JPS5878018A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
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- JPS5878018A JPS5878018A JP17607581A JP17607581A JPS5878018A JP S5878018 A JPS5878018 A JP S5878018A JP 17607581 A JP17607581 A JP 17607581A JP 17607581 A JP17607581 A JP 17607581A JP S5878018 A JPS5878018 A JP S5878018A
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- JP
- Japan
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- detector
- time
- output
- change
- cooked
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- Pending
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-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、電子レンジなどのように被調理物を高周波誘
電加熱する調理器に闇し、もうと詳しくは、被調理物が
自動的に仕上シ調理される調理器に関する。
電加熱する調理器に闇し、もうと詳しくは、被調理物が
自動的に仕上シ調理される調理器に関する。
以下の説明では、じゃがいも、だいこん、かぼちゃなど
を総称して根菜と呼び、水や水に近似した液体を総称し
て水と呼ぶことにする。
を総称して根菜と呼び、水や水に近似した液体を総称し
て水と呼ぶことにする。
本件発明者によれば、被調理物としての根菜と水とは、
誘電加熱されることによって、その根菜および水から発
生される水蒸気などのガスを検知する検出器の時間経過
に伴う出力が°、極類似し°ていることがわかった。水
は１００°Ｃ付近く加熱された後は、それ以上加熱を継
続しても無意味であって゛、電力を浪費することになる
けれども、根菜は内部まで充分に加熱するには、加熱状
態を水よ）も長く継続しなければならない。したがって
単純に検出器の出力のレベル弁別を行なって、マグネト
ロンなどの高周波発生１手段を制御し九だけでは、水と
根菜とを区別して加熱調理することができない。
誘電加熱されることによって、その根菜および水から発
生される水蒸気などのガスを検知する検出器の時間経過
に伴う出力が°、極類似し°ていることがわかった。水
は１００°Ｃ付近く加熱された後は、それ以上加熱を継
続しても無意味であって゛、電力を浪費することになる
けれども、根菜は内部まで充分に加熱するには、加熱状
態を水よ）も長く継続しなければならない。したがって
単純に検出器の出力のレベル弁別を行なって、マグネト
ロンなどの高周波発生１手段を制御し九だけでは、水と
根菜とを区別して加熱調理することができない。
本発明の目的は、根菜と水とを区別して電力消費を無駄
にせず、かつ根菜を適切に内部まで加熱１１ａＭするこ
とができる調理器を提供することである０ 第１図は本発明の一実施例のブロック図であシ、第２図
はその断面図である。加熱室１には、高周波を発生する
高周波発生手段としてのマグネトロン２が設けられてい
る。加熱室ｌ内には、被調理物３が収納される。マグネ
トロン２には、リレー４のスイッチ５を介して電力が供
