JPS6046786B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、温度検出装置を備えるとともに設定温度の保
温動作が可能な加熱調理器におけるタイマー装置を、検
出装置に連動させて切換動作せしめるようにしたものに
関するものである。

先ず、加熱調理器として電子レンジを例に挙げて説明す
ると、電子レンジはタイマー装置に所定の加熱時間を設
定するのみという簡単な操作で所望の加熱調理動作が短
時間で行なえるとともにその加熱調理が極めて清潔な環
境の中で遂行できるという長所を有することにより徐々
にその普及率が高まり、現在では一般家庭の加熱調理器
として主要な位置を占めるに至つており、最近ては上記
短時間の調理に加え、高周波出力を低減せしめ長時間の
加熱調理、例えば煮込み料理等が可能なものも出現して
いる。

ところで、このような電子レンジの種々の形体を挙げる
と、最も簡易型なものは、前述したタイマー装置の設定
によりその設定時間内の加熱調理を行えるようにしたも
ので、その設定時間は種々のガイドブックにより示され
ており使用者はそれを参照して所望の加熱調理を行うこ
とが出来るようにされたものであり、このような簡易型
を発展させたものとして、被加熱物の初期の温度状態に
応じて異なつてしまう加熱調理時間に対してタイマー装
置を設定する必要がなく、所定温度に到達した時に加熱
動作を終了せしめるように動作する温度検出装置を備え
たものがあり、またこれを更に高級化して、例えば先に
述べた煮込み料理等、水分を多く含み所定の設定温度に
達するまでに相当の時間を要するものに対して、設定温
度到達後のいわゆる煮込み動作時間のみがタイマー装置
に設定出来、そのタイマー装置を温度検出装置の検出時
に動作開始させるようにしたものも考えられている。し
カルながら、このように種々の形体のものが存在してい
るものの、それらは夫々使用面において不足する点を有
している。

即ち、簡易型のものは上述した温度検出煮込み（保温）
動作が行なえず、また最高級機種においては、温度検出
並びにその後の保温動作及びその時間設定が可能である
としても、簡易型と同等な使用方法、即ち単にタイマー
装置の設定のみで済む加熱動作が行なえず、最も頻繁に
実施される料理等においては簡単に１分、２分３鰍とい
つた具合にタイマー装置の設定を行つた方が簡便である
にも拘らず、その加熱温度を個々に設定する必要があり
、更にタイマー装置により簡易型と同等な加熱調理時間
の設定が行えて、温度検出装置をも備えたものにおいて
は、上記保温動作が行えないようになつているのが現実
てある。本発明はこのような状況の中でなされたもので
あり、その目的とするところは上述した従来の加熱調理
器が夫々個別に有していた機能、即ちタイマー装置を加
熱開始から動作せしめて加熱調理を行なわしめること、
検出装置により所定の設定温度に達するまでの加熱調理
を行なうこと及びその場合にタイマー装置によりその後
の保温動作時間が設定出来るようにすることの全てを兼
備した、使用性を大幅に高めた加熱調理器を提供するこ
とにある。

以下、図面を参照して本発明の詳細な説明する。第１図
は本発明に係る加熱調理器てある電子レンジの扉開放時
の外観図、第２図はその電源回路の簡略結線図であるる
。

図中、１は本体であり、その内部に高周波エネルギーが
供給される加熱室２を有するとともにこの加熱室２の開
口を開閉する扉３を左辺に回動可能に枢支されており、
右辺には操作パネル４が設けられ、その操作パネル４に
は上方より順に調理釦５、所定温度を設定するための温
障調節つまみ６及びタイマー装置７の操作つまみ７ａが
設けられており、加熱室２内には温度検出器８が設けら
れ、その先端が被加熱物９の内部に突入され、その基端
が加熱室２内壁に着脱可能となつている。

