RU2006106920A - Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения - Google Patents

Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения Download PDF

Info

Publication number
RU2006106920A
RU2006106920A RU2006106920/13A RU2006106920A RU2006106920A RU 2006106920 A RU2006106920 A RU 2006106920A RU 2006106920/13 A RU2006106920/13 A RU 2006106920/13A RU 2006106920 A RU2006106920 A RU 2006106920A RU 2006106920 A RU2006106920 A RU 2006106920A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
receptor
subunit
compound
natural compound
binds
Prior art date
Application number
RU2006106920/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Сядун ЛИ (US)
Сядун Ли
Лена СТАЖЕВСКИ (US)
Лена Стажевски
Хун СЮЙ (US)
Хун Сюй
Original Assignee
Синомикс Инк. (Us)
Синомикс Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Синомикс Инк. (Us), Синомикс Инк. filed Critical Синомикс Инк. (Us)
Publication of RU2006106920A publication Critical patent/RU2006106920A/ru

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/53—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor
    • G01N33/543—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor with an insoluble carrier for immobilising immunochemicals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/203—Alicyclic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2054—Heterocyclic compounds having nitrogen as the only hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/24—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing atoms other than carbon, hydrogen, oxygen, halogen, nitrogen or sulfur, e.g. cyclomethicone or phospholipids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/49—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds
    • A61K8/4973—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with oxygen as the only hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/55—Phosphorus compounds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C233/00—Carboxylic acid amides
    • C07C233/64—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
    • C07C233/65—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings having the nitrogen atoms of the carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to carbon atoms of unsubstituted hydrocarbon radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C235/00—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms
    • C07C235/42—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton
    • C07C235/44—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton with carbon atoms of carboxamide groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring
    • C07C235/54—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton with carbon atoms of carboxamide groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a ring other than a six-membered aromatic ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C275/00—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups
    • C07C275/28—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton
    • C07C275/30—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by halogen atoms, or by nitro or nitroso groups
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C275/00—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups
    • C07C275/28—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton
    • C07C275/32—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by singly-bound oxygen atoms
    • C07C275/34—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by singly-bound oxygen atoms having nitrogen atoms of urea groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D209/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom
    • C07D209/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom condensed with one carbocyclic ring
    • C07D209/04—Indoles; Hydrogenated indoles
    • C07D209/08—Indoles; Hydrogenated indoles with only hydrogen atoms or radicals containing only hydrogen and carbon atoms, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D209/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom
    • C07D209/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom condensed with one carbocyclic ring
    • C07D209/04—Indoles; Hydrogenated indoles
    • C07D209/30—Indoles; Hydrogenated indoles with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C07D209/42—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/24—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with substituted hydrocarbon radicals attached to ring carbon atoms
    • C07D213/36—Radicals substituted by singly-bound nitrogen atoms
    • C07D213/40—Acylated substituent nitrogen atom
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/60—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D213/78—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C07D213/81—Amides; Imides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/60—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D213/78—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C07D213/84—Nitriles
    • C07D213/85—Nitriles in position 3
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
    • C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D215/48—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D217/00—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems
    • C07D217/02—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems with only hydrogen atoms or radicals containing only carbon and hydrogen atoms, directly attached to carbon atoms of the nitrogen-containing ring; Alkylene-bis-isoquinolines
    • C07D217/06—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems with only hydrogen atoms or radicals containing only carbon and hydrogen atoms, directly attached to carbon atoms of the nitrogen-containing ring; Alkylene-bis-isoquinolines with the ring nitrogen atom acylated by carboxylic or carbonic acids, or with sulfur or nitrogen analogues thereof, e.g. carbamates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D231/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings
    • C07D231/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings
    • C07D231/10—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D231/14—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D261/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings
    • C07D261/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings
    • C07D261/06—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings having two or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D261/10—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings having two or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D261/18—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D263/00—Heterocyclic compounds containing 1,3-oxazole or hydrogenated 1,3-oxazole rings
    • C07D263/52—Heterocyclic compounds containing 1,3-oxazole or hydrogenated 1,3-oxazole rings condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D263/54—Benzoxazoles; Hydrogenated benzoxazoles
    • C07D263/56—Benzoxazoles; Hydrogenated benzoxazoles with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached in position 2
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D271/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two nitrogen atoms and one oxygen atom as the only ring hetero atoms
    • C07D271/12—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two nitrogen atoms and one oxygen atom as the only ring hetero atoms condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D275/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings
    • C07D275/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings not condensed with other rings
    • C07D275/03—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings not condensed with other rings with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D277/00—Heterocyclic compounds containing 1,3-thiazole or hydrogenated 1,3-thiazole rings
    • C07D277/60—Heterocyclic compounds containing 1,3-thiazole or hydrogenated 1,3-thiazole rings condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D277/62—Benzothiazoles
    • C07D277/64—Benzothiazoles with only hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals attached in position 2
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D285/00—Heterocyclic compounds containing rings having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by groups C07D275/00 - C07D283/00
    • C07D285/01—Five-membered rings
    • C07D285/02—Thiadiazoles; Hydrogenated thiadiazoles
    • C07D285/04—Thiadiazoles; Hydrogenated thiadiazoles not condensed with other rings
    • C07D285/12—1,3,4-Thiadiazoles; Hydrogenated 1,3,4-thiadiazoles
    • C07D285/125—1,3,4-Thiadiazoles; Hydrogenated 1,3,4-thiadiazoles with oxygen, sulfur or nitrogen atoms, directly attached to ring carbon atoms, the nitrogen atoms not forming part of a nitro radical
    • C07D285/135—Nitrogen atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/38—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with substituted hydrocarbon radicals attached to ring carbon atoms
    • C07D307/52—Radicals substituted by nitrogen atoms not forming part of a nitro radical
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/68—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/79—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/82—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/82—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C07D307/84—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D317/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D317/08—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3
    • C07D317/44—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D317/46—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems condensed with one six-membered ring
    • C07D317/48—Methylenedioxybenzenes or hydrogenated methylenedioxybenzenes, unsubstituted on the hetero ring
    • C07D317/62—Methylenedioxybenzenes or hydrogenated methylenedioxybenzenes, unsubstituted on the hetero ring with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to atoms of the carbocyclic ring
    • C07D317/68—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D333/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom
    • C07D333/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D333/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom
    • C07D333/06—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached to the ring carbon atoms
    • C07D333/24—Radicals substituted by carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D333/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom
    • C07D333/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D333/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom
    • C07D333/26—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D333/38—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D401/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom
    • C07D401/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings
    • C07D401/04—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings directly linked by a ring-member-to-ring-member bond
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D405/00—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom
    • C07D405/02—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings
    • C07D405/12—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D409/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D409/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings
    • C07D409/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D417/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00
    • C07D417/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings
    • C07D417/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
    • C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic Table
    • C07F9/02—Phosphorus compounds
    • C07F9/547—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom
    • C07F9/655—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms
    • C07F9/65515—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms the oxygen atom being part of a five-membered ring
    • C07F9/65517—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms the oxygen atom being part of a five-membered ring condensed with carbocyclic rings or carbocyclic ring systems
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/5005—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells
    • G01N33/5008—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics
    • G01N33/502—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects
    • G01N33/5041—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects involving analysis of members of signalling pathways
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/53—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor
    • G01N33/566—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor using specific carrier or receptor proteins as ligand binding reagents where possible specific carrier or receptor proteins are classified with their target compounds
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/74—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving hormones or other non-cytokine intercellular protein regulatory factors such as growth factors, including receptors to hormones and growth factors
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N2333/00—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature
    • G01N2333/435—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature from animals; from humans
    • G01N2333/705—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants
    • G01N2333/72—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants for hormones
    • G01N2333/726—G protein coupled receptor, e.g. TSHR-thyrotropin-receptor, LH/hCG receptor, FSH

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Urology & Nephrology (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

1. Способ усиления острого вкуса пищевого или лекарственного продукта, предусматривающийполучение по меньшей мере одного пищевого или лекарственного продукта или его предшественника иобъединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере усиливающим острый вкус количеством по меньшей мере одного неприродного соединения, выбранного из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным домено�

Claims (66)