給される。加熱室１内には、開口６からファン７によっ
て外部からの空気が導入される。加熱室ｌ内の空き、お
よび加熱調理されることによって被調理物３から発生し
た水蒸気などのガスは、開口９から外部に排出される。
にせず、かつ根菜を適切に内部まで加熱１１ａＭするこ
とができる調理器を提供することである０ 第１図は本発明の一実施例のブロック図であシ、第２図
はその断面図である。加熱室１には、高周波を発生する
高周波発生手段としてのマグネトロン２が設けられてい
る。加熱室ｌ内には、被調理物３が収納される。マグネ
トロン２には、リレー４のスイッチ５を介して電力が供
給される。加熱室１内には、開口６からファン７によっ
て外部からの空気が導入される。加熱室ｌ内の空き、お
よび加熱調理されることによって被調理物３から発生し
た水蒸気などのガスは、開口９から外部に排出される。
この開口９付近に社、ガスの濃度を検出する検出器１０
と温度を検出するサーミスタなどの検出器１１（！−が
配置される。
と温度を検出するサーミスタなどの検出器１１（！−が
配置される。
検出器１０．１１には直列に抵抗１２．１３がそれぞれ
接続されており、これらや検出器１０゜１１からの出力
は、アナログデジタルコンバータ１４．１５からインタ
７エイス１６を介して、マイクロンコンピュータなどか
ら構成される装置置ｌ７に与えられる。処理装置１７は
、中央処理回路２２、リードオンリメモリ２３およびク
ンダムアクセスメモリ２４などを含む。インタ７エイス
ｌ６にはまた、操作パネルｌ８に設けられた加熱調理の
ために操作される押釦ｌ９からの信号が入力される。処
理回路ｌ７から信号は、インタ７エイスｌ６を介して、
リレー４のリレーコイル２０に！［列に接続されている
トランジスタ２１に与えられる。トランジスタ２ｌが導
通されるζとκよってリレーコイル２０が励磁され、こ
れκよってスイッチ５が導通して、マグネトロン２が電
力付勢される。
接続されており、これらや検出器１０゜１１からの出力
は、アナログデジタルコンバータ１４．１５からインタ
７エイス１６を介して、マイクロンコンピュータなどか
ら構成される装置置ｌ７に与えられる。処理装置１７は
、中央処理回路２２、リードオンリメモリ２３およびク
ンダムアクセスメモリ２４などを含む。インタ７エイス
ｌ６にはまた、操作パネルｌ８に設けられた加熱調理の
ために操作される押釦ｌ９からの信号が入力される。処
理回路ｌ７から信号は、インタ７エイスｌ６を介して、
リレー４のリレーコイル２０に！［列に接続されている
トランジスタ２１に与えられる。トランジスタ２ｌが導
通されるζとκよってリレーコイル２０が励磁され、こ
れκよってスイッチ５が導通して、マグネトロン２が電
力付勢される。
第３図は、マグネトロン２を電力付勢して、被調理物３
，ｔ−高周波誘電加熱し九ときにおける検出！Ｉ１０４
ＤＪｆｊ力電圧の変化を示す。時刻ｔｏＫお一てトラン
ジスタ２ｌを導通してリレーコイル２。
，ｔ−高周波誘電加熱し九ときにおける検出！Ｉ１０４
ＤＪｆｊ力電圧の変化を示す。時刻ｔｏＫお一てトラン
ジスタ２ｌを導通してリレーコイル２。
を励磁し、これによってリレースイッチ５を導通して、
マグネトロン２が電力付勢される。曲線ｌｌ杜、根菜、
水およびほうれん草などの葉菜などの特性の概略を示し
、曲線ｌ２は、おかずなどの特性を示し、曲線ｌ３は、
酒燭などの特性を示す。
マグネトロン２が電力付勢される。曲線ｌｌ杜、根菜、
水およびほうれん草などの葉菜などの特性の概略を示し
、曲線ｌ２は、おかずなどの特性を示し、曲線ｌ３は、
酒燭などの特性を示す。
このようにして、被調理物の種類に応じて、それらＯ１
１ｋＮ理物から発生される水蒸気などのガスは、検出！
１１０によって検、出される。なお加熱室１内κは、開
