PL197615B1 - Sposób wytwarzania produktu makaronowego - Google Patents
Sposób wytwarzania produktu makaronowegoInfo
- Publication number
- PL197615B1 PL197615B1 PL339002A PL33900200A PL197615B1 PL 197615 B1 PL197615 B1 PL 197615B1 PL 339002 A PL339002 A PL 339002A PL 33900200 A PL33900200 A PL 33900200A PL 197615 B1 PL197615 B1 PL 197615B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- dough
- mixture
- pasta
- injection
- wheat
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 4
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 238000001746 injection moulding Methods 0.000 claims description 13
- 235000007264 Triticum durum Nutrition 0.000 claims description 11
- 244000098345 Triticum durum Species 0.000 claims description 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 7
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims description 5
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 claims 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 6
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 3
- 108010061711 Gliadin Proteins 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000209143 Triticum turgidum subsp. durum Species 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 1
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 235000020993 ground meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000013011 mating Effects 0.000 description 1
- 238000010137 moulding (plastic) Methods 0.000 description 1
- 239000012785 packaging film Substances 0.000 description 1
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 description 1
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/111—Semi-moist pasta, i.e. containing about 20% of moist; Moist packaged or frozen pasta; Pasta fried or pre-fried in a non-aqueous frying medium, e.g. oil; Packaged pasta to be cooked directly in the package
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/10—Moulding
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Noodles (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Injection Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Blow-Moulding Or Thermoforming Of Plastics Or The Like (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Adhesives Or Adhesive Processes (AREA)
Abstract
1. Sposób wytwarzania produktu makaronowego, obejmuj acy wytwarzanie mieszaniny m aki zbo zowej lub semoliny i wody, zagniatanie mieszaniny do otrzymania ciasta i formowanie wtryskowe ciasta, znamienny tym, ze ciasto ogrzewa si e do temperatury wtryskiwania od 30 do 150°C w urz adzeniu do wtryskiwania, a wtryskiwanie do form prowadzi si e pod ci snieniem od 200 do 5000 x 10 5 Pa. PL PL PL PL
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania produktu makaronowego.
Publikacja patentowa US 4076846 ujawnia jadalną formowaną kompozycję zawierającą głównie skrobię, kazeinian sodu, glicerynę i emulgator, która może być stosowana do wytwarzania ulegających biodegradacji błon opakowaniowych lub pojemników metodą formowania przez wytłaczanie lub formowanie wtryskowe.
Publikacja patentowa US 4886440 ujawnia urządzenie do formowania wtryskowego i sposób wytwarzania żywności dla ludzi lub produktów żywnościowych dla zwierząt o trójwymiarowym kształcie, takim jak kształt kości dla psów albo kształt ryby dla kotów, z mieszaniny mielonego mięsa i mąki pszennej.
Celem wynalazku było dostarczenie sposobu wytwarzania trójwymiarowego produktu makaronowego o dobrych właściwościach organoleptycznych, który mógłby być porównywany z tradycyjnie wytwarzanymi produktami makaronowymi.
Produkt makaronowy wytwarzany sposobem według wynalazku jest formowanym wtryskowo produktem makaronowym.
Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania produktu makaronowego obejmujący wytwarzanie mieszaniny mąki zbożowej lub semoliny i wody, zagniatanie mieszaniny do otrzymania ciasta i formowanie wtryskowe ciasta, w którym ciasto ogrzewa się do temperatury wtryskiwania od 30 do 150°C w urządzeniu do wtryskiwania, a wtryskiwanie do formy prowadzi się pod ciśnieniem od 200 do 5000 x 105 Pa.
Korzystnie przygotowuje się mieszaninę o zawartości wody od 10 do 35%.
Jako zboże korzystnie stosuje się pszenicę Durum lub pszenicę twardą, ryż i/lub kukurydzę.
Ponadto sposób może obejmować dodawanie do mieszaniny białka pszenicy, mąki pszenicy miękkiej, materiału jajecznego, chlorku sodu i/lub przypraw.
Korzystnie ciasto ogrzewa się do temperatury formowania od 30 do 150°C w formie, zaś po usunięciu środków do formowania, uformowany produkt makaronowy suszy się do resztkowej zawartości wody od 4 do 13,5% i chłodzi.
Makaronowy produkt według wynalazku może być wytwarzany z wyjściowej mieszaniny surowych materiałów, która zawiera na przykład mąkę lub semolinę.
