RU2012102986A - Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") - Google Patents
Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012102986A RU2012102986A RU2012102986/13A RU2012102986A RU2012102986A RU 2012102986 A RU2012102986 A RU 2012102986A RU 2012102986/13 A RU2012102986/13 A RU 2012102986/13A RU 2012102986 A RU2012102986 A RU 2012102986A RU 2012102986 A RU2012102986 A RU 2012102986A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soy protein
- solution
- aqueous
- temperature
- protein solution
- Prior art date
Links
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 41
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 title claims abstract 41
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims abstract 7
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 title claims abstract 3
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 title claims abstract 3
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 title claims abstract 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 25
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 claims abstract 25
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims abstract 3
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000007928 solubilization Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000005063 solubilization Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 5
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 claims 4
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000012471 diafiltration solution Substances 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 101710162629 Trypsin inhibitor Proteins 0.000 claims 1
- 229940122618 Trypsin inhibitor Drugs 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 claims 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/66—Proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
- A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/80—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by adsorption
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
- C11B1/10—Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/15—Inorganic Compounds
- A23V2250/156—Mineral combination
- A23V2250/1578—Calcium
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/54—Proteins
- A23V2250/548—Vegetable protein
- A23V2250/5488—Soybean protein
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
Abstract
1. Способ получения изолята соевого белка с содержанием соевого белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25) к массе сухого вещества, характеризующийся тем, что включает:(a) экстракцию источника соевого белка водным раствором соли кальция при рН от 1,5 до 5, чтобы вызвать солюбилизацию соевого белка из источника соевого белка и сформировать водный раствор соевого белка;(b) отделение водного раствора соевого белка от остаточного источника соевого белка, и(c) разбавление указанного водного раствора соевого белка до электропроводности менее 80 мСм.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадию экстракции проводят с применением водного раствора кальция хлорида с концентрацией менее 1,0 М, предпочтительно от 0,10 до 0,15 М.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадию экстракции проводят при температуре от 15°С до 35°С.4. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соевого белка имеет концентрацию белка от 5 до 50 г/л, предпочтительно от 10 до 50 г/л.5. Способ по п.1, отличающийся тем, что после указанной стадии отделения водный раствор соевого белка обрабатывают адсорбентом для удаления соединений, обеспечивающих окраску и/или залах, из водного раствора соевого белка.6. Способ по п.1, отличающийся тем, что после указанной стадии разбавления рН водного раствора белка доводят до другого значения в диапазоне от 1,5 до 5,0, предпочтительно от 1,5 до 4,4, более предпочтительно от 2,0 до 4,0.7. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соевого белка разбавляют водой в количестве от 1 до 10 объемов до обеспечения электропроводности указанного раствора соевого белка от 4 до 29 мСм, предпочтительно с температурой от 2°С до 70°С, предпочтительно от 10°С до 50°С, бо�
Claims (18)
1. Способ получения изолята соевого белка с содержанием соевого белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25) к массе сухого вещества, характеризующийся тем, что включает:
(a) экстракцию источника соевого белка водным раствором соли кальция при рН от 1,5 до 5, чтобы вызвать солюбилизацию соевого белка из источника соевого белка и сформировать водный раствор соевого белка;
(b) отделение водного раствора соевого белка от остаточного источника соевого белка, и
