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La présente invention concerne des presses pour des morceaux de citron, qui sont constituées par une plaque de pressage inférieure et une plaque de pressage supérieure articulées par une charnière. Les deux plaques de la presse sont établies dans les presses connues sous une forme semi- circulaire. Tandis que la plaque de pressage inférieure comporte un bord relevé destiné à retenir la peau du morceau de citron pendant le pressage, le plateau supérieur ne comporte pas ce bord.
Afin que la peau du morceau de citron ne soit pas
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pressée avec la chair pendant le pressage, dans les construc- tions connues un intervalle de la largeur de la peau est ménagé entre le bord du plateau de pressage supérieur et le bord du plateau de pressage inférieur et est limité par des bords concentriques convergents-
Ces réalisationsconnues ne tiennent toutefois pas compte du fait que dans la très grande majorité des cas, le citron présente une forme ovale prononcée. Les citrons ronds sont très rares. De même, dans les presses et plateaux de pressage semi-circulaires, il n'est pas tenu compte du fait que la peau du citron est la plus épaisse aux deux extrémités du fruit, à savoir au raccord de la queue et à l'extrémité pointue opposée, tandis que cette peau est plus mince en allant vers le milieu.
Ces circonstances ont pour effet non seulement de rendre plus difficile une expression correcte et totale du jus, mais elles ont aussi souvent pour conséquence que le pressage se trouve empêché par des parties de la peau ou que le morceau de citron est repoussé vers l'arrière au cours du pressage.
Ces inconvénients sont évités selon la présente invention du fait que le bord relevé de la plaque de pressage inférieure est sensiblement ovale, tandis que le bord de la plaque de pressage supérieure est davantage semi-circulaire, de sorte que l'intervalle entre les deux bords est plus étroit au milieu et s'élargit vers les côtés.
Une autre caractéristique réside en ce que la partie toujours visible de la plaque de pressage supérieure est utilisée pour recevoir par exemple des décors emboutis, qui rappellent de préférence l'utilisation, par exemple qui représentent des citrons ou des mets sur lesquels le jus de citron peut être versé.
Des formes de réalisation du presse-citron selon l'invention sont représentées, à titre d'exemples, aux dessins annexés.
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La fig. 1 est un plan d'un presse-citron.
La fig. 2 est un plan.. analogue d'une autre réalisa- tion de la plaque de pressage supérieure.
La fig. 3 est une coupe médiane de la plaque de pressage supérieure.
La fig. 4 est une coupe médiane de la plaque de pressage inférieure.
La fig. 5 est un plan d'un morceau de citron à presser coupé pour être placé dans la presse.
La presse est constituée de façon connue par un plateau de pressage inférieur 1, présentant une gouttière d'écoulement '2 et un bord relevé 3, qui est prolongé pour former la partie 4 de la poignée, puis par le plateau de pressage supérieur 5 sans.bord, qui porte l'autre partie 6 de la poignée. Les deux plateaux de pressage sont articulés par la charnière 12.
On peut voir par la fig. 1 que le bord 3 du plateau de pressage inférieur 1 est ovale de façon à concorder avec le-bord extérieur 7 de la peau 10 du morceau de citron 8, représenté à la fig. 5. Par contre, le plateau de pressage supérieur 5 présente un bord sensiblement semi- circulaire 9, de sorte qu'un intervalle est ménagé entre les deux bords 3 et 9 pour la peau 10, qui ne doit pas être pressée. Cet intervalle présente sa partie la plus étroite au milieu à l'endroit de la poignée 4,6 et s'élargit constm- ment vers les deux extrémités..Sa forme correspond à l'épais- seur variable de la peau du morceau de citron qui s'adapte exactement dans cet intervalle par sa peau, après avoir coupé de .la façon usuelle la pointe 11. Par'conséquent, seules les cellules 13 contenant le jus sont exprimées.
Les fig. 1 et 2 montrent des illustrations imprimées ou estampées sur le plateau supérieur 5, à savoir un poisson 14 et une branche de citronnier 15.