Jak wspomniano, produkt makaronowy może być wytworzony z wyjściowej mieszaniny surowych materiałów, która ponadto zawiera składniki dodatkowe stanowiące na przykład białko pszenicy, zwłaszcza białko pszenicy wzbogacone w gliadynę, mąka pszenicy miękkiej, materiał jajeczny, chlorek sodu i/lub przyprawy. Produkt makaronowy może mieć stopień żelatynizacji od 0 do 100%.
Produkt makaronowy może mieć zawartość wody na przykład od 4 do 32%.
Jako zboże stosuje się zwłaszcza pszenicę Durum lub pszenicę twardą.
Jak wspomniano, sposób może dodatkowo obejmować dodawanie do mieszaniny na przykład białka pszenicy, mąki pszenicy miękkiej, materiału jajecznego, chlorku sodu i/lub przypraw.
Białko pszenicy, zwłaszcza białko pszenicy wzbogacone w gliadynę takie jak produkt sprzedawany pod nazwą Lavor Pro przez firmę Midwest Grain Produkts, Inc. Atchison, Kansan, USA, może być stosowane w ilości od około 1 do 3% wagowych mieszaniny, w celu, na przykład zmniejszenia kleistości i poprawy sztywności ugotowanego makaronu.
Mąka pszenicy miękkiej może być dodawana do mieszaniny na przykład w celu zwiększenia elastyczności produktu makaronowego.
Materiał jajeczny w postaci proszku całych jaj, proszku białek jaj lub ciekłych całych jaj może być dodawany do mieszaniny w celu, na przykład zwiększenia sztywności produktu makaronowego.
Etapy wytwarzania mieszaniny i zagniatania mieszaniny dla otrzymania ciasta mogą być prowadzone w tradycyjnych urządzeniach do wytwarzania pieczywa lub makaronu, takich jak na przykład mieszalnik piekarniczy i zagniatarka, mieszalnik z mieszadłem łopatkowym, jedno- i dwuślimakowa zagniatarka albo w tulei tradycyjnego urządzenia do formowania wtryskowego tworzyw sztucznych.
Etap formowania wtryskowego może być prowadzony w urządzeniu wyposażonym w odpowiednie środki do wtryskiwania i odpowiednie formy. Odpowiednie środki do wtryskiwania mogą stanowić na przykład tłok i dyszę, wytłaczarkę i dyszę, zębatą pompę i dyszę, albo tuleję, ślimak i dyszę tradycyjnego wyposażenia do formowania tworzyw sztucznych.
Odpowiednie środki do formowania mogą stanowić formę w dwóch dających się spasować częściach ze sobą z pozostawioną przestrzenią między nimi odpowiadającą kształtowi wytwarzanego produktu, przy czym przestrzeń jest połączona z kanałem lub wlotem dla ciasta, a dwie części są utrzymywane razem za pomocą środków zaciskających.
PL 197 615 B1
Korzystnie niniejszy wynalazek jest realizowany w tradycyjnym urządzeniu do formowania wtryskowego tworzyw sztucznych, w którym środki do wtryskiwania stanowi ślimak zamknięty w okrytej płaszczem tulei, przy czym ślimak może się obracać i przesuwać wzdłuż tulei, tuleja posiada koniec wylotowy w formie dyszy, i w których formę stanowi forma o dwóch dających się spasować częściach utrzymywanych razem za pomocą środków ściskających.
Ciasto ogrzewa się do temperatury od 30 do 150°C podczas formowania; stosuje się więc takie formy, aby można je ogrzewać i kontrolować utrzymywanie temperatury.
Makaronowy produkt formowany przez wtryskiwanie po uwolnieniu przez otwarcie formy, może mieć zawartość wody na przykład od około 8 do 32%.
Następnie może być on suszony do resztkowej zawartości wody, na przykład od 4 do 13,5%.
Nieoczekiwanie, za pomocą niniejszego sposobu wytwarzania produktów makaronowych możliwe jest wytwarzanie produktów o atrakcyjnym trójwymiarowym kształcie takich jak półwydrążone kule lub elipsoidy, które nie mogły być wytwarzane w tradycyjny sposób, a mianowicie przez wytłaczanie surowego ciasta przez otwory tłocznika, ale które jednak mają dobre właściwości organoleptyczne porównywalne z tradycyjnymi makaronowymi produktami.
Sposób według wynalazku ilustrują następujące przykłady, w których podane procenty są procentami wagowymi.
