PL423755A1 - Sposób wytwarzania wysokosorbującego preparatu błonnikowego z buraków - Google Patents

Abstract

Sposób wytwarzania preparatu błonnikowego z buraków, charakteryzuje się tym, że obejmuje kolejno następujące etapy: oczyszczone(101) i rozdrobnione(102) buraki przemywa się wodą o twardości od 0,0 do 0,2°n oraz temperaturze w zakresie od 18 do 25°C, do osiągnięcia ekstraktu poniżej 0,5 Bx; odbarwia się roztworem pirosiarczynu sodu o stężeniu od 0,6 do 0,9%wag. przez czas od 1 do 1,5 godziny; odbarwione buraki przemywa się wodą o twardości od 0,0 do 0,2°n oraz temperaturze w zakresie od 18 do 25°C; z przemytych buraków odseparowuje się wodę; wyciśnięte buraki poddaje się hydrolizie kwasowej roztworem kwasu azotowego (V) przy zakwaszeniu środowiska do pH w zakresie od 1,8 do 2,0, w temperaturze od 80 do 85°C przez od 1 do 1,5 godziny; uzyskaną zawiesinę chłodzi się do temperatury pokojowej; przeprowadza się kontrolowaną degradację zawiesiny z użyciem wodorotlenku sodu przy odczynie pH o zakresie od 3,0 do 3,5; koaguluje się zawiesinę alkoholem, korzystnie izopropylowym lub etylowym, o stężeniu od 85 do 87%wag. w stosunku masowym zawiesina : alkohol wynoszącym 1:1,6; strąt przemywa się alkoholem, korzystnie izopropylowym lub etylowym, o stężeniu od 75 do 80%wag.; przemyty strąt utwardza się alkoholem, korzystnie izopropylowym lub etylowym, o stężeniu wyższym niż 90%; po czym z utwardzonego strątu odseparowuje się wodę, suszy się go oraz rozdrabnia.