1. Способ усиления острого вкуса пищевого или лекарственного продукта, предусматривающий
получение по меньшей мере одного пищевого или лекарственного продукта или его предшественника и
объединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере усиливающим острый вкус количеством по меньшей мере одного неприродного соединения, выбранного из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора вкуса, состоящей из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящей из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящей из mGluR-h1/mGluR-h3; или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением, таким образом, модифицированного пищевого или лекарственного продукта и усиливая таким образом вкус пищевого или лекарственного продукта, где соединение не является сахарозой, фруктозой, глюкозой, эритритом, изомальтом, лактинолом, маннитом, сорбитом, ксилитом, некоторыми известными природными терпеноидами, флавоноидами, или белковыми подсластителями, ди-пептидами, три-пептидами, аспартамом, сахарином, сукралозой, галогенированными сахаридами, ацесульфамом-K, цикламатом, сахарозой, алитамом, мононатрий глутаматом ("MSG"), инозин монофосфатом (IPM), аденозин монофосфатом или гуанозин монофосфатом (GMP).
2. Способ по п.1, где соединение связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора T1R1/hT1R3.
3. Способ по п.1, где соединение связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3.
4. Способ по любому из пп.1-3, где соединение представляет собой ароматизатор "умами" вкуса, соединение, придающее "умами" вкус, усилитель вкуса "умами" или модификатор "умами" вкуса.
5. Способ по любому из пп.1-3, где соединение усиливает "умами" вкус мононатрий глютамата.
6. Способ по любому из пп.1-3, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт подходит для приема человеком или животным.
7. Способ по любому из пп.1-3, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищу, напиток, лекарственный препарат или пищевую добавку.
8. Способ по любому из пп.1-3, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой суп.
9. Способ по любому из пп.1-3, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой вспомогательный продукт для приготовления пищи, пищевой состав или продукт для украшения пищи.
10. Способ по любому из пп.1-3, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой напиток, питьевую смесь или концентрат напитка.
11. Способ по любому из пп.1-3, где соединение представляет собой агонист "умами" соединения со значением EC, равным менее чем около 1 мМ.
12. Способ по любому из пп.1-3, где соединение представляет собой агонист "умами" соединения со значением EC, равным менее чем около 1 мкМ.
13. Способ по любому из пп.1-3, где соединение представляет собой усилитель "умами" соединения с соотношением EC50, равным по меньшей мере 1,2.
14. Модифицированный пищевой или лекарственный продукт, полученный способом по любому из пп.1-13.
15. Способ усиления сладкого вкуса пищевого или лекарственного продукта, предусматривающий получение по меньшей мере одного пищевого или лекарственного продукта или его предшественника и объединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере усиливающим сладкий вкус количеством по меньшей мере одного неприродного соединения, выбранного из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки человека субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта; усиливая, таким образом, сладкий вкус пищевого или лекарственного продукта;
где соединение не является сахарозой, фруктозой, глюкозой, эритритом, изомальтом, лактинолом, маннитом, сорбитом, ксилитом, некоторыми известными природные терпеноидами, флавоноидами, или белковыми подсластителями, ди-пептидами, три-пептидами, аспартамом, сахарином, сукралозой, галогенированными сахаридами, ацесульфамом-K, цикламатом, и алитамом, неотамом, перилларитином, SC-45647, SC-40014, монеллином, NC-002740-01, тауматином, CC-00100, NC-00420, SC-44102, дульцином, NC-00576, глицерризовой (glycyrrhizic) кислотой, стевиозидом, Na-сахарином, D-триптофаном, DHB, гликолевой кислотой, глицином, гомофуронолом, D(-)тагатозой, мальтозой, D-сорбитом, D(+)галактозой или αлактозой.
16. Способ по п.15, где соединение специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3.
17. Способ по п.15, где соединение специфически связывается с трансмембранным доменом (ТМ) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3.
18. Способ по п.15, где соединение специфически связывается с трансмембранным доменом (ТМ) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3.
19. Способ по любому из пп.15-18, где соединение представляет собой ароматизатор сладкого вкуса, соединение, придающее сладкий вкус, усилитель сладкого вкуса или модификатор сладкого вкуса.
20. Способ по любому из пп.15-18, где соединение усиливает сладкий вкус природного или синтетического подсластителя.
21. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт подходит для приема человеком или животным.
22. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищу, напиток, лекарственный препарат или пищевую добавку.
23. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой суп.
24. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой вспомогательный продукт для приготовления пищи, пищевой состав или продукт для украшения пищи.
25. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой напиток, питьевую смесь или питьевой концентрат.
26. Способ по любому из пп.15-18, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой кондитерское изделие.
27. Способ по любому из пп.15-18, где соединение представляет собой сладкий агонист соединения, придающего сладкий вкус, со значением EC, равным менее чем около 1 мМ.
28. Способ по любому из пп.15-18, где соединение представляет собой сладкий агонист, имеющий значение EC, равное менее чем около 1 мкМ.
29. Модифицированный пищевой или лекарственный продукт, полученный способом по любому из пп.15-28.
30. Неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3.
31. Неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3.
32. Неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3.
33. Неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3.
34. Неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3.
35. Неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3.
36. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3 человека; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; которое демонстрирует зависимое от соединения повышение флуоресцентной активности по меньшей мере на 25% в сравнении с максимальной активностью для фруктозы, измеренной с помощью флуоресцентного анализа с использованием оборудования FLIPR (Molecular Devices).
37. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки человека субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; которое демонстрирует зависимое от соединения уменьшение значения EC50 для подсластителя по меньшей мере в два раза, измеренном с помощью флуоресцентного анализа с использованием оборудования FLIPR (Molecular Devices).
38. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки человека субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; которое приводит к трансфекции по меньшей мере 10 из 100 клеток с рецептором дикого типа или химерным рецептором, демонстрируя зависимое от соединения повышение флуоресценции.
39. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3 человека; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека
субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; которое демонстрирует зависимое от соединения по меньшей мере двукратное повышение числа флуоресцентных клеток в ответ на субмаксимальный уровень подсластителя.
40. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/hT1R3, но не из rT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из hT1R2/rT1R3, но не из rT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором T1R2/T1R3, состоящим из rT1R2/hT1R3, но не из hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и rT1R2/r3-h3, но не с rT1R2/rT1R3 или hT1R2/h3-r3; неприродное соединение, которое специфически связывается с рецептором hT1R2/hT1R3 и r2-h2/rT1R3, но не с rT1R2/rT1R3 или h2-r2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R2 рецептора
hT1R2/hT1R3 и hT1R2/rT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с аминокислотными остатками 144 и 302 N-концевого домена венериной мухоловки человека субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым доменом венериной мухоловки субъединицы T1R2 рецептора T1R2/T1R3, где размеры соединения составляют приблизительно около 12x5x5 ангстрем; неприродное соединение, которое специфически связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом человека субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с доменом венериной мухоловки (VFD) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое специфически связывается с трансмембранным доменом (TM) субъединицы T1R3 рецептора hT1R2/hT1R3; и неприродное соединение, которое специфически связывается с экстрацеллюлярной петлей 2 и экстрацеллюлярной петлей 3 трансмембранного домена субъединицы T1R3 рецептора T1R2/T1R3 человека; которое демонстрирует зависимое от соединения по меньшей мере 1,25-кратное повышение ответа клеток на субмаксимальный уровень подсластителя по сравнению с ответом только на один подсластитель.
41. Соединение по любому из пп.36-40, где ответ измеряют с помощью флуоресценции, уровней кальция, уровней IP3, уровней
cAMP, связывания GTPgS или активности репортерного гена (например, люциферазы, бета-галактозидазы).
42. Химерный рецептор T1R2/T1R3, содержащий субъединицу T1R2 человека и субъединицу T1R3 крысы.
43. Химерный рецептор T1R2/T1R3, содержащий субъединицу T1R2 крысы и субъединицу T1R3 человека.
44. Химерная субъединица рецептора T1R2, содержащая экстрацеллюлярный домен человека, трансмембранный домен крысы и внутриклеточный домен крысы.
45. Химерная субъединица рецептора T1R3, содержащая экстрацеллюлярный домен крысы, трансмембранный домен человека и внутриклеточный домен человека.
46. Неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора T1R1/hT1R3.
47. Неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3.
48. Неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3.
49. Неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3.
50. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R1 рецептора hT1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение,
которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с субъединицы доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с субъединицы доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое демонстрирует зависимое от соединения повышение флуоресценции по меньшей мере с 25% активностью по сравнению с максимальной активностью глутамата, оцененной с помощью флуоресцентного анализа с использованием оборудования FLIPR (Molecular Devices).
51. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое демонстрирует зависимое от соединения повышение флуоресценции по меньшей мере с 25% активностью по сравнению с максимальной активностью глутамата, оцененной с помощью флуоресцентного анализа с использованием оборудования FLIPR (Molecular Devices).
51. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R1 рецептора hT1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое демонстрирует зависимое от соединения повышение EC50 для глутамата по крайней мере в два раза, оцененное с помощью флуоресцентного анализа с использованием оборудования FLIPR (Molecular Devices).
52. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R1 рецептора hT1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое показывает зависимое от соединения увеличение флуоресценции, измеренной с помощью флуоресцентного микроскопа по меньшей мере у 10 из 100 трансфецированных клеток.
53. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R1 рецептора hT1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое показывает зависимое от соединения увеличение по меньшей мере в два раза числа флуоресцирующих клеток в ответ на субмаксимальный уровень глутамата.
54. Соединение, выбранное из группы, включающей неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R2 рецептора hT1R2/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R1 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с N-концевым экстрацеллюлярным доменом субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с доменом VFD субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с богатой цистеином областью субъединицы T1R3 рецептора T1R1/hT1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 рецептора острого вкуса T1R1/T1R3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 усеченного рецептора острого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 усеченного рецептора сладкого вкуса, состоящего из h1TM/h3TM; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R1 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; неприродное соединение, которое связывается с трансмембранным доменом субъединицы T1R3 химерного рецептора, состоящего из mGluR-h1/mGluR-h3; которое приводит к увеличению зависимого от соединения ответа на субмаксимальный уровень глутамата по меньшей мере в 1,25 раза по сравнению с ответом только на один глутамат.
55. Соединение по любому из пп.50-54, где ответ измеряют с помощью флуоресценции, уровней кальция, уровней IP3, уровней cAMP, связывания GTPγ или активности репортерного гена.
56. Способ идентификации соединения, которое модулирует вкусовое восприятие, путем идентификации соединения, которое связывается с, активирует, ингибирует, усиливает и/или модулирует один или несколько рецепторов, выбранных их группы, включающей химерный рецептор T1R2/T1R3, содержащий субъединицу T1R2 человека и субъединицу T1R3 крысы, химерный рецептор T1R2/T1R3, содержащий субъединицу T1R2 крысы и субъединицу T1R3 человека, химерную субъединицу рецептора T1R2, содержащую экстрацеллюлярный домен человека, трансмембранный домен крысы и внутриклеточный домен крысы, и химерную субъединицу рецептора T1R3, содержащую экстрацеллюлярный домен крысы, трансмембранный домен человека и внутриклеточный домен человека.
57. Способ идентификации соединения, которое модулирует восприятие сладкого вкуса, предусматривающий сравнение эффекта соединения на сладкий рецептор с эффектом соединения по любому из пп.30-40, и отбор соединения с эффектом усиленного восприятия сладкого вкуса, приблизительно равным или выше, чем эффект восприятия сладкого вкуса у соединения по любому из пп.30-40.
58. Способ идентификации соединения, которое модулирует восприятие "умами" вкуса, предусматривающий сравнение эффекта соединения на рецептор "умами" с эффектом соединения по любому из пп.49-58, и отбор соединения с эффектом усиленного восприятия сладкого вкуса, приблизительно равным или выше, чем эффект восприятия сладкого вкуса у соединения по любому из пп.49-58.
59. Способ идентификации соединения, которое модулирует вкусовое восприятие, путем идентификации соединения, которое связывается с, активирует, ингибирует, усиливает и/или модулирует рецептор, экспрессируемый клеткой, которая стабильно экспрессирует один или несколько рецепторов по любому из пп.45-48.
60. Способ усиления восприятия "умами" вкуса, предусматривающий контактирование "умами" рецептора с цикламатом и NHDC, и их производными.
61. Способ усиления восприятия "умами" вкуса, предусматривающий контактирование "умами" рецептора с лактизолом и его производными.
62. Способ усиления восприятия сладкого вкуса, предусматривающий контактирование рецептора сладкого вкуса с цикламатом и NHDC, и их производными.
63. Способ усиления восприятия сладкого вкуса, предусматривающий контактирование рецептора сладкого вкуса с лактизолом и его производными.
64. Соединение по любому из пп.46-54, где соединение не является сахарозой, фруктозой, глюкозой, эритритом, изомальтом, лактинолом, маннитом, сорбитом, ксилитом, некоторыми известными природными терпеноидами, флавоноидами, или белковыми подсластителями, ди-пептидами, три-пептидами, аспартамом, сахарином, сукралозой, галогенированными сахаридами, ацесульфамом-K, цикламатом, сахарозой, алитамом, мононатрий глутаматом ("MSG"), инозин монофосфатом (IPM), аденозин монофосфатом или гуанозин монофосфатом (GMP).
65. Соединение по любому из пп.46-54, где соединение не является сахарозой, фруктозой, глюкозой, эритритом, изомальтом, лактинолом, маннитом, сорбитом, ксилитом, некоторыми известными природными терпеноидами, флавоноидами, или белковыми подсластителями, ди-пептидами, три-пептидами, аспартамом, сахарином, сукралозой, галогенированными сахаридами, ацесульфамом-K, цикламатом, сахарозой, и алиматом, неотамом, перилларитином, SC-45647, SC-40014, монеллином, NC-002740-01, тауматином, CC-00100, NC-00420, SC-44102, дульцином, NC-00576, глицирризовой (glycyrrhizic) кислотой, севиозидом, Na-сахарином, D-триптофаном, цикламатом, DHB, гликолевой кислотой, глицином, D(-)фруктозой, гомофуронолом, D(-)тагатозой, мальтозой, D(+)глюкозой, D-сорбитом, D(+)галактозой, αлактозой, 5-(4H-бензо[d][1,3]оксатиин-2-ил)-2-метоксифенолом.
66. Соединение по любому из пп.49-58, где соединение не является сахарозой, фруктозой, глюкозой, эритритом, изомальтом, лактинолом, маннитом, сорбитом, ксилитом, некоторыми известными природными терпеноидами, флавоноидами, или белковыми подсластителями, ди-пептидами, три-пептидами, аспартамом, сахарином, сукралозой, галогенированными сахаридами, ацесульфамом-K, цикламатом, сахарозой, алитамом, мононатрий глутаматом ("MSG"), инозин монофосфатом (IPM), аденозин монофосфатом или соединением 6364395, гуанозин монофосфатом (GMP).
RU2006106920/13A 2003-08-06 2004-08-06 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения RU2006106920A (ru)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US49407103P 2003-08-06 2003-08-06
US60/494,071 2003-08-06
US55206404P 2004-03-09 2004-03-09
US60/552,064 2004-03-09
PCT/US2004/025459 WO2005015158A2 (en) 2003-08-06 2004-08-06 T1r hetero-oligomeric taste receptors, cell lines that express said receptors, and taste compounds

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010112728/10A Division RU2010112728A (ru) 2003-08-06 2010-04-01 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2006106920A true RU2006106920A (ru) 2007-09-20

Family

ID=34138798

Family Applications (3)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006106919/04A RU2419602C2 (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения, придающие вкус, усилители вкуса, соединения, придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение
RU2006106920/13A RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения
RU2010112728/10A RU2010112728A (ru) 2003-08-06 2010-04-01 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006106919/04A RU2419602C2 (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения, придающие вкус, усилители вкуса, соединения, придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010112728/10A RU2010112728A (ru) 2003-08-06 2010-04-01 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Country Status (19)

Country Link
US (15) US7476399B2 (ru)
EP (3) EP3431464A3 (ru)
JP (4) JP2007512227A (ru)
CN (1) CN103275058B (ru)
AR (1) AR046078A1 (ru)
AU (3) AU2004285410B2 (ru)
BR (2) BRPI0413347A (ru)
CA (3) CA2535045A1 (ru)
CL (2) CL2004002015A1 (ru)
ES (1) ES2733577T3 (ru)
IL (3) IL173551A (ru)
MX (1) MXPA06001510A (ru)
MY (1) MY174572A (ru)
NZ (6) NZ580418A (ru)
PH (8) PH12015501665A1 (ru)
RU (3) RU2419602C2 (ru)
SG (2) SG145745A1 (ru)
WO (2) WO2005015158A2 (ru)
ZA (1) ZA200601904B (ru)