P r z y k ł a d 1
Wytworzono produkt makaronowy o trójwymiarowym kształcie za pomocą urządzenia do formowania wtryskowego typu 22M wytwarzanego przez firmę BOY AG, Neustad (Niemcy).
W mieszalniku z mieszadłem łopatkowym przygotowano mieszaninę wody i semoliny z pszenicy Durum z dodaną cysteiną w ilości 200 ppm; mieszanina miała zawartość wody 21%.
Mieszaninę wprowadzono do tulei urządzenia do formowania wtryskowego, w którym została zagnieciona do otrzymania ciasta, a ciasto ogrzano do temperatury 100°C. Następnie ciasto wtryskiwano do formy o kształcie świderków pod ciśnieniem 1400 x 105 Pa. Temperaturę formy utrzymywano na poziomie 40°C.
Tak otrzymany produkt makaronowy miał dobrze określony kształt świderków, a zawartość wody wynosiła 18,5%, stopień żelatynizacji wynosił 72% a organoleptyczne właściwości były porównywalne z typowymi makaronami takimi jak na przykład macaroni z pszenicy Durum.
P r z y k ł a d y 2 do 5
Produkty makaronowe o trójwymiarowym kształcie wytwarzano za pomocą urządzenia do formowania wtryskowego typu 270M wytwarzanego przez firmę ARBURG AG w Lossburg (Niemcy).
W mieszalniku z mieszadłem łopatkowym przygotowywano różne mieszaniny wody i semoliny z pszenicy Durum z dodaną cysteiną - 200 ppm, które miały zawartość wody 16% lub 21%.
Mieszaniny wprowadzano do tulei urządzenia do formowania wtryskowego, w której były one zagniatane do otrzymania ciasta o różnym składzie, a ciasta były ogrzewane do temperatury 60, 80 lub 90°C. Ciasta wtryskiwano do formy o kształcie miseczek pod ciśnieniem 1400, 1800 lub 2500 x 105 Pa. Temperaturę formy utrzymywano na poziomie 30 lub 40°C.
Tak otrzymane produkty makaronowe miały dobrze określony kształt miseczek, odpowiedni stopień żelatynizacji i zawartość wody, jak podano w poniższej tabeli 1, oraz właściwości organoleptyczne porównywalne z typowymi produktami makaronowymi jak na przykład arkusze lasagne z pszenicy Durum.
T a b e l a 1
| Numer przykładu | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Zawartość wody w cieście | (%) | 21 | 21 | 21 | 21 | 16 |
| Kształt formy | świder | miseczka | miseczka | miseczka | miseczka | |
| Temperatura tulei | (°C) | 100 | 80 | 60 | 60 | 90 |
| Ciśnienie wtrysku | bar | 1400 | 1400 | 1800 | 2500 | 2500 |
| Temperatura formy | (°C) | 40 | 30 | 30 | 40 | 40 |
| Zawartość wody w makaronie | (%) | 18,5 | 19,7 | 19,8 | 17,8 | 14,5 |
| Stopień żelatynizacji makaronu | (%) | 72 | 69 | 69 | 84 | 100 |
PL 197 615 B1
P r z y k ł a d 6
Wytworzono produkt makaronowy o kształcie arkusza lasagne za pomocą urządzenia do formowania wtryskowego typ 270M z firmy ARBURG AG w Lossburgu (Niemcy).
W mieszalniku z mieszadłem łopatkowym przygotowano mieszaninę wody i semoliny z pszenicy Durum z dodaną cysteiną - 200 ppm, o zawartości wody 27%.
Mieszaninę wprowadzono do tulei urządzenia do formowania wtryskowego, w którym została ona zagnieciona do otrzymania ciasta, a ciasto ogrzano do temperatury 65-70°C. Ciasto wtryskiwano do formy o kształcie arkusza lasagne pod ciśnieniem 1500 x 105 Pa. Temperaturę formy utrzymywano na poziomie 35°C.
Tak otrzymany produkt makaronowy miał dobrze określony kształt arkusza lasagne, zawartość wody 24%, stopień żelatynizacji między 0 a 20% i właściwości organoleptyczne porównywalne z typowymi arkuszami makaronu lasagne z pszenicy Durum.
