JPS6237295B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6237295B2 JPS6237295B2 JP20468081A JP20468081A JPS6237295B2 JP S6237295 B2 JPS6237295 B2 JP S6237295B2 JP 20468081 A JP20468081 A JP 20468081A JP 20468081 A JP20468081 A JP 20468081A JP S6237295 B2 JPS6237295 B2 JP S6237295B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- heater
- heating
- time
- microwave
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 47
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 45
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims description 7
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 5
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims 4
- 239000003517 fume Substances 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 9
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
- H05B6/687—Circuits for monitoring or control for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、加熱中の食品から出るにおい、けむ
り、ゆげ等の蒸発成分からなる排気ガス濃度に応
じて抵抗値が変化するガスセンサーの端子電圧の
時間変化により食品の種類を判別して食品の自動
調理仕上り時の判断を行なう電子レンジに関する
ものである。
り、ゆげ等の蒸発成分からなる排気ガス濃度に応
じて抵抗値が変化するガスセンサーの端子電圧の
時間変化により食品の種類を判別して食品の自動
調理仕上り時の判断を行なう電子レンジに関する
ものである。
従来、マイクロ波加熱した後ヒータに通電して
いわゆるグリル加熱を行なう場合、ヒータに通電
する場合は、食品の量により焦げ量にあまり大差
はないということで一定時間（ＴH）加熱した
後、追加熱時間をマイクロ波加熱に要した時間に
比例して設定する追加熱方式を採用しているもの
があるが、これには、次のような欠点がある。
いわゆるグリル加熱を行なう場合、ヒータに通電
する場合は、食品の量により焦げ量にあまり大差
はないということで一定時間（ＴH）加熱した
後、追加熱時間をマイクロ波加熱に要した時間に
比例して設定する追加熱方式を採用しているもの
があるが、これには、次のような欠点がある。
一定時間（ＴH）のヒータ加熱は、やはり食
品の重量差により焦げ方が異なり、重量が多い
と焦げが少なくまた重量が少ないとよく焦げる
傾向にある。
品の重量差により焦げ方が異なり、重量が多い
と焦げが少なくまた重量が少ないとよく焦げる
傾向にある。
追加熱方式は、一定時間（ＴH）に更にヒー
タ加熱を追加するというやり方なので追加熱の
分だけヒータ電力が必要となる不都合がある。
タ加熱を追加するというやり方なので追加熱の
分だけヒータ電力が必要となる不都合がある。
本発明は、上述の点に鑑みてなされたものであ
り、食品の重量が多い程、グリル加熱時のヒータ
の位置を食品に近づけるようにしたものである。
り、食品の重量が多い程、グリル加熱時のヒータ
の位置を食品に近づけるようにしたものである。
本発明は、加熱開始よりガスセンサーにて加熱
中の食品から出る排気ガス濃度が設定値に達する
のを検知するまでのマイクロ波加熱に要した時間
を計測する計測手段と、該計測手段にて計測した
マイクロ波加熱に要した時間に応じてグリル加熱
時のヒータの位置を食品に対してマイクロ波加熱
に要した時間が長ければ近接させ短かければ遠ざ
ける変化をさせてヒータの位置を自動的に設定す
るヒータの位置設定手段とを備えた構成にしたも
のである。
中の食品から出る排気ガス濃度が設定値に達する
のを検知するまでのマイクロ波加熱に要した時間
を計測する計測手段と、該計測手段にて計測した