口６からツアン７によってたえず外部の空気か導入され
、開口９から排気され続けているので、加熱室１内には
、水蒸気などのガスが滞留することはない。し九がって
被調理物から発生される水蒸気などのガスの濃度は、検
出器１０によって時間経過に伴なって常κ正確に検出さ
れる。
１ｋＮ理物から発生される水蒸気などのガスは、検出！
１１０によって検、出される。なお加熱室１内κは、開
口６からツアン７によってたえず外部の空気か導入され
、開口９から排気され続けているので、加熱室１内には
、水蒸気などのガスが滞留することはない。し九がって
被調理物から発生される水蒸気などのガスの濃度は、検
出器１０によって時間経過に伴なって常κ正確に検出さ
れる。
第４図は、第３図の特性１１によって表わされる被調理
物のさらに詳細な時間経過を示すグラフである。第４図
の曲線ｊｌ＆ｔｆ、被調理物３が水であるときの特性を
示し、曲線１ｌｂＦ１、被調理物３が根菜であるときの
特性を示し、曲線１ｌ。
物のさらに詳細な時間経過を示すグラフである。第４図
の曲線ｊｌ＆ｔｆ、被調理物３が水であるときの特性を
示し、曲線１ｌｂＦ１、被調理物３が根菜であるときの
特性を示し、曲線１ｌ。
は、被調理物３が葉菜であるときの特性を示す。
これらの曲線／１ａ＊ｊｌｂ．／ｌｃＦｉ，第３図では
大略的κ曲線／１で示されている。水、根菜および葉菜
の調理は第５図に示されるフローチャートに従って高周
波による誘電加熱−１！が行なわれる。第５図で示され
る７ローチヤートＫｌｌう動゛作は、処理装置ｌ７のプ
ログラム動作κよって実行される。
大略的κ曲線／１で示されている。水、根菜および葉菜
の調理は第５図に示されるフローチャートに従って高周
波による誘電加熱−１！が行なわれる。第５図で示され
る７ローチヤートＫｌｌう動゛作は、処理装置ｌ７のプ
ログラム動作κよって実行される。
ステップｎｌＫおいて電源を投入し、ステップｎ２にお
いて押釦１９が操作されると、時刻１０でマグネトロン
２が電力付勢され、高周波を発生する。ζの高周波によ
って、被調理物３は高周波誘電加熱され、その被調理物
３に特有の時間変化率でガスが発生する。このガスの濃
度は、検出器１０によって検出されるとともκ、ガスの
温度は検出器ｌｌＫよって検出される。曲線！４は、検
出器１ｌからの出力電圧を示す。この曲線１４Ｆ１、被
調理物３が根菜である壜台の特性である。時刻１０から
予め定めた時間を経過した後κおける時刻ｔｌＫおける
検出器１Ｇの出力電圧が、ステップ１１３にお一て検出
されて処理装置１７でストアされる。この時刻′ｔ １
における検出＠１１からの出力電圧Ｖｃｔｌもま九処理
装置１７においてストアされる。時刻ｔｌからさらに予
め定め要時間を経過し九時刻ｔ２における検出器１０．
１１の各出力電圧Ｖｔ２．Ｖｃｔ２もまた処理装置１７
にストアされる。不テップｎ７では、時刻ｔ１．ｔ２に
おける検出器１１からの出力電圧Ｖ ｃ ｔ １ ｅ
Ｖ ｃｔ２の差を算出する。この差（Ｖａｔ２−Ｖｏｔ
ｌ）が温度に換算して、５°、Ｃを超える場合には、ス
テップｎ８に移り、５°Ｃ以下であって３°Ｃ以上の場
合にはステップｎ９に移シ、３°Ｃ未満である場合には
ステップｎ１ＯＫ＄る。ステップｎ ８ ＃ ｎ ９
ｅｎｌＧでは、後述の追加熱時間を決定する九めの定款
Ｎを設定する。これらの各ステップｎ８．ｎ９、ｎｌＧ
では、定款夏は０．１ 、０．２および０．３にそれぞ
れ定められる。またステップｎｉｌでは、時刻ｔ１．ｔ
２における検出器ｌＯからの出力電圧Ｖｔｌとｖｔｚと
の比ｖｔｇ７’ｖｔｘを算出する。
いて押釦１９が操作されると、時刻１０でマグネトロン
２が電力付勢され、高周波を発生する。ζの高周波によ
って、被調理物３は高周波誘電加熱され、その被調理物