Claims (6)
1. Sposób wytwarzania produktu makaronowego. obejmujący wytwarzanie mieszaniny mąki zbożowej lub semoliny i wody, zagniatanie mieszaniny do otrzymania ciasta i formowanie wtryskowe ciasta, znamienny tym, że ciasto ogrzewa się do temperatury wtryskiwania od 30 do 150°C w urządzeniu do wtryskiwania, a wtryskiwanie do form prowadzi się pod ciśnieniem od 200 do 5000 x 105 Pa.
2. Sppsóówweług zzstrz.1 ,zznmieenntym. żż przyggtowujesięmieezaninęozawartoOciwody od 10 do 35%.
3. Bsposó wadku zzssz. 1, zznmieenn tym, że j aao zzbóż stoosje się pssznicc □duum I uu pszenicę twardą, ryż i/lub kukurydzę.
4. Sp^posó weeług zzaSz. 1 zznmieeny ttyn, Zż ppoaa^^ ooejmuja do0dwasie do miedózsiny białka pszenicy, mąki pszenicy miękkiej, materiału jajecznego, chlorku sodu i/lub przypraw.
5. Sppsóóweeług zastrz.1 1 zznmieenytym. żż ciastoooczzwa siędd temppjarugytosmowasia od 30 do 150°C w formie.
6. Sppsóó weełuu zzssz. 1, znamieenn tym, że po u^sju^ię^c^iu z Zoomy, ugosmowasa przOugt makaronowy suszy się do resztkowej zawartości wody od 4 do 13,5% i chłodzi.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP99200802A EP1036508B1 (en) | 1999-03-16 | 1999-03-16 | Injection moulded pasta and process for making them |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL339002A1 PL339002A1 (en) | 2000-09-25 |
| PL197615B1 true PL197615B1 (pl) | 2008-04-30 |
Family
ID=8239991
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL339002A PL197615B1 (pl) | 1999-03-16 | 2000-03-14 | Sposób wytwarzania produktu makaronowego |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1036508B1 (pl) |
| JP (1) | JP2000262235A (pl) |
| AT (1) | ATE288206T1 (pl) |
| AU (1) | AU777532B2 (pl) |
| BR (1) | BR0001293A (pl) |
| CA (1) | CA2293175C (pl) |
| CO (1) | CO5231173A1 (pl) |
| DE (1) | DE69923533T2 (pl) |
| ES (1) | ES2237030T3 (pl) |
| IL (1) | IL133630A (pl) |
| PL (1) | PL197615B1 (pl) |
| PT (1) | PT1036508E (pl) |
| SG (1) | SG85689A1 (pl) |
| SK (1) | SK4062000A3 (pl) |
| TR (1) | TR199903325A3 (pl) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102006010312A1 (de) * | 2006-03-07 | 2007-09-20 | Krauss-Maffei Kunststofftechnik Gmbh | Verwendung eines Spritzgießcompounders für die Herstellung von Nahrungsmitteln oder Nahrungsmittelhalbzeugen |
| CN103371325A (zh) | 2012-04-19 | 2013-10-30 | 日清富滋株式会社 | 生意大利面食类的制造方法 |
| DE102022129248B4 (de) | 2022-06-20 | 2025-04-24 | Ertan Dilmen | Rohrkörper als Träger für Grillgut |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH677309A5 (pl) * | 1987-11-27 | 1991-05-15 | Buehler Ag | |
| MX171785B (es) * | 1988-11-18 | 1993-11-15 | Buehler Ag Geb | Dispositivo amasador-mezclador y procedimiento para la preparacion de pastas |
| JPH03292868A (ja) * | 1990-04-12 | 1991-12-24 | Shigetoshi Suzuki | デュラム粉を使った生スパゲティ類の製造方法 |
| US5279658A (en) * | 1991-09-19 | 1994-01-18 | David Aung | Composition suitable for forming into shaped articles, process for preparing the composition, process for preparing shaped articles using the composition, and shaped articles so-formed |
| DE4230040A1 (de) * | 1991-10-07 | 1993-04-08 | Peter Greither | Verfahren zum herstellen eines biologisch abbaubaren formlings |
| CH686652A5 (fr) * | 1992-06-11 | 1996-05-31 | Romano Cavicchiolo | Assemblage de pates alimentaires et procédés pour sa fabrication. |