マイクロ波加熱に要した時間に応じてグリル加熱
時のヒータの位置を食品に対してマイクロ波加熱
に要した時間が長ければ近接させ短かければ遠ざ
ける変化をさせてヒータの位置を自動的に設定す
るヒータの位置設定手段とを備えた構成にしたも
のである。
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明
する。
する。
第１図は、本発明の実施例を示す電子レンジの
電気回路図、第２図は、電子レンジのグリル加熱
時のヒータの位置を示す説明図、第３図は、ガス
センサーの一般的な出力特性図、第４図は、本発
明の実施例の動作を示すガスセンサーの出力特性
図である。
電気回路図、第２図は、電子レンジのグリル加熱
時のヒータの位置を示す説明図、第３図は、ガス
センサーの一般的な出力特性図、第４図は、本発
明の実施例の動作を示すガスセンサーの出力特性
図である。
図において、１は電子レンジの操作パネルのキ
ーボードであり、レンジ加熱キー２、グリル加熱
キー３等が配置されている。４はオーブン（図示
せず）の排気口に配設され、加熱中の食品から出
るにおい、けむり、ゆげ等の蒸発成分からなる排
気ガス濃度に応じて抵抗値が変化するガスセンサ
ーであり、負荷抵抗５を介して直流電源Vcに接
続されている。上記レンジ加熱キー２及びグリル
加熱キー３の出力と、Ａ／Ｄコンバータ６を介し
て接続される上記ガスセンサー４の出力はインタ
ーフエイス７に接続されている。８はROM、
RAM、CPU等からなるマイコンであり、上記イ
ンターフエイス７に接続され、加熱調理シーケン
ス及び測定データ等を記憶している。９，１０，
１１，１２は上記インターフエース７に接続され
るNPNトランジスタであり、コレクタ側にそれ
ぞれヒータ１３を上下駆動するモータ１４を正転
させる正転リレー１５、逆転させる逆転リレー１
６、ヒータ１３への通電を制御するヒータリレー
１７及びマイクロ波加熱装置１８への通電を制御
するマイクロ波リレー１９が接続されている。２
１，２２，２３は上記正転リレー１５、逆転リレ
ー１６、ヒータリレー１７及びマイクロ波リレー
１９のそれぞれのリレー接点である。尚２４はタ
ーンテーブル２５に配置される金網２６に載置さ
れる食品である。
ーボードであり、レンジ加熱キー２、グリル加熱
キー３等が配置されている。４はオーブン（図示
せず）の排気口に配設され、加熱中の食品から出
るにおい、けむり、ゆげ等の蒸発成分からなる排
気ガス濃度に応じて抵抗値が変化するガスセンサ
ーであり、負荷抵抗５を介して直流電源Vcに接
続されている。上記レンジ加熱キー２及びグリル
加熱キー３の出力と、Ａ／Ｄコンバータ６を介し
て接続される上記ガスセンサー４の出力はインタ
ーフエイス７に接続されている。８はROM、
RAM、CPU等からなるマイコンであり、上記イ
ンターフエイス７に接続され、加熱調理シーケン
ス及び測定データ等を記憶している。９，１０，
１１，１２は上記インターフエース７に接続され
るNPNトランジスタであり、コレクタ側にそれ
ぞれヒータ１３を上下駆動するモータ１４を正転
させる正転リレー１５、逆転させる逆転リレー１
６、ヒータ１３への通電を制御するヒータリレー
１７及びマイクロ波加熱装置１８への通電を制御
するマイクロ波リレー１９が接続されている。２
１，２２，２３は上記正転リレー１５、逆転リレ
ー１６、ヒータリレー１７及びマイクロ波リレー
１９のそれぞれのリレー接点である。尚２４はタ
ーンテーブル２５に配置される金網２６に載置さ
れる食品である。
次に上記構成からなる本発明実施例の電子レン
ジの動作について説明する。
ジの動作について説明する。
まず、第３図を参照してガスセンサーの一般的
な出力特性について簡単に説明すると、加熱スタ
ートからある一定の時間経過後のガスセンサー４
の端子電圧をＡ／Ｄコンバータ６及びインターフ
エース７を介してマイコン８に入力して端子電圧
の時間に対する割合を演算し、加熱中の食品の種
類を判別するとともにその食品に適したマイクロ
波加熱となるガスセンサー４の検知レベルVsを
設定する。そして加熱中の食品２４の排気ガス濃
度レベルがVsに達すると時間Ｔ１なるマイクロ
波加熱が終了する。同時にヒータ１３に通電を開
始するとともに食品２４に対してヒータ１３を適
当な位置まで移動させるモータ１４を時間ＴMだ
け駆動し、食品の種類に応じて設定される加熱時
間T2が経過すればヒータ１３によるグリル加熱
が終了する。
な出力特性について簡単に説明すると、加熱スタ
ートからある一定の時間経過後のガスセンサー４
の端子電圧をＡ／Ｄコンバータ６及びインターフ
エース７を介してマイコン８に入力して端子電圧
の時間に対する割合を演算し、加熱中の食品の種