(c) разбавление указанного водного раствора соевого белка до электропроводности менее 80 мСм.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадию экстракции проводят с применением водного раствора кальция хлорида с концентрацией менее 1,0 М, предпочтительно от 0,10 до 0,15 М.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадию экстракции проводят при температуре от 15°С до 35°С.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соевого белка имеет концентрацию белка от 5 до 50 г/л, предпочтительно от 10 до 50 г/л.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что после указанной стадии отделения водный раствор соевого белка обрабатывают адсорбентом для удаления соединений, обеспечивающих окраску и/или залах, из водного раствора соевого белка.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что после указанной стадии разбавления рН водного раствора белка доводят до другого значения в диапазоне от 1,5 до 5,0, предпочтительно от 1,5 до 4,4, более предпочтительно от 2,0 до 4,0.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соевого белка разбавляют водой в количестве от 1 до 10 объемов до обеспечения электропроводности указанного раствора соевого белка от 4 до 29 мСм, предпочтительно с температурой от 2°С до 70°С, предпочтительно от 10°С до 50°С, более предпочтительно от 20°С до 30°С.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что раствор соевого белка после стадий разбавления и доведения рН имеет электропроводность менее 85 мСм, предпочтительно от 4 до 34 мСм.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор белка подвергают стадии тепловой обработки для инактивации термолабильных антипитательных факторов, в котором антипитательные факторы предпочтительно являются термолабильными ингибиторами трипсина, предпочтительно на стадии тепловой обработки также проводят пастеризацию водного раствора соевого белка, в котором указанную тепловую обработку предпочтительно проводят при температуре от 70°С до 160°С в течение от 10 с до 60 мин, более предпочтительно при температуре от 80°С до 120°С в течение от 10 с до 5 мин, более предпочтительно при температуре от 85°С до 95°С в течение от 30 с до 5 мин.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что раствор соевого белка после тепловой обработки охлаждают до температуры от 2°С до 60°С, предпочтительно от 20°С до 35°С, для дополнительной обработки.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что раствор соевого белка концентрируют при сохранении по существу постоянной ионной силы до получения концентрированного раствора соевого белка с концентрацией белка от 50 до 300 г/л, предпочтительно от 100 до 200 г/л, а концентрированный раствор соевого белка факультативно подвергают диафильтрации, где стадию концентрирования и/или факультативная стадию диафильтрации предпочтительно проводят с помощью ультрафильтрации с применением мембраны с уровнем номинально удаляемой молекулярной массы от 3000 до 1000000 Да, предпочтительно от 5000 до 100000 Да, предпочтительно при температуре от 2°С до 60°С, более предпочтительно от 20°С до 35°С.
12. Способ по п.11, отличающийся тем, что стадию диафильтрации проводят с применением воды, разбавленного солевого раствора, подкисленной воды или подкисленного разбавленного солевого раствора, с раствором соевого белка до или после частичного или полного концентрирования, предпочтительно с применением от 2 до 40 объемов раствора для диафильтрации, более предпочтительно от 5 до 25 объемов раствора для диафильтрации.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что диафильтрацию проводят до тех пор, пока в пермеате не останется существенных количеств загрязняющих веществ или видимой окраски, и до тех пор, пока концентрат не станет настолько чистым, чтобы при сушке обеспечивать получение изолята соевого белка с содержанием белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25) к массе сухого вещества, предпочтительно в присутствии антиоксиданта.
14. Способ по любому из пп.11-13, отличающийся тем, что концентрированный и факультативно диафильтрованный раствор соевого белка подвергают стадии тепловой обработки для инактивации термолабильных антипитательных факторов, включая термолабильный ингибитор трипсина, предпочтительно при температуре от 70°С до 160°С в течение от 10 с до 60 мин, более предпочтительно при температуре от 80°С до 120°С в течение от 10 с до 5 мин, более предпочтительно при температуре от 88°С до 95°С в течение от 30 с до 5 мин, а раствор соевого белка после тепловой обработки предпочтительно охлаждают до температуры от 2°С до 60°С, предпочтительно от 20°С до 35°С, для дальнейшей обработки.
15. Способ по любому из пп.11-13, отличающийся тем, что концентрированный и факультативно диафильтрованный раствор соевого белка обрабатывают адсорбентом для удаления соединений, обеспечивающих окраску и/или запах, и/или указанный концентрированный и факультативно диафильтрованный раствор соевого белка пастеризуют перед сушкой, предпочтительно при температуре от 55°С до 70°С в течение от 30 с до 60 мин, предпочтительно от 60°С до 65°С в течение от 10 до 15 мин.
16. Способ по любому из пп.11-13, отличающийся тем, что концентрированный и факультативно диафильтрованный раствор соевого белка сушат до получения изолята соевого белка с содержанием белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25) к массе сухого вещества, предпочтительно 100 мас.% (N·6,25) к массе сухого вещества.
17. Способ по любому из пп.1, 2 и 11-13, отличающийся тем, что восстанавливающий агент присутствует во время стадии экстракции и/или стадии концентрирования, и/или факультативной стадии диафильтрации, и/или добавлен к концентрированному и факультативно диафильтрованному раствору соевого белка перед сушкой и/или к сухому продукту из соевого белка, для разрушения или перегруппировки дисульфидных связей ингибиторов трипсина, для достижения снижения активности ингибиторов трипсина.
18. Изолят соевого белка, произведенный способом по любому из пп.1-17.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US21364709P | 2009-06-30 | 2009-06-30 | |
| US61/213,647 | 2009-06-30 | ||
| PCT/CA2010/001017 WO2011000098A1 (en) | 2009-06-30 | 2010-06-30 | Preparation of soy protein isolate using calcium chloride extraction ("s703") |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012102986A true RU2012102986A (ru) | 2013-08-10 |
| RU2552847C2 RU2552847C2 (ru) | 2015-06-10 |
Family
ID=43381051
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012102986/13A RU2552847C2 (ru) | 2009-06-30 | 2010-06-30 | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") |
Country Status (20)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US8501265B2 (ru) |
| EP (1) | EP2482670B1 (ru) |
| JP (1) | JP5990098B2 (ru) |
| KR (1) | KR101828360B1 (ru) |
| CN (2) | CN102821618A (ru) |
| AU (1) | AU2010268660B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI1011581B1 (ru) |
| CA (1) | CA2765745C (ru) |
| DK (1) | DK2482670T3 (ru) |
| ES (1) | ES2651303T3 (ru) |
| HK (1) | HK1250888A1 (ru) |
| HU (1) | HUE034884T2 (ru) |
| MX (1) | MX2012000189A (ru) |
| NO (1) | NO2482670T3 (ru) |
| NZ (1) | NZ597844A (ru) |
| PL (1) | PL2482670T3 (ru) |
| PT (1) | PT2482670T (ru) |
| RS (1) | RS56686B1 (ru) |
| RU (1) | RU2552847C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011000098A1 (ru) |
Families Citing this family (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2751606C (en) * | 2009-02-11 | 2022-05-03 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of soy protein product using calcium chloride extraction ("s702/s7300/s7200/s7301") |
| US8404299B2 (en) | 2009-06-30 | 2013-03-26 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein isolate using calcium chloride extraction (“S703 CIP”) |
| RS56828B1 (sr) * | 2009-06-30 | 2018-04-30 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Proizvodnja izolata proteina soje rastvorljivih u kiselini (“s800”) |
| US9700066B2 (en) | 2009-06-30 | 2017-07-11 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein isolate using calcium chloride extraction (“S703 cip”) |
| US20130217614A1 (en) * | 2010-08-18 | 2013-08-22 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp | Production of protein solutions from soy |
| US20120130051A1 (en) * | 2010-11-24 | 2012-05-24 | Sarah Medina | Astringency in soy protein solutions |
| US10575538B2 (en) | 2011-05-19 | 2020-03-03 | Burcon Nutriscience (Mb) Corp. | Production of soluble soy protein product (“S704”) |
| CN103102409B (zh) * | 2011-11-14 | 2014-06-11 | 上海枫华制药有限公司 | 灭活人尿中提取的胰蛋白酶抑制剂所含病毒的方法 |
| US20130129905A1 (en) * | 2011-11-18 | 2013-05-23 | Nicolas Deak | Novel soy-based ingredients and uses thereof |
| HK1205879A1 (en) * | 2012-03-08 | 2015-12-31 | 伯康营养科学(Mb)公司 | Frozen dessert mixes using soy protein products |
| WO2014032187A1 (en) * | 2012-08-31 | 2014-03-06 | Alectos Therapeutics Inc. | Glycosidase inhibitors and uses thereof |
| KR20150063536A (ko) * | 2012-10-02 | 2015-06-09 | 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션 | 염화칼슘 추출을 이용한 콩류 단백질 제품의 제조 |
| US9635875B2 (en) * | 2013-05-30 | 2017-05-02 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of pulse protein products with reduced astringency |
| MX2017001366A (es) | 2014-07-28 | 2018-01-12 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Preparacion de productos de proteina de pulso ("yp810"). |
| CN105432934A (zh) * | 2014-08-07 | 2016-03-30 | 中粮营养健康研究院有限公司 | 一种大豆分离蛋白的制备方法 |
| US10433571B2 (en) * | 2014-08-27 | 2019-10-08 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein products (“S810”) |
| US20210307357A1 (en) | 2018-07-30 | 2021-10-07 | Fraunhofer-Gesellschaft Zur Foerderung Der Angewandten Forschung E.V. | Sugar-containing plant protein preparation with particular functional properties |
| CN115279780A (zh) * | 2019-12-12 | 2022-11-01 | 营养与生物科学美国1有限责任公司 | 蛋白质生物工艺 |
Family Cites Families (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3736147A (en) * | 1971-04-05 | 1973-05-29 | Coca Cola Co | Process for preparing protein products |
