TH14954C3 - สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา - Google Patents
สูตรอาหารเจลสำหรับพกพาInfo
- Publication number
- TH14954C3 TH14954C3 TH1803001963U TH1803001963U TH14954C3 TH 14954 C3 TH14954 C3 TH 14954C3 TH 1803001963 U TH1803001963 U TH 1803001963U TH 1803001963 U TH1803001963 U TH 1803001963U TH 14954 C3 TH14954 C3 TH 14954C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- gel
- sugar
- maltodextrin
- page
- Prior art date
Links
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 5
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 5
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 3
- 229920002245 Dextrose equivalent Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims 7
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 6
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims 2
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 claims 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ประกอบด้วย น้ำตาล (sugar) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, นํ้าตาลฟรุกโตส (fructose) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) ที่มีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส (dextrose equivalent) เท่ากับ 19 ปริมาณร้อยละ 35.0 - 45.0 โดย น้ำหนัก, เกลือ ปริมาณร้อยละ 4.5 - 5.0 โดยน้ำหนัก, กรดซิตริก (citric acid) ปริมาณร้อยละ 0.05-0.10 โดย น้ำหนัก, และน้ำ ปริมาณร้อยละ 45.0 - 55.0 โดยน้ำหนัก โดยที่อาหารให้พลังงานเร็วแบบเจลสำหรับพกพา ตามการประดิษฐ์นี้ ให้พลังงานที่เพียงพอสำหรับบุคคลที่ต้องการพลังงานไปใช้อย่างรวดเร็ว เช่น ทหาร หรือ นักกีฬา เป็นต้น และอาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบหลัก คือ มอลโตเด็กซิตรินที่มีค่า สมมูลเด็กซิโตรส เท่ากับ 19 ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่โมเลกุลมีขนาดเล็กกว่าแป้ง แต่ใหญ่กว่าน้ำตาล ทำให้ ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ค่อนข้างเร็ว และทำให้อาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีเนื้อสัมผัสไม่ข้นหนืดจนเกินไป ซึ่งช่วยให้การรับประทานง่ายขึ้น
Claims (6)
1. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ประกอบด้วย นํ้าตาล (sugar) ร้อยละ0.5-5.0 โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลฟรุกโตส (fructose) ร้อยละ0.5-5.0 โดยนํ้าหนัก มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) ร้อยละ 35.0-45.0 โดยนํ้าหนัก ที่มีค่าสมมูลเด็กซิไทรส เท่ากับ 19 เกลือ ร้อยละ4.5-5.0 โดยน้ำหนัก กรดซิตริก (citric acid) ร้อยละ0.05-0.10 โดยนํ้าหนัก น้ำ ร้อยละ 45.0-55.0 โดยน้ำหนัก
2. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซํ่ง นื้าตาลดังกล่าวเลือกได้จาก นํ้าตาลทรายขาว, กลูโคส, นํ้าตาลทรายแดง, นํ้าตาลอ้อย หรือส่วนผสมของสารดังกล่าว
3. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เกลือดังกล่าวเลือกได้จาก โซเดียมคลอไรด์, โพแทสเซียมคลอไรด์, หรือส่วนผสมของสารดังกล่าว
4. สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 3 ที่ซึ่ง เกลือที่เหมาะสมคือ เกลือผสมของ โซเดียมคลอไรด์ (sodium chloride, NaCl) และโพแทสเซียมคลอไรด์ (potassium chloride, KC1)
1.
6. กรรมวิธีการเตรียมสูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอน ก) การให้ความร้อนแก่นํ้า ที่อุณหภูมิ 70 - 80 องศาเซลเซียส ข) การเติมนํ้าตาล, นํ้าตาลฟเกโตส, มอลโตเด็กซ์ตรินที่มีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส (dextrose equivalent) เท่ากับ 19, เกลือแร่ และกรดซิตริกลงในนํ้าดังกล่าวและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จะ ได้ส่วนผสมของอาหารเจล ค) การทำให้ส่วนผสมของอาหารเจลดังกล่าวเย็นลง จนกระทั่งมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 25 - 30 องศา เซลเซียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14954A3 TH14954A3 (th) | 2019-02-22 |
| TH14954C3 true TH14954C3 (th) | 2019-02-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112018016603A2 (pt) | produto alimentar com composição de aglutinante de grão reduzida em açúcar | |
| RU2018113827A (ru) | Аппетитные концентраты с текучей консистенцией на основе двух крахмалов | |
| AR105753A1 (es) | Masa libre de gluten que contiene ácido glutámico | |
| CN103271350A (zh) | 空间站航天员太空高能压缩食品及其制法 | |
| TH14954C3 (th) | สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา | |
| TH14954A3 (th) | สูตรอาหารเจลสำหรับพกพา | |
| CN104489586A (zh) | 一种淡口咖喱块及其制备方法 | |
| JP2020145968A (ja) | シーズニングオイル | |
| MX2019004022A (es) | Produccion de frituras de botana. | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| TH14129C3 (th) | เจลลี่ผงที่มีองค์ประกอบทางกายภาพและโภชนาการสำหรับผู้มีปัญหาการเคี้ยวและกลืน | |
| TH22037U (th) | เจลลี่ที่มีส่วนผสมของไข่ขาว | |
| TH13927C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตแยมกระเจี๊ยบ | |
| TH13927A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตแยมกระเจี๊ยบ | |
| PL434341A1 (pl) | Sposób wytwarzania krówki wegańskiej | |
| JP2022010072A5 (th) | ||
| GR20190100045A (el) | Ξινοχοντρος κρητης χωρις γλουτενη (0%) και χωρις συντηρητικα (0%) απο αλεσμενο καλαμποκι ή απο αλεσμενο καλαμποκι και ρυζι | |
| BR112022009892A2 (pt) | Composição de amido, produto alimentício, e, métodos para fabricar a composição de amido com rótulo amigável e para fabricar um produto alimentício contendo um amido com rótulo amigável | |
| UA130655U (uk) | Мармелад | |
| Yerger et al. | PS-268 Stool Characteristics And Gastrointestinal Tolerance Of Chinese Infants Fed Term Formula Containing Increased Sn-2 Palmitate And Oligofructose: An Observational Study | |
| MY188133A (en) | Edible bird's nest topping for beverages | |
| TH1903002382C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศ | |
| SE100858C1 (th) | ||
| RU2018143569A (ru) | Композиция освежающего напитка, способ ее приготовления, раствор для заявленной композиции | |
| TH11574A3 (th) | ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานและกรรมวิธีการผลิต |