PL410730A1 - Mieszanka wypiekowa - Google Patents
Mieszanka wypiekowaInfo
- Publication number
- PL410730A1 PL410730A1 PL410730A PL41073014A PL410730A1 PL 410730 A1 PL410730 A1 PL 410730A1 PL 410730 A PL410730 A PL 410730A PL 41073014 A PL41073014 A PL 41073014A PL 410730 A1 PL410730 A1 PL 410730A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- baking
- buckwheat husk
- baking mix
- mix
- dehulling
- Prior art date
Links
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 abstract 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005469 granulation Methods 0.000 abstract 1
- 230000003179 granulation Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000019683 whole nuts Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Wynalazek dotyczy mieszanki wypiekowej, umożliwiającej uzyskanie produktu piekarniczego o wydłużonej trwałości i podwyższonej wartości zdrowotnej. Mieszanka wypiekowa w skład której wchodzą co najmniej dwa typy mąki pszennej, prasowane drożdże piekarnicze, sól, cukier i woda, charakteryzuje się tym, że zawiera surową łuskę gryczaną, korzystnie uzyskaną z całych orzeszków w procesie obłuszczania na zimno w ilości od 2% do 6% wagowych w stosunku do pozostałych składników. Korzystnie stosuje się łuskę gryczaną zmieloną do granulacji od 0,3mm do 0,6mm.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL410730A PL410730A1 (pl) | 2014-12-22 | 2014-12-22 | Mieszanka wypiekowa |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL410730A PL410730A1 (pl) | 2014-12-22 | 2014-12-22 | Mieszanka wypiekowa |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL410730A1 true PL410730A1 (pl) | 2016-07-04 |
Family
ID=56234539
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL410730A PL410730A1 (pl) | 2014-12-22 | 2014-12-22 | Mieszanka wypiekowa |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL410730A1 (pl) |
-
2014
- 2014-12-22 PL PL410730A patent/PL410730A1/pl unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| PE20140790A1 (es) | Galletita saludable | |
| RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| RU2010127666A (ru) | Состав теста для производства кексов | |
| PL410730A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| RU2013123467A (ru) | Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения | |
| PL411732A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonej wartości żywieniowej | |
| MX377628B (es) | Galleta de textura múltiple. | |
| MX2018011659A (es) | Proceso para la personalizacion del sabor de panes o de pasteles. | |
| TH11559A3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| TH11559C3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| PL410947A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| PL411555A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| PL418286A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem lnu oleistego | |
| PL411714A1 (pl) | Mieszanka piernikowa | |
| RU2016151112A (ru) | Способ приготовления диетических мучных восточных сладостей | |
| PL418287A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem skiełkowanego ziarna pszenicy | |
| UA97838U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| UA110568C2 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| RU2011144485A (ru) | Хлеб формовой | |
| PH22015000446U1 (en) | Composition of calcium-enriched gluten-free butterscotch | |
| UA94564U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| UA99087U (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| UA108603U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного |