JPH11265A

JPH11265A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JPH11265A
Application number: JP15180197A
Authority: JP
Inventors: Hiroki Inoue; 博喜井上; Yumi Yamaoka; 由美山岡
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1997-06-10
Filing date: 1997-06-10
Publication date: 1999-01-06

Abstract

(57)【要約】【課題】炊飯容量に応じて適切な炊飯が可能となり、
しかも、より早く炊飯できる電気炊飯器を提供する。【解決手段】電気炊飯器は、加熱物２７を入れる内鍋
７と、内鍋７を加熱するヒータ１１、１２と、内鍋７の
温度を検出する温度センサー９と、温度センサー９から
の温度情報に基づいてヒータ１１、１２を制御して吸水
工程及び炊飯工程を行う制御手段２０とを備えている。
制御手段２０は、前記吸水工程を開始したときに特定の
温度となるまでヒータ１１、１２により加熱を行い、内
鍋７の温度変化とその温度変化に要した時間との関係に
基づいて加熱物２７の容量を判定し、前記吸水工程の時
間を可変している。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は温度センサーにより
加熱を制御する電気炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】電気炊飯器は、米等の加熱物を内鍋に入
れ、この内鍋の温度を温度センサーで検出し、その温度
センサーからの温度情報に基づいて加熱を行うものであ
る。従来の電気炊飯器の動作は、図１０に示すように主
に吸水工程Ｊと炊飯工程Ｋと蒸らし工程Ｌとから成る。

【０００３】さらに、吸水工程Ｊは、温度Ｔａとなるま
で加熱を行う予熱立ち上げ工程Ｍと、内鍋の温度を温度
Ｔａに保つ予熱工程Ｎから成る。一方、炊飯工程Ｋは、
沸騰するまで加熱を行う炊飯立ち上げ工程Ｐと、沸騰状
態の温度Ｔｂに維持する沸騰維持工程Ｑと、炊き上げ工
程Ｈとから成る。炊き上げ工程Ｈにおいて温度Ｔｃまで
上昇すれば蒸らし工程Ｌに入り、炊飯を終了する。

【０００４】通常、従来の電気炊飯器では吸水工程Ｊと
炊飯工程Ｋとは明確に区別されており、特に予熱工程Ｎ
の時間は加熱物の容量にかかわらず、予め一定の時間に
決められていた。尚、図１０において実線Ｓは温度セン
サーにより検出される内鍋の温度を示し、点線Ｒは加熱
物の温度を示す。

【０００５】また、特開平９−２８５６４号公報に記載
されるように、予熱工程Ｎにおいて予め決められている
時間、内鍋を一定の温度Ｔａに保つようにヒータを制御
し、その際に加熱時間（ｔａ＋ｔｂ＋…）と休止時間と
の比により容量を判定して炊飯工程Ｋでの加熱率を制御
するものもあった。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前者の
電気炊飯器では容量の判定を行っていないために容量に
応じた炊飯が行われていなかった。また、吸水工程Ｊと
炊飯工程Ｋとが明確に区別され、予熱工程Ｎの期間が予
め決められていたために、加熱物の容量によっては不必
要な時間を含む場合があり、炊飯する時間が長くなる原
因になっていた。

【０００７】一方、後者の電気炊飯器（特開平９−２８
５６４号公報）では、加熱物の容量を判定しているが、
予熱工程Ｎで判定しているので、容量に応じて予熱工程
Ｎを行うことができないばかりでなく、上述と同様に炊
飯時間が長くなるおそれや、容量の判定が１回しか行わ
れていないために容量判定が不正確になるおそれがあっ
た。

【０００８】また、両者の電気炊飯器はともに吸水工程
Ｊにおいて内鍋の温度を一定の温度Ｔａに保つようにし
ているが、図１０に示すように加熱物の温度がなかなか
温度Ｔａまで到達しない場合があった。特に、初期水温
Ｔｏが低い場合にその傾向が強く、加熱物の温度を適切
に維持することは容易なことではなかった。

