JPS5892328A - 加熱調理用品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明はガス、電気等の熱源で加熱して焼く、煮る。

炒めるその他の調理を行なう九めの鍋、フライ／ぞン、
釜、ホットプレート等の加熱調理用品に関する。

この樵の加熱調理用品としては従来より多くの物が開発
され且つ実施化されて来た。これ９加熱ｔｊ４Ｊ！！用
品の機能は前述の如く火に掛けて食事の材料を焼く、徹
る。炒めることにあり、外観的な意匠的な点を除けば熱
伝導特性に秀れ。

耐腐蝕性を有して長期間の使用に耐え、使い易くそして
なるべく安価であることが要求される。

このため「鍋」に例を採れば第１図で示す如〈従来より
アルミニウム合金、アルミニウム鋳物、純アルミニウム
等の基材１を加工した鍋本体２の内面側に直接テフロン
〔商標以下同じ〕のようなフッ素樹脂層６を形成した鍋
４が知られている。

しかしながら、この鍋４は基材１がいわゆる「アルミ」
なので他の鋼その他の基材より熱均−性等で秀れフッ素
樹脂層６を過熱から守ることのできは少くとも４８１４
以上が必要視されその分より高価な製品になるという不
具合があった。

この発明はこのような従来の加熱調理用品に着目してな
されたもので、基材にアルミニウム以外の素材を選びそ
の外面側に溶射層及びホーロ一層を施し又その内面側に
フッ素樹脂層を施すことによりア°ルミニウムを選んだ
場合と同等乃至はそれ以上に熱伝導特性、耐蝕性、耐用
性に秀れ且つ比較的安価であるという条件に合致する加
熱調理用品を提供せんとするものである。

以下この発明の詳細を図面に基づき説明する。

第２図はこの発明の一実施例を示す図である。

即ち、９は基材１０を加工した鍋本体で、基材１０とし
ては鉄、アルミナイズド鋼板、ステンレス等のアルミニ
ウム材以外で比較的安価な素材が選足される。この鍋本
体９の少くとも底部外面＠１１にはアルミニウム溶射層
１２が厚く施される。具体的に＃ｉ底部外面側１１をサ
ンドブラストその他の手段によ抄粗面として例えば純ア
ルミニウムの溶射層を好ましくは０．５關電。

以上の厚みに施すものである。尚アルミニウム溶射層１
２に代えて銅の溶射層を形成するようＫしてもよい。そ
してこのアルミニウム溶射層１２の更に外面側にホーロ
一層１３が形−成される。本発明者の種々の実験によれ
ばアルミニウム溶射層１２Ｆｉ約２５０μそしてホーロ
一層１３ｔｌ約３０μ程の厚さが熱分散性に秀れ後述す
る底部内面側１４に施すフッ素樹脂層１５を加熱から守
る上で好ましいものであることが判つた。ｉｓｈフッ素
樹素層脂層上記底部内面側１４上Ｋ例えばアルミニウム
の溶射層を介して又は介さずに直接所望厚さｔ、で施さ
れるものである。テフロン〔商標〕Ｋ代表されるフッ素
樹脂のライニングの技術自体及び上記ホーローの技術自
体は既知のことなのでその詳細を省略する。

〈試験例〉 アルミナイズド鋼板（厚さ１．Ｏｗｔ）を基材として選
び２４ａｒｒｌサイズのフライパンを形成し、その底部
内面側に直接テフロン〔商標〕を２５μの厚さｔ、で施
して試験品人とした。一方、同じく形成したフライパン
の底部内面側にテフロン〔商標〕を２５μの厚さｔ、で
施し且つ底部外面側に２５０μ厚さのアルミニウム溶射
層と３０μ厚さのホーロ一層とを形成して試験品Ｂ〔本
発明品〕とした。

Ａ％Ｂ両品の底部外面側の中心部分をガスバーナーで加
熱したところ、人品では中心部が局部的に過熱状態（オ
ーバーと一ト状ｌ１Ｍ）となり約１０分間でテフロン層
が分解・剥離してしまった。一方、Ｂ品は約４０分間加
熱しても特に異常なく底部中心部分に局部的な過熱状態
が生しることもなくテフロン層に損傷は全く見受けられ
なかった。この試験より本発明品の場合溶射層とホーロ
一層の存在により熱の均−性即ち熱伝導特性に秀れフッ
素樹脂層が過熱状態になることを防いでいる。ことが確
認できた。伺基材として選んだアルミナイズド鋼板はア
ルミニラム材に比ベコスト的に約ｉ程度と安価なもので
ある。

第３図はこの発明の他の実施例を示す図である。この実
施例では、底部内面側１４に第１にアルミニウム溶射層
１６が第２にステンレス又はセラミック等の耐摩耗層１
７が形成され第３　　・にフッ素樹脂層１８が形成され
ており、底部内面側の耐蝕性に加えて耐摩耗性も向上す
るようにしである。同、その他の構成及び作用について
は先の実施例と同様につき重複説明を省略するものであ
る。

以上説明してきたように、この発明によれは、基材を加
工した鍋、フライパン等の加熱調理用品本体の少くとも
底部外面側に、溶射層を施し且つこの溶射層の外面側に
ホーロ一層を形成し、又底部内面側にはフッ素樹脂層を
形成することとしたため、加熱調理用品に要求される熱
伝導特性に秀れ、底部外面側の溶射層とホーロ一層とが
底部内面側のフッ素樹脂層の過熱を防ぎ、耐蝕性にも秀
れ使い易くしか本比較的安価に、製造できるという効果
がある。そしてアルミニウム溶射層とフッ素樹脂層間に
ステンレス乃至はセラミック等の耐摩耗層を形成するよ
うにすれば、耐摩耗性にも秀れた加熱調理用品を提供す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は加熱調理用品の従来例を示す鍋の概略断面図、 第２図はこの発明の一実施例を示す鍋の概略断面図、そ
して 第３図はこの発明の他の実施例を示す装部の断面図であ
る。 １．１０・・・基材 ２．９・・・鍋本体 ３．１５．１８・・・フッ素樹脂層 ４・・・鍋 １１・・・底部外面側 １２．１．６・・・アルミニウム溶射層１３・・ホーロ
一層 １４・・・底部内面側 １７・・・耐摩耗層

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 基材を加工し丸鋼、フライパン等の加熱調理用品本体の
   少くとも底部外面側に溶射層を施し且つこの溶射層の外
   面側にホーロ一層を形成し、又底部内面側５こはフッ素
   樹脂層を形成して成る微熱調理用品。