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Générateur de glace .
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Les procédés actuels de production de glace présentent l'inconvénient d'exiger trop de temps pour la congélation des cellules car la chaleur de congélation doit traverser des couches de glace de plus en plus épaisses . De plus , une notable quantité de chaleur se perd quand on fait dégeler les cellules pour en retirer le bloc de glace obtenu .
Le générateur de glace faisant l'objet de la présente invention produit direstement de la glace en blocs et permet , par conséquent , d'éviter les inconvénients susbits .
Selon la fig. 1 , la glace est engendrée dans une oellu- le conique a dont les deux extrémités sont ouvertes et plongent dans l'eau la cellule est entourée d'une chemise de refroidissement b à travers laquelle on fait passer un agent frigorifique destiné à être évaporé , ou de la saumure refroidie
Un plongeur o , introduit dans le petit bout de la cellule et qu'on actionne à intervalles déterminés refoule le bloc sur une certaine longueur vers le gros bout de la cellule . Oette action a pour effet de détacher le bloc des parois de la cellule conique et de créer entre le;' bloc et les parois un petit interstice dans lequel on introduit de l'eau qui gèle rapidement et fait corps avec
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le bloc .
Celui-ci reçoit donc l'apport de couches successives de glace tandis qu'il,sort par un mouvement intermittent , sous forme d'un bloc de glace de longueur illimitée .Dès que la longueur voulue a été atteinte on rompt le bloc et on le recueille à la surfaee de l'eau qui remplit le récipient d. Pour obtenir automatiquement des fragments de longueur égale on peut briser le bloc débouchant de la cellule en le faisant heurter une surface inclinée e . La glace est fabriquée sans arrêt et très rapidement , puisque l'agent réfrigérant vaporisant ( qui peut être l'ammoniac ) entoure directement la cellule et la chaleut de congélation n'a pas à traverser de couche de glace .
Si l'on veut réduire la longueur de la cellule conique et avoir , au petit bout du cône , un diamètre quelque peu plus grand , on peut y ajouter un tronçon cylindrique f ( fig. 2 ) , à l'intérieur duquel le plongeur effectuera son mouvement de va et vient . Dans son déplacement vers la gauche , le plongeur pousse sur le bloc de glace , le détache des parois de la cellule et le fait sortir , d'une certaine longueur par le gros bout . Pour actionner le plongeur on pourra utiliser un mécanisme à manivelle , à cames ou à tiges filetées .
La section de la cellule conique pourra être de forme circulaire , carrée ou autre Dans le cas de grandes génératrices on pourra réunir plusieurs cellules dans une même chemise réfrigérante ( évaporateur ) . Si l'on se propose d'utiliser également l' évaporateur pour refroidir la saumure on le dispersera de manière que l'eau salée baigne sa surface extérieure . Autrement il conviendra d'isoler cette surface .
Dans le cas d'un générateur récemment établi et présentant des caractères extérieurs de similitude au dispositif décrit le bloc de glace est engendré dans une cellule dylindrique où la congélation progresse de la paroi extérieure vers le centre tandis que le bloc avance dans la cellule . La chaleur de congélation doit donc traverser des épaisseurs de glace toujours croissantes , comme dans les appareils bien;' connus d'usage répandu . Par contre selon
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la présente invention la chaleur de congélation ne traverse qu'une couche très mince comprise entre le bloc de glace et la paroi de la cellule , ce qui abrège de dix à vingt fois la durée du processus.
Le générateur qui vient d'être décrit permet d'obtenir sans difficulté aucune , de la glace parfaitement diaphane . A cet effet on réunit par une conduite les deux réservoirs d'eau situés aux deux extrémités du cône . Une pompe g , intercalée dans la condui- te envoi@ l'eau du réservoir situé au gros bout dans le réservoir situé au petit bout , et inversement . Il s'en suit qu'à chaque avance du bloc de glace , une circulation d'eau s'établit entre le bloc de glace et la paroi qui l'environne et dure jusqu'à complè re congélation . La glace ainsi obtenue est parfaitement claire .
REVENDICATIONS
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1) Générateur de glace permettant d'extraire la glace au fur et à mesure qu'elle est produite sans .interrompre la congélation caractérisé par le fait que la glace est engendrée dans une cellule conique convenablement refroidie dont les deux extrémités sont¯ou- vertes et baignent dans l'eau , un plongeur refoulant la glace du petit bout de la cellule vers le gros bout .
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2)Une forme d'exécution du générateur de glace défini ci- dessus selon laquelle au petit bout de la cellule conique on ratta- che un tronçon cylindrique également refroidi à l'intérieur auquel on fait mouvoir dans les deux sens la plongeur précité pour en ex- traire le bloc de glace progressivement à intervalles déterminés de manière que le plongeur enlève la glace formée sur les parois , pousse le bloc et le fasse avancer d'une certaine distance .
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