３に特有の時間変化率でガスが発生する。このガスの濃
度は、検出器１０によって検出されるとともκ、ガスの
温度は検出器ｌｌＫよって検出される。曲線！４は、検
出器１ｌからの出力電圧を示す。この曲線１４Ｆ１、被
調理物３が根菜である壜台の特性である。時刻１０から
予め定めた時間を経過した後κおける時刻ｔｌＫおける
検出器１Ｇの出力電圧が、ステップ１１３にお一て検出
されて処理装置１７でストアされる。この時刻′ｔ １
における検出＠１１からの出力電圧Ｖｃｔｌもま九処理
装置１７においてストアされる。時刻ｔｌからさらに予
め定め要時間を経過し九時刻ｔ２における検出器１０．
１１の各出力電圧Ｖｔ２．Ｖｃｔ２もまた処理装置１７
にストアされる。不テップｎ７では、時刻ｔ１．ｔ２に
おける検出器１１からの出力電圧Ｖ ｃ ｔ １ ｅ
Ｖ ｃｔ２の差を算出する。この差（Ｖａｔ２−Ｖｏｔ
ｌ）が温度に換算して、５°、Ｃを超える場合には、ス
テップｎ８に移り、５°Ｃ以下であって３°Ｃ以上の場
合にはステップｎ９に移シ、３°Ｃ未満である場合には
ステップｎ１ＯＫ＄る。ステップｎ ８ ＃ ｎ ９
ｅｎｌＧでは、後述の追加熱時間を決定する九めの定款
Ｎを設定する。これらの各ステップｎ８．ｎ９、ｎｌＧ
では、定款夏は０．１ 、０．２および０．３にそれぞ
れ定められる。またステップｎｉｌでは、時刻ｔ１．ｔ
２における検出器ｌＯからの出力電圧Ｖｔｌとｖｔｚと
の比ｖｔｇ７’ｖｔｘを算出する。
ステップｎ １２において算出された検出１１１０から
の出力の変化の比Ｙｔ２／Ｖｔｌが、０．９５以上であ
って１．０以下である場合にはステップ１１１３に移シ
、０．９米満である場合にはステップｎ１４に移、９．
０．９以上であって０．９５未満である場合にはステッ
プ！１１５に移る。各ステップｎ １３ ＃ｎ１４ 、
ｎ１５では、検知レベルＶＨ８，Ｖ８８マＤ８をそれぞ
れ設定する。前述の定歇舅および検知レベルｖｎｓ、ｖ
ｓｓ、ｖｎｓは、リードオンリメモリ２３に予めストア
されている。
の出力の変化の比Ｙｔ２／Ｖｔｌが、０．９５以上であ
って１．０以下である場合にはステップ１１１３に移シ
、０．９米満である場合にはステップｎ１４に移、９．
０．９以上であって０．９５未満である場合にはステッ
プ！１１５に移る。各ステップｎ １３ ＃ｎ１４ 、
ｎ１５では、検知レベルＶＨ８，Ｖ８８マＤ８をそれぞ
れ設定する。前述の定歇舅および検知レベルｖｎｓ、ｖ
ｓｓ、ｖｎｓは、リードオンリメモリ２３に予めストア
されている。
被調理物３が根菜、水および葉菜である場合には、ステ
ップｎ１２からステップｎ１３に１１シ、検知レベル７
１１Ｂが設定される。根菜および葉菜は、加熱調理時に
水密性のシ゛−Ｆ体にくるまれておシ、葉菜および根菜
が加熱されて水蒸気などのガスが発生して、加熱室ｌ内
に漏れたとき、検出器１Ｇの出力電圧が低下し始める。
ップｎ１２からステップｎ１３に１１シ、検知レベル７
１１Ｂが設定される。根菜および葉菜は、加熱調理時に
水密性のシ゛−Ｆ体にくるまれておシ、葉菜および根菜
が加熱されて水蒸気などのガスが発生して、加熱室ｌ内
に漏れたとき、検出器１Ｇの出力電圧が低下し始める。
時刻ｔｐｋ。
ｔｐｗにおいて検出器１０の出力電圧は、検知レベル７
１Ｂに達する。
１Ｂに達する。
根菜と葉菜との識別を行なうために、検知レベルｖｇｓ
よシも高い予め定めた電圧Ｔｐｌ、Ｖｐ、２で検出器１
０の出力電圧をレベル弁別する。葉菜の場合における検
出器１Ｇからの出力電ＪＦ７Ｔ ｐｌから１１ｐ２に達
するまでの時刻ｔｙｌ〜ｔｙ２の時間Δｔｙを算出する
。また根菜である場合における検出器１Ｇの出力電圧が
、ＶｐｌからＴｐ２になるまでの時刻ｔｋｌ〜ｔｋ２の
時間Δｔｋを算出する。本件発明者の実験によれば、根
