TH159846A - วิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง - Google Patents
วิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH159846A TH159846A TH1501002349A TH1501002349A TH159846A TH 159846 A TH159846 A TH 159846A TH 1501002349 A TH1501002349 A TH 1501002349A TH 1501002349 A TH1501002349 A TH 1501002349A TH 159846 A TH159846 A TH 159846A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- products
- ingredients
- frozen dessert
- methods
- producing frozen
- Prior art date
Links
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 12/02/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งที่มีความเสถียรของ การแช่แข็ง-การทำละลายที่ได้รับการปรับปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวิธีซึ่ง ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการทำให้เป็นกรดภายหลังการพาสเจอไรเซชัน การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้อง กับผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้รับมาโดยวิธีเช่นนี้
Claims (1)
1. วิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวาน, ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ a) ให้สิ่งผสมของส่วนผสมซึ่งประกอบรวมด้วยหนึ่งโปรตีนหรือมากกว่า; b) ฮอมอจีไนซ์สิ่งผสมของส่วนผสม; c) การพาสเจอไรซ์สิ่งผสมของส่วนผสม; d) ทำให้เป็นกรดของสิ่งผสมของส่วนผสมที่ได้รับการพาสเจอไรซ์เพื่อปรับ pH เป็น pH ในช่วงตั้งแต่ 4.0 ถึง 6.5 e) แช่แข็งสิ่งผสมที่ได้รับการพาสเจอไรซ์และทำให้เป็นกรดเพื่อก่อผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง; f) อาจเลือกทแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH159846A true TH159846A (th) | 2017-01-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR082587A1 (es) | Metodo para la fabricacion de productos dulces congelados y producto obtenido | |
| MX376933B (es) | Acidificación natural de postres lácteos congelados mediante el uso de fuentes vegetales naturales. | |
| PT2451292E (pt) | Um produto lácteo acidificado, bebível, baseado em lactossoro ácido e um processo para o preparar | |
| AR093314A1 (es) | Un producto de confiteria congelado y un metodo de prepararlo | |
| MX2020005376A (es) | Sustituto de crema que comprende proteina de leguminosas. | |
| CL2013000284A1 (es) | Un metodo para producir un producto de confiteria congelado que comprende las etapas de: someter una composicion, que comrpende al menos 7% en peso de proteina de origen lacteo, con un ph de 5,6-6,5, a una temperatura de 80-140 grados celsius por 5 segundos a 30 minutos, opcionalmente homogenizar; mezclar con otros ingredientes para formar una mezcla de confiteria helada; pasteurizar, congelar mientras opcionalmente se airea la mezcla de confiteria, | |
| MX386272B (es) | Composicion de proteina de suero lacteo desnaturalizada con alto contenido proteico, productos relacionados, metodo de produccion y usos de la misma. | |
| AR082586A1 (es) | Productos dulces no perecederos | |
| AR100342A1 (es) | Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación | |
| MX378670B (es) | Metodo para aligerar la textura de un producto lacteo fermentado. | |
| MX2016016626A (es) | Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios. | |
| CA2863153A1 (en) | Frozen confectionery product with improved stability | |
| PH12015500761A1 (en) | Frozen confection product | |
| HK1251413A1 (zh) | 基於蛋白质的膨化乾燥食品及其生产方法 | |
| TH159846A (th) | วิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง | |
| PH12015500828A1 (en) | A method of producing frozen confection product | |
| TH159847A (th) | ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง และวิธีของการเตรียมเช่นนี้ | |
| TH159848A (th) | ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง | |
| TH159851A (th) | สารดัดแปลงเนื้อสัมผัสธรรมชาติซึ่งให้เนื้อและความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน แช่แข็ง | |
| EA201790240A1 (ru) | Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение | |
| TH165275A (th) | นมเปรี้ยวที่มีคอลลาเจน และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH132143A (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็ง | |
| TH136647A (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เสถียรต่อการเก็บรักษา | |
| TH2001000448A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตซอสมีไข่ปลาแบบแช่แข็ง | |
| TR201816385A2 (tr) | Baklava türevi sütlü tatlı |