【０００９】本発明は上記問題を解決するものであり、
その目的とするところは、加熱物の容量に応じて適切な
炊飯が可能となり、しかも、より速く炊飯できる電気炊
飯器を提供することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明の第１の構成では、加熱物を入れる内鍋と、前
記内鍋を加熱するヒータと、前記内鍋の温度を検出する
温度センサーと、前記温度センサーからの温度情報に基
づいて前記ヒータを制御して吸水工程及び炊飯工程を行
う制御手段とを備えた電気炊飯器において、前記制御手
段は、前記吸水工程を開始したときに第１の特定温度と
なるまで前記ヒータにより加熱を行い、前記内鍋の温度
変化とその温度変化に要した時間との関係に基づいて前
記加熱物の容量を判定し、前記吸水工程の時間を可変す
るようにしている。

【００１１】このような構成によると、電気炊飯器はま
ず吸水工程で第１の特定温度となるまで加熱を行う。そ
して、例えばその特定の温度となるまでの時間を計るこ
とにより、加熱物の容量を判定する。電気炊飯器は例え
ば加熱物が大容量であるときには、吸水工程の時間を短
くする。吸水工程の時間が短くても炊飯の立ち上げには
時間を要するので米への吸水は十分に行われる。逆に、
小容量であるときには吸水が十分に行われるように吸水
工程の時間を長くする。

【００１２】また、本発明の第２の構成では、上記第１
の構成において、前記制御手段は、前記第１の特定温度
に到達した後に一定の期間前記ヒータをオフし、その期
間経過による温度変化を仕切り値で比較して容量の大小
を判定している。

【００１３】このような構成では、第１の特定温度まで
加熱を行い、ヒータをオフした後は、加熱物の容量が大
きいときにはその温度変化が大きくなるので、電気炊飯
器はある仕切り値と比較することにより容量の大小を判
定することができる。

【００１４】また、本発明の第３の構成では、上記第１
の構成又は上記第２の構成において、前記吸水工程にお
いて、前記制御手段は前記第１の特定温度に到達後に前
記ヒータをオフ状態としている。

【００１５】このような構成では、吸水工程の立ち上げ
時にはある程度高い温度に一旦内鍋を加熱する。その
後、容量に応じてヒータをオフする時間を設けると、そ
の期間で米への吸水が行われるで、一定の温度を保つよ
うに制御する場合と同様の吸水効果が得られる。

【００１６】また、本発明の第４の構成では、上記第１
の構成又は上記第２の構成において、前記吸水工程にお
いて、前記制御手段は、前記内鍋を一定の温度に保つよ
うに前記ヒータを制御し、その際に前記ヒータをオンし
た積算時間により前記加熱物の容量を判定している。

【００１７】このような構成によると、電気炊飯器は加
熱開始時に一度容量の判定を行った後に一定の温度に保
つようにし、ヒータをオンした積算時間を計る。積算時
間が長い場合には加熱物が大容量であると判断でき、逆
に短い場合には小容量であると判断できる。これによ
り、再び容量判定が行われので判定が正確となる。さら
に加熱制御も容量に応じて適切に行うことが可能とな
る。

【００１８】また、本発明の第５の構成では、上記第１
の構成乃至上記第４の構成のいずれかにおいて、前記制
御手段は、前記炊飯工程の前記加熱物を沸騰させる炊飯
立ち上げ工程における加熱率を前記加熱物の容量に応じ
て可変している。

【００１９】このような構成によると、加熱物の容量が
大きいときには電気炊飯器は炊飯立ち上げ工程での加熱
率を高くする。これにより、一気に炊き上げることがで
きる。逆に容量が小さいときには、過加熱を防止するた
めに加熱率を低くする。

【００２０】また、本発明の第６の構成では、上記第１
の構成乃至上記第５の構成のいずれかにおいて、前記制
御手段は、前記炊飯立ち上げ工程における加熱により前
記加熱物が第２の特定温度となるまでの時間により前記
加熱物の容量を判定している。

【００２１】このような構成によると、電気炊飯器は炊
飯工程の立ち上げ段階で立ち上がりが速いか遅いかによ
り容量の大小が判定できる。電気炊飯器はこの判定に基
づいて加熱制御を行う。吸水工程の立ち上がり時だけで
なく炊飯工程の立ち上げ時にも容量の判定を行っている
ので、さらに判定の正確さが増すことになる。

【００２２】

【発明の実施の形態】本発明の一実施形態について図１
〜図９を用いて説明する。図１は本実施形態の電気炊飯
器の外観図である。基本的構造として、電気炊飯器は調
理器本体１と蓋体２とから成り、図１には蓋体２を開い
ている状態を示す。調理器本体１には電源コード２５に
より電源が供給される。

【００２３】本体１の正面側にはパネル部２８が設けら
れており、スイッチ操作等による信号の入力やメッセー
ジの表示等が行われる。本体１には内鍋７が収容されて
いる。蓋体２の内側には内蓋１６と蒸気パッキン１８と
蒸気キャップ１９とが設けられている。

【００２４】図２はその電気炊飯器の縦断面図である。
調理器本体１は本体外殻３、底蓋４及び外釜５で構成さ
れている。本体１の内部に収容される内鍋７は着脱自在
となっている。加熱ヒータには炊飯ヒータ１１と横ヒー
タ１２がある。内鍋７の温度を検出する検温部は、感熱
板８、温度センサー９及び温度ヒューズ１０から成る。
加熱ヒータ１１、１２により温度が上昇し過ぎると温度
ヒューズ１０により回路が切られる。

【００２５】また、本体１の底部には、電源コード２５
（図１参照）を巻き取り収納する電源コードリール１３
が設けられている。図２には電源コード２５が巻き取ら
れた状態を示す。蓋体２は外蓋１４と外蓋カバー１５と
内蓋１６と蓋ヒータ１７と蒸気パッキン１８と蒸気キャ
ップ１９で構成されている。

【００２６】炊飯をするには、図２に示すように内鍋７
に水２６と米粒２７を入れ、加熱ヒータ１１、１２によ
り加熱を開始する。その後、温度センサー９からの温度
情報に基づいて制御基板２０によりヒータ１１、１２、
１７をコントロールする。炊飯時、内鍋７に生じる水蒸
気は矢印２１のように蒸気キャップ１９、蒸気排出通路
２２を通り、蒸気排出口２３より排出される。

【００２７】本実施形態の回路のブロック図を図３に示
す。制御基板２０は炊飯ヒータ１１、横ヒータ１２及び
蓋ヒータ１７を制御する制御手段である。パネル部２８
でスイッチ操作等により信号を制御基板２０に送り、逆
に制御基板２０からの信号によりメッセージ等の表示を
行う。制御基板２０は加熱を開始すると、温度センサー
９からの温度情報に基づいて加熱物の容量の判定等を行
い、炊飯ヒータ１１、横ヒータ１２、蓋ヒータ１７のそ
れぞれにオン／オフ制御を行い、炊飯を行う。

【００２８】次に図４及び図５を用いて加熱開始時に加
熱物の容量の判定について説明する。図４には加熱物が
大容量である場合の加熱物の温度と、温度センサー９等
で構成された検温部で検出される内鍋７の温度（以下単
に「検温部温度」という）の時間変化を示す。図５には
加熱物が小容量である場合の加熱物の温度と検温部温度
の時間変化を示す。検温部温度の時間変化は実線Ｓで、
加熱物の温度の時間変化は点線Ｒで示す。

【００２９】予熱立ち上げ工程Ａにおいて、電気炊飯器
は、指定されている炊飯メニューにかかわらず、検温部
温度が特定の温度Ｔ₁になるまで加熱する。制御基板２
０では加熱開始から温度Ｔ₁に到達するまでの期間Ｔ_Aを
計る。図４と図５を見比べても分かるように容量が大き
い方が時間Ｔ_Aが長くなる。例えば制御基板２０は、時
間Ｔ_Aをある仕切り値と比較することにより加熱物の容
量を判定する。

【００３０】もしくは、初温Ｔ₀による判定への影響を
軽減するために時間Ｔ_Aで容量を判定せず、温度Ｔ₁の到
達後に加熱ヒータ１１、１２を一旦休止させて容量判定
工程Ｂとする。容量判定工程Ｂでは一定の時間ｔ₁₂の経
過後の温度Ｔ₂により容量の判定を行う。本実施形態で
は、温度変化（Ｔ₁−Ｔ₂）がある仕切り値αよりも大き
い場合に大容量であると判定し、逆に小さい場合に小容
量であると判定する。これにより、予熱工程Ｃの開始前
に加熱物の容量を判定することができる。

