JPS6210656B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は家庭においてケーキ、クツキー等のお
菓子作りに用いる食品加工機に関するものであ
る。

従来の技術 従来より家庭においてケーキ、クツキー等を作
るためにモータにより容器内に設けた撹拌羽根を
回転させて、お菓子の内容物を撹拌、あるいは泡
立ててお菓子の下地を作る機械があつた。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、上記のような機器には、以下の
ような問題点があつた。

(1)攪拌、あるいは泡立ての時間が長くかかる。
(2)撹拌した内容物の混合状態が一定しない。その
ために出来上つたお菓子にむらが出来る。(3)泡立
てた内容物の泡粒子の大きさが一定しない。その
ために、出来上つたケーキ等において大きな巣が
出来る。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明の食品加工
機は、モータを内蔵する本体と、前記モータによ
つて駆動される着脱自在な撹拌羽根を内設するボ
ールとを有し、前記撹拌羽根は中心軸に対して形
状の異なる２枚の枠状に形成された外翼をそな
え、かつこれらの外翼の一方には、中間翼を設け
るとともに、この中間翼および一方の外翼を回転
方向に向けて角度αの大きさで途中から折曲した
ものである。

作 用 上記構成により、遠心力のためにボールの外周
部に移動する内容物が、撹拌翼の内周側へ移動さ
せられることとなる。

実施例 以下その一実施例について添付図面をもとに説
明する。

図において１は内部に回転装置及び回転制御装
置を納めた本体で、この本体１に着脱自在に取付
けられた上方開放のボール２およびボール２内に
着脱自在に取付けられた枠状形成の撹拌羽根３よ
り構成されたものである。この撹拌羽根３はあら
かじめ複数種類のものが用意されていて、適宜取
りかえ使用できるものである。そして本体１内に
は、シヤーシ４に固定された回転装置を構成する
モータ５を収納しており、そのモータ軸に取付け
た小プーリ６からＶベルト７を介し、大プーリ８
に伝達し、本体コネクター９を回転させるよう構
成されている。１０は本体１内に装備した回転制
御装置で、モータ５の回転を連続と断続の２種類
の回転に制御するものである。１１は本体１の裏
板、１２は裏板１１に取付けられた脚ゴム、１３
は大プーリ８の軸を支持する本体メタルである。

またボール２は、本体１の本体コネクター９と
かみ合うボールコネクター１４によつて回転をシ
ヤフト１５に伝え、シヤフトに挿入された撹拌羽
根３を回転させるようになつている。

ここで撹拌羽根３は、その中心軸に対して形状
の異なる２枚の翼３′，３″をそなえたものであ
り、枠状の外翼３ａとその中間に設けた中間翼３
ｂからなる。その作用を説明すると、撹拌羽根３
の回転により、内容物を撹拌、あるいは泡立てる
際、同一形状の翼、あるいは、翼が１枚の場合に
は内容物が撹拌羽根３の回転に合せて一定の層を
形成するために、撹拌羽根３に対する内容物の抵
抗が低下し、撹拌、泡立ての時間が長くかかつて
いたのである。しかし外翼形状が異なり複数の中
間翼を持つ撹拌羽根３を回転させることにより翼
の軌跡が交互に変り内容物が一定形状の層を形成
することを防ぎ、各々の翼の形状の効果が低下す
ることがなくなり、撹拌、泡立ての時間を1/2以
下に短縮することが出来、同時に、内容物の混合
状態を均一のものに出来る。

また、この撹拌羽根は、回転する方向に撹拌羽
根３の翼を角度αの大きさで途中から折り曲げた
点で先の撹拌羽根とは異なつている。これは、撹
拌羽根３の翼に回転方向の角度をつけることによ
り、遠心力により内容物が撹拌羽根３の外側へ逃
げようとして、中心付近の濃度が低下するのを防
ぎ、翼が内容物に効果的に作用し撹拌、泡立てに
要する時間を短くし、均一な混合状態にすること
が出来る。実験によれば、角度αは５゜〜60゜の
範囲で効果が得られた。

発明の効果 以上のように本発明の食品加工機は、中心軸に
対して形状の異なる２枚の枠状に形成された外翼
により撹拌羽根を構成しているため、撹拌羽根の
回転による翼の軌跡は交互に変つて内容物が一定
形状の層を形成することを防ぐことができ、その
結果、各々の翼の形状の効果が低下するというこ
とはなくなり、また前記２枚の外翼の一方には、
中間翼を設けるとともに、この中間翼および一方
の外翼を回転方向に向けて角度αの大きさで途中
から折曲しているため、遠心力によつて内容物が
撹拌羽根の外側へ逃げようとしても、その内容物
を撹拌羽根の内側へ移動させることができ、その
結果、内容物に翼が効果的に作用するため、撹
拌、泡立てに要する時間を大巾に短縮して、均一
な混合状態にすることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である食品加工機の
断面図、第２図は同撹拌羽根の斜視図である。 １…本体、２…ボール、３…撹拌羽根、５…モ
ータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ モータを内蔵する本体と、前記モータによつ
   て駆動される着脱自在な撹拌羽根を内設するボー
   ルとを有し、前記撹拌羽根は中心軸に対して形状
   の異なる２枚の枠状に形成された外翼をそなえ、
   かつこれらの外翼の一方には、中間翼を設けると
   ともに、この中間翼および一方の外翼を回転方向
   に向けて角度αの大きさで途中から折曲した食品
   加工機。