菜と葉菜の水分含有率などく依存して、常にΔｔｋ＞、
ｄｔｙであることがわかった。処理装置１７は、後述の
ステップｎ２０においてこの時間Δｔ７゜Δｔｋを判別
して、被調理物３が根菜であるか葉菜であるかを識別す
る。
よシも高い予め定めた電圧Ｔｐｌ、Ｖｐ、２で検出器１
０の出力電圧をレベル弁別する。葉菜の場合における検
出器１Ｇからの出力電ＪＦ７Ｔ ｐｌから１１ｐ２に達
するまでの時刻ｔｙｌ〜ｔｙ２の時間Δｔｙを算出する
。また根菜である場合における検出器１Ｇの出力電圧が
、ＶｐｌからＴｐ２になるまでの時刻ｔｋｌ〜ｔｋ２の
時間Δｔｋを算出する。本件発明者の実験によれば、根
菜と葉菜の水分含有率などく依存して、常にΔｔｋ＞、
ｄｔｙであることがわかった。処理装置１７は、後述の
ステップｎ２０においてこの時間Δｔ７゜Δｔｋを判別
して、被調理物３が根菜であるか葉菜であるかを識別す
る。
ステップｎ１８では、高周波を発生し始めた時刻ｔｏか
ら検出器１０の出力電圧が検知レベルＶ１１Ｂ、Ｖ８８
．ＶＤ８に達するまでの時間ｔを求める。そこでステッ
プｎ１９において追加熱時間ｔＸＮを演算する。ステッ
プ！１２０では、根菜と葉菜とにそれぞれ対応した時間
Δｔｋ、Δｔｙが判別される。ステップｎ１８で算出さ
れた時間を社、第４図では、根菜と水とにそれぞれ対応
して参照符’［’ｗ ＊ Ｔｐで示されている。追加熱
時間は、根菜と葉菜では大きく異なり、根菜の内部まで
充分に加熱されるためＫＦｉ、葉菜の追加熱時間に比べ
て根菜の追加熱時間を長くする必要がある。ステップｎ
２０では、この追加熱時間が時間Δｔｋ。
ら検出器１０の出力電圧が検知レベルＶ１１Ｂ、Ｖ８８
．ＶＤ８に達するまでの時間ｔを求める。そこでステッ
プｎ１９において追加熱時間ｔＸＮを演算する。ステッ
プ！１２０では、根菜と葉菜とにそれぞれ対応した時間
Δｔｋ、Δｔｙが判別される。ステップｎ１８で算出さ
れた時間を社、第４図では、根菜と水とにそれぞれ対応
して参照符’［’ｗ ＊ Ｔｐで示されている。追加熱
時間は、根菜と葉菜では大きく異なり、根菜の内部まで
充分に加熱されるためＫＦｉ、葉菜の追加熱時間に比べ
て根菜の追加熱時間を長くする必要がある。ステップｎ
２０では、この追加熱時間が時間Δｔｋ。
Δｔｙに対応して補正される。
ステップｎ２１では、時刻ｔｐｋ、ｔｐｗ以降において
マグネトロン２を引続き電力付勢して追加熱を行なう。
マグネトロン２を引続き電力付勢して追加熱を行なう。
被調理物３が水である場合には、その水がたとえば９０
°Ｃ〜９５６Ｃ付近まで加熱されると、検出器１０の出
力電圧が前述のように低下し始め、その電圧値が検知レ
ベル７１Ｂ付近に達すると水が沸騰する。一旦沸騰した
水は、その水全体がほぼ均一な温度となっておシ、更に
引続いて高周波誘電加熱を行っても沸点以上に上昇する
ことはなく、それ以上のマグネトロン２の電力付勢は無
駄である。したがって被調理物３が水である場合には、
検出器ｌＯの出力が＃１ぼ一定な安定状態に達した後、
゛ただちにマグネトロン２を消勢する必要がある。これ
に対して被調理物３が根菜である場合には、検出器１０
の出力電圧が検知レベルｖｎｓから更に低下しても、引
続き高ｌＲ枝誘電加熱を継続しなければならず、さもな
ければ根菜の内部まて充分に加熱することができない。
°Ｃ〜９５６Ｃ付近まで加熱されると、検出器１０の出
力電圧が前述のように低下し始め、その電圧値が検知レ
ベル７１Ｂ付近に達すると水が沸騰する。一旦沸騰した
水は、その水全体がほぼ均一な温度となっておシ、更に
引続いて高周波誘電加熱を行っても沸点以上に上昇する
ことはなく、それ以上のマグネトロン２の電力付勢は無
駄である。したがって被調理物３が水である場合には、
