JPS6092397A

JPS6092397A - ハトムギ油の抽出法

Info

Publication number: JPS6092397A
Application number: JP20178283A
Authority: JP
Inventors: 稲田　昭七郎; 尾崎　好孝; 小笠原　譲二; 坂野　龍一
Original assignee: Seitetsu Kagaku Co Ltd
Current assignee: Sumitomo Seika Chemicals Co Ltd
Priority date: 1983-10-26
Filing date: 1983-10-26
Publication date: 1985-05-23
Also published as: JPH0456876B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明はハトムギより油分を抽出分離する方法に関する
。さらに詳しくは超臨界状態の流体を抽剤としてハトム
ギ、ハトムギ糠、ハトムギ胚Ｗｅ（以下ハトムギ原料と
いう）より高品位の油分（以下ハトムギ油という）を抽
出分離する方法に関するものである。

ハトムギはイネ科の植物で古米中国を始Ｉり原産地とい
われる東南アジャはもとよりブラジル、ギリシャ、ロー
マ等で利用された記録もあり、その種子は世界中で保健
食、美容食とし１：珍重されたようである。日本には約
！３００年程＋１ＸＩＧこ渡来し、自家用、薬用として
少量栽培されていた模様である。

ハトムギ（以下ハトムギの種子をいう）の成分は蛋白質
、脂質の含有率が極めて高いのが特徴で蛋白質の含有率
は精白粒で１０％蚤こも及ぶ、その成分としてはグルタ
ミン酸、プロリン、ロイシン等が主体で一般の植物性蛋
白質のアミノ酸組成と共通している。

脂質の含有率は精白粒で６％程度であり、特許こ胚芽種
皮の部分には８０％に及ぶ場合もある。従ってハトムギ
は植物油資源としても有望であり、脂質の性状は不乾性
油にに４Ｌ、脂肪酸組成はオレイン酸が主体で一般の植
物油と大差のないものである。

しかＬ１ハトムギは占来漢方生桑としてヨクイニンの名
称で呼ばれてイボ取り薬として知られ、他に滋養強壮、
神経痛、リューマチ、健胃整腸。

利尿、糖尿病などの薬として用いしれてきたところから
前記一般の植物油とはｉ帛った作用を持つもンのとされている。その−ヒ、色黒、シミ、ツバカス。

サメ肌、荒れ肌、吹出物、ニキビなどに効果のある美容
用として化粧品としても用いられ、さらにこれら抽々の
効果を期待できるところからハトムギをそのまＮハトム
ギ茶２ハトムギフレークにする他、加−［して醤油、味
噌、納豆、ゼリー、菓子等にし、健康食品として商品化
されている。

このようをこ数多くの効用のあるハトムギの主成分たる
油分即ちハトムギ油を抽出分１１１１：　ｒるにはｎ−
へ午サンのような有機溶剤を用いて抽出するのが普通で
あるが、ハトムギ原料中の油脂は米糠同様酸価が上昇し
やすく、１〜２日で５０近くも上昇する。このためｎ−
へキサン瘉こよる抽出ではｒｉｆｔ’価の高いものも同
時に抽出され、かつ蒸留等の通常の精製法ではロスが多
く高品位のものを分離す８− るのは非常に困難である。

さらに、ｎ−へ午サンを留去する９こばかなり長時間加
熱条件におかれるため、一部油成分が熱劣化を受け変質
するなどの欠点もある。その上ハト分ムギに含有された糧薬成穆がそのま＼抽出されて製品に
入る傾向があり、これについても特別な除去工程を必要
とする。またハトムギ原料の抽残（粕）を家畜の飼料と
して利用するをこは、これも熱による変質を受けるため
品質が低トしてしまう。

その」ユ当然のことながらこのように複雑な工程を経る
ので経済的にも有利な方法ではない。また機械的圧搾１
による採油法（特開ｕｂ　５５−３５０５２）もあるが
、これも精製が困難で経済的な方法とはいえ杖ない。この外分子蒸留操作またはイオン文盲樹脂処理あ
るいはシリカゲル吸着などの方法も提案されているが、
いずれもＥＪＭ記溶剤抽出法に比べて工業的実施に有ｑ
・Ｕな方法とはいえない。

