RU2012129227A - Способ стерилизации компота из персиков с косточками - Google Patents
Способ стерилизации компота из персиков с косточками Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129227A RU2012129227A RU2012129227/13A RU2012129227A RU2012129227A RU 2012129227 A RU2012129227 A RU 2012129227A RU 2012129227/13 A RU2012129227/13 A RU 2012129227/13A RU 2012129227 A RU2012129227 A RU 2012129227A RU 2012129227 A RU2012129227 A RU 2012129227A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- pits
- water
- temperatures
- minutes
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000006413 Prunus persica var. persica Species 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23B70/30—Preservation of non-alcoholic beverages by heating
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из персиков с косточками, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из персиков с косточками, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129227A RU2616364C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129227A RU2616364C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129227A true RU2012129227A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2616364C2 RU2616364C2 (ru) | 2017-04-14 |
Family
ID=49944871
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129227A RU2616364C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2616364C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1729408A1 (ru) * | 1989-08-07 | 1992-04-30 | Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова | Способ консервировани пищевых продуктов в широкогорлой стекл нной таре |
| CN1077864A (zh) * | 1992-04-30 | 1993-11-03 | 山东肥城酒厂 | 肥桃带肉果汁饮料的加工方法 |
| RU2357566C2 (ru) * | 2007-06-04 | 2009-06-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компотов в металлической таре |
| RU2453229C1 (ru) * | 2010-11-25 | 2012-06-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из персиков с косточками |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129227A patent/RU2616364C2/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2616364C2 (ru) | 2017-04-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012129225A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129227A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012108555A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129222A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012108523A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129224A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012108521A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012135002A (ru) | Способ стерилизации консервов "персики в персиковом соке с мякотью" | |
| RU2012133512A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012133506A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012133508A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012133507A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012135343A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот персиковый с ксилитом" | |
| RU2012135341A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот персиковый с ксилитом" | |
| RU2012129218A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012108546A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012108548A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129153A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012135338A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот яблочный с ксилитом" | |
| RU2012136906A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот яблочный с ксилитом" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150713 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20160421 |