検出器ｌＯの出力が＃１ぼ一定な安定状態に達した後、
゛ただちにマグネトロン２を消勢する必要がある。これ
に対して被調理物３が根菜である場合には、検出器１０
の出力電圧が検知レベルｖｎｓから更に低下しても、引
続き高ｌＲ枝誘電加熱を継続しなければならず、さもな
ければ根菜の内部まて充分に加熱することができない。
零発ＩＩＪＪＫ従えば、検出器ｌＯの出力電圧が検知レ
ベル７１Ｂに達した°後における追加熱時間中において
、検出器Ｊ Ｏの出力電圧がほぼ一定になったとき、マ
グネトロン２を追加熱時間中であっても消勢し、これＫ
よって被調理物３が水であるときくおける電力の浪費を
防ぐ。被調理物３が根菜である場合には、追加熱時間だ
けマグネトロン２を電力付勢し続けて、根菜を内部まで
充分に加熱調理する。根菜は、検出器１０の出力電圧が
検知レベルＶＨ８以下になった後においても、誘電加熱
されている間は、検出器１０の出力電圧が低下し続ける
。
ベル７１Ｂに達した°後における追加熱時間中において
、検出器Ｊ Ｏの出力電圧がほぼ一定になったとき、マ
グネトロン２を追加熱時間中であっても消勢し、これＫ
よって被調理物３が水であるときくおける電力の浪費を
防ぐ。被調理物３が根菜である場合には、追加熱時間だ
けマグネトロン２を電力付勢し続けて、根菜を内部まで
充分に加熱調理する。根菜は、検出器１０の出力電圧が
検知レベルＶＨ８以下になった後においても、誘電加熱
されている間は、検出器１０の出力電圧が低下し続ける
。
検出器１０からの出力電圧が検知レベルＶＨ８に達した
後の追加熱時間中には、予め定めたサンプリング時間Δ
を毎に検出器１０の出力電圧を検出し、その直前・の時
間Δを前の出力電圧値と比較する。ステップｎ２２では
、このサンプリング時間Δｔを測定し、ステップｎ２３
では、Δを毎の根菜である場合における検出＠１０から
の出力電圧マｐｌｃ １ 、 Ｖｐｋ ２ 、− 、
Ｖｐｋ ｎおよび被＃理物３が水である場合におけるサ
ンプリング時間Δを毎の検出器ｌＯからの出力電圧Ｖｐ
ｖｌ ＊マｐ Ｗ ２ ｅ ”” ＊Ｖｐｗ門を検出す
る。ステップｎ２４で社、各サンプリング時間Δを毎に
検出器１０からの出力電圧の差（Ｖｐｋｎ−Ｖｐｋｎ−
１）、（Ｖｐｗｍ−Ｖｐｗｍ−１）を算出する。この差
が予め定めた値以上であるとき、すなわち被調理物３が
根菜であるときには、ステップｎ２５に移シ、追加熱の
期間中であるか否かが判断され、追加熱時間が経過した
場合には、ステップｎ２６においてマグネトロン２が消
勢−れ、高周波の発生が停止されて、ステップｎ２７に
おいて加熱調理を完了する。また、サンプリング時間Δ
を毎の検出器１０の出力電圧の差が、予め定める値未満
である場合、すなわち被調理物３が水でおる場合には、
ステップｎ２６に婆シ、追加熱時間中において、マグネ
トロン２を消勢して、ステップｎ２７において加熱−理
を完了する。
後の追加熱時間中には、予め定めたサンプリング時間Δ
を毎に検出器１０の出力電圧を検出し、その直前・の時
間Δを前の出力電圧値と比較する。ステップｎ２２では
、このサンプリング時間Δｔを測定し、ステップｎ２３
では、Δを毎の根菜である場合における検出＠１０から
の出力電圧マｐｌｃ １ 、 Ｖｐｋ ２ 、− 、
Ｖｐｋ ｎおよび被＃理物３が水である場合におけるサ
ンプリング時間Δを毎の検出器ｌＯからの出力電圧Ｖｐ
ｖｌ ＊マｐ Ｗ ２ ｅ ”” ＊Ｖｐｗ門を検出す
る。ステップｎ２４で社、各サンプリング時間Δを毎に
検出器１０からの出力電圧の差（Ｖｐｋｎ−Ｖｐｋｎ−
１）、（Ｖｐｗｍ−Ｖｐｗｍ−１）を算出する。この差
が予め定めた値以上であるとき、すなわち被調理物３が
根菜であるときには、ステップｎ２５に移シ、追加熱の
期間中であるか否かが判断され、追加熱時間が経過した
