PL411555A1 - Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym - Google Patents
Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającymInfo
- Publication number
- PL411555A1 PL411555A1 PL411555A PL41155515A PL411555A1 PL 411555 A1 PL411555 A1 PL 411555A1 PL 411555 A PL411555 A PL 411555A PL 41155515 A PL41155515 A PL 41155515A PL 411555 A1 PL411555 A1 PL 411555A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- antioxidant potential
- increased antioxidant
- increased
- onions
- grams
- Prior art date
Links
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 title abstract 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 title abstract 3
- 241000234282 Allium Species 0.000 abstract 4
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 4
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract 2
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 abstract 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym, pozwalająca uzyskać produkt piekarniczy o wydłużonej trwałości i podwyższonej wartości prozdrowotnej. Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym, zawierająca w swoim składzie mąki różnego rodzaju zbóż chlebowych, prasowane drożdże lub/i naturalny kwas żytni, sól i wodę, charakteryzuje się tym, że ma w swoim składzie mieloną łuskę z cebuli, uzyskaną w procesie oddzielenia suchych łusek okrywowych od mięsistych łusek spichrzowych cebuli w ilości od 1,0% do 3,0% wagowych w stosunku do pozostałych składników mieszanki, przy czym mielona łuska z cebuli zawiera co najmniej 2,4 gramy kwercetyny w 100 gramach suchej łuski.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL411555A PL411555A1 (pl) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL411555A PL411555A1 (pl) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL411555A1 true PL411555A1 (pl) | 2016-09-26 |
Family
ID=56942258
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL411555A PL411555A1 (pl) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL411555A1 (pl) |
-
2015
- 2015-03-12 PL PL411555A patent/PL411555A1/pl unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201370249A1 (ru) | Жидкая панировка, пригодная для использования в микроволновой печи | |
| MX2017000668A (es) | Uso de particulas de grasa en la preparacion de los productos farinaceos. | |
| PL411732A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonej wartości żywieniowej | |
| PL410912A1 (pl) | Pieczywo zawierające komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni i sposób wytwarzania pieczywa zawierającego komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| PL411714A1 (pl) | Mieszanka piernikowa | |
| PL410947A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| PL410730A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| RU2015103265A (ru) | Состав теста для производства макаронных изделий | |
| PL408545A1 (pl) | Przekąski oraz sposób wytwarzania przekąsek | |
| MX2018011659A (es) | Proceso para la personalizacion del sabor de panes o de pasteles. | |
| UA101293U (xx) | Пшенично-кукурудзяні лавашні чипси | |
| UA98307U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну "вупі пай" | |
| PL431126A1 (pl) | Pieczywo o podwyższonych parametrach jakościowych | |
| PH22016001009Y1 (en) | A COMPOSITION OF ADLAI (Coix lacryma-jobi L.) COOKIES | |
| UA116663U (uk) | Хліб "гречана цибулинка" | |
| PL416617A1 (pl) | Produkty spożywcze bezglutenowe, zwłaszcza pierogi oraz produkty bezglutenowe blanszowane | |
| UA108603U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного | |
| PL419005A1 (pl) | Spożywcza kompozycja warzywna na bazie cebuli | |
| TH10723U (th) | พายทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งฟักทองสอดไส้แอปเปิ้ล | |
| TH10723Y (th) | พายทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งฟักทองสอดไส้แอปเปิ้ล | |
| UA97838U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| PH22015000513Y1 (en) | Composition of calcium-enriched gluten-free chiffon-based cakes | |
| PH22015000446U1 (en) | Composition of calcium-enriched gluten-free butterscotch | |
| UA94940U (xx) | Склад пісочного печива "аронія" |