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Brevet d'Invention Appareil pour couper le pain, par exemple.
La présente invention a pour objet un appareil destiné à couper le pain par exemple. Cet appareil se caractérise essentiellement en ce que les mouvements angulaires de la lame de coupe se composent avec des mouvements de translation que subit, simultanément, ladite lame. Dans ce but, l'axe des déplacements angulaires de la lame est mobile en translation le long d'un chemin de guidage dont la forme est établie en fonction du rapport devant exister entre les vitesses ou les variations correspondantes des vitesses des mouvements angulaires et de translation; le chemin de guidage appartenant indifféremment à la lame ou au bâti fixe de l'appareil.
Sur le dessin annexé et à titre d'exemple :
La fig.l représente schématiquement le fonction. nement de l'appareil à couper le pain.
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coupe partielle et en plan d'un appareil selon l'invention.
La forme de réalisation de l'appareil qui fait l'objet de l'invention et qui est représentée, à titre d'exemple seulement, comporte un socle creux. Ce socle 1 peut être établi en tôle emboutie émaillée ou fonte émaillée ou vitrifiée, munie de pattes de fixation 2 cylindriques, cellesci contenant des tampons de caoutchouc 3. Ces tampons de caoutchouc feront légèrement saillie sous les pattes de façon qu'après le serrage de la vis 4 passant par l'axe de ces tampons, la partie métallique du socle soit toujours isolée de l'endroit où il sera fixé et ceci afin d'amortir le bruit.
Ce socle 1 est, dans toute sa longueur, muni d'une rainure 5 à arêtes vives livrant passage à la lame de coupe 6. Cette rainure est bordée d'une plaque de coupe 7 venant s'arrêter sur deux butées 8 dont le râle est d'empêcher le pain d'avancer au moment où celui-ci se trouve tranché..
A l'une des extrémités du socle est prévu le support guide de lame 9. Ce support spécial est chargé non seulement de servir de pivot à la lame au moment de son fonctionnement, mais encore joue le rôle de guide puisqu'il empêchera cette lame de flotter ou d'osciller dans un sens quelconque lors du mouvement utile de la course.
Ce support-guide 9 se compose de deux flasques métalliques 10 réunis, dans leur embase, par un canon cylindrique 11; ce canon métallique, formant boitier pour un ressort 12, possède une fente 13 suivant l'une de ses génératrices. Cette fente litre passage à un doigt 14. Sur ce doigt qui est solidaire de la lame coupeuse se fixe l'extrémité d'un ressort 12 en une ou plusieurs parties.
Ce ressort 12 triple (dont l'extension peut être de trois fois sa longueur et dont l'effort de tension est
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régulier) est enfermé dans le canon cylindrique 11 que ferme, extérieurement, un couvercle 15, Ce couvercle 15 sert de point de fixation pour l'autre extrémité du ressort. Ce dernier agit de manière à ramener la lame dans sa position de repos et il supprime une légère partie de lteffort que l'on doit exercer manuellement au moment de la coupe du pain.
Ce ressort 12 aide aussi au déplacement en translation subi par la lame 6 lors de la coupe.
Les deux flasques 10 de métal du support-guide 9 de la lame sont absolument parallèles et sont percés (à quatre pointa différents par exemple) pour l'introduction d'axes 16 correspondants autour desquels tourillonnent des galets 17 avec leurs entretoises ou des roulements à billes.
Le levier porte-lame 18 se termine en son extrémité devant s'engager entre les deux flasques 10 de son support par une platine 19 dans laquelle sont taillées des glissières 20 en arc de cercle dans lesquelles les galets 17 tournant autour de leurs axes 16 viennent circuler.
La courbe appropriée des glissières fait subir au levier porte-lame un mouvement utile d'avancement au moment où s'effectue la coupe du pain et augmente beaucoup le pouvoir tranchant.
A l'intérieur des glissières un évidement peut être aménagé pour recevoir des butées en fibre 21 ou caoutchouc qui adoucissent encore l'arrêt de la course; ces butées venant s'arrêter sur les galets. Des ressorts peuvent remplacer ces butées en fibre ou en caoutchouc.
La partie tranchante 6a de la lame 6 est en forme de soie; les dents étant dirigées d'arrière en avant dans le sens de la coupe du pain. Cette lame pourrait être remplacée par une lame à coupe tranchante ordinaire; la forme même pourrait en être changée.