このような状況をこ鑑み、本発明者らは工業的に有利に
高品位のハトムギ油を得る方法について鋭意検討をｌＦ
ねた結果、超臨界状態の流体を抽剤と４− しＣハトムギ原料を抽出分離すれば、ｒｌｌｉＩ記溶剤
抽出法の欠点を排除し高品位の）為トムギ油を得ること
を知り本発明に到達した。さらに抽出プロセス。

抽剤の種頑、抽出分離条件などについでも検討を加え本
発明を完成するに到った。

即ち本発明の目的はハトムギ原料より高品位のハトムギ
油を工業的に有利に抽出分離する方法を提供するにあり
、その要旨は）為トムギ原料中の油分を抽出分離するに
当り抽剤として超臨界状態の流体を用いることを特徴と
する抽出法である。

超臨界状態の流体を用いて有、磯化合物を、それを含有
する混合物から分離する方法は１例えば特公昭５４−１
０５８９号公報に記載のとおり公知であるがハトムギ原
料よりハトムギ油を抽出する方法については未だ全く知
られていない。

超臨界状態の流体とは臨界温度ｊよび臨界圧力を超える
状態にあるガスであって例えば、エチレン（９，９℃、
５０．５　ａｔｍ　）＋　アンモニヤＣ１３２Ｊ’Ｃ，
１１１，８ａｔｍ　）　ｌ　二酸化炭素（Ｓｔ、Ｏ℃、
　７２．９ａｔｍ）のごとく臨界状態以上の条件にある
ガスであって、液体に近い密度とガス体に近い大きな拡
散係数を有する流体である。この物性の故をこ種々の特
定の化合物を速かにかつ大酸に効率よく抽出でき、しか
も製品に抽剤が残らないという特徴を仔する。本発明に
おいては一般◆こ前記超臨界状態にある流体のいずれも
使用可能であるが、対象が食品に関するものであるため
、二酸化炭素を用いると無害かつ不活性であり、比較的
低温での処理が可能で、取扱いおよび操作が簡単で経済
的に有利であるなどの数々の利点を享受することがでさ
るので通常抽剤としてＣＯ２を用いる。

以下率う６明の実施態様をフローシートに基づいて説明
する。

第１図をこおいてＣＯ２シリンダー１より圧縮機２を用
いて所定の圧力まで圧縮したＣＯ２を熱交換器３を通し
て所定の抽出温度にし超臨界状態昏こして抽出塔４へ導
入する。抽出塔４には原料ハトムギ腓畔を充填しておき
、こ−で油分を抽出したＣＯ２相を減圧弁５を通して減
圧し、セパレータ６に導き油分をＣＯ２から分離する。

減圧されたＣＯ２をコンデンサー７で冷却・液化し圧縮
機２を経てリサイクルする。

上記プロセスをこおいて桶川塔内の超臨界状態のＣＯ２
の圧力は７０〜５００　ｋｇ／’Ｉ’ｍ’、　Ｉｆまし
くは７０〜３００　ｋｖＣｍ”、温度は８０〜９０℃好
ましくは８０〜６０℃の範囲に保って抽出することが必
要である。低過ぎると超臨界状態とならず高過ぎると装
置費が嵩むばかりか熱劣化などの悪影響の曳れる場合も
ある。抽剤がＣＯ２の場合は、特に圧力２００ｋｇ／　
ｅｒｎ”前後、温度４・０℃前後の条件を用いると好結
果が得られる。

前記第１図に示したプロセスにおいてセパレータ６より
経時的に油分を分離するが、分Ｊ１にの仕方によって得
られる油分の成分が異ってくるので、目的とする油分の
品質によって分割抽出を行ない、初期抽出分、中期抽出
分または／および俊期抽出分を取捨選択するのがよい。