【００３１】図４及び図５において下段に示す波形は加
熱ヒータ１１、１２のオン／オフ状態を表している。予
熱立ち上げ工程Ａでは加熱ヒータ１１、１２は全期間オ
ン状態となる。尚、加熱ヒータ１１、１２は全期間オン
するのでなく、断続的にオンするようにしてもよい。次
に容量判定工程Ｂで加熱ヒータ１１、１２はオフ状態と
なる。

【００３２】その後、予熱工程Ｃでは、検温部温度が温
度Ｔ₃となるように制御基板２０は温度センサー９から
の温度情報に基づいて加熱ヒータ１１、１２を制御す
る。加熱物が大容量であるときには予熱工程Ｃを時間ｔ
₂₃で行い、一方、小容量であるときに時間ｔ₂₄で行う。

【００３３】工程Ａ、Ｂ、Ｃは吸水工程である。予熱工
程Ｃの終了後に炊飯工程となる。炊飯工程ではまず炊飯
立ち上げ工程Ｄとなり、制御基板２０は加熱率を高くし
て加熱ヒータ１１、１２を動作させる。尚、加熱率とは
加熱ヒータ１１、１２をオンする時間の比率をいう。

【００３４】炊飯立ち上げ工程Ｄにおいて加熱物が小容
量である場合には図５に示すように短時間で立ち上がる
ため、米２７の吸水が十分に行われるように十分な予熱
工程Ｃの時間ｔ₂₃をとる必要がある。一方、加熱物が大
容量である場合には図４に示すように炊飯立ち上げ工程
Ｄでは加熱率を高くしても、加熱物の温度上昇は遅く、
予熱工程Ｃの時間ｔ₂₃を短くしても十分な吸水を行うこ
とが可能となる。そこで、時間ｔ₂₃をｔ₂₄より短くす
る。

【００３５】本実施形態では、さらに加熱物の容量判定
を予熱工程Ｃでも行っている。以下この容量判定を含め
て電気炊飯器の処理の一例について図８に示すフローチ
ャートと図４、図５により説明する。加熱を開始する
と、まず予熱立ち上げ工程Ａで検温部温度が温度Ｔ₁と
なるまで加熱した後に容量判定工程Ｂを容量判定工程I
として、時間ｔ₁₂の間の温度差（Ｔ₁−Ｔ₂）を仕切り値
αと比較する。尚、容量判定Iは前述したように予熱立
ち上げ工程Ａにおいて温度Ｔ₁となるまでの時間で判定
してもよい。

【００３６】ステップＳ１で、Ｔ₁−Ｔ₂＜αの場合には
ステップＳ２に進み、加熱物は小容量であると判定す
る。そして、予熱工程Ｃとなり、予め決められている一
定の時間ｔ₂₄の間、検温部温度を温度Ｔ₃に保つように
する。一方、Ｔ₁−Ｔ₂≧αの場合にはステップＳ８に進
み、加熱物は大容量であると判定する。そして、予熱工
程Ｃとなり、予め決められている一定の時間ｔ₂₃の間、
検温部温度を温度Ｔ₃に保つようにする。

【００３７】予熱工程Ｃにおいて電気炊飯器は、制御基
板２０で炊飯ヒータ１１をオンした積算時間Σ（ｔａ＋
ｔｂ＋ｔｃ＋…）を計り、ステップＳ３、Ｓ９でそれぞ
れ容量判定IIを行う。加熱物が大容量であれば図４に示
すように加熱物の温度が温度Ｔ₃に到達するのが遅くな
るので、この積算時間は長くなる。そのため、この積算
時間をある仕切り値と比較することにより容量を判定す
ることができる。

【００３８】ステップＳ２で加熱物が小容量であると判
定されている場合にはステップＳ３で積算時間Σ（ｔａ
＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）を仕切り値βで比較する。Σ（ｔａ
＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）＞βのときにはステップＳ６に進
み、中容量であると判定する。一方、Σ（ｔａ＋ｔｂ＋
ｔｃ＋…）≦βのときにはステップＳ４に進み、小容量
であると判定する。

