JPS5951993B2

JPS5951993B2 - ロ−ラ式皮むき装置

Info

Publication number: JPS5951993B2
Application number: JP23224782A
Authority: JP
Inventors: 俊雄植木
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-12-29
Filing date: 1982-12-29
Publication date: 1984-12-17
Also published as: JPS59125883A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、玉ねぎ、にんにくのりんぺんなどの表皮を機
械的に除去するためのローラ式皮むき装置に関するもの
である。

この種のローラ式皮むき装置としては、一対のローラの
表面にゴムなどの弾性体を貼着し、表面にクッション性
のある凹凸を形成して、この間に、皮をかぶったにんに
くなどのりんぺんを入れ、上記ローラを通過する間に表
皮を除去するものが知られている。

しかし、単に凹凸を形成して、ランダムにりんぺんなど
をローラ対上で転動させるだけでは、表皮に対して、引
張りや、圧縮の力が働かず、伸へ具合よくむけない。

また、摩擦力を強くすると、すでに表皮のとれたりんぺ
んは、ローラ間を通過する時、擦傷をうけ、以後、腐り
の原因となる。

そこで、ローラ表面における形状はその後、種々工夫さ
れてきたが、りんぺんなどの表面を痛めずに、かっばは
゛完全に皮をむくことができる皮むき装置は、いまだ、
実現されていない。

本発明は、上記事情にもとづいてなされたもので、ロー
ラ対の軸方向に向けて、リンペンなどの表面に引張りの
力が働いて、表皮の剥離作用を与えながら、りんぺんを
ローラ間に誘導し、その誘導の過程で、ローラ間隙が大
きくなって、表面に擦傷を与えることなくローラ間を通
過させることができるローラ式皮むき装置を提供しよう
とするものである。

以下、本発明の一実施例を図面を参照して具体的に説明
する、図において、符号１，１′はローラであり、それ
ぞれ、ローラ芯体１ａ、ｌａ’の中央に駆動軸１ｂ、ｌ
ｂ’を貫通装着しており、また、表面には、互いに反対
向きの螺旋条１Ｃ５１Ｃ′を形成している。

このように周面に凹凸を付けたローラ１，１′に対して
はゴムなどの弾性体２が焼付けなどの手段で貼着してあ
り、表面の摩擦性を向上すると共に、クッション性を与
えている。

上記ローラ１，１′は、その駆動軸１ｂ、１ｂ′に直径
の異なる歯車３，３′を具備しており、これらは、互い
に噛合されている。

このため、この実施例では、ローラ１がローラ１′より
、その周速が高くなるようになっている。

そして、上記歯車３，３′の一つには、別の伝動系によ
って、モータからの駆動力が与えられるようになってい
る。

また、上記ローラ対の上には、ホッパ４が設けられてい
て、ホッパ４内には、例えば、皮をがぷ゛つたにんにく
のりんぺんＡが導入されるようになっている。

また、上記ローラ対の下側には、ローラの長手方向に関
して、複数の選別域５ａ、５ｂ、５Ｃを有するゴム引き
のシュート５が配設してあり、ローラの一方の軸端側か
ら、上記シュート５を横切る選別風を与えるためのファ
ン６が設けられている。

そして、第１選別域５ａおよび第２選別域５ｂに落ちた
りんぺんＡは、コンベア７ａ、７ｂで搬送され、次の加
工（例えば洗滌、殺菌など）の場所に送られる。

また、第３選別域５Ｃには皮つきの破損りんぺんなどの
不良品が、更には、大型の表皮が落下する。

これは、くずとして処理される。

上記ローラ対の直下には、胴長な回転ブラシ８．８′が
設置され、先述のモータで駆動、されて、ローラ表面に
付着する表皮などの塵を除去するために働いている。

このような構成では、ホッパ４からローラ１゜１′の表
面に到達したりんぺんなどＡは、先づ、螺旋条１Ｃによ
って、その接触点ａを矢印×方向へ送られると共に、螺
旋条１ｃ’によって、その接触点すを矢印×′力方向送
られる。

このため、固接触点ａ、ｌ）間では、引張作用が働
き、皮を引き裂く働きをする。

それでいて、一方のローラ１の周速が他方のそれより早
いので、ローラ１の螺旋に沿って送られ、その間に表皮
の剥離がなされる。

そして、螺旋条１Ｃと１ｃ’とは、周速の相違によっ
て、互いに接近する対向面間で、位置ずれを起し、例え
ば第５図の状態から第７図の状態へと変化し、ローラ１
，１′の間隙を実質的に拡大し、皮のむけたものから、
順次、大きな間隙を通してローラ対下へと送り出すので
ある。

その後は、ファン６によって風選され、各粒度に応じて
、シュート５の選別域５ａ、５ｂに落下し、また、塵は
シュート５Ｃから搬出される。

このようにして、ローラ対におけるその形状の特殊性お
よび周速の相違により、りんぺんなどＡは、ローラの軸
方向移動をうけつつ表皮剥離作用をうけ、そして、各ロ
ーラの螺旋ピッチの一致した時点で、拡大されたローラ
間隙を介して下方に放出されるので、擦傷をうけること
なく、完全な皮むきが達成できる。

なお、この実施例では、にんにくのりんぺんについての
皮むきを示して説明したが、玉ねぎなどの皮むきにも利
用できること勿論である。

本発明は、以上詳述したように、一対のローラの表面に
ゴムなどの弾性体を貼着し、表面にクッション性のある
凹凸を形成して、この間に、皮をかぶったにんにくなど
のりんぺんを入れ、上記ローラを通過する間に表皮を除
去するものにおいて、上記ローラ対の表面にある凹凸は
、全体として傾斜角の小さな螺旋状をなし、対向するロ
ーラの螺旋の方向が逆になっており、がつローラの周速
を異ならせているので、上記螺旋によって、りんぺんな
どは、表皮に引張力による剥離作用をうけ、かつ軸方向
への移動の間、ローラ対上に滞留し、充分、皮がむけた
状態で、拡大されたローラ対間の間隙から下方へ放出で
き、このため、擦傷をうけることなく完全な表皮の剥離
が達成できるという優れた効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す全体の概略正面図、第
２図は同側面図、第３図はローラ対の平面図、第４図は
要部の縦断面図、第５図ないし第７図は作用説明のため
のローラ対の平面図である。１．１’・・・・・・ローフ、ｌａ、ｌａ’・・・・・
・ローラ芯体、ｌｂ、ｌｂ’・・・・・・駆動軸、ｌｃ
、ｌｃ’・・・・・・螺旋条、２・・・・・・弾性体、
３，３′・・・・・・歯車、４・・・・・・ホッパ、５
・・・・・・シュート、５ａ、５ｂ、５Ｃ・・・・・・
選別域、６・・・・・・ファン、７ａ、７ｂ・・・・・
・コンベア、８．８′・・・・・・回転ブラシ。

Claims

【特許請求の範囲】

１一対のローラの表面にゴムなどの弾性体を貼着し、
表面にクッション性のある凹凸を形成して、この間に、
皮をかぶったにんにくなどのりんぺんを入れ、上記ロー
ラを通過する間に表皮を除去するものにおいて、上記ロ
ーラ対の表面にある凹凸は、全体として傾斜角の小さな
螺旋状をなし、対向するローラの螺旋の方向が逆になっ
ており、かつ、ローラの周速を異ならせていることを特
徴とするローラ式皮むき装置。