類を判別するとともにその食品に適したマイクロ
波加熱となるガスセンサー４の検知レベルVsを
設定する。そして加熱中の食品２４の排気ガス濃
度レベルがVsに達すると時間Ｔ１なるマイクロ
波加熱が終了する。同時にヒータ１３に通電を開
始するとともに食品２４に対してヒータ１３を適
当な位置まで移動させるモータ１４を時間ＴMだ
け駆動し、食品の種類に応じて設定される加熱時
間T2が経過すればヒータ１３によるグリル加熱
が終了する。
ところで、第４図では同じ食品であるが重量が
異なる場合、例えば、魚を１尾、２尾、３尾とそ
れぞれグリル加熱する場合のガスセンサー４の出
力特性を示している。l1は上記例えば魚が１尾の
場合、l2は２尾、l3は３尾の場合の出力特性曲線
を示しており、加熱の負荷がそれぞれ小、中、大
の場合に対応している。まず、マイコン８にてマ
イクロ波加熱調理仕上りレベルVsに達するまで
の時間を計測し、これらの時間T1S、T1M、T1Lに
応じてマイコン８にて演算と判定を行ない、あら
かじめマイコン８のROMに記憶されているヒー
タ１２を下降させるモータ１３への通電時間ＴM
Ｓ、ＴMM、ＴMLをそれぞれ選択する。上記時間
T1S、T1M、T1Lは食品の重量に対応しており、ま
た、時間T1Sは時間ＴMS、時間T1Mは時間ＴMM、
時間T1Lは時間ＴMLに対応している。すなわち、
負荷、つまり食品２４の重量が大きい程、モータ
１３への通電時間がＴMLとなり長くなるのでヒー
タ１２の下降距離は最も長くなり、食品２３の近
接した状態でグリル加熱を行なうことができる。
また、食品２４の重量が小さい場合、第２図に示
すように魚を１尾だけ加熱するときには、ヒータ
１２を下降するモータ１３に通電する時間をＴMS
と設定すれば、ヒータ１２の下降距離は短かくな
つて、食品２４とヒータ１２との間隔が適正とな
り、加熱状態も最適なものとなる。
異なる場合、例えば、魚を１尾、２尾、３尾とそ
れぞれグリル加熱する場合のガスセンサー４の出
力特性を示している。l1は上記例えば魚が１尾の
場合、l2は２尾、l3は３尾の場合の出力特性曲線
を示しており、加熱の負荷がそれぞれ小、中、大
の場合に対応している。まず、マイコン８にてマ
イクロ波加熱調理仕上りレベルVsに達するまで
の時間を計測し、これらの時間T1S、T1M、T1Lに
応じてマイコン８にて演算と判定を行ない、あら
かじめマイコン８のROMに記憶されているヒー
タ１２を下降させるモータ１３への通電時間ＴM
Ｓ、ＴMM、ＴMLをそれぞれ選択する。上記時間
T1S、T1M、T1Lは食品の重量に対応しており、ま
た、時間T1Sは時間ＴMS、時間T1Mは時間ＴMM、
時間T1Lは時間ＴMLに対応している。すなわち、
負荷、つまり食品２４の重量が大きい程、モータ
１３への通電時間がＴMLとなり長くなるのでヒー
タ１２の下降距離は最も長くなり、食品２３の近
接した状態でグリル加熱を行なうことができる。
また、食品２４の重量が小さい場合、第２図に示
すように魚を１尾だけ加熱するときには、ヒータ
１２を下降するモータ１３に通電する時間をＴMS
と設定すれば、ヒータ１２の下降距離は短かくな
つて、食品２４とヒータ１２との間隔が適正とな
り、加熱状態も最適なものとなる。
尚、上記ヒータ１２の加熱時間は一定時間ＴH
とする。このように、ヒータ１２への加熱時間を
固定してマイクロ波加熱時間に応じて食品とヒー
タの間隔が最も適切な位置となるように制御して
グリル加熱を行なうものである。
とする。このように、ヒータ１２への加熱時間を
固定してマイクロ波加熱時間に応じて食品とヒー
タの間隔が最も適切な位置となるように制御して
グリル加熱を行なうものである。
以上の説明したように、本発明は、加熱中の食
品から出るにおい、けむり、ゆげ等の蒸発成分か
らなる排気ガス濃度に応じて抵抗値が変化するガ
スセンサーの端子電圧の時間変化により食品の種
類を判別して食品の自動調理仕上り時の判断を行
なう電子レンジにおいて、加熱開始よりガスセン
サーにて加熱中の食品から出る排気ガス濃度が設
定値に達するのを検出するまでのマイクロ波加熱
に要した時間を計測する計測手段と、該計測手段
にて計測したマイクロ波加熱に要した時間に応じ
てグリル加熱時のヒータの位置を食品に対してマ
イクロ波加熱に要した時間が長ければ近接させ短
かければ遠ざける変化をさせてヒータの位置を自
動的に設定するヒータの位置設定手段とを備えた
から、食品の重量が異なつても均一なグリル加熱
を行なうことができるとともに、追加熱方式に比
べてヒータへの通電時間が短かくなるので消費電
力の節減にもなり得る等マイクロ波加熱した後に
ヒータにより加熱を行なうグリル加熱の仕上がり
