥したラベンダーハーブ８
０ｇと砂糖５００ｇの混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟
成させることにより、該ワインにフローラルなラベンダ
ーハーブの芳香・風味を付加定着させ、多様化を求める
市場の要求に応えるワインにしてワインにあらざる飲料
を完成させた。
醸造したワイン１０ｌに、乾燥したラベンダーハーブ８
０ｇと砂糖５００ｇの混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟
成させることにより、該ワインにフローラルなラベンダ
ーハーブの芳香・風味を付加定着させ、多様化を求める
市場の要求に応えるワインにしてワインにあらざる飲料
を完成させた。
【０００５】
【発明の効果】本発明は、現在の市場がワインの多様化
を求め、ワインにしてワインにあらざる飲料を要求して
いるのに応えてなされたもので、従来技術によって醸造
したワインに、乾燥したラベンダーハーブと砂糖の混合
物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させ、フローラルなラベ
ンダーハーブの芳香・風味を該ワインに付加定着させる
ことを特徴とする本発明のワインの後加工法によって、
ワインを主原料として、ワインにしてワインにあらざる
飲料への後加工に成功し、多様化を求めるワイン市場の
要求に充分に応えられる多大なる効果が得られた。
を求め、ワインにしてワインにあらざる飲料を要求して
いるのに応えてなされたもので、従来技術によって醸造
したワインに、乾燥したラベンダーハーブと砂糖の混合
物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させ、フローラルなラベ
ンダーハーブの芳香・風味を該ワインに付加定着させる
ことを特徴とする本発明のワインの後加工法によって、
ワインを主原料として、ワインにしてワインにあらざる
飲料への後加工に成功し、多様化を求めるワイン市場の
要求に充分に応えられる多大なる効果が得られた。
Claims (1)
- 【請求項１】 ワインに、乾燥したラベンダーハーブと
砂糖の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを
特徴とするワインの後加工法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7208290A JPH0923867A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7208290A JPH0923867A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0923867A true JPH0923867A (ja) | 1997-01-28 |
Family
ID=16553812
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7208290A Pending JPH0923867A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0923867A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215855A (ja) * | 1997-02-01 | 1998-08-18 | Junji Yasusato | 泡盛および泡盛の製造方法、氷および氷の製造方法 |
| CZ305195B6 (cs) * | 2014-01-17 | 2015-06-03 | Petr Marcinčák | Způsob výroby levandulového vína |
-
1995
- 1995-07-11 JP JP7208290A patent/JPH0923867A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215855A (ja) * | 1997-02-01 | 1998-08-18 | Junji Yasusato | 泡盛および泡盛の製造方法、氷および氷の製造方法 |
| CZ305195B6 (cs) * | 2014-01-17 | 2015-06-03 | Petr Marcinčák | Způsob výroby levandulového vína |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7270687B2 (ja) | 梅酒の製造方法 | |
| TW200813214A (en) | A method for the preparation of mead | |
| WO2017191498A1 (en) | Process for obtaining a sparkling alcoholic beverage where wine macerated in hops is mixed with vegetable water and/or water, and addition of wine concentrate and concentrated fruit and/or vegetable juice | |
| JPH0923867A (ja) | 乾燥したラベンダーハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| JPH0113354B2 (ja) | ||
| JPH0923866A (ja) | 乾燥したローズハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| JPH0923868A (ja) | 乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| US4840812A (en) | Method of adjusting the qualtity of liquors | |
| JPH0923870A (ja) | 乾燥させていないカモミールハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| JPH0923871A (ja) | 乾燥させていないオレガノハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| KR20000056670A (ko) | 국화주의 제조방법 | |
| CN117731042A (zh) | 一种甜香味雪茄烟叶香气赋予的方法 | |
| JPH0923869A (ja) | 乾燥させていないミントハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| JPS6211085A (ja) | 梅酒の製造法 | |
| JPH0923872A (ja) | 乾燥させていないレモンバームハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 | |
| JP2742803B2 (ja) | 梅酒の製造方法 | |
| RU2084502C1 (ru) | Способ производства виноградного вина | |
| JPS61100182A (ja) | 白ブドウ酒の製造方法 | |
| JP3333557B2 (ja) | 柿ワインの製造法 | |
| KR0166395B1 (ko) | 막걸리와 그 혼합주 제조용 첨가제, 그 제조방법 및 막걸리 혼합주의 제조방법 | |
| RU2159281C1 (ru) | Способ производства коньяка | |
| JPH10262641A (ja) | リキュールの製造法 | |
| SCLIFOS et al. | The origin and trend of orange wines | |
| JPH01320983A (ja) | 柿リキュール並びにその製造法 | |
| RU2086633C1 (ru) | Водка "особая смородиновая" |