| WO1995031907A1 (en) * | 1994-05-19 | 1995-11-30 | Primetta Zelli | Stuffed and shaped alimentary pasta simulating anatomic parts |
-
1999
- 1999-03-16 AT AT99200802T patent/ATE288206T1/de active
- 1999-03-16 EP EP99200802A patent/EP1036508B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1999-03-16 DE DE69923533T patent/DE69923533T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1999-03-16 PT PT99200802T patent/PT1036508E/pt unknown
- 1999-03-16 ES ES99200802T patent/ES2237030T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1999-12-21 IL IL13363099A patent/IL133630A/xx not_active IP Right Cessation
- 1999-12-22 SG SG9906531A patent/SG85689A1/en unknown
- 1999-12-24 CA CA002293175A patent/CA2293175C/en not_active Expired - Fee Related
- 1999-12-30 TR TR1999/03325A patent/TR199903325A3/tr unknown
-
2000
- 2000-02-23 JP JP2000045291A patent/JP2000262235A/ja not_active Withdrawn
- 2000-03-13 BR BR0001293-9A patent/BR0001293A/pt not_active IP Right Cessation
- 2000-03-13 CO CO00018041A patent/CO5231173A1/es not_active Application Discontinuation
- 2000-03-14 AU AU22266/00A patent/AU777532B2/en not_active Ceased
- 2000-03-14 PL PL339002A patent/PL197615B1/pl not_active IP Right Cessation
- 2000-03-16 SK SK406-2000A patent/SK4062000A3/sk unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IL133630A0 (en) | 2001-04-30 |
| SG85689A1 (en) | 2002-01-15 |
| BR0001293A (pt) | 2000-10-17 |
| EP1036508B1 (en) | 2005-02-02 |
| CA2293175A1 (en) | 2000-09-16 |
| SK4062000A3 (en) | 2000-10-09 |
| CO5231173A1 (es) | 2002-12-27 |
| JP2000262235A (ja) | 2000-09-26 |
| AU777532B2 (en) | 2004-10-21 |
| EP1036508A1 (en) | 2000-09-20 |
| TR199903325A2 (xx) | 2000-11-21 |
| CA2293175C (en) | 2008-09-16 |
| ES2237030T3 (es) | 2005-07-16 |
| PL339002A1 (en) | 2000-09-25 |
| TR199903325A3 (tr) | 2000-11-21 |
| DE69923533T2 (de) | 2006-02-16 |
| IL133630A (en) | 2003-07-31 |
| DE69923533D1 (de) | 2005-03-10 |
| ATE288206T1 (de) | 2005-02-15 |
| PT1036508E (pt) | 2005-04-29 |
| AU2226600A (en) | 2000-09-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102933095A (zh) | 现成食品用油炸外皮食品的制造方法 | |
| CA2243051A1 (en) | Method to prevent starch retrogradation in pasta products | |
| JP2003284501A (ja) | 焼菓子 | |
| JPH09502870A (ja) | オオバコ添加パスタ製品とその製造方法 | |
| KR100849836B1 (ko) | 저칼로리 식품 소재 | |
| JP5125472B2 (ja) | 蛋白質高含有焼き菓子生地又はパン生地の製造法 | |
| CN1116817C (zh) | 面制品 | |
| US6322840B2 (en) | Pasta product and manufacture thereof | |
| EP4098130A1 (en) | Production method for noodles | |
| JPH0380462B2 (pl) | ||
| PL197615B1 (pl) | Sposób wytwarzania produktu makaronowego | |
| US6551645B1 (en) | Process for manufacturing a pasta product | |
| KR20100123838A (ko) | 과립형 저칼로리 식품 재료의 제조 방법 및 과립형 저칼로리 식품 재료의 제조용 원료 | |
| JP7320967B2 (ja) | 摂食可能な食器の製造方法 | |
| MXPA00002385A (en) | Injection moulded pasta and process for making them | |
| CZ2000954A3 (cs) | Těstoviny a způsob výroby | |
| JP2002272424A (ja) | 魚肉入り食品の製造方法 | |
| JPH0779648B2 (ja) | 食品素材の製造方法 | |
| JP7664125B2 (ja) | ペットフードの製造方法 | |
| JP2009055893A (ja) | 餅様食品およびその製造方法 | |
| RU2341088C2 (ru) | Способ производства сахарного печенья | |
| JP2013118867A (ja) | ペットフードの製造方法 | |
| JPH08191667A (ja) | グルテン粉末の製造方法 | |
| KR890001571B1 (ko) | 보리국수의 제조 방법 | |
| JPS61152253A (ja) | 揚げ衣用ミツクス |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Decisions on the lapse of the protection rights |
Effective date: 20120314 |