を高精度に制御することができるものである。
品から出るにおい、けむり、ゆげ等の蒸発成分か
らなる排気ガス濃度に応じて抵抗値が変化するガ
スセンサーの端子電圧の時間変化により食品の種
類を判別して食品の自動調理仕上り時の判断を行
なう電子レンジにおいて、加熱開始よりガスセン
サーにて加熱中の食品から出る排気ガス濃度が設
定値に達するのを検出するまでのマイクロ波加熱
に要した時間を計測する計測手段と、該計測手段
にて計測したマイクロ波加熱に要した時間に応じ
てグリル加熱時のヒータの位置を食品に対してマ
イクロ波加熱に要した時間が長ければ近接させ短
かければ遠ざける変化をさせてヒータの位置を自
動的に設定するヒータの位置設定手段とを備えた
から、食品の重量が異なつても均一なグリル加熱
を行なうことができるとともに、追加熱方式に比
べてヒータへの通電時間が短かくなるので消費電
力の節減にもなり得る等マイクロ波加熱した後に
ヒータにより加熱を行なうグリル加熱の仕上がり
を高精度に制御することができるものである。
第１図は本発明の実施例を示す電子レンジの電
気回路図、第２図は電子レンジのグリル加熱時の
ヒータの位置を示す説明図、第３図はガスセンサ
ーの一般的出力特性図、第４図は本発明の実施例
の動作を示すガスセンサーの出力特性図である。 ２…レンジ加熱キー、３…グリル加熱キー、４
…ガスセンサー、１３…ヒータ、１４…モータ、
１７…マイクロ波加熱装置。
気回路図、第２図は電子レンジのグリル加熱時の
ヒータの位置を示す説明図、第３図はガスセンサ
ーの一般的出力特性図、第４図は本発明の実施例
の動作を示すガスセンサーの出力特性図である。 ２…レンジ加熱キー、３…グリル加熱キー、４
…ガスセンサー、１３…ヒータ、１４…モータ、
１７…マイクロ波加熱装置。
Claims (1)
- １ 加熱中の食品から出るにおい、けむり、ゆげ
等の蒸発成分からなる排気ガス濃度に応じて抵抗
値が変化するガスセンサーの端子電圧の時間変化
により食品の種類を判別して食品の自動調理仕上
り時の判断を行なう電子レンジにおいて、加熱開
始よりガスセンサーにて加熱中の食品から出る排
気ガス濃度が設定値に達するのを検知するまでの
マイクロ波加熱に要した時間を計測する計測手段
と、該計測手段にて計測したマイクロ波加熱に要
した時間に応じてグリル加熱時のヒータの位置を
食品に対してマイクロ波加熱に要した時間が長け
れば近接させ短かければ遠ざける変化をさせてヒ
ータの位置を自動的に設定するヒータの位置設定
手段とを備えたことを特徴とする電子レンジ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20468081A JPS58106333A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 電子レンジ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20468081A JPS58106333A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 電子レンジ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58106333A JPS58106333A (ja) | 1983-06-24 |
| JPS6237295B2 true JPS6237295B2 (ja) | 1987-08-12 |
Family
ID=16494518
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20468081A Granted JPS58106333A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 電子レンジ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58106333A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2607194Y2 (ja) * | 1992-01-29 | 2001-04-16 | 株式会社東芝 | 加熱調理器 |
-
1981
- 1981-12-17 JP JP20468081A patent/JPS58106333A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58106333A (ja) | 1983-06-24 |
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