Families Citing this family (260)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TW201006846A (en) 2000-03-07 2010-02-16 Senomyx Inc T1R taste receptor and genes encidung same
TW201022287A (en) 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
US7301009B2 (en) 2001-06-26 2007-11-27 Senomyx, Inc. Isolated (T1R1/T1R3) umami taste receptors that respond to umami taste stimuli
US20080244761A1 (en) 2001-03-07 2008-10-02 Senomyx, Inc. T1r hetero-oligomeric taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of taste compounds
US7368285B2 (en) 2001-03-07 2008-05-06 Senomyx, Inc. Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same
US7309577B2 (en) 2001-03-07 2007-12-18 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R1/T1R3 (umami) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate umami taste
US7763431B1 (en) 2001-03-07 2010-07-27 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R2/T1R3 (sweet) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate sweet taste
US7794959B2 (en) * 2001-04-05 2010-09-14 Senomyx, Inc. Identification of bitter receptors for hydrolyzed soy protein
US10078087B2 (en) * 2001-05-01 2018-09-18 Senomyx, Inc. Assays and enhancers of the human delta ENaC sodium channel
DK2327985T3 (en) 2001-06-26 2016-09-05 Senomyx Inc H1 Oligomeric T1R Taste Receptors and Cell Lines Expressing the Receptors, and Their Use to Identify Taste Compounds
CA2477604A1 (en) 2002-03-13 2003-09-25 Signum Biosciences, Inc. Modulation of protein methylation and phosphoprotein phosphate
EP1644738A2 (en) 2003-07-10 2006-04-12 Senomyx Inc. IMPROVED ELECTROPHYSIOLOGICAL ASSAYS USING OOCYTES THAT EXPRESS HUMAN ENaC AND THE USE OF PHENAMIL TO IMPROVE THE EFFECT OF ENaC ENHANCERS IN ASSAYS USING MEMBRANE POTENTIAL REPORTING DYES
JP2007512227A (ja) 2003-08-06 2007-05-17 セノミックス、インコーポレイテッド Ｔ１ｒヘテロオリゴマー味覚受容体、この受容体を発現する細胞株、および味覚化合物
US7906627B2 (en) 2003-08-06 2011-03-15 Senomyx, Inc. Chimeric human sweet-umami and umami-sweet taste receptors
CN100582089C (zh) 2003-11-21 2010-01-20 吉万奥丹股份有限公司 N-取代的对-薄荷烷甲酰胺
US20060045953A1 (en) * 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
US7427421B2 (en) * 2004-09-10 2008-09-23 International Flavors & Fragrances Inc. Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
US7541055B2 (en) * 2004-09-10 2009-06-02 International Flavors & Fragrances Inc. Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
GB0425661D0 (en) * 2004-11-23 2004-12-22 Givaudan Sa Organic compounds
WO2006068745A1 (en) 2004-12-22 2006-06-29 Cargill, Incorporated Methods for determining cellular response to stimuli
WO2006084033A1 (en) * 2005-02-03 2006-08-10 Signum Biosciences, Inc. Compositions and methods for enhancing cognitive function
US7923041B2 (en) 2005-02-03 2011-04-12 Signum Biosciences, Inc. Compositions and methods for enhancing cognitive function
WO2006084184A2 (en) * 2005-02-04 2006-08-10 Senomyx, Inc. Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
MX2007009388A (es) * 2005-02-04 2007-09-25 Senomyx Inc Compuestos que comprenden porciones heteroarilo unidas y su uso como modificadores del sabor unami, saborizantes y mejoradores del sabor para composiciones comestibles.
MX2007010576A (es) * 2005-03-24 2007-10-04 Givaudan Sa Compuestos refrescantes.
US7560465B2 (en) * 2005-03-31 2009-07-14 Richard Holschen Compositions and methods for delivery of caffeine
US7851005B2 (en) 2005-05-23 2010-12-14 Cadbury Adams Usa Llc Taste potentiator compositions and beverages containing same
WO2006127934A2 (en) 2005-05-23 2006-11-30 Cadbury Adams Usa, Llc Taste potentiator compositions and edible confectionery and chewing gum products containing same
US7851006B2 (en) 2005-05-23 2010-12-14 Cadbury Adams Usa Llc Taste potentiator compositions and beverages containing same
AR055329A1 (es) * 2005-06-15 2007-08-15 Senomyx Inc Amidas bis-aromaticas y sus usos como modificadores de sabor dulce, saborizantes, y realzadores de sabor
EP2368442B1 (en) 2005-07-27 2014-12-17 Symrise AG Use of hesperetin for enhancing the sweet taste
MX2007015931A (es) * 2005-10-20 2008-04-22 Senomyx Inc Receptores de sabor dulce-umami y umami-dulce humanos quimericos.
KR101219281B1 (ko) * 2005-10-31 2013-01-08 (주)아모레퍼시픽 젠티식산 유도체 화합물과 그 제조방법 및 이를 함유하는미백화장료 조성물
WO2007052837A1 (en) * 2005-11-04 2007-05-10 Ajinomoto Co., Inc. Gastrointestinal function promoter
PL2175273T3 (pl) * 2005-11-09 2014-02-28 Ajinomoto Kk Środek nadający kokumi
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
RS55192B1 (sr) * 2005-11-24 2017-01-31 Dompé Farm S P A Derivati (r)-arilkilamina i farmaceutske kompozicije koje ih sadrže
US8007849B2 (en) * 2005-12-14 2011-08-30 International Flavors & Fragrances Inc. Unsaturated cyclic and acyclic carbamates exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
KR101356914B1 (ko) * 2006-04-20 2014-01-28 지보당 에스아 단맛 강화 방법
JP2009533065A (ja) 2006-04-20 2009-09-17 ジボダン エス エー 味覚物質同定のための機能的方法
EP3235811B1 (en) * 2006-04-21 2018-07-25 Senomyx, Inc. Process of preparing oxalamides
CN101426381A (zh) * 2006-04-21 2009-05-06 西诺米克斯公司 含有高效鲜味调料的可食用组合物及其制备方法
US7964376B2 (en) 2006-06-19 2011-06-21 Givaudan Sa Chimeric proteins and their use in methods to screen for sweet taste modulators
US9244081B2 (en) * 2006-07-28 2016-01-26 Senomyx, Inc. Cell-based fluorescent assays for identifying alpha and delta ENaC modulators
RU2009101298A (ru) * 2006-08-22 2010-09-27 Рэдпойнт Био Корпорэйшн (Us) Гетероциклические соединения в качестве усилителей подслащивающего вещества
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
KR101511394B1 (ko) 2007-01-18 2015-04-10 지보당 에스아 키메라 우마미 미각 수용체, 이를 코딩하는 핵산 및 이의 용도
US20080220140A1 (en) 2007-01-25 2008-09-11 Symrise Gmbh & Co. Kg Use of propenylphenyl glycosides for enhancing sweet sensory impressions
EP1977655B1 (de) 2007-03-29 2011-05-18 Symrise AG Aromakompositionen von Alkamiden mit Hesperetin und/oder 4-Hydroxydihydrochalkonen und deren Salzen zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke
US8765207B2 (en) * 2007-04-10 2014-07-01 Paul Coles Fruit product containing sugar alcohol
DE502008000732D1 (de) * 2007-05-08 2010-07-15 Symrise Gmbh & Co Kg Substituierte Cyclopropancarbonsäure(3-methyl-cyclohexyl)amide als Geschmacksstoffe
EA200901546A1 (ru) 2007-05-17 2010-04-30 Кортекс Фармасеутикалс, Инк. Дизамещенные амиды для усиления глутаматергических синаптических ответов
US8709521B2 (en) * 2007-05-22 2014-04-29 The Coca-Cola Company Sweetener compositions having enhanced sweetness and improved temporal and/or flavor profiles
US20080305500A1 (en) * 2007-06-08 2008-12-11 Senomyx, Inc. Novel cell-based assays for identifying enhancers or inhibitors of t1r taste receptors (t1r2/t1r3 sweet) and umami (t1r1/t1r3 umami) taste receptors
US7928111B2 (en) * 2007-06-08 2011-04-19 Senomyx, Inc. Compounds including substituted thienopyrimidinone derivatives as ligands for modulating chemosensory receptors
AU2013202912B2 (en) * 2007-06-08 2016-10-27 Firmenich Incorporated Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
US8633186B2 (en) 2007-06-08 2014-01-21 Senomyx Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
US9603848B2 (en) 2007-06-08 2017-03-28 Senomyx, Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
WO2009004978A1 (ja) * 2007-06-29 2009-01-08 Sumitomo Chemical Company, Limited 植物病害防除剤及び植物病害防除方法
EP2064959B1 (de) 2007-10-31 2012-07-25 Symrise AG Aromatische Neo-Menthylamide als Geschmacksstoffe
NZ586957A (en) * 2008-02-01 2014-03-28 Chromocell Corp Cell lines and methods for making and using them
TWI429404B (zh) * 2008-03-03 2014-03-11 Senomyx Inc 異山梨醇衍生物及彼等作為風味改良劑、促味劑及促味增強劑之用途
CN102014897B (zh) 2008-04-21 2015-08-05 西格纳姆生物科学公司 化合物、组合物和其制备方法
EP2135516B1 (de) 2008-06-13 2012-08-15 Symrise AG Neo-Menthylderivate als Geschmacksstoffe
WO2010014813A2 (en) * 2008-07-31 2010-02-04 Senomyx, Inc. Compositions comrpising sweetness enhancers and methods of making them
MY153622A (en) 2008-07-31 2015-02-27 Senomyx Inc Processes and intermediates for making sweet taste enhancers
DE102008042421A1 (de) * 2008-09-26 2010-04-01 Symrise Gmbh & Co. Kg Geranylaminderivate der Oxalsäure
SG172321A1 (en) * 2009-01-29 2011-07-28 Commw Scient Ind Res Org Measuring g protein coupled receptor activation
PL216572B1 (pl) * 2009-02-02 2014-04-30 Inst Chemii Organicznej Polska Akademia Nauk Związki enaminokarbonylowe i ich zastosowanie
RU2377823C1 (ru) * 2009-02-13 2010-01-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного тописолнечно-персикового напитка
RU2377829C1 (ru) * 2009-02-27 2010-01-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства кофейного напитка "ступинский"
DE102009002268A1 (de) 2009-04-07 2010-10-14 Leibniz-Institut Für Pflanzenbiochemie 4,4'-Dihydroxydeoxybenzoine und deren Verwendung als Geschmacksverbesserer
EP2253226B1 (de) 2009-05-15 2015-07-15 Leibniz-Institut für Pflanzenbiochemie (IPB) Verwendung von Hydroxyflavan-Derivaten zur Geschmacksmodifizierung
CN102469816A (zh) * 2009-08-10 2012-05-23 斯托克里-丰康普公司 将类黄酮悬浮于饮料中的方法
EP2298084B1 (de) 2009-08-28 2011-10-19 Symrise AG Süßmittelreduzierte Produkte, Aromamischungen dafür sowie Verfahren zum Herstellen solcher Produkte
US10624372B2 (en) 2009-08-28 2020-04-21 Symrise Ag Reduced-sweetener products, flavoring mixtures for said reduced-sweetener products and process for the production of products of this type
US8293299B2 (en) 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
WO2011041686A1 (en) * 2009-10-01 2011-04-07 Mount Sinai School Of Medicine Of New York University Human type 1 taste receptor subunit 3 modulators and methods of using same
GB0917325D0 (en) 2009-10-02 2009-11-18 Givaudan Sa Flavour enhancement
DE102009046126A1 (de) 2009-10-28 2011-05-12 Symrise Ag Oral konsumierbare Zubereitung umfassend Wurzelextrakt aus Mondia whitei
JP2011116693A (ja) * 2009-12-02 2011-06-16 Univ Of Tokyo 甘味物質に対するヒト甘味受容体作用性甘味調節物質
JP5905187B2 (ja) 2009-12-02 2016-04-20 国立大学法人 東京大学 甘味受容体発現コンストラクト、これを発現させた細胞体、及びその利用
RU2500301C1 (ru) * 2009-12-18 2013-12-10 Стукли-Ван Кэмп, Инк. Белковый восстанавливающий напиток
EP2353403B1 (de) 2010-02-01 2012-07-11 Symrise AG Verwendung von 1-(2,4-Dihydroxy-phenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxy-phenyl)-propan-1-on
GB201001796D0 (en) * 2010-02-04 2010-03-24 Givaudan Sa Compounds
NZ603332A (en) * 2010-04-02 2014-11-28 Senomyx Inc Sweet flavor modifier
WO2011130707A2 (en) * 2010-04-15 2011-10-20 Chromocell Corporation Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste
CN106107406B (zh) * 2010-08-12 2020-06-09 弗门尼舍公司 提高甜味增强剂的稳定性的方法和包含稳定的甜味增强剂的组合物
US8956859B1 (en) 2010-08-13 2015-02-17 Aviex Technologies Llc Compositions and methods for determining successful immunization by one or more vaccines
BR112013009636A2 (pt) * 2010-10-19 2016-07-19 Elcelyx Therapeutics Inc terapias à base de ligante de receptor quimiossensorial
JP2014505011A (ja) * 2010-10-19 2014-02-27 エルセリクス セラピューティクス インコーポレイテッド 化学感覚受容体リガンドに基づく治療法
WO2012054528A2 (en) * 2010-10-19 2012-04-26 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory receptor ligand-based therapies
MX2013005454A (es) * 2010-11-15 2013-06-24 Abbvie Inc Inhibidores de nampt y rock.
BR112013012421A2 (pt) * 2010-11-30 2016-10-04 Unilever Nv "isolado de planta refinado e processo de preparação de um ingrediente alimentício funcional"
GB201103103D0 (en) 2011-02-23 2011-04-06 Givaudan Sa Organic compounds
WO2012149088A1 (en) 2011-04-29 2012-11-01 Kraft Foods Global Brands Llc Encapsulated acid, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same
ES2433004T3 (es) 2011-05-31 2013-12-05 Symrise Ag Amidas de ácido cinámico como sustancias saporíferas especiadas
EP2529633B1 (de) 2011-06-01 2014-08-06 Symrise AG Oral konsumierbare Zubereitungen umfassend bestimmte süß schmeckende Triterpene und Triterpenglycoside
CN102311352B (zh) * 2011-07-11 2013-10-16 上海应用技术学院 一种2-甲氧基-4-甲基苄胺的合成方法
EP2742350B1 (en) 2011-08-08 2019-10-30 The Coca-Cola Company Cell lines comprising endogenous taste receptors and their uses
EP2742026B1 (en) * 2011-08-12 2016-10-05 Senomyx, Inc. Sweet flavor modifier
EP2570036B1 (de) 2011-09-15 2014-06-18 Symrise AG Verwendung bestimmter Neoflavonoide zur Verstärkung und/oder Erzeugung eines süßen sensorischen Eindruckes
GB201118479D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118480D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118497D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118481D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118486D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
WO2013135511A1 (en) 2012-03-12 2013-09-19 Imax Discovery Gmbh N-(2,4-dimethylpentan-3-yl)-methylbenzamides and their use as flavoring agents
WO2013143822A1 (en) 2012-03-26 2013-10-03 Imax Discovery Gmbh Adenosine as sweetness enhancer for certain sugars
WO2013158928A2 (en) 2012-04-18 2013-10-24 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory receptor ligand-based therapies
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
NZ703926A (en) 2012-08-06 2018-04-27 Senomyx Inc Sweet flavor modifier
EP2737807B1 (de) * 2012-11-30 2017-04-05 Symrise AG Verwendung von stickstoffhaltigen Derivaten der Zimtsäure als Geschmacksstoffe
EP2742983B1 (en) 2012-12-11 2017-08-23 Symrise AG Method for isolating fragrance and flavour compounds
CN104883904B (zh) * 2012-12-21 2021-04-06 弗门尼舍有限公司 口味改变组合物
JO3155B1 (ar) 2013-02-19 2017-09-20 Senomyx Inc معدِّل نكهة حلوة
MX2015013013A (es) 2013-03-15 2015-12-01 Applied Food Biotech Inc Receptores felinos del gusto amargo y metodos.
US9169311B2 (en) 2013-03-15 2015-10-27 Applied Food Biotechnology, Inc. Feline bitter taste receptors and methods
US9804157B1 (en) 2013-03-15 2017-10-31 Senomyx, Inc. Screening assays to identify compounds which modulate T1R associated taste modalities which eliminate false positives
US10178875B2 (en) 2013-07-01 2019-01-15 Givaudan S.A. Methods of modifying or imparting taste using organic compounds
EP2832233A1 (en) * 2013-07-30 2015-02-04 IMAX Discovery GmbH 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives and their use as flavoring agents
EP2832234A1 (en) 2013-07-30 2015-02-04 IMAX Discovery GmbH Imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives and their use as flavoring agents
EP3044226B1 (en) 2013-09-11 2017-09-06 Bristol-Myers Squibb Company Aryl ether-base kinase inhibitors
WO2015074081A1 (en) 2013-11-18 2015-05-21 Bair Kenneth W Benzopiperazine compositions as bet bromodomain inhibitors
PT3071203T (pt) 2013-11-18 2021-03-11 Forma Therapeutics Inc Composições de tetra-hidroquinolina como inibidores de bromodomínio bet
WO2015082645A1 (en) 2013-12-05 2015-06-11 Givaudan Sa Organic compounds
EP2883459B1 (de) 2013-12-16 2018-04-04 Symrise AG Zubereitungen zur oralen Aufnahme
EP2918270A1 (de) 2014-03-12 2015-09-16 Symrise AG Aromatische Alkensäurederivate zur Appetithemmung und Stimmungsaufhellung
KR101953171B1 (ko) * 2014-03-26 2019-02-28 주식회사 엘지화학 국지적으로 편광 해소 영역을 갖는 편광자 제조방법, 이를 이용하여 제조된 편광자, 편광판 및 화상표시장치
JP6755640B2 (ja) 2014-03-28 2020-09-16 味の素株式会社 甘味受容体キメラタンパク質及びその利用
MX369091B (es) * 2014-05-09 2019-10-29 Firmenich & Cie Solubilizacion de modulador y sabor dulce.
US11339128B2 (en) 2014-11-07 2022-05-24 Firmenich Incorporated Substituted 4-amino-5-(cyclohexyloxy)quinoline-3-carboxylic acids as sweet flavor modifiers
RU2740310C2 (ru) 2014-12-10 2021-01-13 Марс, Инкорпорейтед Способы модуляции вкусовых рецепторов
WO2016118882A1 (en) * 2015-01-23 2016-07-28 cP2 SCIENCE, INC. Fragrance and flavor compositions comprising neopentyl glycol diacetate
EP3356356B1 (en) 2015-10-01 2021-05-26 Firmenich Incorporated Compounds useful as modulators of trpm8
CA3003163A1 (en) 2015-10-29 2017-05-04 Senomyx, Inc. High intensity sweeteners
CN108463120A (zh) * 2016-02-03 2018-08-28 弗门尼舍有限公司 酰胺化合物的溶液和分散液
LT3322695T (lt) 2016-09-21 2020-11-10 Celanese International Corporation Kalio acesulfamo kompozicijos ir jų gamybos būdas
US10029998B2 (en) 2016-09-21 2018-07-24 Celanese International Corporation Acesulfame potassium compositions and processes for producing same
RS59840B8 (sr) 2016-09-21 2026-02-27 Celanese Int Corp Kompozicije acesulfam-kalijuma i postupci za njihovu proizvodnju
PL3319949T3 (pl) 2016-09-21 2021-01-11 Celanese International Corporation Kompozycje acesulfamu potasowego i sposoby ich wytwarzania
CN106620144B (zh) * 2016-12-29 2020-01-24 姜富春 一种治疗慢性盆腔炎的中药制剂及其制备方法
BR112019023104A2 (pt) 2017-05-03 2020-11-03 Firmenich Incorporated métodos para fazer adoçante de alta intensidade
WO2019055464A1 (en) * 2017-09-12 2019-03-21 Monell Chemical Senses Center COMPOSITIONS AND METHODS FOR REGULATING THE ACTIVATION AND PROLIFERATION OF IMMUNE CELLS
BR112020004933A2 (pt) * 2017-09-13 2020-09-15 Syngenta Participations Ag derivados microbiocidas de (tio)carboxamida de quinolina
JP7173980B2 (ja) 2017-10-23 2022-11-17 日本たばこ産業株式会社 Ｇタンパク質共役受容体若しくはそのサブユニットを発現するためのコンストラクト及びその利用
WO2020015816A1 (de) 2018-07-16 2020-01-23 Symrise Ag Zusammensetzung zur substitution von zucker in backwaren
WO2020033420A1 (en) 2018-08-07 2020-02-13 Firmenich Incorporated 5-substituted 4-amino-1h-benzo[c][1,2,6]thiadiazine 2,2-dioxides and formulations and uses thereof
EP4566459A3 (en) 2018-08-10 2025-08-20 Firmenich Incorporated Antagonists of t2r54 and compositions and uses thereof
AU2018441170B2 (en) * 2018-09-10 2024-09-19 Heineken Supply Chain B.V. Low-alcohol beer with reduced wort flavor
MX2021005219A (es) 2018-11-07 2021-06-18 Firmenich Incorporated Metodos para hacer edulcorantes de alta intensidad.
US12338476B2 (en) 2018-11-07 2025-06-24 Firmenich Incorporated Methods for making high intensity sweeteners
US20220071933A1 (en) 2019-01-18 2022-03-10 Symrise Ag Combination remedy
EP3704954A1 (en) 2019-03-05 2020-09-09 Symrise AG Mixture comprising d-allulose and taste modifying compounds
BR112021008782A2 (pt) 2019-03-28 2021-11-03 Firmenich S/A Sistema de sabor
CN113661171B (zh) 2019-04-04 2024-04-12 弗门尼舍有限公司 罗汉果苷化合物及其用途
CN114375163B (zh) * 2019-06-12 2025-01-03 玉米产品开发公司 具有似糖特征的组合物
CN113423287A (zh) 2019-06-28 2021-09-21 弗门尼舍有限公司 脂肪混合物、其乳液和相关用途
EP4025071A1 (en) 2019-09-05 2022-07-13 Firmenich SA Flavanone derivatives and their use as sweetness enhancers
CA3155748A1 (en) 2019-09-30 2021-04-08 Givaudan Sa Improvements in or relating to organic compounds
WO2021094268A1 (en) 2019-11-11 2021-05-20 Firmenich Sa Gingerol compounds and their use as flavor modifiers
US20230028760A1 (en) 2019-12-13 2023-01-26 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
BR112022009553A2 (pt) 2019-12-13 2022-08-02 Firmenich Incorporated Composições modificadoras de sabor e usos das mesmas
WO2021126569A1 (en) 2019-12-18 2021-06-24 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
KR20220114529A (ko) * 2019-12-18 2022-08-17 피르메니히 인코포레이티드 맛 개질 조성물 및 이의 용도
CN111170960B (zh) * 2020-01-17 2022-04-15 东莞波顿香料有限公司 肉香味化合物及其制备方法和香料添加剂
CN114127084B (zh) * 2020-03-05 2024-08-06 弗门尼舍有限公司 11-氧代-葫芦烷及其作为风味改良剂的用途
WO2021198199A1 (en) 2020-03-31 2021-10-07 Firmenich Sa Flavor composition
