CH110874A

CH110874A - Procédé pour l'obtention d'un anhydride de la saccharose.

Info

Publication number: CH110874A
Authority: CH
Inventors: Pictet Ame
Original assignee: Pictet Ame
Priority date: 1920-07-20
Filing date: 1924-03-14
Publication date: 1925-07-16

Description


  Procédé pour l'obtention d'un anhydride de lu saccharose.    Dans le brevet principal il a été décrit un  procédé pour l'obtention de la     glucosane    à  l'état chimiquement pur, suivant lequel on  chauffe le glucose ordinaire .à des tempéra  tures     n'excédant    pas 150   et sous pression ré  duite.  



  L'inventeur a trouvé que d'une manière  analogue, on peut obtenir un nouvel anhy  dride de la. saccharose, quand on chauffe la       saccharose    à .des températures n'excédant pas  190   et sous des pressions réduites jusqu'à  perte d'une molécule d'eau.  



  Le nouvel anhydride, auquel nous don  nons le nom de     saccharosane,    possède la     for-          inule        C12112"01".    Il forme une poudre blanche,       amorphe,    hygroscopique, de saveur ,à la fois  sucrée et amère. Il fond à 94 à 95  , il se       dissout:    très facilement dans l'eau et dans l'al  cool méthylique, plus difficilement dans l'al  cool éthylique, il est insoluble dans les autres  dissolvants organiques. Il est     dextro:gyre    en  solution aqueuse.  



  Le nouveau produit est destiné .à être em  ployé comme produit pharmaceutique ou à       servir        coicine    intermédiaire dans la prépara  tion de tels produits.         Exemple:     100     gr    -de     sucre    de canne ou de     betterave,     préalablement pulvérisé et desséché, sont in  troduits dans     -un    récipient que     l'.on        évacue     jusqu'à 12 à 15 mm de mercure. Ce récipient  est ensuite chauffé, dans une étuve ou     dans     un bain approprié, jusqu'à la température de  185 .à 190  .

   Le sucre fond     d'abord,    puis entre  en une sorte d'ébullition due au dégagement  de vapeur     d'eau.    Le liquide reste parfaite  ment limpide et     incolore.    On poursuit l'opé  ration jusqu'à .ce -que la substance ait perdu  5 % .de son poids, ce :qui est     généralement    le  cas au bout de 40 à 50 minutes. On laisse  alors     refroidir    -et on pulvérise le produit.  Celui-ci donne à l'analyse -et à. la<B>,</B>     cryoscopie     des chiffres     correspondant        exactement    à la  formule     C12112"01,,,    et possède les, propriétés  indiquées plus haut.

Claims

REVENDICATION Procédé pour l'obtention d'un anhydride de la saccharose, caractérisé par le fait qu'on chauffe la saccharose à ,des températures n'ex cédant pas 190 .et sous. des pressions ré duites jusqu'à perte d'une molécule d'eau.

EMI0002.0001 Le <SEP> nouvel <SEP> anhydride <SEP> possède <SEP> la, <SEP> formule <tb> C12II2"Ol0. <SEP> Il <SEP> forme <SEP> une <SEP> poudre <SEP> blanche, <tb> amorphe, <SEP> hygroscopique, <SEP> de <SEP> saveur <SEP> à <SEP> la <SEP> fois <tb> sucrée <SEP> et <SEP> amère. <SEP> Il <SEP> fond <SEP> à <SEP> 94 <SEP> à <SEP> 95 <SEP> , <SEP> il <SEP> se <tb> dissout <SEP> très <SEP> facilement <SEP> dans <SEP> l'eau <SEP> et <SEP> dans <SEP> l'al cool <SEP> m(-thylique, <SEP> plus <SEP> difficilement <SEP> dans <SEP> l'al e <SEP> <B>,j</B> <tb> t)()] <SEP> <B>('</B> <SEP> hylique, <SEP> il <SEP> est <SEP> insoluble <SEP> dans <SEP> les <SEP> autres EMI0002.0002 dissolvani:

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