この温度検出装置８はその先端に内蔵された温度検出素
子、サーミスタ８ａにより被加熱物の温度を検出するも
のであり、第２図に示した通り電源回路内て、リレーＢ
を動作させるための制御回路ＣＯＮ内で、前記温度調節
つまみ６により回動操作される可変抵抗６ａと並列回路
を構成し、その一端が直流電源■に接続され、その他端
がトランジスタ１０のベース端子に接続されるとともに
抵抗１１を介して接地されている。トランジスタ１０は
、そのコレクタ端子が電源Ｖに接続され、エミッタ端子
が抵抗１２を介して接地されているとともに抵抗１３を
介してトランジスタ１４のベース端子に接続されている
。トランジスタ１４はそのエミッタ端子が接地され、コ
レクタ端子がリレーＢの電磁コイルＢ１と抵抗１５の直
列回路とダイオード１６との並列回路を介して電源Ｖに
接続されている。交流電源ＥにはリレーＡの第１の常開
型スイッチＡ２、高周波発生装置１７、リレーＡの第２
の常開型スイッチＡ３と調理スイッチ５ａの並列回路、
扉３の開閉に応動するドアスイッチ１８により構成され
る閉ループ回路と、タイマー装置７の第１の開閉器７ｂ
１第２の開閉器７Ｃとそのタイマモータ７ｄとリレーＣ
の電磁コイルＣ１との並列回路、リレーＡの第３の常開
型スイッチＡ４と第１の切換スイッチＰ１の直列回路と
リレーＢの常開型スイッチＢ２とリレーＣの第１の常開
型スイッチＣ２との並列回路、ドア−スイッチ１８によ
り構成される閉ループ回路と、第２の切換スイッチＰ２
、ドアラッチスイッチ１９、リレーＢの常閉型スイッチ
Ｂ３、リレーＡの電磁コイルＡ１、リレーＡの第２の常
開型スイッチＡ３、ドアスイッチ１８により構成される
閉ループ回路とが形成されており、更にタイマー装置７
の第２の開閉器７ｂと第３の開閉器７ｃとの接続中点と
、第２の切換スイッチＰ２とドアラッチスイッチ１９と
の接続中点とが短絡されるとともに、リレーＡの電磁コ
イルＡ１とその第２の常開型スイッチＡ３との接続中点
と、第１の切換スイッチＰ１の常開側接点との間にはリ
レーＣの第２の常開型スイッチＣ３が介在されている。

尚、タイマー装置の第２及ひ第３の開閉器７ｂ，７ｃは
タイマー装置７の設定動作により閉成され、第１、第２
の切換スイッチＰｌ，Ｐ２は第１図て示した温度検出器
８の取付操作に伴ない、第１の切換スイッチＰ１はスイ
ッチＡ４からスイッチＣ３側にその接続状態が切換わり
、第２の切換スイッチＰ２は閉成されるように構成され
ている。以上のように構成された電源回路において、先
ず前記温度検出器８が取付けられていない状態では第２
図に示すように切換スイッチＰ１がスイッチＡ４側に接
続され、切換スイッチＰ２が開放さ゛れたままとなつて
いるため、タイマー装置７が操作され開閉器７ｂ，７ｃ
が閉成された後、調理釦５の操作により調理スイッチ５
ａが閉成されるとリレーＡの常開型スイッチＡ２〜Ａ４
が閉成されるとともに閉成保持され、高周波発生装置１
７へ給電が開始され、同時にタイマーモータ７ｄが回転
を開始しその設定時間の消化動作を開始する。

尚、この時リレーＣのスイッチＣ２，Ｃ３も閉成される
が、この場合のリレーＣは特別な作用を奏さない。従つ
て、検出器８が取付けられていない場合は既述した簡易
型のものの動作と同様、タイマー装置７の設定時間の加
熱動作が遂行されることになる。次に温度検出器８が取
付けられた場合について説明する。

切換スイッチＰ１はスイッチＣ３側に切換えられ、切換
スイッチＰ２は閉成される。この状態でタイマー７が設
定されることなく調理スイッチ５ａが閉成されると、リ
レーＡの常開型スイッチＡ２〜Ａ４が閉成されるととも
に閉成保持され、高周波発生装置１７への給電が開始さ
れる。そして、高周波発生装置１７の加熱動作により被
加熱物の温度が上昇し、検出器８内のサーミスタ８ａと
可変抵抗６ａとの合成抵抗値が所定値以下になる（即ち
、被加熱物が設定温度に達する）と、トランジスタ１０
，１４が動作し、リレーＢの電磁コイルＢ１に電流が流
れ、スイッチＢ２が閉成され、スイッチＢ３が開放する
。従つて、この時高周波発生装置１７への給電はスイッ
チＢ３の開放により遮断されてしまい、同時にリレーＡ
の各スイッチＡ２〜Ａ４も開放しその後に被加熱物の温
度が下降し、リレーＢの復帰動作がなされても再び高周
波発生装置１７への給電はなされない。このような動作
は一旦調理された食品の再加熱に好適なものであり、操
作者はその食品の量を計測してそれに応じた加熱時間を
計算することなく所望の加熱動作を遂行することが出来
る。次に既述した煮込み料理等の場合について説明する
。