| JPS5235739B2 (ru) * | 1972-07-21 | 1977-09-10 | ||
| CA1028552A (en) * | 1976-09-30 | 1978-03-28 | General Foods | Protein product and process for preparing same |
| CA1099576A (en) * | 1978-03-23 | 1981-04-21 | Chester D. Myers | Improved process for isolation of proteins |
| JPS55118351A (en) * | 1979-02-28 | 1980-09-11 | Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd | Preparation of powdery soybean protein |
| US4307014A (en) * | 1980-09-22 | 1981-12-22 | General Foods Inc. | Soybean protein isolate production |
| US4296026A (en) * | 1980-09-22 | 1981-10-20 | General Foods Inc. | Production of soybean protein isolate of improved purity |
| US4642238A (en) * | 1986-02-03 | 1987-02-10 | Ralston Purina Company | Process for the production of a mineral fortified protein composition |
| US4889921A (en) * | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
| JPS6427433U (ru) * | 1987-08-07 | 1989-02-16 | ||
| JP3586976B2 (ja) * | 1995-07-07 | 2004-11-10 | 不二製油株式会社 | 分画大豆蛋白の製造法及びこれを用いた食品 |
| DE69632561T2 (de) * | 1995-07-07 | 2005-08-18 | Fuji Oil Co., Ltd. | Verfahren zur Herstellung von fraktionierten Sojaproteinen und Verwendung derselben in Nahrungsmitteln |
| US5844086A (en) * | 1996-01-31 | 1998-12-01 | Stilts Corporation | Oil seed protein extraction |
| WO2002067690A1 (en) * | 2001-02-28 | 2002-09-06 | Fuji Oil Company,Limited | Soybean protein, process for producing the same and acidic protein foods with the use of the same |
| AU2002308322B2 (en) | 2001-05-04 | 2007-09-13 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of oil seed protein isolate |
| JP2004073181A (ja) * | 2002-06-20 | 2004-03-11 | Fuji Oil Co Ltd | 塩基性７ｓグロブリンに富む大豆蛋白の製造方法 |
| CA2544898A1 (en) * | 2003-11-05 | 2005-05-19 | Kerry Group Services International, Ltd. | Acid-stable soy protein and fortified food or beverage |
| ZA200610169B (en) * | 2004-05-07 | 2008-06-25 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Protein isolation procedures for reducing phytic acid |
| BRPI0510754B1 (pt) * | 2004-05-07 | 2016-01-19 | Burcon Nutrascience Mb Corp | processo para preparação de um isolado de proteína |
| ZA200803448B (en) * | 2005-09-21 | 2009-10-28 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Preparation of canola protein isolate involving isoelectric precipitation |
| MX2011004373A (es) * | 2008-10-21 | 2011-11-04 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de soluciones de proteina soluble a partir de soya ("s701"). |
| DK2674037T3 (en) * | 2009-01-26 | 2015-11-30 | Burcon Nutrascience Mb Corp | PREPARATION OF SOLUBLE SOY PROTEIN PRODUCT FROM SOY PROTEIN MICELLA MASS ("S200CA") |
| AU2010213324B2 (en) * | 2009-02-11 | 2014-11-13 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein product using water extraction ("S803") |
| CA2751606C (en) | 2009-02-11 | 2022-05-03 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of soy protein product using calcium chloride extraction ("s702/s7300/s7200/s7301") |
-
2010
- 2010-06-30 CN CN2010800395612A patent/CN102821618A/zh active Pending
- 2010-06-30 KR KR1020127000139A patent/KR101828360B1/ko not_active Expired - Fee Related
- 2010-06-30 BR BRPI1011581-1A patent/BRPI1011581B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2010-06-30 US US12/828,212 patent/US8501265B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2010-06-30 WO PCT/CA2010/001017 patent/WO2011000098A1/en not_active Ceased
- 2010-06-30 CN CN201710902873.5A patent/CN107691963A/zh active Pending
- 2010-06-30 PL PL10793475T patent/PL2482670T3/pl unknown
- 2010-06-30 EP EP10793475.4A patent/EP2482670B1/en active Active
- 2010-06-30 US US13/378,680 patent/US8557321B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2010-06-30 HU HUE10793475A patent/HUE034884T2/hu unknown
- 2010-06-30 RS RS20171252A patent/RS56686B1/sr unknown
- 2010-06-30 ES ES10793475.4T patent/ES2651303T3/es active Active
- 2010-06-30 PT PT107934754T patent/PT2482670T/pt unknown
- 2010-06-30 CA CA2765745A patent/CA2765745C/en active Active