本発明の方法昏こより、高品位のハトムギ油を得ること
ができ従来法をこ比し下記のごとくすぐれた効果が奏せ
られる。

７− （１）　超臨界状態の流体を使用するので抽出相からの
油分の分離が完全で、有機溶媒１Ｉｌｌ１４１の場合の
ように残留の可能性は全くない。

（２）　抽残（粕）をそま＼飼料などに利用でき、有購
溶剤抽出の場合のような脱溶媒工程が不要であるから経
済的である。

（３）　遊離脂肪１雪が優先的に抽出されるので初期抽
用分は高酸価油分、中・後期抽出分は低酸価油分となる
。

（４）　抽出相の色が非常に良く、脱酸および脱色工程
が不要であるか、あるいはその負荷が小さくて済む。

（５）　不鹸化物が少ない。

（６）農薬成分の抽出されａことが少なく安全性の高い
油分が得られる。

（７）トコフェロールを収率よく回収できる。

（８）　おだやかな温度条件［、かつ不活性雰囲気中で
操作されるので油成分が劣化を受けることはない。

このようを二本発明の方法により抽１１１と分割が同８
一時に行なわれ、直ちに高品位のハトムギ油を得、これを
そのま−化粧品、健康食品、医薬など各神の用途に供す
ることができ、たとえ精製を要する場合も簡単である。

以下実施例を示して本発明をざらに詳細に説明するが、
本発明がこれに限定されるものではない。

実施例１水分１０．８７％、油分２１．４８％、酸価３５．２１
％のハトムギ原料２．１ｋｇを内容積５１の抽出塔に充
填し、第１図をこ示すプロセスにより抽出温度４０℃、
圧力２００　ｋｇ／　ｅｒｎ”のＣＯ２を用いて抽出し
、常温大気圧下で分離を行ない約８７５ｇの油分を得た
。

実施例２実施例１で用いたと同じハトムギ原料２．５ｋｇを実施
例１と同様のプロセスで抽出温度４０’Ｃ，圧力１００
〜２５０ｋｇ／ｅｒｎ”の００２を用いて抽出し、常温
、大気圧下で分離を行ない約４４５ｇの油分を得た。経
時的に分割した第１抽出分（Ａ）１４ｇ、第２抽出分（
Ｂ）４２ｇ、第８抽出分（Ｃ）　１１１　ｇ　、第４抽
出分（Ｄ）　１８９　ｇ　、第５抽出分（Ｅ）　９７　
ｇ、第６抽出分（Ｆ）　４２　ｇ、の組成を分析したと
ころ、その分析結果は第１表に示すとＢりであった。比
較のため従来のｎ−へキサンによる抽出油分の分析値も
併せ示す。

第１表なお抽残（粕）の分析値を第２表に示す。

第　２　表出願人製鉄化学−［業体式会社代表者　佐々木　浩　１１− 糎へ、手続補正書く自発）昭和５８年１２月５日昭和５８年特許願第２０１７８２号２、発明の名称　ハトムギ油の抽出法３、補正をする者事件との関係　特許出願人５、補正の内容　（１）明細書箱１０頁１表４行Ａ欄ｒ
５’／４”　を［５１／４” ３・１／２０Ｊ　３・１　／　２０−１と補正する。

（２）明細書第１０頁１表６行「不鹸化油」を「不鹸化
物」と補正する。

以上手続補正書く方式）％式％１　事件の表示昭和５８年特許願第２０１７８２号２　発明の名称　ハトムギ油の抽出法３　補正をする者事件との関係　特許出願人（置０７９４−３７−２１５１１４　補正命令の日付　昭和５９年１月１１日５　補正の
対象　明細書６　補正の内容　明細書第１１頁第２表のあとに「４、
図面の簡単な説明」の項を別紙のとおり追加４、図面の
簡単な説明以ト

Claims

【特許請求の範囲】（１）　ハトムギ、ハトムギ糠、ハトムギ胚芽等瘉こ含
まれる油分を抽出分離するに当り、抽剤として超臨界状
態の流体を用いることを特徴とする抽出法。（２）　超臨界状態の流体が二酸化炭素である特許請求
の範囲（１）記載の方法。（８）超臨界状態の流体の圧力フ　０〜３００ｋｇ／ｃ
ｍ”。温度８０〜６０℃の範囲で抽出を行なう符許市１求の範
囲（１）または（２）記載の方法。（４）　抽出工程に自いて分割抽出を行なうことにより
、精製された高品位のハトムギ油を得る特許請求の範囲
（１）記載の方法。