EP4055006A1 (en) 2020-04-17 2022-09-14 Firmenich SA Amino acid derivatives and their use as flavor modifiers
CN115279414A (zh) 2020-05-22 2022-11-01 弗门尼舍有限公司 用于减少咸味的组合物及其用途
WO2021243273A1 (en) * 2020-05-29 2021-12-02 Taxis Pharmaceuticals, Inc. Bacterial efflux pump inhibitors
BR112022016411A2 (pt) 2020-06-03 2022-10-11 Firmenich & Cie Composições para reduzir gostos desagradáveis e usos das mesmas
EP4171266A1 (en) 2020-06-24 2023-05-03 Firmenich SA Sweetening compositions and uses thereof
WO2022013163A1 (en) 2020-07-14 2022-01-20 Firmenich Sa Reduction of undesirable taste notes in oral care products
US20230276835A1 (en) * 2020-07-24 2023-09-07 Firmenich Incorporated Savory taste enhancement via transmembrane region binding
EP4125428A1 (en) 2020-09-22 2023-02-08 Firmenich SA Wintergreen flavor compositions free of methyl salicylate
EP4228433A1 (en) 2020-10-13 2023-08-23 Firmenich SA Malonyl steviol glycosides and their comestible use
EP4161292A1 (en) 2020-10-27 2023-04-12 Firmenich SA Conjugated diynes and their use as flavor modifiers
WO2022115837A1 (en) 2020-11-24 2022-06-02 Firmenich Incorporated Kokumi taste enhancement and related screening methods
WO2022112432A1 (en) 2020-11-29 2022-06-02 Firmenich Sa Compositions that reduce peroxide off taste and uses thereof
US20230397627A1 (en) 2020-12-23 2023-12-14 Firmenich Sa Uses of fat blends and emulsions thereof
WO2022138890A1 (ja) * 2020-12-25 2022-06-30 味の素株式会社 香料組成物
JP2024502150A (ja) 2021-01-08 2024-01-17 シムライズ・アーゲー サワーな味の釣り合いのための新規組成物
EP4251122B1 (en) 2021-01-13 2025-03-12 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
US20240188613A1 (en) 2021-01-15 2024-06-13 Firmenich Incorporated Sweetener compositions comprising mogrosides and uses thereof
US20240065302A1 (en) 2021-01-15 2024-02-29 Firmenich Incorporated Sweetener compositions comprising mogrosides and uses thereof
EP4258895A1 (en) 2021-01-15 2023-10-18 Firmenich Incorporated Sweetener compostions comprising siamenoside i and uses thereof
US20240074479A1 (en) 2021-02-10 2024-03-07 Firmenich Sa Fiber blends, sweetened fiber blends, and their comestible use
EP4258899A1 (en) 2021-03-09 2023-10-18 Firmenich SA Hydroxy- and methoxy-substituted flavones and their use
EP4258900A1 (en) 2021-03-09 2023-10-18 Firmenich SA Hydroxy- and methoxy-substituted flavonoids and their use
WO2022214275A1 (en) 2021-04-06 2022-10-13 Firmenich Sa Use of gingerdiol compounds to enhance flavor
CN117279520A (zh) * 2021-04-26 2023-12-22 弗门尼舍公司 酰胺化合物及其作为风味修饰剂的用途
WO2022231908A1 (en) 2021-04-26 2022-11-03 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2022231918A1 (en) 2021-04-26 2022-11-03 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
EP4307919A2 (en) 2021-05-11 2024-01-24 Firmenich SA Process of making gingerol compounds and their use as flavor modifiers
WO2022248405A1 (en) 2021-05-24 2022-12-01 Firmenich Sa Flavored fiber blends and their comestible use
JP2024522284A (ja) 2021-05-28 2024-06-13 フィルメニッヒ インコーポレイテッド 清涼効果を増強する組成物
BR112023022013A2 (pt) 2021-06-02 2023-12-26 Firmenich & Cie Processo de desacetilação, composições e usos das mesmas
WO2022268875A1 (en) 2021-06-23 2022-12-29 Firmenich Sa Flavor-modifying compositions containing lactase
BR112023026922A2 (pt) 2021-06-28 2024-03-05 Firmenich Incorporated Sais policatiônicos de compostos fenólicos e usos dos mesmos
US20240225066A1 (en) 2021-06-29 2024-07-11 Firmenich Incorporated Mogroside compounds and their comestible use
US20240237690A1 (en) 2021-06-29 2024-07-18 Firmenich Sa Licorice Compounds and Their Use as Flavor Modifiers
WO2023046914A1 (en) 2021-09-27 2023-03-30 Firmenich Sa Flavor compositions containing iron compounds and their use
US20250075155A1 (en) 2021-09-27 2025-03-06 Firmenich Incorporated Use of Vanillyl Ethers to Modify Flavor of Distilled Spirits
CN116058486A (zh) 2021-10-29 2023-05-05 味之素株式会社 麻辣味增强剂组合物和食品
WO2023072604A1 (en) 2021-11-01 2023-05-04 Firmenich Sa Composition comprising a nutrient and a taste modulator
EP4404767A2 (en) * 2021-11-16 2024-07-31 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
US20250052739A1 (en) 2021-12-07 2025-02-13 Firmenich Incorporated Reduction of bitter taste of plant proteins and related assays and screening methods
US20250040583A1 (en) 2021-12-20 2025-02-06 Firmenich Sa Encapsulated metal compounds and comestible uses thereof
WO2023117643A1 (en) 2021-12-23 2023-06-29 Firmenich Sa Antimicrobial composition having encapsulated colorant
CN114264766B (zh) * 2021-12-31 2022-08-16 江苏艾兰得营养品有限公司 一种vc软糖用甜橙香精评价方法
EP4473004A1 (en) 2022-02-11 2024-12-11 Firmenich Incorporated Cells expressing umami taste receptors and uses thereof
WO2023172415A1 (en) * 2022-03-07 2023-09-14 Firmenich Incorporated Sweetener compositions
JP2025507547A (ja) 2022-03-10 2025-03-21 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム 甘味料組成物
JP2025509073A (ja) 2022-03-11 2025-04-11 フィルメニッヒ インコーポレイテッド フラバノン化合物およびそれらの風味改変剤としての使用
EP4456737A1 (en) * 2022-03-11 2024-11-06 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
EP4472442A1 (en) 2022-03-25 2024-12-11 Firmenich SA Fatty acid amides and their use as flavor modifiers
CN119212569A (zh) 2022-03-28 2024-12-27 弗门尼舍有限公司 非动物蛋白组合物及其用途
US20250204564A1 (en) 2022-04-06 2025-06-26 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
US20250331542A1 (en) 2022-04-11 2025-10-30 Firmenich Sa Sweetener compositions
EP4492988A1 (en) 2022-05-16 2025-01-22 Firmenich Incorporated Saturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023224812A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Unsaturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023232968A1 (en) 2022-06-03 2023-12-07 Firmenich Sa Fat reduction in non-animal protein compositions
CN119325346A (zh) 2022-06-14 2025-01-17 弗门尼舍有限公司 蛋白质的聚电解质复合物及其用途
EP4507522A1 (en) 2022-06-24 2025-02-19 Firmenich SA Taste modifying compositions and uses thereof
CN119604269A (zh) 2022-07-07 2025-03-11 弗门尼舍公司 增强清凉效果的组合物
WO2024041974A1 (en) 2022-08-22 2024-02-29 Firmenich Sa Gel compositions and their use in seafood analogue products
EP4577059A1 (en) 2022-10-26 2025-07-02 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
EP4547034A1 (en) 2022-10-26 2025-05-07 Firmenich SA Extrusion methods and flavored products formed thereby
EP4583718A1 (en) 2022-10-27 2025-07-16 Firmenich SA Flavonoid compositions and uses thereof
EP4580420A1 (en) 2022-11-01 2025-07-09 Firmenich SA Low-calorie composition for flavor modification
WO2024132554A1 (en) 2022-12-22 2024-06-27 Firmenich Sa Natural sweetener compositions and uses thereof
EP4608171A1 (en) 2022-12-22 2025-09-03 Firmenich SA Natural sweetener compositions containing alkyl lactates and uses thereof
EP4601483A1 (en) 2022-12-23 2025-08-20 Firmenich Incorporated Beta-cyclodextrin and its use to modify flavor
CN120513026A (zh) 2023-01-09 2025-08-19 弗门尼舍有限公司 植物纤维用于改善发酵产品风味的用途
EP4665157A1 (en) 2023-02-15 2025-12-24 Firmenich SA Thermoresponsive gel composition and uses thereof
EP4630413A1 (en) 2023-02-25 2025-10-15 Firmenich Incorporated Flavanone compounds and their use as flavor modifiers
WO2024196906A1 (en) 2023-03-23 2024-09-26 Firmenich Incorporated Use of vanillyl ethers to modify flavor
JP2026509602A (ja) 2023-03-24 2026-03-19 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム 藻類タンパク質を含有する微粒子およびその使用
CN121013707A (zh) 2023-03-28 2025-11-25 弗门尼舍有限公司 味道修饰组合物及其用途
EP4687492A1 (en) 2023-03-29 2026-02-11 Firmenich Incorporated Use of fatty acids to modify flavor
WO2024208837A1 (en) 2023-04-04 2024-10-10 Firmenich Sa Polysaccharide compositions and their comestible use
EP4704828A2 (en) * 2023-04-24 2026-03-11 Baylor College of Medicine Inhibitors of jun n-terminal kinases (jnk1, jnk2, and/or jnk3) and mitogen-activated protein kinases (mapk8, mapk9, and/or mapk10) and methods of using same
WO2024227789A1 (en) 2023-05-03 2024-11-07 Firmenich Sa Encapsulated phenolic compounds and their comestible use
GB202307621D0 (en) 2023-05-22 2023-07-05 Givaudan Sa Improvements in or relating to organic compounds
WO2024251755A1 (en) 2023-06-09 2024-12-12 Dsm-Firmenich Ag Compositions for reducing off notes and uses thereof
EP4480319A1 (en) 2023-06-22 2024-12-25 DSM-Firmenich AG Granola cluster
WO2025067974A1 (en) 2023-09-26 2025-04-03 Firmenich Sa Vegan cheese compositions and methods of making the same
CN122028804A (zh) 2023-10-04 2026-05-12 弗门尼舍有限公司 黄烷酮化合物及其作为风味修饰剂的用途
WO2025125286A1 (en) 2023-12-13 2025-06-19 Firmenich Sa Biopolymer compositions and their use in foamed compositions
WO2025132821A1 (en) 2023-12-19 2025-06-26 Firmenich Sa Comestible products having high fiber and low sugar
WO2025132803A1 (en) 2023-12-20 2025-06-26 Firmenich Sa 3-hydroxybenzoic acid and its use as a flavor modifier
WO2025191050A1 (en) 2024-03-15 2025-09-18 Firmenich Sa Lipid particles and their comestible use
WO2025202256A1 (en) 2024-03-28 2025-10-02 Firmenich Sa Cooling composition
WO2025221883A1 (en) 2024-04-17 2025-10-23 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2025230968A1 (en) 2024-04-30 2025-11-06 Firmenich Incorporated Ketone compounds for enhancing alcohol perception
WO2026064099A1 (en) 2024-09-17 2026-03-26 Firmenich Incorporated Dihydrochalcone compounds for enhancing alcohol perception
WO2026064098A1 (en) 2024-09-17 2026-03-26 Firmenich Incorporated Flavonoid compounds for enhancing alcohol perception
WO2026087386A1 (en) 2024-10-24 2026-04-30 Firmenich Sa Rosin diester compounds and uses thereof
JP7854103B1 (ja) * 2025-11-04 2026-04-30 小川香料株式会社 炭酸感増強剤