場合には、ステップｎ２６においてマグネトロン２が消
勢−れ、高周波の発生が停止されて、ステップｎ２７に
おいて加熱調理を完了する。また、サンプリング時間Δ
を毎の検出器１０の出力電圧の差が、予め定める値未満
である場合、すなわち被調理物３が水でおる場合には、
ステップｎ２６に婆シ、追加熱時間中において、マグネ
トロン２を消勢して、ステップｎ２７において加熱−理
を完了する。
また、本発明の他の実施例として、第５図に示されるス
テップｎ２４に代えて、サンプリングΔを毎の検出器ｌ
Ｏの出方電圧の比Ｖ ｐ ｋ ｎ／Ｖｐｋｎ−１゜Ｖ
ｐ ｗ ｍ ／ Ｖ ｐ ｗ ｍ−１を算出してもよい
。この場合には、その比の値がＶｐｋｎ／Ｖｐｋｎ−１
、Ｖｐｗｍ／Ｖｐｗｙｍ−１が１．００２以上であると
きは、根菜であると判断してステップｎ２５に移）、ま
たその値が１゜００２未満であるときは、被調理物３が
水であると判断してステップｎ２６に移る。
テップｎ２４に代えて、サンプリングΔを毎の検出器ｌ
Ｏの出方電圧の比Ｖ ｐ ｋ ｎ／Ｖｐｋｎ−１゜Ｖ
ｐ ｗ ｍ ／ Ｖ ｐ ｗ ｍ−１を算出してもよい
。この場合には、その比の値がＶｐｋｎ／Ｖｐｋｎ−１
、Ｖｐｗｍ／Ｖｐｗｙｍ−１が１．００２以上であると
きは、根菜であると判断してステップｎ２５に移）、ま
たその値が１゜００２未満であるときは、被調理物３が
水であると判断してステップｎ２６に移る。
本発明の他の実施例として、追加熱時間を算出するため
に、マグネト町ン２の電力付勢開始の時刻ｔｏから検出
器１０．１１の出力電圧が検知レベルＶＨ８に達するま
での時間を、算出し、この時間に予め定めた一定値Ｎを
掛は算して、算出してもよい。
に、マグネト町ン２の電力付勢開始の時刻ｔｏから検出
器１０．１１の出力電圧が検知レベルＶＨ８に達するま
での時間を、算出し、この時間に予め定めた一定値Ｎを
掛は算して、算出してもよい。
以上のように本発明によれば、被調理物と、しての水と
根菜との識別が可能になシ、被調理物が水である場合に
は、その水が加熱されるとただちに高周波発生子゛段が
、消勢されるので電力の浪費が防がれるとともに、被調
理物が根菜である場合には、その根−菜が内部まで充分
ＫｍＭ調理されることになる。
根菜との識別が可能になシ、被調理物が水である場合に
は、その水が加熱されるとただちに高周波発生子゛段が
、消勢されるので電力の浪費が防がれるとともに、被調
理物が根菜である場合には、その根−菜が内部まで充分
ＫｍＭ調理されることになる。
４Ｊｌ！Ｉ１図は本発明の一実施例のブロック図、第２
図はその実施例？断面図、第３図は各種の被調理物３に
対応した検出器１０の出力電圧の変化を示すグラフ、第
４図は被調理物が水、根菜および葉菜である場合におけ
る検出器１０ 、１’ １の出方電圧の時間経過を示す
グラフ、第５図Ｆｉ動作を説明するためのフローチャー
トである。 ｌ・・・加熱室、２・・・マグネトロン、３・−被調理
物、４・−・リレー、１０．１１・・・検出器、１６・
・・インタフェイス、１７・・・処理装置、１８・・・
操作パネル、。 １９・・・押釦 代理人 弁理士 西教圭一部 −第２図 時間
図はその実施例？断面図、第３図は各種の被調理物３に
対応した検出器１０の出力電圧の変化を示すグラフ、第
４図は被調理物が水、根菜および葉菜である場合におけ
る検出器１０ 、１’ １の出方電圧の時間経過を示す
グラフ、第５図Ｆｉ動作を説明するためのフローチャー
トである。 ｌ・・・加熱室、２・・・マグネトロン、３・−被調理
物、４・−・リレー、１０．１１・・・検出器、１６・
・・インタフェイス、１７・・・処理装置、１８・・・
操作パネル、。 １９・・・押釦 代理人 弁理士 西教圭一部 −第２図 時間
