JPS6310109Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は炊飯器に関し、特に容器底付近の米の
炊きむらを改善するものである。

従来の炊飯器の縦断面図を第１図に示す。ここ
で１は器具本体、２は本体上部に備えた外蓋、３
は米等を入れる鍋、４は鍋３の底部を加熱する熱
板、５は鍋３の開口部を覆う内蓋、６は鍋３の底
に密着するように設けられて炊飯の完了を検知す
る感熱応部、７は熱板４、感熱応部６等を構造的
に支持するための保護枠であり、前記熱板４は中
央に前記感熱応部６が挿通される透孔を有する。
８は感熱応部６とスイツチ釦９を機械的にリンク
するレバーであり、スイツチ釦９を押すと熱板４
による加熱が開始され、炊飯完了とともに感熱応
部６による力がレバー８に伝わり、スイツチ釦９
を炊飯前の状態に戻すとともに、熱板４による加
熱を停止する。

従来の電気炊飯器は以上のような構成である
が、この炊飯器により古米等の水分量の比較的少
なくまた老化した米を炊飯すると、熱板４の中央
部に装着された感熱応部６付近の米はかためとな
り、一方、熱板４に埋込まれた発熱体１０が通つ
ている付近の米はやわらかになり過ぎるときがあ
つた。これは、炊飯開始後、熱板４による加熱が
開始されると、発熱体１０付近の米は、およそ
650Wの熱量が与えられるため、65℃以上の温度
に短時間にて上昇する。一方、発熱体１０より比
較的に遠くにある米は、該米が一種の断熱材の性
質を有するため、65℃以上の温度になるのにかな
りの時間がかかる。このように発熱体１０付近の
米は常に水と熱が充分にある状態で加熱されるた
め、おかゆを炊くときと同じようになる。一方、
発熱体１０よりも遠く、感熱応部６付近の米は、
水は充分にあるが、熱量が不足する。このため65
℃以上の炊きあげによるα化が遅れ、水分が少な
くなりかけた頃に、熱量が加えられることとな
り、かためのご飯ができやすい。すなわち鍋３の
底部において、発熱体１０付近ではやわらかめ、
一方、感熱応部６付近はかためとなる傾向がみら
れた。

これに解決するためには、感熱応部６付近を加
熱するのが良策であるが、あまり発生熱量が多い
と感熱応部６が加熱され、早切れをおこすことに
なる。従つて発熱体１０を感熱応部６付近に持つ
てくることは難かしかつた。

本考案はかかる問題点を解決するものであり、
以下その一実施例を図面に基づいて説明する。

第２図において、１１は第１図と同じように外
周部に発熱体１２が埋設された熱板であり、その
透孔１３を囲む周部に設けられた凹部１４に中央
発熱体１５が配置されている。この中央発熱体１
５は凹部１４の空間内に浮かせて配置され、鍋底
部に輻射伝熱されるため、感熱応部６付近の米は
中央発熱体１５の発熱量により自由にやわらかく
したり、かたくすることができる。しかも、中央
発熱体１５は熱板１１内部に埋め込まれていない
ため熱板１１から感熱応部６への伝熱量は、ゆる
やかに伝わる程度になり、キユリー点の性質を利
用した感熱応部６の早切れをしなくすることがで
きる。

また、外周部に埋込まれた発熱体１２と中央発
熱体１５の電力バランスには規則性がある。即
ち、中央発熱体１５と外周部の発熱体１２より発
生する熱量は共に同じ程度の電力密度でなけれ
ば、電力密度の大きい方の個所がやわらかめのご
飯となる。このような理由から、中央発熱体１５
と外周部の発熱体１２の電力バランスは、発熱体
の直径に比例する。中央発熱体１５の直径を今仮
りにφ80とすると、中央発熱体１５の円周は80π
となる。一方、外周部の発熱体１２の方は直径
φ160のとき円周は160πである。即ちこの比が発
熱体の電力比であり、中央発熱体１５が200Wで
あれば、外周部の発熱体１２は400Wが最適値と
なる。

上記のように、複数の発熱体の電力比をその直
径に比例した比にすれば、鍋３の底部は均一加熱
され、ご飯が均一化したものとなる。このとき従
来の発熱体１０の600Wを分解して、中央発熱体
１５を200W、外周部の発熱体１２を400Wにした
と考えれば良く、中央発熱体１５と外周部の発熱
体１２は並列に接続されて通電されるため、特殊
な回路構成をとる必要はなく、簡単に実施でき
る。

以上本考案によれば、鍋の外周部や感熱応部の
設置される中央部においても、均一に加熱でき、
炊きむらのない美味しいご飯を得ることができ
る。しかも分割された発熱体は並列接続されるだ
けでよく、特殊な回路構成をとることなく、簡単
に実施可能な利点を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来例の断面図、第２図は本考案の一
実施例を示す断面図である。 ３……鍋、６……感熱応部、１１……熱板、１
２……外周部発熱体、１３……透孔、１４……凹
部、１５……中央発熱体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 米を入れる鍋の底部を加熱する熱板を備え、
   該熱板の中央透孔に挿通されて前記鍋底部に接
   する感熱応部を備えてなる炊飯器において、前
   記熱板少なくとも外周部と中央部にリング状発
   熱体を配し、外周部発熱体は熱板中に埋設し、
   中央部発熱体は熱板上面の透孔周囲に設けた凹
   部内空間に配置したことを特徴とする炊飯器。 ２ 各発熱体の電力比は各発熱体を配設した円周
   長さの比に対応させたことを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項記載の炊飯器。