【００３９】ステップＳ８で加熱物が大容量であると判
定されている場合には、ステップＳ９で積算時間Σ（ｔ
ａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）を仕切り値γで比較する。時間ｔ
₂₃と時間ｔ₂₄とは異なるので、仕切り値γはβとは異な
る。

【００４０】積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）≦γ
のときにはステップＳ６に進み、中容量であると判定す
る。一方、Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）＞γのときには
ステップＳ１０に進み、大容量であると判定する。容量
判定I及びIIにより小容量、中容量、大容量のいずれか
に判定され、それぞれ加熱シーケンスＳ５、Ｓ７、Ｓ１
１で容量に応じてた加熱シーケンスで加熱が行われる。
すなわち、炊飯立ち上げ工程Ｄとなり、沸騰させる。そ
の後、沸騰維持工程となり、炊き上げ工程と蒸らし工程
を経て炊飯を終了する。

【００４１】また、電気炊飯器の処理を次のようにする
ことも可能である。すなわち、容量判定Iで加熱物の容
量が大容量であると判定した場合には、図６に示すよう
に炊飯立ち上げ工程Ｄにおいて加熱率を大きくとり、δ
₂とする。一方、小容量である判定した場合には、図７
に示すように工程Ｄにおいて加熱率を小さくとり、δ₁
とする。加熱ヒータ１１、１２のオンとオフの一周期あ
たりのオン時間をそれぞれｔｘ、ｔｙとすると、δ₂＞
δ₁（ｔｘ＞ｔｙ）となる。炊飯立ち上げ工程Ｄでは特
定の温度Ｔ₄となるまでの時間ｔ₅₆、ｔ₅₇を計り、さら
に容量の判定を行う。

【００４２】この容量判定を含めて電気炊飯器の処理の
フローチャートを図９に示す。ステップＳ１でまず容量
判定Ｉを行い、Ｔ１−Ｔ２＜αの場合にステップＳ２０
に進み、加熱物が小容量であると判定する。次に、ステ
ップＳ２１では加熱ヒータ１１、１２をある一定時間オ
フしてその期間を予熱工程Ｃとする。そして、ステップ
Ｓ２２で、加熱率δ₁で炊飯立ち上げを行い、温度Ｔ₄と
なるまでの加熱時間ｔ₅₇を計る。容量判定IIでは、加熱
時間ｔ₅₇をある仕切り値Δ₁と比較し、ｔ₅₇＞Δ₁のとき
にはステップＳ６に進み、中容量であると判定する。一
方、ｔ₅₇≦Δ₁のときにはステップＳ４に進み、小容量
であると判定する。

【００４３】一方、ステップＳ１の容量判定IでＴ１−
Ｔ２≧αの場合にステップＳ２３に進み、加熱物が大容
量であると判定する。次に、ステップＳ２４で容量に応
じた一定時間ヒータ１１をオフする。そして、ステップ
Ｓ２５で加熱率δ₂で炊飯立ち上げを行い、温度Ｔ₄とな
るまでの加熱時間ｔ₅₆を計る。尚、ステップＳ２１の期
間よりもステップＳ２４の期間の方が短くなっている。

【００４４】ｔ₅₆≧Δ₂のときにはステップＳ１０に進
み、大容量であると判定する。一方、ｔ₅₆＜Δ₂である
ときにはステップＳ６に進み中容量であると判定する。
そして、ステップＳ２６、Ｓ２７、Ｓ２８で各容量に適
した加熱シーケンスで加熱を行って、炊飯を終了する。

【００４５】容量判定Iにより加熱物が小容量である場
合には加熱ヒータ１１、１２をオフして米の吸水を行う
休止時間を長くとり、一方、大容量である場合に休止時
間を短くとる。小容量の場合には炊飯立ち上げ工程Ｄに
おいて加熱物の温度が短時間で上昇するため、吸水に必
要な予熱時間を十分にとる必要があるが、大容量である
場合には温度上昇が遅く、予熱工程Ｃが短くても十分に
吸水を行うことができる。そのため、炊飯時間を短縮す
ることができる。予熱工程Ｃを短くしても炊飯立ち上げ
時に容量判定IIで容量を判定することができるので、炊
飯工程の加熱率を適切に決めることが可能となる。