この時は、検出器８を取付けるとともにタイマー装置７
によソー旦被加熱物が所定温度に達した後に開始される
煮込み動作時間を設定しておくと、上述したと同様にス
イッチＢ３が開放されるまで高周波発生装置１７が動作
し、スイッチＢ３により給電が遮断される時、スイッチ
Ｂ２の閉成によりタイマモータ７ｄが動作を開始する。
その後、被加熱物の温度が下降しリレーＢの復帰動作が
なされて、スイッチＢ３が閉成されると、リレーＣの動
作によりそのスイッチＣ２，Ｃ３が閉成されているので
リレーＡのスイッチＡ２〜Ａ４が再び閉成され高周波発
生装置１７への給電が再開され、またタイマモータ７ｄ
の動作も続行される。そして、このようなリレーＢの動
作が繰り返されタイマー装置７の設定時間分の加熱調理
が終了すると、その時点でリレーＢがスイッチＢ３を閉
成状態に維持するように動作している時はそのまま加熱
が続行され、その後に所定温度に上昇復帰した時、遮断
されるようになる。その後、リレーＢが復帰動作を行つ
ても高周波発生装置１７への給電は再開されない。この
ように検出器８とタイマー装置７との設定により操作者
は所望の煮込み料理が遂行出来る。尚、ここでは煮込み
料理を例にとつてその煮込み、即ち保温動作について説
明したが、このような調理には通常第３図に示す温度曲
線に沿つて加熱動作を遂行すると効果的であることが知
られている。

同図にて横軸は時間Ｓを、縦軸が温度Ｔを夫々示してお
り、被加熱物は一旦温度Ｔａまで加熱され、その後温度
Ｔａより低温の温度Ｔｂと温度Ｔｃとの間に保温される
ようになる。尚、この保温温度とは前述の煮込み料理の
場合は相当高い値を示すものであるが、単に本来の保温
の場合は比較的低温であり、その制御が可能てあること
が望ましい。第４図はこのような保温に要する温度を任
意に設定出来るとともに、被加熱物の各瞬間の温度状態
をメータ２０にて表示することも可能とし、第２図で示
した制御回路ＣＯＮに代わるものの一例を示すものであ
る。