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Cette lame est amovible et est fixée au levier porte-lame 18, lequel est horizontal en sa position de repos.
Ce levier est muni d'une poignée 22 de forme appropriée à une de ses extrémités.
La forme oblique de la poignée favorise le mouvement d'arrière en avant que la lame doit subir au cours de la coupe.
On pourrait, dans le même but, substituer au système de glissières décrit, toute autre disposition telle que, par exemple, des tubes ayant un cintre approprié et coulissant les uns dans les autres.
Ces différentes glissières pourraient être usinées dans le support-guide et les galets, roulements à billes ou tubes être, au contraire, fixés sur le levier porte-lame. On pourrait d'ailleurs avoir recours à tout équivalent mécanique donnant le même résultat.
Quant au support-guide de la lame, les deux flas, ques parallèles pourraient être remplacés par un seul et les glissières diverses fonctionneraient, dans ce cas, à l'extérieur du support au lieu de fonctionner intérieurement.
Le nombre des glissières, des galets, roulements à billes est variable, la forme des glissières peut différer.
Une variation de forme de lame peut comporter par exemple une lame droite, en arc de cercle ou portion d'ellipse ou forme quelconque.
Le tranchant peut être obtenu par des dents de dimensions diverses ou par une simple lame.
L'appareil, objet de l'invention, offre les avantages suivants :
1 Il supprime le choc désagréable ressenti habituellement par les boulangers ou autres détaillants lorsqu'ils coupent le pain, puisque c'est en poussant et non en appuyant
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qu'on le sectionne.
2 Il diminue beaucoup l'effort à fournir pour faire pénétrer la lame dans le pain du fait de son mouvement d'attaque et de son mouvement d'avance.
3 Il fournit une coupe nette et complète du pain, du fait que celui-ci n'est pas aplati avant d'être tranché.
4 L'affûtage de la lame est supprimé puisque la lame est interchangeable.
5 Son entretien sera nul étant donné que la lame est en acier inoxydable et le corps de l'appareil entièrement émaillé ou chromé, ce qui le rend également très hygiénique.
6 Sa forme moderne sera d'un bel effet dans les nouveaux agencements de boutique ou autre et constituera un attrait de plus pour la clientèle.
L'appareil décrit ci-dessus pourrait comporter plusieurs variantes de construction, ainsi, au lieu d'utiliser des glissières, en arc de cercle, on pourrait utiliser un jeu de biellettes permettant un mouvement de va et vient - à une lame suspendue. Les dents de scie de la lame pourraient être de très grandes dimensions afin d'avoir un plus grand pouvoir de pénétration du fait que la longueur de coupe soit plus du double de celle de sa course.
La lame rectiligne pourrait être remplacée par une lame courbe en forme d'escargot dont l'axe serait déporté pour obtenir une grande longueur de coupe tout en ayant une petite course. La forme circulaire pourrait être donnée à la lame, dans ce cas, elle serait actionné par un volant.
Le tranchant pourrait affecter la forme d'une ligne brisée ou ondulée de manière à constituer des protubérances qui crèvent la croûte du pain afin de faciliter l'action de coupe de la denture.
On pourrait également donner à la lame un mou-
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vement inversé, elle pourrait être soulevée au lieu d'être poussée, dans ce cas, la lame devrait se trouver dans la prolongement des glissières.
Les glissières de la lame pourraient être suppri mées et remplacées par un mouvement de guillotine en combi- n@@@xun mouvement d'avancement et descendant, lequel serait manoeuvré par un levier actionnant une crémaillère ou par une poignée.
On pourrait utiliser plusieurs lames disposées en diaphragme et actionnées par un levier-pédale ou autre moyen d'entraînement.
Les lames pourraient également être disposées de telle sorte qu'elles se rapprochent l'une vers l'autre; dans ce cas, elles seraient disposées verticalement dans des glissières, les maintenant en haut et en bas, et seraient actionnées par une commande à levier ou autre dispositif similaire.
- REVENDICATIONS -
1- Appareil pour couper le pain, par exemple, caractérisé en ce que les mouvements angulaires de la lame de coupe se composent avec des mouvements de translation que subit, simultanément, ladite lame.