【００４６】本実施形態では、本体外殻３と外釜５の２
重構造のため、予熱工程Ｃでは加熱ヒータ１１による加
熱を行わなくても加熱物の急激な温度変化がなく、十分
な吸水効果が得られる。予熱立ち上げ工程Ａで一度温度
Ｔ₁となるまで加熱を行っているので、吸水可能な温度
は確保される。加熱ヒータ１１、１２をオフ状態とする
ことにより節電効果がある。また、予熱工程Ｃでは加熱
を行っていないので温度センサー９では加熱ヒータ１
１、１２からの影響が受けにくくなるため、温度検出精
度が向上する。

【００４７】上述の３種類の容量判定を組み合わせて、
さらに判定を正確にすることができる。例えば、まず吸
水工程において温度Ｔ₁まで加熱をした後に加熱を休止
し、容量判定Iでは一定の時間ｔ₁₂の経過後の温度Ｔ₂か
ら温度差（Ｔ₁−Ｔ₂）をある仕切り値αと比較し、容量
を判定する。

【００４８】次に容量判定IIで予熱工程Ｃにおいて検温
部温度を温度Ｔ₃に保ち、炊飯ヒータ１１をオンした積
算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）をそれぞれ仕切り値
でβ、γで判定する。これにより、前述したように小容
量、中容量、大容量のいずれかに判定することができ
る。さらに炊飯立ち上げ時に各容量に応じた加熱率で加
熱を行い、温度がＴ₃からＴ₄となるまでの時間ｔ₅₆を計
り、容量判定IIIでは各容量によってそれぞれ決められ
た仕切り値で容量を判定する。

【００４９】容量の判定回数が３回に増えているので容
量判定の正確さが増大する。例えば、容量判定IIとIII
が異なった場合、判定に重みをつけて間をとることや容
量が大きい方の判定をとることなどのように判定に優先
順位を決めておくことにより、容量の判定がより正確と
なる。

【００５０】もしくは、容量判定IIで小容量、中容量、
大容量に分けた後に、容量判定IIIでさらに容量の段階
を分岐してそれぞれの加熱シーケンスで加熱を行うよう
にしてもよい。これにより、炊飯容量に応じて炊飯工程
の加熱率を細かく決めることが可能となり、美味しいご
飯をたくことができる。

【００５１】以上説明したように本実施形態によれば、
炊飯メニューにかかわらず、温度Ｔ₃よりも高い温度Ｔ₁
まで加熱しているので、加熱物が温度Ｔ₃に到達する時
間が上記従来の電子炊飯器よりも短縮される。これによ
り、米２７への吸水が促進され、炊飯時間が短縮され
る。特に初期水温Ｔｏが低いときに有効である。図９に
示す処理例のように予熱工程Ｃでは加熱ヒータ１１、１
２をオフした状態としても米への吸水は十分に行われ
る。

【００５２】加熱の初期段階で容量が判定されるので、
容量に応じて予熱工程Ｃを設定することができる。その
ため、過度の吸水による炊飯終了時の米粒のべたつきや
軟らかすぎ、逆に吸水不足による硬さを未然に阻止で
き、どの容量でも美味しいご飯を炊くことができる。ま
た、不要な吸水時間を省略されるので炊飯時間の短縮に
もなる。

【００５３】容量の判定を何回も行っているので容量に
応じた加熱シーケンスを細かく設定することも可能とな
る。小容量のときには、炊飯立ち上げ工程Ｄでは加熱率
を下げて過加熱による米粒の損傷やべたつきを阻止する
ことができる。大容量のときには、加熱率を上げて一気
に炊き上げることができる。さらに、複数の容量判定を
行っているので判定の正確さが増す。

【００５４】

【発明の効果】

＜請求項１の効果＞以上説明したように本発明によれ
ば、電気炊飯器は予熱工程を開始したときにある特定の
温度となるまで加熱を行う。その後、例えば第１の特定
温度となるまでの時間をある仕切り値と比較することに
より容量の判定をすることができる。この容量の判定に
より米への吸水を行う予熱工程の時間をそれぞれ設定す
ることができるので、予熱工程には不要な時間がなくな
り、炊飯時間の短縮が図られる。また、過度の吸水や吸
水不足も未然に阻止できるので炊飯の性能も安定し、ど
の容量でも美味しいご飯を炊くことができる。