Family Cites Families (216)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US415052A (en) * 1889-11-12 And samuel j
US2987544A (en) 1961-06-06 Tranquilizers
BE418027A (ru) 1935-10-22
GB502680A (en) 1936-10-10 1939-03-21 Du Pont Improvements in or relating to the isolation of boron fluoride
US2510945A (en) * 1945-04-24 1950-06-13 Us Agriculture Nu-cyclohexyl nicotinamide
US2519408A (en) * 1946-10-09 1950-08-22 Schering Corp Antispasmodics
NL93099C (ru) * 1953-04-16
GB858333A (en) * 1956-10-05 1961-01-11 Unilever Ltd Flavouring substances and their preparation
US3098693A (en) 1960-05-27 1963-07-23 Little Inc A Treatment of protein and peptide materials to form amide linkages
US3492323A (en) * 1963-08-21 1970-01-27 Hoffmann La Roche N-(2-propynyloxy)-sulfanilamides
US3281330A (en) 1964-03-20 1966-10-25 Upjohn Co Microbiological process for the oxygenation of cycloalkanes
US3294544A (en) * 1964-11-06 1966-12-27 Richardson Merrell Inc Artificial sweetener-arabinogalactan composition and edible foodstuff utilizing same
NL129208C (ru) 1965-07-14
GB1193289A (en) 1965-07-14 1970-05-28 Science Union & Cie New Isoindolino-Sulphonylurea Derivatives and Process for Preparing them
NL131479C (ru) * 1966-04-20
US3400132A (en) * 1966-05-31 1968-09-03 Abbott Lab Tertiary 2, 6-dihalo-isonicotinamide derivatives
DE1695428C3 (de) 1967-06-08 1978-10-05 Merck Patent Gmbh, 6100 Darmstadt Derivate des 5-Mercaptopyridoxins und Verfahren zu deren Herstellung
US4150052A (en) 1971-02-04 1979-04-17 Wilkinson Sword Limited N-substituted paramenthane carboxamides
US4136163A (en) * 1971-02-04 1979-01-23 Wilkinson Sword Limited P-menthane carboxamides having a physiological cooling effect
US4021224A (en) * 1971-12-09 1977-05-03 Stauffer Chemical Company Herbicide compositions
US4034109A (en) 1973-01-18 1977-07-05 Wilkinson Sword Limited Compounds having a physiological cooling effect and compositions containing them
US4177279A (en) * 1973-10-10 1979-12-04 John Wyeth & Brother Ltd. 1-[(3-Indolyl)-alkyl]-piperidyl ureas and hypotensive compositions
JPS5329211Y2 (ru) 1973-10-15 1978-07-22
JPS5716973B2 (ru) 1973-10-17 1982-04-08
GB1457671A (en) 1974-01-31 1976-12-08 Wilkinson Sword Ltd Flavour
GB1489359A (en) 1974-12-11 1977-10-19 Wilkinson Sword Ltd Alicyclic carboxamides having physiological cooling activity
US3944082A (en) 1974-12-20 1976-03-16 Harnischfeger Corporation Locking means for relatively movable boom sections of boom of mobile crane
JPS51106736A (ja) * 1975-03-14 1976-09-21 Rikagaku Kenkyusho Noengeiyosatsukinzai
US3988510A (en) * 1975-05-29 1976-10-26 International Flavors & Fragrances Inc. 3-Furyl sulfides and foodstuff flavor compositions comprising same
GB1502680A (en) 1975-06-03 1978-03-01 Wilkinson Sword Ltd Compositions for application to or consumption by the human body and containing compounds having a physiological cooling effect
JPS5825980B2 (ja) * 1976-02-12 1983-05-31 ヤマサ醤油株式会社 サイクリックヌクレオチドの定量法
US4049717A (en) 1976-05-13 1977-09-20 American Cyanamid Company Novel 1,2,3,4-tetrahydro-4-oxo-(oxy)-1-naphthylamines and method of preparation thereof
US4332724A (en) 1976-08-12 1982-06-01 American Cyanamid Co. Process for preparing 4,5,6,7-tetrahydro-7-oxobenzo[b]thiophenes and 1,2,3,4-tetrahydro-4-oxonaphthalenes
DE2961415D1 (en) 1978-05-20 1982-01-28 Bayer Ag Heteroaryloxy-acetamides, process for their preparation and their use as herbicides
US4535084A (en) 1979-10-15 1985-08-13 Pfizer Inc. Certain 4-(2-hydroxyethylthiomethyl)pyridines and derivatives thereof having immunoregulatory activity
US4535081A (en) 1979-11-23 1985-08-13 Pfizer Inc. Antiallergic and antiulcer 1-oxo-1H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-2-carboxamides and intermediates therefor
US4391904A (en) * 1979-12-26 1983-07-05 Syva Company Test strip kits in immunoassays and compositions therein
US4458066A (en) * 1980-02-29 1984-07-03 University Patents, Inc. Process for preparing polynucleotides
US4376110A (en) * 1980-08-04 1983-03-08 Hybritech, Incorporated Immunometric assays using monoclonal antibodies
US4366241A (en) * 1980-08-07 1982-12-28 Syva Company Concentrating zone method in heterogeneous immunoassays
DE3164618D1 (en) 1980-12-22 1984-08-09 Schering Ag 3-substituted 2,4,6-trihalogenobenzamides and their salts, their preparation and their use as substitutes for natural sweetening agents, and sweeteners containing them
US4517288A (en) * 1981-01-23 1985-05-14 American Hospital Supply Corp. Solid phase system for ligand assay
DE3216843C2 (de) 1982-05-05 1986-10-23 Ludwig Heumann & Co GmbH, 8500 Nürnberg 3-Thiomethyl-pyridin-Derivate, Verfahren zu ihrer Herstellung und diese Verbindungen enthaltende Arzneimittel
FR2533210A1 (fr) * 1982-09-17 1984-03-23 Lyon I Universite Claude Edulcorants de synthese
GB8309855D0 (en) * 1983-04-12 1983-05-18 Tate & Lyle Plc Flavour modifiers
US4571345A (en) * 1983-06-13 1986-02-18 Cumberland Packing Corp. 1,1-Diaminoalkane derived sweeteners
US5476849A (en) * 1984-03-19 1995-12-19 The Rockefeller University Methods for glycosylation inhibition using amino-benzoic acids and derivatives
FR2573087B1 (fr) * 1984-11-09 1987-07-10 Inst Francais Du Petrole Procede d'adoucissement des coupes petrolieres effectue en absence de compose alcalin
IL76842A0 (en) 1984-12-28 1986-02-28 Monsanto Co Novel n-acyl-n-isopropyl-glycine derivatives
JPS61200951A (ja) * 1985-03-01 1986-09-05 Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd シクロペンタンカルボン酸誘導体
US5506337A (en) * 1985-03-15 1996-04-09 Antivirals Inc. Morpholino-subunit combinatorial library and method
US4683195A (en) * 1986-01-30 1987-07-28 Cetus Corporation Process for amplifying, detecting, and/or-cloning nucleic acid sequences
US4683202A (en) * 1985-03-28 1987-07-28 Cetus Corporation Process for amplifying nucleic acid sequences
JPS61200951U (ru) 1985-06-04 1986-12-16
JPS6181858A (ja) 1985-08-09 1986-04-25 Honda Motor Co Ltd 車両のアンチロック制動装置
CA1291031C (en) * 1985-12-23 1991-10-22 Nikolaas C.J. De Jaeger Method for the detection of specific binding agents and their correspondingbindable substances
US4835181A (en) * 1987-02-18 1989-05-30 Eli Lilly And Company Anticonvulsant agents using cyano dimethylphenyl benzamides
JPH0784428B2 (ja) * 1987-10-19 1995-09-13 鐘淵化学工業株式会社 ジペプチド誘導体およびそれを含有する甘味剤
FR2624699B1 (fr) * 1987-12-18 1990-04-13 Bernard Lyon I Universite Clau Derives heterocycliques de n-carbamoyl-, n-thiocarbamoyl- ou n-amidino-glycine ou beta-alanine utiles comme agents edulcorants
US5010175A (en) * 1988-05-02 1991-04-23 The Regents Of The University Of California General method for producing and selecting peptides with specific properties
US5176928A (en) * 1988-08-04 1993-01-05 The Nutrasweet Company Reduced calorie diary mix
JPH02108697A (ja) * 1988-10-15 1990-04-20 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd ジペプチド誘導体及びそれを含有するペプチド甘味剤
US4910031A (en) 1988-12-19 1990-03-20 Frito-Lay, Inc. Topped savory snack foods
JPH02108697U (ru) 1989-02-17 1990-08-29
US5001115A (en) 1989-05-17 1991-03-19 University Of Florida Prodrugs of biologically active hydroxyaromatic compounds
DE3916430A1 (de) 1989-05-20 1990-11-22 Bayer Ag Verfahren zur herstellung von 3-amino-5-aminocarbonyl-1,2,4-triazol-derivaten
CA2020887A1 (en) 1989-07-28 1991-01-29 Michael Klaus Aromatic carboxylic amides
US5147463A (en) 1989-08-18 1992-09-15 Basf K&F Corporation Cyclic acetals
US5464764A (en) * 1989-08-22 1995-11-07 University Of Utah Research Foundation Positive-negative selection methods and vectors
US5057601A (en) 1989-11-06 1991-10-15 Olin Corporation Process for producing a gel-free coagulated rubber with low ethylenic unsaturation
US5021249A (en) 1989-11-09 1991-06-04 Warner-Lambert Company Method of making a savory flavor granule and a free flowing savory flavor granule
US5272071A (en) * 1989-12-22 1993-12-21 Applied Research Systems Ars Holding N.V. Method for the modification of the expression characteristics of an endogenous gene of a given cell line
HU217212B (hu) 1989-12-22 1999-12-28 Applied Research Systems, ARS Holding M.V. Endogén gének expressziójának módosítása szabályozóelemmel
JPH04505546A (ja) 1990-02-09 1992-09-24 アスラブ　ソシエテ　アノニム 写真平版マイクロ製造法を用いて製造した放射場静電マイクロモーター及び前記マイクロモーターの製造方法
JP2933975B2 (ja) 1990-04-26 1999-08-16 長谷川香料株式会社 飲食品の甘味強化方法
IE66205B1 (en) 1990-06-14 1995-12-13 Paul A Bartlett Polypeptide analogs
US5650489A (en) 1990-07-02 1997-07-22 The Arizona Board Of Regents Random bio-oligomer library, a method of synthesis thereof, and a method of use thereof
MC2311A1 (fr) 1990-07-10 1993-09-27 Smithkline Beecham Corp Oxamides
US5401629A (en) * 1990-08-07 1995-03-28 The Salk Institute Biotechnology/Industrial Associates, Inc. Assay methods and compositions useful for measuring the transduction of an intracellular signal
US5508407A (en) * 1991-07-10 1996-04-16 Eli Lilly And Company Retroviral protease inhibitors
PT101031B (pt) 1991-11-05 2002-07-31 Transkaryotic Therapies Inc Processo para o fornecimento de proteinas por terapia genetica
US5641670A (en) 1991-11-05 1997-06-24 Transkaryotic Therapies, Inc. Protein production and protein delivery
US6270989B1 (en) 1991-11-05 2001-08-07 Transkaryotic Therapies, Inc. Protein production and delivery
FR2684670B1 (fr) * 1991-12-05 1995-04-07 Commissariat Energie Atomique Amides a substituant heterocyclique azote, leur procede de preparation et leur utilisation pour extraire selectivement les actinides (iii) et les separer en particulier des lanthanides (iii).
US5573905A (en) 1992-03-30 1996-11-12 The Scripps Research Institute Encoded combinatorial chemical libraries
US5283722A (en) 1992-08-05 1994-02-01 Koenen Howard P Surgical-type glove and illuminator assembly
US5288514A (en) * 1992-09-14 1994-02-22 The Regents Of The University Of California Solid phase and combinatorial synthesis of benzodiazepine compounds on a solid support
US6664107B1 (en) * 1993-05-26 2003-12-16 Ontario Cancer Institute, University Health Network CD45 disrupted nucleic acid
US5426039A (en) * 1993-09-08 1995-06-20 Bio-Rad Laboratories, Inc. Direct molecular cloning of primer extended DNA containing an alkane diol
US5547966A (en) 1993-10-07 1996-08-20 Bristol-Myers Squibb Company Aryl urea and related compounds
TW406076B (en) * 1993-12-30 2000-09-21 Hoechst Ag Substituted heterocyclic carboxamides, their preparation and their use as pharmaceuticals
EP0738149B1 (en) 1994-01-10 2006-11-29 Teva Pharmaceutical Industries, Ltd. 1-aminoindan derivatives and compositions thereof
US5877218A (en) 1994-01-10 1999-03-02 Teva Pharmaceutical Industries, Ltd. Compositions containing and methods of using 1-aminoindan and derivatives thereof and process for preparing optically active 1-aminoindan derivatives
US5519134A (en) * 1994-01-11 1996-05-21 Isis Pharmaceuticals, Inc. Pyrrolidine-containing monomers and oligomers
US5593853A (en) * 1994-02-09 1997-01-14 Martek Corporation Generation and screening of synthetic drug libraries
US5691188A (en) * 1994-02-14 1997-11-25 American Cyanamid Company Transformed yeast cells expressing heterologous G-protein coupled receptor
US5539083A (en) * 1994-02-23 1996-07-23 Isis Pharmaceuticals, Inc. Peptide nucleic acid combinatorial libraries and improved methods of synthesis
US5522175A (en) 1994-06-01 1996-06-04 Biosource Technologies, Inc. Natural savory and umami flavoring materials from dehydrated mushroom
US5525735A (en) * 1994-06-22 1996-06-11 Affymax Technologies Nv Methods for synthesizing diverse collections of pyrrolidine compounds
US5549974A (en) * 1994-06-23 1996-08-27 Affymax Technologies Nv Methods for the solid phase synthesis of thiazolidinones, metathiazanones, and derivatives thereof
JPH08103243A (ja) * 1994-10-06 1996-04-23 T Hasegawa Co Ltd 持続性香気香味賦与剤
ATE235166T1 (de) * 1994-10-07 2003-04-15 Firmenich & Cie Aromazusammensetzungen und aromatisierungsverfahren
US5801195A (en) 1994-12-30 1998-09-01 Celgene Corporation Immunotherapeutic aryl amides
ZA96211B (en) 1995-01-12 1996-07-26 Teva Pharma Compositions containing and methods of using 1- aminoindan and derivatives thereof and process for preparing optically active 1-aminoindan derivatives
GB2334822B (en) 1995-04-10 1999-10-20 Otter Controls Ltd Thermal control for liquid heating vessels
RU2156235C2 (ru) 1995-05-31 2000-09-20 Кумиай Кемикал Индастри Ко., Лтд. Производные фенилалканамида, способы их получения и сельскохозяйственный или садовый фунгицид
JPH10510433A (ja) 1995-06-06 1998-10-13 アイシス・ファーマシューティカルス・インコーポレーテッド 高いキラル純度のホスホロチオエート結合を有するオリゴヌクレオチド
DE69638269D1 (de) 1995-06-14 2010-11-18 Univ California Hochaffine humane antikörper gegen tumorantigene
US5985662A (en) 1995-07-13 1999-11-16 Isis Pharmaceuticals Inc. Antisense inhibition of hepatitis B virus replication
ES2185782T3 (es) * 1995-07-26 2003-05-01 Firmenich & Cie Productos aromatizados y procedimiento para su preparacion.
WO1997008164A1 (en) * 1995-08-25 1997-03-06 E.I. Du Pont De Nemours And Company Bicyclic herbicides
US6133317A (en) 1995-11-15 2000-10-17 Hart; Francis J. Oxalic acid or oxalate composition and method of treatment
AU1618697A (en) 1996-02-06 1997-08-28 Japan Tobacco Inc. Novel compounds and pharmaceutical use thereof