- 2010-06-30 JP JP2012517990A patent/JP5990098B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2010-06-30 NZ NZ597844A patent/NZ597844A/en not_active IP Right Cessation
- 2010-06-30 DK DK10793475.4T patent/DK2482670T3/en active
- 2010-06-30 RU RU2012102986/13A patent/RU2552847C2/ru active IP Right Revival
- 2010-06-30 MX MX2012000189A patent/MX2012000189A/es unknown
- 2010-06-30 NO NO10793475A patent/NO2482670T3/no unknown
- 2010-06-30 AU AU2010268660A patent/AU2010268660B2/en not_active Ceased
-
2013
- 2013-09-10 US US14/022,316 patent/US20140010944A1/en not_active Abandoned
-
2018
- 2018-08-14 HK HK18110385.2A patent/HK1250888A1/zh unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK2482670T3 (en) | 2017-12-11 |
| JP5990098B2 (ja) | 2016-09-07 |
| ES2651303T3 (es) | 2018-01-25 |
| KR20120097367A (ko) | 2012-09-03 |
| CN102821618A (zh) | 2012-12-12 |
| CN107691963A (zh) | 2018-02-16 |
| JP2012531215A (ja) | 2012-12-10 |
| EP2482670B1 (en) | 2017-09-06 |
| NZ597844A (en) | 2014-04-30 |
| US20140010944A1 (en) | 2014-01-09 |
| US20120141651A1 (en) | 2012-06-07 |
| AU2010268660B2 (en) | 2014-12-11 |
| BRPI1011581B1 (pt) | 2018-05-29 |
| HK1250888A1 (zh) | 2019-01-18 |
| WO2011000098A1 (en) | 2011-01-06 |
| HUE034884T2 (hu) | 2018-03-28 |
| EP2482670A4 (en) | 2013-09-04 |
| CA2765745C (en) | 2019-02-05 |
| US20100330249A1 (en) | 2010-12-30 |
| US8557321B2 (en) | 2013-10-15 |
| EP2482670A1 (en) | 2012-08-08 |
| CA2765745A1 (en) | 2011-01-06 |
| MX2012000189A (es) | 2012-06-25 |
| PT2482670T (pt) | 2017-12-11 |
| KR101828360B1 (ko) | 2018-02-12 |
| NO2482670T3 (ru) | 2018-02-03 |
| BRPI1011581A2 (pt) | 2015-08-25 |
| RS56686B1 (sr) | 2018-03-30 |
| AU2010268660A1 (en) | 2012-02-09 |
| US8501265B2 (en) | 2013-08-06 |
| PL2482670T3 (pl) | 2018-04-30 |
| RU2552847C2 (ru) | 2015-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012102986A (ru) | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") | |
| RU2012152607A (ru) | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур | |
| RU2015116628A (ru) | Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702") | |
| RU2013156345A (ru) | Получение растворимого соевого продукта ("8704") | |
| RU2011120349A (ru) | Приготовление растворов растворимого белка из сои ("s701") | |
| RU2011137418A (ru) | Получение соевого белкового продукта с помощью водной экстракции ("s803") | |
| NZ597838A (en) | Production of acid soluble soy protein isolates (”s800”) | |
| RU2013111878A (ru) | Усовершенствованное получение белкового раствора из сои | |
| RU2012102978A (ru) | Получение кислоторастворимых изолятов соевого белка ("s700") | |
| RU2013128583A (ru) | Вяжущий вкус в соевых белковых растворах | |
| RU2011137424A (ru) | Получение соевого белкового продукта с использованием экстрации с хлоридом кальция (s702/s7300/s7200/s7301") | |
| RU2012131127A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ | |
| RU2013155863A (ru) | Получение изолята соевого белка с помощью экстракции хлоридом кальция ("s703 cip") | |
| CN105755078B (zh) | 一种医用级鱼皮胶原的制备方法及其应用 | |
| RU2014102778A (ru) | Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702") | |
| RU2019112310A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых с пониженной терпкостью | |
| RU2017106060A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810") | |
| RU2014131078A (ru) | Способ выделения белковой композиции и жировой композиции из мяса птицы механической обвалки | |
| RU2013142354A (ru) | Сыр и его получение | |
| RU2015104068A (ru) | ПРОДУКТ ИЗ БЕЛКА БОБОВЫХ КУЛЬТУР С ДОВЕДЕННЫМ pH | |
| KR20150005997A (ko) | 두류로부터 용해가능한 단백질 제품의 향상된 제조방법 | |
| RU2015102165A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ С НЕЙТРАЛЬНЫМ ИЛИ ПОЧТИ НЕЙТРАЛЬНЫМ pH("S701N2") | |
| RU2017109727A (ru) | Получение соевых белковых продуктов ("s810") | |
| RU2018129466A (ru) | Получение белковых продуктов ("810") из несоевых масличных семян | |
| RU2012115082A (ru) | Белковый продукт канолы из супернатанта |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210701 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20220301 |