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 加熱室内ＯＩｌ関理物理物周波発生手段によって高周波
誘電加熱する調理器において、 加熱室内の被調理物から発生されるガスの濃度または温
度を検出する検出器と、 高周波発生手段の電力付勢開始後における検出器の出力
の変化を検出し、その出力変化の割合と電力付勢開始後
から出力変化の割合に対応し九レベルに達するまでの時
間とに依存する追加熱時間を設定して一力付勢を継続し
、前記レペ、ルに達してから追加熱時間に達するまでの
時間以内、での追加熱動作中に検出器の出力の変化を検
出し続け、その追加熱動作中に検出器の出力の変化が予
め定める値以下になった時、高周波発生手段を消勢し、
検出器の出力の変化が前記予め定める値を超えている状
態では、前記追加熱時間に達した時、高周波発生手段を
消勢することを特徴とする調理器。
Priority Applications (6)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17607581A JPS5878018A (ja) | 1981-11-02 | 1981-11-02 | 調理器 |
| CA000410397A CA1192618A (en) | 1981-09-03 | 1982-08-30 | Microwave oven with automatic cooking performance having additional heating process |
| US06/413,711 US4488026A (en) | 1981-09-03 | 1982-09-01 | Microwave oven with automatic cooking performance having additional heating process |
| AU87897/82A AU550612B2 (en) | 1981-09-03 | 1982-09-01 | Microwave oven control |
| EP82304633A EP0074764B1 (en) | 1981-09-03 | 1982-09-02 | Apparatus for heating foodstuff |
| DE8282304633T DE3264057D1 (en) | 1981-09-03 | 1982-09-02 | Apparatus for heating foodstuff |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17607581A JPS5878018A (ja) | 1981-11-02 | 1981-11-02 | 調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5878018A true JPS5878018A (ja) | 1983-05-11 |
Family
ID=16007278
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17607581A Pending JPS5878018A (ja) | 1981-09-03 | 1981-11-02 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5878018A (ja) |
-
1981
- 1981-11-02 JP JP17607581A patent/JPS5878018A/ja active Pending
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