第４図にて、交流電源Ｅ″はノ全波整流器ＦＤを介して
、一端が接地されたコンデンサ２１の他端に接続され、
電力供給を行つている。コンデンサ２１の前記他端はリ
レーＢの電磁コイルＢ「並びに抵抗２２の各一端に接続
され、コイルＢ「の他端はＰＵＴ（プログラマブ５ル・
ユニジヤンクシヨントランジスタ）２３のゲート端子に
接続されるとともに、抵抗２４，２５を介して接地され
ている。ツェナーダイオード２６は前記抵抗２２の他端
てある電力供給ライン２７と接地間に介在され、可変抵
抗２８と抵抗２９０との直列回路もまた電力供給ライン
２７と接地間に介在され、両抵抗２８，２９の接続中点
はトランジスタ３０のベース端子に接続されている。ト
ランジスタ３０，３１の各コレクタ端子は共に電力供給
ライン２７に直接接続され、その各エミツ夕端子は夫々
抵抗３２，３３を介して接地されるとともに両エミッタ
端子間には可変抵抗２『とメータ２０の直列回路が接続
されている。温度検出器のサーミスタ８ａ″と抵抗３４
の並列回路と抵抗３５との直列回路もまた電力供給ライ
ン２７と接地間に介在され、その接続中点は前記トラン
ジスタ３１のベース端子と、比較増幅器３６の比較端子
に接続されている。ＰＵＴ２３のアノード端子が抵抗３
７を介して電力供給ライン２７に接続され、そのカソー
ド端子が抵抗３８を介して接地されるとともに可変抵抗
３９を介してトランジスタ４０のベース端子に接接され
ている。トランジスタ４０のエミッタ端子が接地され、
そのコレクタ端子がポテンショメータ４１を介して電力
供給ライン２７に接続されるとともに、抵抗４２を介し
て接地されており、ポテンショメータ４１の設定端子が
ポテンショメータ４３を介して、電力供給ライン２７と
接地間に介在されたポテンショメータ４４の設定端子に
接続され、更にポテンショメータ４３の設定端子は前記
比較増幅器３６の設定端子に接続されるとともに前記抵
抗２４，２５の接続中点に接続され、比較増幅器３６の
出力端子はＰＵＴ２３のゲート端子に接続されている。
以上のように構成された制御回路において、第３図に示
す温度曲線図を参照して動作を説明す、る。先す所望の
温度を設定するために、可変抵抗２８，２８″，３９と
ポテンショメータ４１，４３，４４が夫々調節される。
この状態ではＰＵＴ２３及びトランジスタ４０は共に遮
断状態であるため、サーミスタ８ａ″と抵抗３４，３５
とで決定！される検出電位が、ポテンショメータ４１，
４３，４４と抵抗４２，２４，２５とて決定される設定
電位に達するまでは比較増幅器３６の出力が高レベルの
ままであり、電磁コイルＢ「には電流が流れず加熱動作
が続行される。そして、サー５ミスタ８ａ″による検出
温度が第３図中温度Ｔａに達した時、前記検出電位が設
定電位に到達し、比較増幅器３６の出力が低レベルに反
転せしめられ、これにより電磁コイルＢ「に電流が流れ
リレーＢが動作状態（加熱動作中断）に突入すると４と
もに、ＰＵＴ２３も導通状態となり、トランジスタ４０
を可変抵抗３９により設定される導通状態に導く。この
ような一連の動作に従い、比較増幅器３６の設定端子の
電圧レベルが下降するため前記検出温度が温度Ｔａより
下降しても上記状態（加熱動作中断）は維持され、温度
Ｔｃまで下降した時にようやく比較増幅器３６の出力が
高レベルに復帰し、これにより前記リレーＢの動作が中
断せしめられ、再び加熱動作が開始される。

そして、今度の加熱動作は、ＰＵＴ２３とトランジスタ
４０の導通状態が続行されていて、比較増幅器３６の設
置定端子の電圧レベルが最初の状態より低くなつている
ため、検出温度が温度Ｔａより低い温度Ｔｂに達した時
に中断されてしまうようになる。以後同様に温度Ｔｂと
温度Ｔｃ間の保温加熱動作が続行される。尚、以上のよ
うな加熱制御動作に伴ない、トランジスタ３１のベース
端子に印加される電位が変化することにより、トランジ
スタ３１の導通度も変化し、この変化がメータ２０に表
示されるようになる。

以上詳述したように第４図で示したリレーＢの制御回路
では、第３図中温度Ｔａ並びにＴｃをポテンショメータ
４１，４３，４４と抵抗４２，４４，２５とて設定し、
温度ｎを可変抵抗３９により設定出来るものであり、例
えば煮込み料理等にとつて効果的な加熱動作を遂行し得
るものである。

以上のように、本発明は従来の加熱調理器が夫々個別に
有していた機能を全て併せ持ち、使用性を大幅に高めた
加熱調理器を実現したものであり、その産業上奏する効
果の極めて大なるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る加熱調理器の一実施例を示す電子
レンジの外観図、第２図はその電源回路図、第３図はそ
の好適な保温加熱状態を説明するための温度曲線図、第
４図はそれを実現するための制御回路図である。 図中、２は加熱室、７はタイマー装置、８は検出装置の
温度検出器、１７は加熱源である高周波発生装置、Ｃ，
Ｃｌ〜Ｃ３は保温装置のリレー、Ｐｌ，Ｐ２は切換手段
となる切換スイッチである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収納する加熱室と、 その被加熱物を加熱するための加熱源と、被加熱物が任
   意の設定温度に到達したことを検出する検出装置と、こ
   の検出装置による設定温度の検出後に、前記加熱源によ
   る被加熱物の保温加熱動作を実施せしめるための保温装
   置と、加熱動作時間を設定するためのタイマー装置と、
   前記検出装置をセットした時は保温装置の動作開始によ
   りタイマー装置が動作を開始し、前記検出装置をセット
   しない時は加熱開始からタイマー装置か動作を開始する
   ように切換えるための切換手段とを備えた加熱調理器。