【００５５】＜請求項２の効果＞第１の特定温度まで加
熱を行った後の温度変化により容量を判定しているので
初期温度の違いによる判定への影響が軽減されている。

【００５６】＜請求項３の効果＞前記特定の温度を高め
に設定しておくことにより、米への吸水を行う工程では
ヒータをオフ状態としたままにしても吸水が十分に行わ
れる。ヒータをオフしているので節電の効果もあり、ま
た、ヒータによる温度センサーへの影響も低減される。

【００５７】＜請求項４の効果＞予熱工程においてヒー
タをオンした積算時間を計ることにより容量の判定がで
きるので、判定の正確さが増大する。また、容量に応じ
て細かく加熱制御を設定することも可能となる。

【００５８】＜請求項５の効果＞加熱物が小容量である
場合には、炊飯立ち上げ工程で加熱率を低くして過加熱
による米粒の損傷やべたつきを防止することができる。
逆に、大容量である場合には、加熱率を高くして一気に
炊き上げることにより美味しいご飯をたくことができ
る。

【００５９】＜請求項６の効果＞炊飯立ち上げ工程で加
熱による温度上昇の速さから加熱物の容量を判定するこ
とができる。また、上述の容量判定と組み合わせること
により、さらに正確に判定することが可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施形態の外観図。

【図２】その縦断面図。

【図３】その回路のブロック図。

【図４】その容量判定Iで加熱物が大容量であるとき
の温度変化を示す特性図。

【図５】その容量判定Iで加熱物が小容量であるとき
の温度変化を示す特性図。

【図６】その容量判定IIで加熱物が大容量であるとき
の温度変化を示す特性図。

【図７】その容量判定IIで加熱物が大容量であるとき
の温度変化を示す特性図。

【図８】その処理の一例のフローチャート。

【図９】その処理の別例のフローチャート。

【図１０】従来の電気炊飯器の温度変化を示す特性
図。

【符号の説明】

１調理器本体２蓋体３本体外殻７内鍋８感熱板９温度センサー１１炊飯ヒータ１６内蓋２０制御基板２５電源コード２６水２７米粒２８パネル部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱物を入れる内鍋と、前記内鍋を加熱
するヒータと、前記内鍋の温度を検出する温度センサー
と、前記温度センサーからの温度情報に基づいて前記ヒ
ータを制御して吸水工程及び炊飯工程を行う制御手段と
を備えた電気炊飯器において、前記制御手段は、前記吸水工程を開始したときに第１の
特定温度となるまで前記ヒータにより加熱を行い、前記
内鍋の温度変化とその温度変化に要した時間との関係に
基づいて前記加熱物の容量を判定し、前記吸水工程の時
間を可変することを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】前記制御手段は、前記第１の特定温度に
到達した後に一定の期間前記ヒータをオフし、その期間
経過による温度変化を仕切り値で比較して容量の大小を
判定することを特徴とする請求項１に記載の電気炊飯
器。
【請求項３】前記吸水工程において、前記制御手段は
前記第１の特定温度に到達後に前記ヒータをオフ状態と
することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の電
気炊飯器。
【請求項４】前記吸水工程において、前記制御手段
は、前記内鍋を一定の温度に保つように前記ヒータを制
御し、その際に前記ヒータをオンした積算時間により前
記加熱物の容量を判定することを特徴とする請求項１又
は請求項２に記載の電気炊飯器。
【請求項５】前記制御手段は、前記炊飯工程の前記加
熱物を沸騰させる炊飯立ち上げ工程における加熱率を前
記加熱物の容量に応じて可変することを特徴とする請求
項１乃至請求項４のいずれかに記載の電気炊飯器。
【請求項６】前記制御手段は、前記炊飯立ち上げ工程
における加熱により前記加熱物が第２の特定温度となる
までの時間により前記加熱物の容量を判定することを特
徴とする請求項１乃至請求項５のいずれかに記載の電気
炊飯器。