WO1998031660A1 (en) * 1997-01-22 1998-07-23 Eli Lilly And Company Process for preparing indane-like compounds
JP3573757B2 (ja) 1997-01-29 2004-10-06 ファイザー・インク スルホニルウレア誘導体、およびインターロイキン−１の活性を制御する上でのスルホニルウレア誘導体の使用
WO2004096919A1 (ja) 1997-04-07 2004-11-11 Masahiro Suzuki 樹脂組成物及び接着フィルム
AR013079A1 (es) 1997-05-06 2000-12-13 Smithkline Beecham Corp Derivados sustituidos de tetrahidrofurano-3-onas, de tetrahidropirano-3- onas y tetrahidrotiofen-3-onas, un procedimiento para su preparacion unacomposicion farmaceutica de un medicamento util como inhibidores de proteasas e intermediarios
US5945441A (en) 1997-06-04 1999-08-31 Gpi Nil Holdings, Inc. Pyrrolidine carboxylate hair revitalizing agents
MY119059A (en) 1997-08-11 2005-03-31 Cadbury Adams Usa Llc Enhanced flavoring compositions containing n-ethyl-p-menthane-3-carboxamide and method of making and using same
CN1278167A (zh) * 1997-10-27 2000-12-27 住友制药株式会社 酰胺衍生物
US6429207B1 (en) 1997-11-21 2002-08-06 Nps Pharmaceuticals, Inc. Metabotropic glutamate receptor antagonists and their use for treating central nervous system diseases
WO1999026927A2 (en) 1997-11-21 1999-06-03 Nps Pharmaceuticals, Inc. Metabotropic glutamate receptor antagonists for treating central nervous system diseases
US6432454B1 (en) 1997-12-12 2002-08-13 C. V. Technologies, Inc. Processes of making north american ginseng fractions, products containing them, and use as immunomodulators
JP2002500028A (ja) 1998-01-05 2002-01-08 エムディ フーズ エイ．エム．ビィ．エイ． 相乗剤及びフレーバー強化剤としてのｄ−タガトースの使用
DE19808261A1 (de) 1998-02-27 1999-10-28 Bayer Ag Arylphenylsubstituierte cyclische Ketoenole
DE19818732A1 (de) * 1998-04-27 1999-10-28 Bayer Ag Arylphenylsubstituierte cyclische Ketoenole
WO1999059582A1 (en) * 1998-05-19 1999-11-25 Centaur Pharmaceuticals, Inc. Amide therapeutics for the treatment of inflammatory bowel disease
CN1178952C (zh) 1998-07-28 2004-12-08 加利福尼亚大学董事会 编码与感觉转导有关的g-蛋白偶联受体的核酸
US7402400B2 (en) * 2001-07-03 2008-07-22 Regents Of The University Of California Mammalian sweet taste receptors
BR9912545A (pt) 1998-07-28 2001-10-30 Univ California ácidos nucleicos codificando um receptorcopulado a proteìna g envolvido em transduçãosensorial
PE20000942A1 (es) 1998-07-31 2000-09-28 Lilly Co Eli Derivados de amida, carbamato y urea
US6617351B1 (en) * 1998-07-31 2003-09-09 Eli Lilly And Company Amide, carbamate, and urea derivatives
JP2000169438A (ja) 1998-10-02 2000-06-20 Kumiai Chem Ind Co Ltd アリ―ル酢酸アミド誘導体及び農園芸用殺菌剤
US6399731B2 (en) 1998-10-08 2002-06-04 The University Of Akron Chain transfer agents and its use in polymer synthesis
KR100676987B1 (ko) * 1998-11-04 2007-01-31 메이지 세이카 가부시키가이샤 피콜린산아미드 유도체, 그 것을 유효성분으로서 함유하는유해생물 방제제
US6248363B1 (en) * 1999-11-23 2001-06-19 Lipocine, Inc. Solid carriers for improved delivery of active ingredients in pharmaceutical compositions
AUPP891299A0 (en) 1999-02-26 1999-03-25 Fujisawa Pharmaceutical Co., Ltd. New 6-membered cyclic compounds
US6362165B1 (en) * 1999-03-30 2002-03-26 Pharmacor Inc. Hydroxyphenyl derivatives with HIV integrase inhibitory properties
JP2000344752A (ja) * 1999-04-01 2000-12-12 Sumitomo Pharmaceut Co Ltd 点眼剤
TW593241B (en) 1999-04-20 2004-06-21 Hoffmann La Roche Carbamic acid derivatives
US6368651B1 (en) * 1999-05-13 2002-04-09 The Nutrasweet Company Use of additives to modify the taste characteristics of N-neohexyl-α-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
JP2003528806A (ja) * 1999-07-20 2003-09-30 ダウ・アグロサイエンス・エル・エル・シー 殺菌・殺カビ性複素環式芳香族アミドおよびそれらの組成物、使用および製造方法
US6463445B1 (en) 1999-08-27 2002-10-08 Sony Electronics Inc. Multimedia information retrieval system and method including format conversion system and method
WO2001035768A1 (en) 1999-11-15 2001-05-25 J.Manheimer, Inc. Flavor freshness enhancers
EP1254901A4 (en) * 2000-01-26 2003-03-05 Ono Pharmaceutical Co 5-CHAIN CYCLIC COMPOUNDS, CONTAINING NITROGEN, AND MEDICINAL PRODUCTS CONTAINING THE SAME AS ACTIVE INGREDIENTS
JP3587361B2 (ja) 2000-01-27 2004-11-10 キヤノン株式会社 有機発光素子
JP3112457B2 (ja) 2000-03-01 2000-11-27 曽田香料株式会社 甘味強化剤
TW201006846A (en) 2000-03-07 2010-02-16 Senomyx Inc T1R taste receptor and genes encidung same
US6608176B2 (en) 2000-03-31 2003-08-19 University Of Miami Taste receptor for umami (monosodium glutamate) taste
EP1692952A3 (en) 2000-04-06 2006-10-25 Quest International B.V. Flavouring a foodstuff with compounds containing a sulphur atom linked to two specific atoms or groups
AU2001251259A1 (en) 2000-04-07 2001-10-23 Senomyx, Inc. Novel signal transduction molecules
WO2001077676A1 (en) 2000-04-07 2001-10-18 Senomyx, Inc. T2r taste receptors and genes encoding same
DE10019145A1 (de) 2000-04-18 2001-10-25 Bayer Ag Phenylsubstituierte 4-Hydroxy-tetrahydropyridone
DE10021246A1 (de) 2000-04-25 2001-10-31 Schering Ag Substituierte Benzoesäureamide und deren Verwendung als Arzneimittel
NZ522928A (en) 2000-06-21 2005-05-27 F Benzothiazole derivatives
US7374878B2 (en) 2000-06-22 2008-05-20 Senomyx, Inc. Receptor fingerprinting, sensory perception, and biosensors of chemical sensants
DE10030891A1 (de) * 2000-06-23 2002-01-03 Haarmann & Reimer Gmbh 3,4-Dihydroxybenzyl-substituierte Kohlensäurederivate und ihre Verwendung als Antioxidantien in kosmetischen und pharmazeutischen Präparaten
US6399641B1 (en) 2000-07-13 2002-06-04 Hoffmann-La Roche Inc. 2H-tetrazole-amide compounds with therapeutic activity as metabotropic glutamate receptor agonists
US7041457B2 (en) 2000-10-30 2006-05-09 Senomyx, Inc. Gαq protein variants and their use in the analysis and discovery of agonists and antagonists of chemosensory receptors
AU2002213409A1 (en) 2000-10-30 2002-05-15 Senomyx, Inc. Galphaqproetin variants and their use in the analysis and discovery of agonists and antagonists of chemosensory receptors
US6365215B1 (en) * 2000-11-09 2002-04-02 International Flavors & Fragrances Inc. Oral sensory perception-affecting compositions containing dimethyl sulfoxide, complexes thereof and salts thereof
JP3744791B2 (ja) 2000-12-01 2006-02-15 株式会社リコー トナーリサイクル装置およびそれを備える電子写真式画像形成装置
TW201022287A (en) 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
JP2002234898A (ja) * 2001-02-08 2002-08-23 Ajinomoto Co Inc 新規ｎ−アルキルアスパルチルジペプチド誘導体及び甘味剤
JP2004523543A (ja) 2001-02-15 2004-08-05 ニューロサーチ、アクティーゼルスカブ 神経栄養活性を有する化合物とドパミン活性を増加させる化合物の組み合わせ作用によるパーキンソン病の治療法
DE10109856A1 (de) * 2001-03-01 2002-09-05 Bayer Ag Arzneimittel gegen virale Erkrankungen
US6617249B2 (en) 2001-03-05 2003-09-09 Agilent Technologies, Inc. Method for making thin film bulk acoustic resonators (FBARS) with different frequencies on a single substrate and apparatus embodying the method
US7368285B2 (en) * 2001-03-07 2008-05-06 Senomyx, Inc. Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same
US7309577B2 (en) 2001-03-07 2007-12-18 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R1/T1R3 (umami) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate umami taste
US7301009B2 (en) 2001-06-26 2007-11-27 Senomyx, Inc. Isolated (T1R1/T1R3) umami taste receptors that respond to umami taste stimuli
US6955887B2 (en) * 2001-03-30 2005-10-18 Senomyx, Inc. Use of T1R hetero-oligomeric taste receptor to screen for compounds that modulate taste signaling
DE10117823A1 (de) 2001-04-10 2002-10-17 Merck Patent Gmbh Oxalsäurederivate
EP1389426A4 (en) * 2001-04-25 2005-01-12 Yakult Honsha Kk FERMENTED FOODS AND METHOD FOR THEIR PRODUCTION
AU2002307434A1 (en) 2001-04-25 2002-11-05 Senomyx, Inc. Use of low molecular weight acetal, alcohol, acylated alcohol and ester compounds to block or reduce odor of carboxylic acids
EP1252825A1 (en) 2001-04-25 2002-10-30 Société des Produits Nestlé S.A. Flavouring compositions
WO2002087306A2 (en) 2001-05-01 2002-11-07 Senomyx, Inc. High throughput cell-based assay for monitoring sodium channel activity and discovery of salty taste modulating compounds
EP2003451B1 (en) 2001-06-26 2012-05-30 Senomyx, Inc. T1r1-t1r3 hetero-oligomeric umami taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of umami taste compounds
DK2327985T3 (en) * 2001-06-26 2016-09-05 Senomyx Inc H1 Oligomeric T1R Taste Receptors and Cell Lines Expressing the Receptors, and Their Use to Identify Taste Compounds
WO2003004992A2 (en) * 2001-07-03 2003-01-16 The Regents Of The University Of California Mammalian sweet and amino acid heterodimeric taste receptors
US7052857B2 (en) 2001-07-06 2006-05-30 Senomyx, Inc. Expression of functional human olfactory cyclic nucleotide gated (CNG) channel in recombinant host cells and use thereof in cell based assays to identify GPCR modulators
JP4551656B2 (ja) 2001-07-10 2010-09-29 セノミックス インコーポレイテッド 苦味を阻止する化合物を同定するための特異的ｔ２ｒ味覚受容体の使用
BR0211742A (pt) 2001-08-06 2004-08-24 Pharmacia Italia Spa Derivados de aminoisoxazole ativos como inibidores de cinase
EP1291342A1 (en) * 2001-09-06 2003-03-12 Societe Des Produits Nestle S.A. Pyridinium-betain compounds as taste enhancer
US7326731B2 (en) * 2001-09-21 2008-02-05 Eli Lilly And Company Muscarinic agonists
JP4840837B2 (ja) * 2001-09-28 2011-12-21 日本たばこ産業株式会社 旨味を有する新規ペプチド、及びそれを旨味成分とする調味料
EP1438973A4 (en) * 2001-10-05 2005-07-13 Ono Pharmaceutical Co MEANS FOR THE TREATMENT OF STRESS-RELATED DISEASES WITH MITOCHONDRIENE BENZODIAZEPINE RECEPTOR ANTAGONISTS
US20050014805A1 (en) 2001-10-12 2005-01-20 Chenzhi Zhang Phenyl substituted 5-membered nitrogen containing heterocycles for the treatment of obesity
GB0124941D0 (en) 2001-10-17 2001-12-05 Glaxo Group Ltd Chemical compounds
CN1205175C (zh) * 2001-11-02 2005-06-08 中国人民解放军军事医学科学院毒物药物研究所 胺衍生物在制备具有抗肺动脉高压作用的药物中用途
US7329426B2 (en) 2001-11-13 2008-02-12 Applied Food Biotechnology, Inc. Treatment of vegetable oils or animal fats with sulfur or nitrogen donor compounds for animal food flavorings
EP1312268A1 (en) * 2001-11-19 2003-05-21 Société des Produits Nestlé S.A. Flavouring compositions
US7208290B2 (en) 2001-12-14 2007-04-24 Senomyx, Inc. Methods of co-expressing umami taste receptors and chimeric Gα15 variants
US7344845B2 (en) 2001-12-21 2008-03-18 Senomyx, Inc. Olfactory receptor for isovaleric acid and related malodorants and use thereof in assays for identification of blockers of malodor
ATE320196T1 (de) * 2001-12-27 2006-04-15 Symrise Gmbh & Co Kg Verwendung von ferulasäureamiden als aromastoffe
US7057040B2 (en) 2002-02-07 2006-06-06 Council Of Scientific And Industrial Research Substituted aryl alkenoic acid heterocyclic amides
US6818772B2 (en) * 2002-02-22 2004-11-16 Abbott Laboratories Antagonists of melanin concentrating hormone effects on the melanin concentrating hormone receptor
KR20040104643A (ko) 2002-04-26 2004-12-10 이시하라 산교 가부시끼가이샤 피리딘계 화합물 또는 이의 염 및 이들을 함유하는 제초제
EA009523B1 (ru) * 2002-06-05 2008-02-28 Инститьют Оф Медисинал Молекьюлар Дизайн. Инк. Ингибиторы в отношении активации ар-1 и nfat
US20040006135A1 (en) 2002-06-19 2004-01-08 Pfizer Inc. Combination treatment for depression and anxiety
US7517972B2 (en) 2002-07-29 2009-04-14 Senomyx, Inc. Nucleic acid sequences encoding a bitter taste receptor, T2R76
GB0221697D0 (en) 2002-09-18 2002-10-30 Unilever Plc Novel compouds and their uses
US7635709B2 (en) * 2002-09-26 2009-12-22 The United States Of America As Represented By The Department Of Veterans Affairs Compositions and methods for bowel care in individuals with chronic intestinal pseudo-obstruction
US20060204629A1 (en) 2003-03-10 2006-09-14 Imre Blank Pyridinium-betain compounds and their use
AU2004220321B2 (en) 2003-03-12 2010-02-25 Kudos Pharmaceuticals Ltd Phthalazinone derivatives
GB2418915B (en) 2003-04-08 2007-12-27 Flexitral Inc Fragrance compositions comprising benzo[4,5]thieno[3,2-B]pyran-2-one
US20060094699A1 (en) * 2003-04-11 2006-05-04 Kampen Gita Camilla T Combination therapy using an 11beta-hydroxysteroid dehydrogenase type 1 inhibitor and a glucocorticoid receptor agonist to minimize the side effects associated with glucocorticoid receptor agonist therapy
ATE482747T1 (de) 2003-04-11 2010-10-15 High Point Pharmaceuticals Llc Neue amide derivate und deren pharmazeutische verwendungen
JP4810427B2 (ja) 2003-05-22 2011-11-09 アボット・ラボラトリーズ インダゾール、ベンズイソオキサゾールおよびベンズイソチアゾールキナーゼ阻害剤
JP2007512227A (ja) 2003-08-06 2007-05-17 セノミックス、インコーポレイテッド Ｔ１ｒヘテロオリゴマー味覚受容体、この受容体を発現する細胞株、および味覚化合物
US20060045953A1 (en) 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
US7191089B2 (en) 2004-12-01 2007-03-13 Freescale Semiconductor, Inc. System and method for fall detection
WO2006084245A2 (en) 2005-02-03 2006-08-10 Educational Testing Service Method and system for detecting off-topic essays without topic-specific training
WO2006084184A2 (en) 2005-02-04 2006-08-10 Senomyx, Inc. Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
MX2007009388A (es) 2005-02-04 2007-09-25 Senomyx Inc Compuestos que comprenden porciones heteroarilo unidas y su uso como modificadores del sabor unami, saborizantes y mejoradores del sabor para composiciones comestibles.
AR055329A1 (es) * 2005-06-15 2007-08-15 Senomyx Inc Amidas bis-aromaticas y sus usos como modificadores de sabor dulce, saborizantes, y realzadores de sabor
EP3235811B1 (en) 2006-04-21 2018-07-25 Senomyx, Inc. Process of preparing oxalamides

Also Published As

Publication number Publication date
US10060909B2 (en) 2018-08-28
AU2011201468A1 (en) 2011-04-21
CL2016003325A1 (es) 2017-06-09
US9459250B2 (en) 2016-10-04
CA2535045A1 (en) 2005-02-17
SG153714A1 (en) 2009-07-29
US10352929B2 (en) 2019-07-16
US20050084506A1 (en) 2005-04-21
US8735081B2 (en) 2014-05-27
JP2007512227A (ja) 2007-05-17
US8124121B2 (en) 2012-02-28
BRPI0413347A (pt) 2006-10-10
NZ545746A (en) 2012-03-30
MXPA06001510A (es) 2006-09-04
PH12015501662B1 (en) 2018-04-30
IL173552A (en) 2012-10-31
US7888470B2 (en) 2011-02-15
NZ545747A (en) 2010-06-25
US7476399B2 (en) 2009-01-13
ES2733577T3 (es) 2019-12-02
PH12015501664A1 (en) 2019-11-25
US20130030059A1 (en) 2013-01-31
US20090111834A1 (en) 2009-04-30
CN103275058B (zh) 2016-02-24
US20150064112A1 (en) 2015-03-05
JP2008013570A (ja) 2008-01-24
EP1660859A2 (en) 2006-05-31
IL173551A0 (en) 2006-07-05
RU2010112728A (ru) 2011-10-10
JP5036310B2 (ja) 2012-09-26
AU2011201468B2 (en) 2014-02-20
PH12015501667B1 (en) 2020-09-25
PH12016501312A1 (en) 2017-06-05
AU2011201468C1 (en) 2015-02-19
US20110294981A1 (en) 2011-12-01
US20220326230A1 (en) 2022-10-13
WO2005041684A2 (en) 2005-05-12
EP3431464A2 (en) 2019-01-23
CA2535036C (en) 2015-11-24
US8404455B2 (en) 2013-03-26
AU2004263871A1 (en) 2005-02-17
AU2011201468C9 (en) 2016-04-21
PH12015501663B1 (en) 2019-10-16
NZ627505A (en) 2016-01-29
US10557845B2 (en) 2020-02-11
WO2005015158A2 (en) 2005-02-17
US20180003702A1 (en) 2018-01-04
PH12016501311B1 (en) 2017-06-05
US20130336892A1 (en) 2013-12-19
NZ580418A (en) 2012-03-30
RU2006106919A (ru) 2007-09-20
AU2004263871B2 (en) 2011-07-14
US20180364220A1 (en) 2018-12-20
IL173552A0 (en) 2006-07-05
WO2005015158A9 (en) 2005-05-19
EP1659881A4 (en) 2013-05-15
US20080085994A1 (en) 2008-04-10
JP2007330268A (ja) 2007-12-27
IL207954A0 (en) 2010-12-30
IL173551A (en) 2013-11-28
EP3431464A3 (en) 2019-07-31
WO2005015158A3 (en) 2007-01-04
CA2900181C (en) 2019-01-29
US20070104709A1 (en) 2007-05-10
US20150093339A1 (en) 2015-04-02
US20200225217A1 (en) 2020-07-16
PH12015501665A1 (en) 2021-09-01
AU2004285410B2 (en) 2011-04-14
PH12015501666B1 (en) 2018-06-11
PH12015501667A1 (en) 2018-06-11
RU2419602C2 (ru) 2011-05-27
PH12015501662A1 (en) 2018-04-30
NZ597500A (en) 2014-08-29
PH12015501663A1 (en) 2018-06-25
JP2007517493A (ja) 2007-07-05
JP5036446B2 (ja) 2012-09-26
AR046078A1 (es) 2005-11-23
US8895050B2 (en) 2014-11-25
ZA200601904B (en) 2007-10-31
CA2535036A1 (en) 2005-05-12
MY174572A (en) 2020-04-27
EP1659881B1 (en) 2019-04-03
US20200049699A1 (en) 2020-02-13
EP1660859A4 (en) 2012-10-10
US11268952B2 (en) 2022-03-08
CA2900181A1 (en) 2005-05-12
NZ619746A (en) 2014-05-30
SG145745A1 (en) 2008-09-29
US9091686B2 (en) 2015-07-28
BRPI0413324A (pt) 2006-10-10
WO2005041684A3 (en) 2009-04-09
US20120201763A1 (en) 2012-08-09
AU2004285410A1 (en) 2005-05-12
CN103275058A (zh) 2013-09-04
EP1659881A2 (en) 2006-05-31
PH12015501666A1 (en) 2018-06-11
PH12016501311A1 (en) 2017-06-05
CL2004002015A1 (es) 2005-05-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP7292347B2 (ja) 甘味増強に関する方法
JP5442595B2 (ja) オフノ−トを遮断する官能有機化合物
Schiffman et al. Qualitative differences among sweeteners
Servant et al. The function and allosteric control of the human sweet taste receptor
US9395376B2 (en) Kokumi-imparting agent
Briand et al. Taste perception and integration
USRE40594E1 (en) Inhibitors of the bitter taste response
JP5225986B2 (ja) 核酸、ポリペプチドおよびその利用
JPWO2008139946A1 (ja) 甘味料
MXPA06001510A (es) Receptores de degustacion hetero-oligomericos t1r, lineas celulares que expresan tales receptores y compuestos de degustacion.
CN101305281B (zh) 赋予kokumi的作用剂
JP7173980B2 (ja) Ｇタンパク質共役受容体若しくはそのサブユニットを発現するためのコンストラクト及びその利用
Briand et al. Taste and trigeminal perception; from detection to integration
Jiao et al. The effects of sweeteners and sweetness enhancers on obesity and diabetes: A review
DeSimone et al. Chemical modulators of taste
CN114845568A (zh) 甜味增强的口服组合物
SCHIFFMAN et al. The search for receptors that mediate sweetness
JP7859827B2 (ja) 甘味の増大した経口組成物
RU2020119610A (ru) Производные триптофана в качестве подсластителей
BR112020019576A2 (pt) Alimento ou bebida, e, método de triagem para uma substância doce
TH89340A (th) เครื่องปรุงรสที่มีสารให้ความหวานจัด
TH94283A (th) สารผสมทางเภสัชกรรม ที่มีสารให้ความหวานจัด
TH89887A (th) หมากฝรั่งที่มีสารให้ความหวานจัด

Legal Events

Date Code Title Description
FA94 Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees)

Effective date: 20101209